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Badagoni Kindzmarauli 2024
Badagoni

Badagoni Kindzmarauli 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich, aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren öffnen. Badagoni ist ein georgisches Weingut in der Region Kachetien, genauer gesagt im Dorf Zemo Khodashen. Das Unternehmen besitzt etwa 400 Hektar Weinberge und stellt Premiumweine her, wobei es die jahrtausendealten Weinbautraditionen des Landes mit größter Sorgfalt und unter Einsatz moderner Technologien respektiert. Das Team arbeitet unter der Leitung des italienischen Winzers Donato Lanati, der ein großer Liebhaber der Rebsorte Saperavi und des großen Potenzials der georgischen Terroirs ist. Kindzmarauli ist ein traditioneller georgischer halbsüßer Wein. Für seine Herstellung werden spät geerntete Saperavi-Trauben aus den firmeneigenen Weinbergen in der Mikrozone Kindzmarauli verwendet. Der Wein zeichnet sich durch eine ausgewogene natürliche Süße aus, die ihn zugänglich und leicht trinkbar macht. Dieser köstliche Wein hat eine schöne und faszinierende Farbe mit rubinroten Tönen und ein duftendes aromatisches Profil mit Noten von Erdbeere, Kirsche, Granatapfel und einem Hauch von getrockneten Blumen. Am Gaumen ist er süß und lebendig, saftig, elegant und weich. Er hat einen mittel-leichten Körper und eine angenehme Säure, die den Geschmack ausgleicht. Der Abgang offenbart zarte Vanillenoten. Seine sanfte Süße macht ihn ideal für rote Obstsalate, Kirsch-Clafoutis oder Schwarzwälder Kirschtorte.

14,73 EUR

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Badagoni Saperavi Qvevri 2024
Badagoni

Badagoni Saperavi Qvevri 2024

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Badagoni ist ein führendes georgisches Weingut, das 2006 im Dorf Zemo Khodasheni gegründet wurde. Die Produktion reicht von Schaumweinen bis hin zu traditionellen Qvevri-Weinen und wird vom berühmten Winzer Donato Lanati überwacht. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über 400 Hektar, auf denen der Anbau auf einheimische Rebsorten konzentriert ist, um Premiumweine zu produzieren, die das Potenzial der Weinherstellung dieses erstaunlichen Landes mit tausendjähriger Weinbautradition zum Ausdruck bringen. Badagoni Saperavi Qvevri ist ein Wein mit einem starken und raffinierten Charakter, der nach der traditionellen Methode in Terrakotta-Amphoren im historischen Weinkeller des Alaverdi-Klosters aus dem 11. Jahrhundert hergestellt wird, der 2005 restauriert wurde. Im Glas zeigt der Wein eine intensive und klare Farbe mit dunklen Rubintönen und ein breites und faszinierendes aromatisches Profil mit duftenden Noten von getrockneten roten Früchten, Kirsche, Cassis und Blaubeere sowie einem zart würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er samtig, rund und ausgewogen mit einer angenehmen Säure, weichen Tanninen und einem mittleren Körper. Der lange und anhaltende Abgang erinnert an eine subtile Salzigkeit. Er ist der ideale Wein zu Pulled Pork oder herzhaften Fleischeintöpfen.

29,45 EUR

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Badagoni Akhasheni 2024
Badagoni

Badagoni Akhasheni 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Badagoni ist ein renommiertes georgisches Weingut in der Region Kachetien. Die Geschichte dieses Unternehmens ist noch recht jung. Es wurde 2006 gegründet, aber seine Weine wurden schnell auf der ganzen Welt bekannt und das Unternehmen gilt heute als eines der renommiertesten des Landes. Die Produktion ist breit gefächert, was die Weinstile betrifft, konzentriert sich aber auf die Verwendung einheimischer Rebsorten. Der Name Badagoni ist eine Anspielung auf den antiken Gott des Weinbaus. Saperavi-Trauben, eine alte einheimische georgische Rebsorte, werden überreif ausgewählt und in der Gegend von Akhasheni geerntet. Das Ergebnis ist ein halbsüßer Wein nach georgischer Tradition. Badagoni Akhasheni ist ein lebendiger und geschmackvoller Wein mit einer klaren dunklen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein delikates und elegantes Aromaprofil mit exquisiten fruchtigen Noten von Granatapfel, Kirsche, Erdbeere und frischen Beeren. Am Gaumen ist er weich, rund, leicht und geschmeidig mit einer ausgewogenen Säure, die gut mit der sanften natürlichen Süße harmoniert. Er ist saftig und fruchtig mit einem langen Abgang. Sein delikater süßer Geschmack macht ihn ideal für rote Obstkuchen oder leichte Desserts auf Schokoladenbasis.

13,72 EUR

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Badagoni Khvanchkara 2023
Badagoni

Badagoni Khvanchkara 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das junge Weingut Badagoni wurde 2006 gegründet und ist eines der renommiertesten Weingüter Georgiens. Das Unternehmen hat seinen Sitz im Dorf Zemo Khodashen in der alten Weinregion Kachetien, besitzt jedoch Weinberge in allen Mikrozonen und produziert eine breite Palette an Premiumweinen (Schaumweine, Rot-, Weiß- und Roséweine sowie das georgische Chacha-Destillat). Die Weine des Unternehmens werden ausschließlich aus einheimischen Rebsorten hergestellt und in die ganze Welt exportiert. Badagoni ist auch Eigentümer des alten Alawerdi-Klosters, in dem die renommierten Qvevri-Weine des Unternehmens hergestellt werden. Badagoni Khvanchkara ist ein halbsüßer Rotwein, der aus einer Mischung der einheimischen Trauben Aleksandrouli und Mujuretuli hergestellt wird, die spät in den Weinbergen des Unternehmens in der Mikrozone Khvanchkara angebaut und geerntet werden. Dieser delikate und elegante Wein hat eine leuchtende Farbe mit leichten Rubintönen und ein reiches und berauschendes aromatisches Profil, das durch Noten von Himbeeren, Kirschen und kleinen reifen roten Früchten gekennzeichnet ist. Am Gaumen ist er lebendig und fruchtig, saftig und weich, mit einer sehr angenehmen Konzentration roter Früchte und einer weichen Textur. Er ist leicht und schlank, mit einem erfrischenden und anhaltenden Abgang. Mit seiner sanften natürlichen Süße ist er der ideale Wein zum Abschluss einer Mahlzeit, besonders in Kombination mit einem Blaubeerkäsekuchen oder einem Kirschkuchen.

19,66 EUR

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Badagoni Saperavi 2018
Badagoni

Badagoni Saperavi 2018

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Badagoni ist ein renommiertes georgisches Weingut, das 2006 in der Weinbauregion Kachetien gegründet wurde und in den rund 20 Jahren seines Bestehens bei Kritikern und in der Öffentlichkeit schnell an Beliebtheit für seine hervorragenden Weine gewonnen hat. Das Unternehmen besitzt etwa 400 Hektar Weinberge, die sich auf alle Mikrozonen der Region verteilen, und konzentriert sich bei der Produktion auf einheimische Rebsorten unter Einsatz moderner Technologien, ohne dabei die alten Weinbautraditionen zu vergessen, die Georgien zu einem so einzigartigen Weinland machen. Dieser Wein wird aus den besten Saperavi-Trauben hergestellt, die in den Badagoni-Weinbergen in der Region Kahk ausgewählt und geerntet werden. Er ist ein klarer Ausdruck der Leidenschaft des Winzers Donato Lanati für diese einheimische georgische Rebe. Badagoni Saperavi ist ein eleganter Wein mit einer klaren und brillanten Farbe, die durch dunkle Rubintöne gekennzeichnet ist. Sein aromatisches Profil ist breit und intensiv mit fruchtigen Noten von Kirsche, die typisch für diese Sorte sind, und zarten Anklängen von Brombeere, Kräutern und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er rund, weich und großzügig, ohne jemals opulent zu werden. Es ist ein ausgewogener Wein mit einer seidigen Textur. Er hat einen mittleren Körper und weiche Tannine. Der Abgang ist lang und anhaltend. Er passt hervorragend zu Lamm- oder Schweinekoteletts oder zu Rindfleischspießen.

22,61 EUR

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Badagoni Saperavi Reserve 2010
Badagoni

Badagoni Saperavi Reserve 2010

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Badagoni ist ein hoch angesehenes Weingut, das 2006 gegründet wurde und preisgekrönte Weine produziert. Es befindet sich im Dorf Zemo Khodasheni in der Region Kachetien. Die Trauben werden in den über 400 Hektar großen Weinbergen angebaut, die sich über die renommiertesten Weinanbau-Mikrozonen der Region verteilen. Badagoni besitzt zwei Weingüter und arbeitet mit dem alten Kloster Alawerdi zusammen. Die wohl beliebteste georgische Rebsorte Saperavi ist eine Traube mit großer Persönlichkeit, die besonders vom Badagoni-Winzer Donato Lanati geliebt wird. Für diesen Wein werden die Trauben von Hand geerntet und zu Wein verarbeitet. Anschließend reift der Wein drei Jahre lang in Eichenfässern. Badagoni Saperavi Riserva ist ein Wein von großer Eleganz mit einem komplexen und duftenden Aromaprofil. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Pflaumen, reifen dunklen Früchten und getrockneten Trauben, gefolgt von Gewürz- und Veilchennoten und einem Hauch von Erde im Abgang. Am Gaumen ist er großzügig, rund, aber auch saftig und konzentriert. Er hat einen mittleren Körper, weiche und gut integrierte Tannine und eine angenehme Säure, die erfrischend wirkt und den langen Abgang begleitet. Bisher ist er wunderbar gereift, kann aber noch eine Weile im Keller bleiben. Er ist ein Wein, den man pur genießen oder zu reifem Käse trinken kann.

38,95 EUR

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Barbale →

Barbale Khvanchkara 2024
Barbale

Barbale Khvanchkara 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Barbale Wines ist ein 2016 gegründetes Weingut in der historischen Region Kartli in Georgien, das unter vollständiger Berücksichtigung der Weinbauidentität des Landes hervorragende georgische Weine nach traditionellen Weinbaumethoden und aus einheimischen Rebsorten herstellt. Hier, im historischen Dorf Bolnisi, bieten die Weinberge des Weinguts ideale Bedingungen für einen hochwertigen Weinbau. Barbale Khvanchkara ist ein halbsüßer Rotwein, der aus einer Mischung der einheimischen Rebsorten Aleksandrouli und Mujuretuli hergestellt wird, die von Hand in den Weinbergen der Subregion Racha-Lechkhumi gelesen werden. Hier gedeihen die Reben in schieferhaltigem Lehmboden und einem bergigen Mikroklima mit warmen Tagesluftströmungen vom Schwarzen Meer und kühlen Nächten, was eine langsame Reifung und die Entwicklung einer lebendigen Säure begünstigt. Die Gärung erfolgt langsam mit einheimischen Hefen in Qvevri-Tanks bei niedrigen Temperaturen, um die natürliche Süße des Weins zu bewahren. Im Glas offenbart der Wein eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein intensives Aromaprofil mit Noten von Beeren, Rosenblättern, Sultaninen und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig, samtig und körperreich, mit einer ausgewogenen Säure. Er hat weiche Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu Gerichten aus dem Nahen Osten und der indischen Küche.

34,40 EUR

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Barbale Late Harvest Rkatsiteli 2024
Barbale

Barbale Late Harvest Rkatsiteli 2024

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das 2016 gegründete Weingut Barbale befindet sich im Dorf Bolnisi in der Region Kartli, einem der aufstrebenden Gebiete für die Herstellung georgischer Weine. Barbale produziert Bio-Weine aus einheimischen Rebsorten nach traditionellen, seit Jahrhunderten überlieferten georgischen Methoden. Der Name des Weinguts ist inspiriert von Santa Barbara, einer griechischen Märtyrerin und georgischen Göttin, die die Sonne repräsentiert und ein Symbol der Fruchtbarkeit ist. Dieser Süßwein wird aus 100% Rkatsiteli-Trauben aus der Mikrozone Khirsa nahe der Grenze zu Aserbaidschan hergestellt. Die Trauben werden spät im Jahr von Hand geerntet, um eine natürliche Akkumulation des Zuckers zu gewährleisten. Der Wein wird in Edelstahl vergoren und anschließend verfeinert, um die Frische zu erhalten und das Sortenprofil der Trauben hervorzuheben. Der Barbale Late Harvest Rkatsiteli ist ein köstlicher natürlicher Süßwein mit einer goldenen Farbe und orangefarbenen Reflexen. In der Nase überrascht er mit Aromen von Honig, Pfirsich, Quitte, Aprikose und Birne, gefolgt von zarten blumigen Noten. Im Mund ist der Wein leicht, mit erfrischender Säure trotz der Süße und den explosiven Aromen von reifen Früchten. Er passt hervorragend zu Obstkuchen und Blauschimmelkäse wie Roquefort, ist aber auch ein hervorragender Meditationswein für sich allein.

24,55 EUR

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Barbale Kisi Mtsvane Rkatsiteli 2022
Barbale

Barbale Kisi Mtsvane Rkatsiteli 2022

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden. Das 2016 gegründete Weingut Barbale wird von der Winzerin Berdia Berishvili geleitet, die mit alten, traditionellen georgischen Methoden einzigartige Jahrgänge erzeugt. Die Weinberge befinden sich in den Regionen Kartli und Kachetien, die für ihre Weingeschichte berühmt sind. Das Unternehmen kultiviert einheimische und seltene Rebsorten mit einzigartigen Eigenschaften, um ökologische Weine mit "außergewöhnlicher Ernte" zu erzeugen. Die drei wichtigsten einheimischen weißen Rebsorten Kachetiens, Kisi (70 %), Rkatsiteli (10 %) und Mtsvane (20 %), vereinen sich in diesem besonderen Verschnitt zu einem typischen kachetischen Orangenwein, der nach der traditionellen Qvevri-Methode hergestellt wird, die eine lange Gärung, Mazeration und anschließende Reifung des Weins in unterirdischen Terrakottatöpfen vorsieht. Der Barbale Kisi Mtsvane Rkatsiteli zeigt den typischen Orangenweincharakter mit einer schönen Bernsteinfarbe und einer ausgewogenen Tannin-Säure-Struktur. Die Nase ist verwöhnt mit zarten Aromen von Äpfeln, Birnen und Pflaumen. Am Gaumen ist er lebendig, klar und leicht warm. Eine leichte, feine Gewürznote begleitet jeden Schluck, die an Ingwer, Orangenschalen und Honig erinnert. Er ist der perfekte Wein für alle Fischgerichte und für reichhaltige vegetarische Torten. Er ist sofort reif, kann aber auch noch ein paar Jahre im Keller liegen.

22,59 EUR

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Barbale Rkatsiteli Khikhvi 2022
Barbale

Barbale Rkatsiteli Khikhvi 2022

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren. In der zentral-östlichen georgischen Region Kartli, in der Nähe des historischen Dorfes Bolnisi und des Flusses Mashavera gelegen, produziert das Weingut Barbale seit 2016 biologische und natürliche Weine von hervorragender Qualität. Der Name des Unternehmens bezieht sich auf die Heilige Barbara, eine griechische Märtyrerin und Symbol der Fruchtbarkeit. Das von der Winzerin Berdia Berishvili geleitete Unternehmen baut lokale Rebsorten an (einige davon sind recht selten) und verwendet traditionelle Weinbereitungsmethoden, um der Welt mit seinen Kreationen einen Eindruck vom georgischen Weinbauerbe zu vermitteln. Rkatsiteli und Khikhvi sind zwei einheimische georgische Rebsorten mit alter Tradition. Vor allem die erste gilt als eine der ältesten Rebsorten der Welt und ist die am weitesten verbreitete im Lande. Die Trauben, die aus der Mikrozone Kvareli in der Region Kachetien stammen, werden auf den Schalen in Amphoren mit wilden Hefen vergoren. Nach der Gärung und dem Verschnitt reift der fertige Wein 10 Monate lang in Terrakotta-Amphoren, die hier Qvevri genannt werden. Der Wein zeigt eine klare und brillante Bernsteinfarbe. Sein aromatisches Profil ist breit gefächert und komplex mit blumigen Noten und Zitrusschalen, Honig und Feigen, gefolgt von einem Hauch reifer Pfirsiche. Am Gaumen ist er ausgewogen, warm und rund mit weichen Tanninen und einem Hauch von Kardamom. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer angenehmen Frische. Hervorragend zu reifen Käsesorten und der Küche des Nahen Ostens.

22,59 EUR

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Bedoba →

Bedoba Rose 2025
Bedoba

Bedoba Rose 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Bedoba ist ein georgisches Weingut, das von Nugzar Ksovreli gemeinsam mit dem Schweizer Weinunternehmer Thierry Fontannaz in Zusammenarbeit mit dem Familienweingut Konchoshvili gegründet wurde. Der Bedoba Rosé Kakheti ist ein natürlicher Rosé, der aus Saperavi-Trauben hergestellt wird, die aus Weinbergen in Kachetien im Osten Georgiens stammen. Diese alte Weinbauregion, die als die bedeutendste Georgiens gilt, profitiert von einem Klima, das durch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Die Hitze des Tages begünstigt die Reifung der Saperavi-Trauben, während die Kühle der Nacht die volle Entfaltung ihres aromatischen Reichtums gewährleistet. Die tiefen, schwarzen Schieferböden sorgen für hochkonzentrierte Trauben. Nach der Handlese und der Kaltgärung reift ein kleiner Teil des Weins in französischer Eiche. Dieser Schritt verleiht dem Wein Struktur, ohne seine fruchtige Frische zu beeinträchtigen. Im Glas offenbart der Wein eine intensive, brillante Farbe mit Rosé-Reflexen und ein breites Aromenprofil, das Noten von Granatapfel, Walderdbeere und schwarzer Johannisbeere mit Anklängen von mediterranen Kräutern und Blumen vereint. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und raffiniert. Er besticht durch eine cremige Textur, saftige Fruchtigkeit und eine lebendige Säure. Der Abgang ist lang und erfrischend. Probieren Sie ihn zu gegrillten Garnelen, Tomaten-Tarte Tatin, Lachs-Carpaccio oder Sushi.

15,22 EUR

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Bedoba Saperavi Reserve 2021
Bedoba

Bedoba Saperavi Reserve 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Eingebettet in die grünen Täler der Weinregion Kachetien kann das georgische Weingut Bedoba auf eine reiche Weinbaugeschichte zurückblicken und produziert eine Reihe hervorragender Weine, die moderne Weinbaupraktiken mit den traditionellen Techniken des Landes verbinden. Die Saperavi-Trauben für den Bedoba Reserve stammen von Weinbergen in der Unterregion Kvareli, wo die schwarzen Schieferböden dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und robuste Struktur verleihen. Nach der Vinifizierung reift der fertige Wein zunächst in traditionellen georgischen Tonamphoren, die in den Boden eingelassen sind, und dann in leicht getoasteter Eiche. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und komplexer Wein, der den größtmöglichen Ausdruck des Terroirs mit dem tiefgründigen Charakter der Saperavi-Traube verbindet. Im Glas zeigt der Wein eine tief granatrote Farbe. Sein aromatisches Profil öffnet sich mit Noten von reifen Beeren, schwarzem Pfeffer, süßen Gewürzen und wilden Kräutern. Am Gaumen ist er kräftig, reichhaltig und konzentriert. Er hat einen vollen Körper und eine weiche Textur. Er ist tief und ausdrucksstark, mit einer guten Frische und einem langen, anhaltenden Abgang. Probieren Sie ihn zu Entenbraten, geschmortem Wild und reifem Käse, oder lagern Sie ihn einige Jahre, um seine Entwicklung zu genießen.

25,55 EUR

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Bedoba Orange 2023
Bedoba

Bedoba Orange 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Bedoba ist ein Weingut mit einer langen Geschichte und liegt in Georgiens berühmter Weinregion Kachetien. Es wurde 1700 von der Familie Konchosvilli gegründet, und die alten Weinkeller stammen noch aus dieser Zeit. Der Name des Unternehmens bedeutet übersetzt "Tag des Glücks", und das Bild auf dem Etikett stellt die Heilige Nina dar, die Frau, die das Christentum in Georgien einführte. Bedoba Orange ist ein georgischer Orangenwein, der aus den einheimischen Rebsorten Rkatsiteli und Kisi hergestellt wird. Die Weinbereitung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in einer Mischung aus Qvevri-Amphoren und rostfreiem Stahl, und der fertige Wein reift dann sechs Monate lang auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein Wein mit starkem Charakter, ein einzigartiger Ausdruck des Engagements von Bedoba, alte Weinbautraditionen mit modernen Weinbereitungsmethoden zu verbinden. Im Glas zeigt der Wein eine bernsteinfarbene Robe und ein breites, kräftiges Aromaprofil mit intensiven Noten von Orangenschalen, Trockenblumen, Honig und Wildkräutern, umhüllt von einem zarten Haselnuss-Nachgeschmack. Am Gaumen ist er reichhaltig, komplex und vollmundig, mit einer angenehmen Säure und einem langen, tiefen Abgang, der an Trockenfrüchte erinnert. Passt gut zu libanesischen Gerichten oder würzigen Gerichten mit weißem Fleisch.

17,68 EUR

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Bedoba Saperavi 2023
Bedoba

Bedoba Saperavi 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Ursprünge des georgischen Weinguts Bedoba gehen auf das Jahr 1737 zurück, als es von der Familie Konchoshvili gegründet wurde. Heute liegt das Weingut in den Händen der Winzer Nugzar Ksovreli und Thierry Fontannaz, die sich auf die autochthonen Rebsorten des Landes konzentrieren und Weine von großer Intensität und Eleganz erzeugen. Die Saperavi-Trauben werden von Hand von über 30 Jahre alten Weinbergen geerntet, die in den Mikrozonen Kindzmarauli und Kvareli an den Südhängen des Kaukasusgebirges in der Region Kachetien liegen. Hier profitieren die Reben von Höhenlagen von über 400 Metern über dem Meeresspiegel und schwarzen Schieferböden. Diese Bedingungen begünstigen die Erzeugung von mineralischen Weinen mit einer guten Struktur, die durch eine lebendige Frische ausgeglichen wird. Nach der Ernte und der Gärung teils in Amphoren, teils in Edelstahltanks, reift der fertige Wein in einer Mischung aus 225- und 5.000-Liter-Fässern und Terrakotta-Amphoren (traditionelle georgische Qvevri). Der Bedoba Saperavi hat eine dunkle Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein intensives und reifes Aromenprofil mit Noten von Brombeeren und dunklen Waldbeeren, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und saftig mit weichen Tanninen und einem langen Abgang, der an würzige Noten erinnert. Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch und mit Kräutern gebratenem Schweinefleisch.

15,72 EUR

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Bedoba White 2025
Bedoba

Bedoba White 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das georgische Weingut Bedoba befindet sich in der Weinregion Kachetien, die weltweit für ihre reiche Weinbautradition bekannt ist. Das Weingut, dessen Name übersetzt "Tag des Glücks" bedeutet, wird heute von den Winzern Nugzar Ksovreli und Thierry Fontannaz geleitet, die auf prächtige Keller zurückgreifen können, die aus dem Jahr 1700 stammen, als die Familie Konchosvilli das ursprüngliche Weingut gründete. Der Bedoba White ist ein Verschnitt aus Rkatsiteli- und Kisi-Trauben. Die Rkatsiteli-Trauben stammen aus einem 25 Jahre alten Weinberg mit tiefgründigen Lehmböden, während die Kisi-Trauben aus jüngeren Weinbergen stammen, die auf Kalksteinböden in einem Gebiet mit kühlerem Mikroklima gepflanzt wurden. Die Weinbereitung erfolgt getrennt: der Kisi wird im Ganzen in Qvevri und der Rkatsiteli in Edelstahl vergoren und teilweise in Eiche ausgebaut. Diese Verfahren gewährleisten die Herstellung eines ausgewogenen und komplexen Weins, der ein breites und duftendes Aromaprofil mit Noten von reifen gelben Früchten (vor allem Apfel und Birne), wilden Kräutern und weißen Blumen, Honig und gerösteten Mandeln aufweist. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur. Er ist elegant, saftig und konzentriert, mit einer cremigen Textur und einem langen, fesselnden Abgang. Er ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter: Er passt hervorragend zu gebratenem Huhn oder Risotto mit Morcheln, gegrillten Jakobsmuscheln oder Kalbsschnitzeln mit Zitronensauce.

16,67 EUR

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Chateau Buera →

Chateau Buera Mtsvane Qvevri Reserve 2020
Chateau Buera

Chateau Buera Mtsvane Qvevri Reserve 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das georgische Weingut Château Buera wurde 2018 von Goga Maisuradze gegründet und wird heute von seiner Familie geführt. Es liegt in der Subregion Napareuli. Das etwa 5 Hektar große Weingut genießt eine strategisch günstige Lage mit außergewöhnlichem Blick auf das Kaukasusgebirge. Die Philosophie des Unternehmens konzentriert sich auf die Herstellung georgischer Premium- und Reserveweine aus autochthonen Rebsorten, wobei alte Weinbautraditionen mit modernen Technologien kombiniert werden. Die Mtsvane-Trauben, eine georgische Rebsorte, stammen aus den Weinbergen des Weinguts. Nach sorgfältiger Auswahl und manueller Lese wird der Wein nach der traditionellen Qvevri-Methode mit sechsmonatiger Mazeration auf den Schalen hergestellt. Der fertige Wein reift dann 12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt der Mtsvane Qvevri Reserve eine leuchtende Bernsteinfarbe und ein intensives Aromaprofil mit blumigen Noten von Quitte und Orangenschale, gefolgt von rauchigen und honigartigen Noten. Am Gaumen ist er rund, weich und komplex. Er hat eine gute Fruchtkonzentration und eine vollmundige Textur. Er ist ausgewogen mit einer erfrischenden Säure und einem langen Abgang, der an leicht würzige Noten erinnert. Probieren Sie ihn zu Geflügel und Gerichten aus dem Nahen Osten.

18,59 EUR

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Chateau Buera Saperavi Reserve 2019
Chateau Buera

Chateau Buera Saperavi Reserve 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Das Château Buera liegt in der kleinen Weinbauregion Napareuli und ist ein georgisches Weingut mit etwa 5 Hektar Rebfläche. Der Weinbau hier reicht etwa 8.000 Jahre zurück, wie jüngste archäologische Funde belegen, und Wein war schon immer Teil der lokalen Kultur und Familientradition. Das einzigartige Mikroklima der Region, geschützt durch das Großkaukasusgebirge vor kalten Nordwinden und erwärmt durch den Einfluss des Schwarzen Meeres, schafft in Verbindung mit alluvialen und felsigen Böden ideale Bedingungen für einen hochwertigen Weinbau. Die Saperavi-Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts und werden vor der Gärung von Hand geerntet und ausgewählt. Der fertige Wein ruht dann über ein Jahr lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere 18 Monate reift. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven, dunklen rubinroten Farbe und einigen granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein breites und reifes Aromaprofil mit Noten von Beeren wie Brombeere und Johannisbeere, blumigen und kräuterigen Anklängen und einem Hintergrund von gerösteten Gewürzen und Tabakblättern. Am Gaumen ist er saftig und komplex, rund und konzentriert mit einer frischen Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist sehr lang und erinnert an subtile Schokoladennoten. Probieren Sie ihn zu Wildschweineintopf.

22,48 EUR

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Chelti →

Chelti Saperavi Qvevri 2020
Chelti

Chelti Saperavi Qvevri 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Als Giorgi Mirianashvili das Weingut Chelti im Jahr 2001 gründete, baute er auf einem Erbe auf, das vor über einem Jahrhundert begonnen hatte, als seine Vorfahren hier auf diesem Land ihren ersten Weinkeller errichteten. Heute besitzt Giorgis Familie mehr als 80 Hektar mit hügeligen Weinbergen am Fuße des Kaukasusgebirges, einem modernen Weingut und historischen Kellern, die 7 Meter unter der Erde liegen und das ganze Jahr über kühl bleiben. Georgien ist wahrscheinlich am besten für seine ikonischen Qvevri-Weine bekannt, die in einzigartigen großen Tonamphorengefäßen hergestellt werden, die normalerweise in den Boden des Weinguts eingelassen sind. Diese uralte Methode der Weinherstellung wird auch heute noch in Weingütern wie Chelti praktiziert und dieser Saperavi ist ein großartiger Einstieg in diese beeindruckende Art von Wein. Die Trauben werden in den Qvevri vergoren und der junge Wein reift dann über ein Jahr lang in dem Gefäß, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Sobald Sie ein Glas einschenken, werden Sie den tiefroten Farbton bemerken, der so typisch für die Saperavi-Traube ist, zusammen mit intensiven Noten von zerdrückten dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und erdigen Noten aus dem Reifungsprozess. Die Tiefe und Kühnheit dieses Weins machen ihn zu einem großartigen Begleiter für herzhafte Fleischeintöpfe und Grillgerichte.

19,54 EUR

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Chelti Mukuzani 2020
Chelti

Chelti Mukuzani 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Die Familie Mirianashvili stellt seit mehr als einem Jahrhundert in dem Dorf Shilda in Georgien Wein her, obwohl Giorgi Mirianashvili erst 2001 hier das Weingut Chelti gründete. Das 80 Hektar große Anwesen beherbergt die wertvollen Weinberge, die Weinkeller und die Weinbereitungsanlagen der Familie, so dass sie sich um jeden Teil des Prozesses kümmern und Spitzenweine aus lokalen Rebsorten herstellen kann. Dieser attraktive Rotwein wird aus der alten georgischen Rebsorte Saperavi hergestellt, die hier schon seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen aus der Unterregion Mukuzani, die sich besonders für den Anbau von Saperavi eignet und in der strenge Regeln gelten, um die Qualität der Produktion sicherzustellen. In der Kellerei werden die Früchte nach traditionellen Methoden vergoren und der junge Wein wird dann 6 Monate lang in Eichenfässern gereift. In der Nase fallen sofort die intensiven Noten von Brombeeren, Cassis und zerquetschten Waldbeeren sowie die tiefrote Farbe im Glas auf. Der erste Schluck offenbart einen üppigen Schlag dunkler Früchte, ergänzt durch eine ausgleichende Säure und einen langen, reinen Abgang. Die Eleganz und Ausgewogenheit dieser Cuvée macht sie zu einem idealen Begleiter zu Wurstwaren und Hartkäse.

16,64 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Chelti Saperavi 2022
Chelti

Chelti Saperavi 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Die Geschichte des Weinguts Chelti im alten Weinland Georgien reicht über ein Jahrhundert zurück, als die Familie Mirianashvili hier in dem charmanten Dorf Shilda ihren eigenen Weinkeller baute. Im Jahr 2001 gründete Giorgi Mirianashvili hier auf demselben Grundstück das heutige Weingut, das es der Familie ermöglicht, Qualitätsweine aus ihren eigenen Weinbergen herzustellen, die auf dem 80 Hektar großen Grundstück angepflanzt sind. Saperavi ist eine der ikonischen und uralten einheimischen Rebsorten Georgiens, die besonders für die Herstellung tiefschwarzer Weine bekannt ist. Dieses beeindruckende Exemplar wird mit traditionellen Methoden aus Trauben hergestellt, die am Fuße des mächtigen Kaukasusgebirges wachsen. Die Früchte werden dann sorgfältig vergoren und reifen zwei Jahre lang in neutralen Gefäßen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Diese Flaschen werden dann für eine zusätzliche Reifezeit im Keller gelagert. Das Ergebnis ist ein intensiv gefärbter Rotwein, der vor verlockenden Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren strotzt, begleitet von einem Hauch von Unterholz und frischer Minze. Obwohl er ideal zu roten Fleischgerichten und Wurstwaren passt, kann er auch allein genossen oder noch einige Jahre im Keller aufbewahrt werden, falls gewünscht.

12,77 EUR

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Dakishvili Family Selection Cuvee Red 2021
Dakishvili

Dakishvili Family Selection Cuvee Red 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren. Unter der Leitung von Giorgi und Temuri Dakishvili, einem Vater-Sohn-Gespann, erzeugt das Weingut Dakishvili Family eine Reihe traditioneller georgischer Weine mit Klasse. Das Weingut liegt in der Nähe der Stadt Telavi in Kachetien, in dem kleinen Dorf Shalauri. Das weinbauliche Erbe der Familie Dakishvili reicht bis zu Giorgis Urgroßvater zurück, so dass das Weingut auf eine große Menge an Wissen und Erfahrung zurückgreifen kann. Die Familie Dakishvili produziert ihre Weine auf familieneigenen Weinbergen, die alle am rechten Ufer des Alazani-Flusses in der Appellation Tsinandali liegen. Die meisten dieser Weinberge sind mit einheimischen georgischen Rebsorten wie Saperavi und Mtsvane bepflanzt, aber auch Cabernet Sauvignon findet sich auf den lehmigen, sandigen Böden des Flussufers. Dieser rote Verschnitt ist ein Treffpunkt zwischen Georgien und Frankreich und besteht aus 60% Saperavi und 40% Cabernet Sauvignon. In der Nase entfaltet sich ein erdiges Bouquet von Beeren, Leder und dunkler Schokolade. Er wird unterirdisch in Qvevri-Tongefäßen vergoren, was dem Wein eine unverkennbar georgische Note verleiht. Der Geschmack von reifen Kirschen und Brombeeren umhüllt den Gaumen, mit Noten von reichhaltigem Kakao und einem leichten Hauch von Kaffee. Der Wein hat einen langen, üppigen Abgang und behält seine starken Aromen bei. Genießen Sie ihn jetzt und in den nächsten 10 Jahren und servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, salzigem Käse oder traditionellen georgischen Gerichten.

24,54 EUR

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Danieli Mountain Saperavi 2021
Danieli

Danieli Mountain Saperavi 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das 2013 von Olaf Malver und Eka Tchvritidze gegründete Weingut Danieli ist ein kleiner Familienbetrieb im Dorf Argokhi im nordöstlichen Teil der Weinregion Kachetien in Georgien. Das Unternehmen baut seine Reben biologisch an und wendet im Keller einen modernen europäischen Ansatz an, während es gleichzeitig die alten Weinbautraditionen und -techniken Georgiens ehrt. Die Saperavi-Trauben für diesen Wein stammen von einigen der höchstgelegenen Weinberge des Weinguts, die auf 6-700 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Hier begünstigen das kühle Mikroklima und das besondere Terroir mit Schwemmland-/Sandböden die Erzeugung von Weinen mit ausgeprägter Säure und starkem aromatischem Charakter. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern statt. Nach 4 Monaten Kältestabilisierung wird der Wein mit minimaler Filtration in Flaschen abgefüllt. Der Mountain Saperavi vom Weingut Danieli hat eine intensive und brillante rote Farbe. In der Nase zeigt er ein reichhaltiges und fruchtiges Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Kirsche und Heidelbeere. Am Gaumen ist er voll und samtig mit einer guten Säure und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend. Probieren Sie ihn zu gegrilltem rotem Fleisch.

17,45 EUR

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Lagvinari Krakhuna 2022
Lagvinari

Lagvinari Krakhuna 2022

Jetzt trinken oder bis zu 8 Jahre lagern. Gekühlt servieren. Das Land Georgien ist für seine beeindruckende Weintradition bekannt, die etwa 8.000 Jahre zurückreichen soll. Viele Experten sind der Meinung, dass die traditionellen Weinherstellungspraktiken des Landes denen aus der Antike ähneln, einschließlich der Qvevri oder großer Tontöpfe, die in den Boden eingelassen und als Gärgefäße verwendet werden. Das von dem ehemaligen Arzt und Geologen Eko Glonti gegründete Weingut Lagvinari hat sich auf die Herstellung natürlicher Weine spezialisiert, die nach Möglichkeit mit nachhaltigen Methoden erzeugt werden. Eko hat seinen ersten Jahrgang 2011 im Alter von 49 Jahren in Zusammenarbeit mit der bekannten Naturweinjournalistin Isabelle Legeron hergestellt. Krakhuna ist eine der klassischen Weißweinsorten Georgiens, die außerhalb des Landes wenig bekannt ist. Diese Cuvée wird durch eine einmonatige Gärung des Saftes mit den Schalen und eine anschließende 8-monatige Reifung des jungen Weines in Qvevri hergestellt. Das Ergebnis ist ein kräftiger, orangefarbener Wein mit einem kräftigen Bernsteinton und verlockenden Noten von Apfel, Birne und Honignoten. Am Gaumen finden sich feste Tannine, ein mittlerer Körper und ein langer Abgang, der mit Noten von getrockneten Kräutern, Gewürzen und Tabakblättern gewürzt ist.

32,95 EUR

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Lagvinari Tsitska 2022
Lagvinari

Lagvinari Tsitska 2022

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Du brauchst ihn vor dem Servieren nicht zu dekantieren. Der Tsitska von Lagvinari hat eine faszinierende bernsteinfarbene Farbe im Glas und duftet nach Sternfrucht, Quitte, getrockneten Kräutern und Kamillentee. Er ist ein traditioneller georgischer Wein, der zu 100 % aus weißen Tsitska-Trauben besteht und unterirdisch in Tonfässern, den sogenannten Qvevri, vergoren wird. Die Tsitska-Trauben wurden auf der linken Seite des Flusses Kvirila in der wunderschönen Region Imereti gepflückt. Lagvinari wurde von Doktor Eko Glonti gegründet, einem Arzt, der bei der Weinherstellung einen ökologischen Ansatz verfolgt. Er arbeitet in mehreren der bekanntesten Regionen Georgiens, aber das Weingut selbst befindet sich in dem kleinen Dorf Bakurtsikhe im ländlichen Kachetien. Das Weingut ist dafür bekannt, dass es zahlreiche Michelin-Sterne-Restaurants mit seinen Spitzenweinen beliefert und bei den International Wine Awards mehrere Medaillen erhalten hat. Im Mund ist er vollmundig und voller Tannine. Wie die Nase ist auch der Gaumen neuartig und fruchtarm und zeigt Aromen von Earl Grey Tee, kräuterartige Anklänge von Lorbeer und pflanzliche Noten von Paprika, unterstützt von Noten von Quitte, gelber Pflaume und Kiwi. Der hohe Säuregehalt verleiht dem Wein eine frische, belebende Note. Er ist die ideale Wahl für alle, die auf der Suche nach etwas Neuem sind, und eine verlässliche Wahl für Fans von bernsteinfarbenem Wein. Lass diesen Tsitska ein paar Minuten ziehen und kombiniere ihn mit Ziegenkäse, Hühnchen oder Lachssushi.

31,38 EUR

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Lagvinari Rkatsiteli 2021
Lagvinari

Lagvinari Rkatsiteli 2021

Jetzt trinken oder bis zu 8 Jahre lagern. Gekühlt servieren. Dieser ungewöhnliche Weißwein stammt aus dem kleinen gebirgigen Land Georgien, einem der ältesten Weinbauländer der Welt. Das Weingut Lagvinari wurde von Eko Glonti gegründet, einem ehemaligen Arzt, der später Geologe wurde und sich für eine nachhaltige, biologische und natürliche Weinherstellung einsetzt. Eko machte seine ersten Weine im Alter von 49 Jahren in Zusammenarbeit mit der geschätzten Naturweinjournalistin Isabelle Legeron. Das Weingut befindet sich in der georgischen Weinregion Kachetien, wo die Weinbereitungspraktiken seit Generationen unverändert geblieben sind. Diese Cuvée wird aus der einheimischen Rebsorte Rkatsiteli hergestellt und 9 Monate lang in Qvevri oder riesigen Tontöpfen, die unter der Erde vergraben sind, vergoren und gereift. Das erste, was Sie bemerken werden, ist der tiefe Bernsteinton, der von dem 6-monatigen Hautkontakt im Qvevri herrührt. Dieses traditionelle Verfahren fügt den reifen Apfel-, Quitten- und Birnennoten der Rebsorte verlockende Noten von Kiefer, Gewürzen und gerösteten Nüssen hinzu. Am Gaumen zeigt er einen soliden mittleren Körper, weiche Tannine und einen langen, komplexen Abgang. Ein großartiger Wein, der noch ein paar Jahre lagern oder jetzt zu würzigen indischen Gerichten oder libanesischer und türkischer Küche serviert werden kann.

31,38 EUR

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Lukasi Saperavi 2022
Lukasi

Lukasi Saperavi 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Lukasi Winery ist eine Boutique-Kellerei im Herzen von Tiflis, Georgien. Sie wurde 2011 von Katevan Gersamia und Mamu Dolidze gegründet, einem Ehepaar, das großen Wert auf Qualität statt Quantität legt und eine breite Palette einheimischer georgischer Trauben für seine Arbeit verwendet. Der erste Jahrgang, den Lukasi herausbrachte, war ein Saperavi im Jahr 2013, der auf der georgischen Weinmesse mit Gold ausgezeichnet wurde. Seitdem hat das Weingut immer wieder Auszeichnungen erhalten und Medaillen bei den Decanter Wine Awards und der International Wine Challenge gewonnen. Das Weingut Lukasi hat jedoch nicht nur die Gunst der Kritiker gewonnen, sondern auch die Bewunderung der Öffentlichkeit. Dieser Saperavi ist eine Fortsetzung dieses ursprünglichen, preisgekrönten Jahrgangs. Seine reiche Nase duftet nach Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, mit starken Eichenholz-Elementen und einem Hauch von braunem Zucker und Vanille. Am Gaumen findet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmeidigkeit und mundtrockener Tanninstruktur und verfügt über eine ausgezeichnete Struktur, die sich für eine lange Lagerung eignet. Die Zunge wird von Aromen reifer Pflaumen, Brombeeren und Kirschen umhüllt, die sich mit erdigen Noten von Schokolade und Tabak vermischen. Servieren Sie diesen Wein bei Zimmertemperatur zu kräftigem Fleisch, wie Wild, gebratenem Lamm oder einem Steak.

25,55 EUR

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Marani Mukuzani 2020
Marani

Marani Mukuzani 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Mit mehr als einem Jahrhundert Erfahrung in der Weinherstellung hat sich das Weingut Marani heute auf georgische und internationale Rebsorten spezialisiert, die auf den eigenen Weinbergen in der Nähe der Stadt Telavi in Kachetien angebaut werden. Die Früchte für diese Cuvée stammen aus der Unterregion Mukuzani am Nordufer des Alazani-Flusses, wo strenge Regeln sowohl für den Weinanbau als auch für die Weinbereitung gelten, um Qualität und Konsistenz zu gewährleisten. Marani pflückt die Trauben bei optimaler Reife von Hand, bevor sie entrappt, gepresst und in Edelstahltanks vergoren werden. Die Reifung erfolgt in 225-Liter-Eichenfässern für einen Zeitraum von 9 bis 12 Monaten, je nach Ernte. Im Glas werden Sie sofort den tiefroten Farbton bemerken, der so typisch für Saperavi-Weine ist, und die bezaubernden Noten von Kirsche, Bitterschokolade und dunklen Beeren. Am Gaumen zeigt sich ein großzügiger mittlerer Körper mit weichen Tanninen und einem soliden Kern aus schwarzen Früchten. Die geschliffene Kraft und die helle Frucht dieser Cuvée machen ihn zu einem großartigen Begleiter von Gerichten auf Tomatenbasis wie Lasagne oder Jägerhähnchen, obwohl er auch noch ein paar Jahre in der Kellerei gelagert werden kann, wenn Sie es wünschen.

14,55 EUR

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Marani Satrapezo Saperavi 2020
Marani

Marani Satrapezo Saperavi 2020

Jetzt genießen oder bis zu 30 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren. Aus einem Weinkeller außerhalb der Stadt Telavi in der historischen Region Kachetien beliefert Marani seit über einem Jahrhundert die Welt mit georgischen Weinen von höchster Qualität. Das Unternehmen schafft mit seinem vielfältigen Angebot an preisgekrönten Weinen eine gute Balance zwischen innovativen Techniken und altehrwürdigen kachetischen Traditionen. Die Saperavi-Trauben für diesen Wein stammen von Maranis größtem Weinberg in Kondoli, wo sie auf einem lehmigen, lockeren Boden auf einem Kalksteinfelsen wachsen. Sie werden von Hand gepflückt und entrappt, bevor sie in großen Qvevries unter dem Lehmboden des Telavi-Weinkellers vergraben werden. Diese Methode der Gärung mit Hautkontakt bringt intensiv aromatische Weine hervor, die im Fall der Saperavi-Traube eine atemberaubend dunkle und tintige Farbe haben. Raffinierte Aromen von blauen Waldbeeren, Vanille und Gewürzen vereinen sich mühelos in diesem würzigen Rotwein. Brombeeren und weiche, eichige Tannine umhüllen den Gaumen zu Beginn, gefolgt von erfrischendem Cassis und Noten von schwarzer Lakritze. Das Gaumengefühl ist ein Genuss, rund, seidig und vollmundig. Trinken Sie diesen kraftvollen Saperavi jetzt, oder lassen ihn noch weitere Jahrzehnte reifen. Er ist es wert, allein genossen zu werden, aber er passt auch gut zu traditionellen georgischen Gerichten, festem Fleisch oder Hartkäse.

28,48 EUR

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Marani Kindzmarauli 2024
Marani

Marani Kindzmarauli 2024

Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Von ihrem Weinkeller aus, der zwischen zwei riesigen Bergketten im Tal des Alazani-Flusses liegt, hat Marani den Geschmack georgischen Weins in die ganze Welt getragen. Der Telavi Weinkeller wurde 1915 gegründet und liegt in einer der ältesten Weinbauregionen der Welt, Kachetien. Marani besitzen drei Weinberge: 240 Hektar in Kondoli, wo rote, weiße, internationale und einheimische Trauben angebaut werden, einen kleinen Weinberg in der Appellation Napareuli und weitere 30 Hektar am linken Ufer des Alazani-Flusses. Hier am linken Ufer werden ausschließlich robuste Saperavi-Trauben angebaut, die ausschließlich für die Herstellung des mittelsüßen Rotweins verwendet werden: Kindzmarauli. Wilde Düfte von zerdrückten Himbeeren und Brombeermarmelade strömen aus diesem tiefschwarzen, dunklen Rotwein. Die Saperavi-Früchte werden in ihrem tiefsten Purpur geerntet, dem absoluten Höhepunkt der Reife, bevor sie sanft zerdrückt, entrappt und in Edelstahltanks vergoren werden. Am Gaumen zeigt sich ein dichtes, samtiges Gefühl von Konfitüre, mit vorherrschenden Aromen von reifen, dunklen Waldbeeren. Der Abgang dieses Kindzmarauli ist lang, mit erfrischender Säure und dem anhaltenden Geschmack von Früchten. Er passt hervorragend zu reichhaltigem Obstkuchen oder vollmundigem Weichkäse.

15,58 EUR

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Marani Satrapezo Icewine 2021
Marani

Marani Satrapezo Icewine 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Gekühlt servieren. Georgiens Weinregion Kachetien liegt zwischen zwei beeindruckenden Gebirgsketten und wird durch das Tal des Flusses Alazani geprägt, was außergewöhnliche Bedingungen für die Herstellung von Spitzenweinen schafft. Das Weingut Marani ist hier seit über einem Jahrhundert in der Nähe der Stadt Telavi tätig und ist heute Experte darin, moderne Weinherstellungstechnologie mit alten georgischen Techniken zu kombinieren. Dieser spektakuläre Wein wird aus gefrorenen Rkatsiteli-Trauben hergestellt, die bis Anfang Dezember, wenn die Temperaturen auf etwa -10 Grad Celsius fallen, an den Rebstöcken belassen werden. Durch dieses Verfahren wird den Trauben beim Pressen eine beträchtliche Menge Wasser in Form von Eis entzogen, wodurch sich der verbleibende Zucker sowie die Geschmacks- und Aromastoffe konzentrieren. Der Saft wird dann in Edelstahltanks vergoren und vor der Freigabe 6 Monate lang in der Flasche gereift. Das Ergebnis ist ein wunderschöner Eiswein, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen intensiver Süße und fruchtigen Geschmacksnoten und Aromen aufweist. In der Nase und am Gaumen erwarten Sie reichlich reife Ananas, Birnen, pikante Zitrusfrüchte und Orangen, die durch eine kräftige Säure ausgeglichen werden. Das komplexe Geschmacksprofil dieses Süßweins macht ihn zu einem großartigen Partner für Blauschimmelkäse und Desserts mit Schokolade oder Früchten.

24,44 EUR

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Marani Tvishi 2024
Marani

Marani Tvishi 2024

Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. In der Nähe der Stadt Telavi in der historischen Region Kachetien gelegen, versorgt Marani die Welt seit über einem Jahrhundert mit köstlichen georgischen Weinen. Das 1915 gegründete Unternehmen hat eine perfekte Balance zwischen den Innovationen der modernen Technologie und dem Respekt vor den traditionellen kachetischen Techniken gefunden. Auf einem kleinen Teil der Rebfläche werden internationale Rebsorten angebaut, aber der größte Teil der Weinberge von Marani ist den einheimischen georgischen Rebsorten wie der Tsolikauri gewidmet. Sie ist eine köstliche Frucht, die vor allem in der Region Imereti angebaut und hauptsächlich für die Herstellung von trockenem Wein verwendet wird. Die Tsolikauri, die im Weinbaugebiet Tvishi angebaut wird, bringt jedoch etwas bemerkenswert Süßes und Saftiges hervor. Fruchtige Noten von Aprikose, Pfirsich, reifer Quitte und Geißblatt strömen aus diesem wunderschön gefärbten Wein. Der Geschmack ist halbsüß, was auf das besondere Terroir der Tvishi-Mikrozone zurückzuführen ist: Die Früchte werden in einem feuchten Klima auf Humus-Karbonat-Böden angebaut. Er ist ein frischer und eleganter Wein, dessen Süße durch eine gewisse Spritzigkeit ausgeglichen wird. Am Gaumen mischen sich Noten von Birne mit dem Geschmack von Ananas. Er ist ein hervorragender Essensbegleiter und würde sich auch gut als Aperitif eignen. Erwägen Sie, ihn mit frischem Obst, Käse und Nüssen zu servieren, oder genießen Sie ihn mit traditionellem georgischen Essen.

16,71 EUR

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Marani Khvanchkara 2024
Marani

Marani Khvanchkara 2024

Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Im Laufe des letzten Jahrhunderts hat sich Marani zu einem wichtigen Bestandteil der modernen Weinkultur Georgiens entwickelt. Indem sie altehrwürdigen Traditionen treu bleiben und eine gesunde Dosis an Innovation einfließen lassen, haben ihre unverwechselbaren Weine den Geschmack Georgiens in die Welt getragen. Während Marani drei Weinberge in der historischen Region Kachetien im atemberaubenden Alazani-Flusstal besitzt, ernten sie auch Früchte aus bestimmten Weinbaugebieten in ganz Georgien. Die Mikrozone für die Produktion von Khvanchkara befindet sich im Nordwesten des Landes, wo die Luftfeuchtigkeit viel höher ist. Granatapfel, Himbeere und geröstete Mandeln – all das findet sich im komplexen Bouquet dieses Weins wieder. Er ist ein 50/50-Verschnitt aus Aleksandrouli und Mujuretuli, einheimischen Rebsorten, die diesem halbsüßen Rotwein eine lebendige rubinrote Farbe verleihen. Die Früchte werden auf einem dichten Humus-Karbonat-Boden am rechten Ufer des Rioni-Flusses angebaut. Dieser Verschnitt ist äußerst angenehm zu trinken, süße Aromen von Erdbeeren und roten Früchten tanzen auf dem Gaumen, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure. Er passt perfekt zu weichem, geschmacksintensivem Käse, leichten Nusskuchen oder Lobiani – ein georgisches Brot mit Bohnenfüllung.

19,65 EUR

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Marani Kondoli Vineyards Saperavi 2020
Marani

Marani Kondoli Vineyards Saperavi 2020

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Der Hauptsitz von Marani befindet sich tief im Herzen von Georgiens historischer Weinbauregion Kachetien, im atemberaubenden Tal des Flusses Alazani. Marani produziert seit über einem Jahrhundert georgischen Wein von höchster Qualität und verbindet Innovation mit einem tiefen Respekt für die alte georgische Weinkultur. Die Saperavi ist Georgiens Flaggschiff-Traube – ursprünglich aus der Region Kachetien, hat sie sich mittlerweile in andere osteuropäische Regionen und sogar bis nach Australien verbreitet. Sie ist robust und kraftvoll und eignet sich perfekt für eine lange Lagerung im Keller. Die Saperavi-Trauben für diesen Rotwein stammen aus den besten Lagen von Maranis Weinberg in Kondoli, zusammen mit einer Vielzahl anderer großartiger georgischer Trauben. Im Bouquet dieses trockenen Rotweins entfaltet sich eine berauschende Mischung aus schwarzen Früchten und Gewürzen, mit Noten von Lakritz und Tabak. Dieser Wein hat beim Mundusvini 2020 Gold gewonnen, und es ist leicht zu erkennen, warum. Am Gaumen vereinen sich kräftige, süße Fruchtaromen nahtlos mit weichen Tanninen und Noten von dunklen Kirschen und Cassis. Genießen Sie ihn jetzt oder lagern ihn ein paar Jahre lang. Er passt gut zu einer Reihe von Gerichten – erwägen Sie Wildfleisch, gebratenes Lamm, Hartkäse oder ein georgisches Gericht.

16,68 EUR

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Marani Reserve 2012
Marani

Marani Reserve 2012

Jetzt genießen oder bis zu 30 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren. Im Laufe eines Jahrhunderts hat sich Marani zu einem Machtzentrum der georgischen Weinherstellung entwickelt. Sie verbinden moderne Technologie mit einem tiefen Respekt für die alten Weinbautraditionen der Region Kachetien. Im Telavi Wine Cellar, etwas außerhalb der Stadt Telavi, besitzen Marani drei Weinberge auf beiden Seiten des schönen Flusses Alazani, die auf lockeren, lehmigen Böden angelegt sind. Ihre Weinberge in Kondoli erstrecken sich über 240 Hektar und beherbergen eine große Vielfalt an einheimischen georgischen Früchten, darunter Mtsvane, Kisi und die robuste Saperavi. Mit seiner warmen, tiefroten Farbe und einem kräftigen Bouquet von säuerlicher Kirsche, rauchigem Tabak und Gewürzen ist dieser Reserve perfekt für alle, die einen Klassiker probieren möchten. Er wurde aus den besten Blöcken des Saperavi in den Weinbergen von Kondoli geerntet und von Hand entrappt, bevor er in Eichenfässern vergoren wurde. Dieser trockene Rotwein ist weich und seidig am Gaumen, mit Aromen von kondensierten roten Früchten, süßen Gewürzen und reifen, straffen Tanninen. Dank der kräftigen Natur des Saperavi kann er sofort genossen oder für längere Zeit im Keller gelagert werden. Er passt gut zu Lamm- oder Schweinefleischgerichten, würzigen Pilzen oder Hartkäse.

44,95 EUR

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Nikalas Marani →

Nikalas Marani Budeshuri 2024
Nikalas Marani

Nikalas Marani Budeshuri 2024

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Nikalas Marani ist eines der besten kleinen Weingüter in Georgien und liegt im Dorf Kardenakhi am rechten Ufer des Alazani-Flusses. Es wurde 2005 von Zurab Mgvdliashvili restauriert, aber das ursprüngliche Gebäude geht auf das Jahr 1928 zurück, als es von Nikala, Zurabs Großvater, gegründet wurde. Heute stellt Zurab eine wunderbare Auswahl an Bio-Weinen aus einheimischen georgischen Rebsorten her, darunter Budeshuri, ein Ableger der Saperavi, aus dem dieser kräftige, marmeladige Rotwein hergestellt wird. Reiche Düfte von reifen Erdbeeren, Pflaumenmarmelade, Gewürzen und Lakritze begrüßen Sie von Anfang an. Die Trauben wurden nach einer uralten Methode vergoren, die als qvevri bekannt ist und bei der die Trauben in großen Tongefäßen unter der Erde vergraben werden. Dies verleiht dem Wein eine rustikale, tanninhaltige Qualität, aber in diesem Fall gelingt es ihm, ein wunderbar seidiges Mundgefühl zu bewahren. Er ist dezent süß und unglaublich leicht zu trinken. Halten Sie Ausschau nach Aromen von konfitürartigen dunklen Früchten, Süßkirsche, Erdbeere und Gewürzen. Dazu gesellen sich würzige Untertöne von Lakritz, Rauch und ein langer, erdiger Nachgeschmack. Die Früchte wurden von Rebstöcken geerntet, die auf Kalksteinböden in Georgiens wichtigster Weinregion Kachetien wachsen. Er ist ein perfekter Wein zum Teilen und Genießen zu Lammgerichten, Hartkäse oder Pilzen.

20,83 EUR

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Nikalas Marani Rkatsiteli 2024
Nikalas Marani

Nikalas Marani Rkatsiteli 2024

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist ein 100%iger Rkatsiteli-Wein, der vor Aromen von Aprikosen, Pflaumenhaut und grünem Apfel strotzt, mit unterschwelligen Anklängen von Rauch und Blütenblättern. Es handelt sich um einen traditionellen georgischen Bernsteinwein, der in Tongefäßen, den sogenannten Qvevri, gereift wird. Diesmal wurde der Rkatsiteli ohne die Schalen vergoren, was dem Wein eine hellere Farbe verleiht: Heugelb mit orangefarbenen Reflexen. Nikalas Marani ist eines der besten Boutique-Weingüter Georgiens. Seine Wurzeln reichen bis ins Jahr 1928 zurück, als Nikala Mgvdliashvili am rechten Ufer des mächtigen Flusses Alazani im Dorf Kardenakhi mit der Weinherstellung begann. Heute wird es von Nikalas Enkel Zurab geführt, der das alte Anwesen 2005 restauriert und in ein modernes Weingut der Spitzenklasse verwandelt hat. Am Gaumen ist er knochentrocken, mit bebender Säure und leichten, teeartigen Tanninen. Der Kern des Weines zeigt Noten von Apfel, Aprikose und Rosine, die von faszinierenden Noten von Mineralität, Gewürzen und Torfrauch umkreist werden. Er ist ein ausgezeichnetes, reines Beispiel für eine der beliebtesten einheimischen Rebsorten des Landes. Der Rkatsiteli wurde von Weinbergen in der Nähe des Weinguts, in der geschätzten Region Kachetien, geerntet. Servieren Sie ihn am besten bei Zimmertemperatur, zu Schalentieren, Geflügel oder gegrilltem Fisch.

21,42 EUR

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Papari Valley →

Papari Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli 2024
Papari Valley

Papari Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli 2024

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Das an den atemberaubenden Hängen des Gombori-Gebirges gelegene Papari Valley ist ein familiengeführtes Weingut mit einem Gespür für Innovation. Es wurde 2015 von dem ehemaligen Physiker Nukri Kurdadze gegründet, der seine Talente nutzte, um eine "einzigartige" Methode der Weinbereitung zu erfinden. Im Keller von Papari Valley werden die Weine allein durch die Kraft der Schwerkraft vergoren. Unter Verwendung traditioneller georgischer Tonamphoren, die Qvevri genannt werden, durchläuft der Wein drei geschichtete Terrassen - die erste ist für die Gärung, die zweite für die Reifung und die dritte für die Premiumweine, die noch mehr Reifung durchlaufen. Dieser Rkatsiteli Wein durchlief 11 Monate lang diese Terrassen, was zu einem bemerkenswert weichen und komplexen Wein führte. Dieser Wein duftet nach tropischen Früchten, Hagebutten und Gewürzen und hat eine hellgelbe Farbe im Glas. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, leicht honigartige Textur mit ausgeprägten Noten von Quitte, Zitrusschalen und Orangenmarmelade. Bei näherer Betrachtung entdecken Sie nussige Aromen, zusammen mit einem Hauch von weißem Pfeffer, weißen Blüten und Ingwer. Dies ist ein lohnender Wein mit viel Tiefe. Er hat einen langen, umamihaltigen Abgang. Der 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli passt hervorragend zu einer Vielzahl von aromatischen Gerichten - denken Sie an Gerichte aus der Türkei, dem Libanon und natürlich aus Georgien.

15,72 EUR

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Papari Valley 3 Qvevri Terraces Saperavi Semi Sweet 2022
Papari Valley

Papari Valley 3 Qvevri Terraces Saperavi Semi Sweet 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Papari Valley ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der wichtigsten Weinbauregion Georgiens, Kachetien. Papari Valley wurde 2015 von dem ehemaligen Physiker Nukri Kurdadze gegründet und lässt sich von den traditionellen georgischen Weinherstellungspraktiken inspirieren, während es gleichzeitig seine ganz eigene, moderne Note einbringt. "3 Qvevri-Terrassen" bezieht sich auf ein mehrschichtiges Gärsystem, bei dem Qvevri, aus Georgien stammende Tonamphoren, verwendet werden. Über einen Zeitraum von 8 Monaten durchlaufen die Weine von Papari Valley 3 Stufen von Qvevri - die erste ist für die Gärung, die zweite für die Reifung und die dritte wird für Premiumweine aufbewahrt, die eine noch längere Reifung durchlaufen. Dieser innovative, wenig intervenierende Ansatz führt zu einigen charmanten, unverfälschten Weinen, die das ungezähmte georgische Terroir wirklich zum Ausdruck bringen. Dieser wilde Wein ist im Glas eher schwarz als rot. Für einen halbsüßen Saperavi ist er mit 16% ABV bemerkenswert kräftig. Die Nase ist voll von schwarzen, konfitürartigen Früchten und warmen Anklängen an geröstete Kastanien. Trotz der würzigen Süße zeigt sich am Gaumen eine kühne Tanninstruktur, zusammen mit wirbelnden Aromen von Cassis, Kirsche, Minze und einer gewissen Fleischigkeit. Dies ist ein Wein, der den Horizont erweitert, für diejenigen, die etwas ganz anderes suchen. In Kombination mit Speisen ist der Saperavi Semi Sweet ein hervorragender Begleiter für Fleischgerichte mit süßen Saucen oder kandierten Nüssen.

19,43 EUR

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Papari Valley 3 Qvevri Terraces Chinuri-Rkatsiteli 2024
Papari Valley

Papari Valley 3 Qvevri Terraces Chinuri-Rkatsiteli 2024

Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Das Weingut Papari Valley ist nach dem georgischen Wort für "Pferdemähne" benannt, zu Ehren der welligen Hügel des Tals, auf denen seine Reben wachsen. Insgesamt sind 93 Hektar mit einheimischen Rebsorten bepflanzt, die biologisch angebaut werden. In der Kellerei werden die Früchte mit wilden Hefen und in großen Tontöpfen, den so genannten Qvevri, vergoren, von denen man annimmt, dass sie hier in Georgien seit der Antike verwendet werden. Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Rkatsiteli und Chinuri hergestellt und zeichnet sich durch einen besonders hohen natürlichen Alkoholgehalt aus. Wissenschaftler gehen davon aus, dass dieser durch eine seltene Hefe namens Saccharomyces Oviformis verursacht wird, die im Papari-Tal vorkommt und nur in einer Handvoll Weingüter auf der Welt zu finden ist. Dieser kräftige Weißwein wird 6 Monate lang in Qvevri vergoren und gereift, um einen ausgewogenen und harmonischen Wein mit viel Charakter zu erhalten. Im Glas zeigt er sich in einem auffallend tiefen Bernsteinton und mit Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten sowie Untertönen von Zedernholz, getrockneten Kräutern und Lorbeerblatt. Am Gaumen erwartet Sie ein kräftiger, voller Körper mit einem soliden Kern aus Obstgartenfruchtaromen und einem langen, anhaltenden Abgang mit sanften Tanninen. Ein großartiger Wein, der noch einige Jahre im Keller lagern oder jetzt zu Brathähnchen, gegrilltem Fisch oder cremigen Nudelgerichten genossen werden kann.

14,64 EUR

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Papari Valley 3 Qvevri Terraces Saperavi 2024
Papari Valley

Papari Valley 3 Qvevri Terraces Saperavi 2024

Jetzt trinken oder bis zu 20 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Die georgischen Nautalweine machen sich dank ihrer bemerkenswerten, einzigartigen Persönlichkeit, die auf die alten Weinbereitungstechniken des Landes zurückzuführen ist, langsam auf der Weltbühne einen Namen. Das Weingut Papari Valley liegt in einer atemberaubenden Umgebung an den Hängen des Gombori-Gebirges mit Blick auf das Kaukasusgebirge und verfügt über insgesamt 93 Hektar Rebfläche, die mit lokalen Rebsorten bepflanzt sind. Dieser Saperavi ist ein großartiger Einstieg in die georgischen Rotweine. Er gärt und reift 10 Monate lang in großen Tontöpfen oder Qvevri, die zur Temperaturregulierung unter der Erde vergraben werden. Der lange Kontakt mit den Schalen trägt dazu bei, viele intensive Aromen und Farbstoffe herauszuholen, wodurch ein eleganter, ausgewogener Wein mit seiner eigenen, unverwechselbaren georgischen Persönlichkeit entsteht. Besonders ungewöhnlich ist der hohe Alkoholgehalt, der auf natürliche Weise entsteht. Wissenschaftler gehen davon aus, dass dies durch eine seltene Hefe namens Saccharomyces Oviformis verursacht wird, die im Papari-Tal vorkommt und nur in einer Handvoll Weingüter auf der Welt zu finden ist. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot und verführerische Noten von Sauerkirsche, Cassis und reifen Pflaumen, unterlegt mit Waldfrüchten und Lorbeerblatt. Der erste Schluck offenbart einen robusten, vollen Körper, feste und doch weiche Tannine und eine gut gebaute Struktur, die diesem Wein zu einer schönen Alterung verhelfen wird. Der Abgang ist lang und intensiv mit anhaltenden Noten von dunklen Früchten und Kräutern. Versuchen Sie, ihn mit erdigen Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein und Waldpilzen zu kombinieren.

16,70 EUR

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Papari Valley Cellar Collection Saperavi 2019
Papari Valley

Papari Valley Cellar Collection Saperavi 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Papari Valley liegt an den Hängen des Gombori-Gebirges mit strategischem Blick auf den Kaukasus und das Alazani-Flusstal. Es handelt sich um einen kleinen Familienbetrieb mit langer Tradition, der seine Weine erst seit 2015 verkauft. Papari Valley bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und verwendet traditionelle georgische und kachetische Weinherstellungsmethoden, wobei die Gärung und Reifung spontan in Tongefäßen erfolgt. Dieser traditionelle georgische Wein wird aus der alten einheimischen Rebsorte Saperavi hergestellt. Die Trauben werden auf über 10 Hektar der Weinberge des Unternehmens in der Weinregion Kachetien ausgewählt und die Gärung erfolgt spontan. Nach der Weinbereitung ruht der Wein traditionell in Qvevri, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und reichhaltig mit fruchtigen Noten von dunklen Beeren, Brombeeren und Kirschen, gefolgt von würzigen und leicht rauchigen Aromen. Am Gaumen ist dieser Wein ausdrucksstark und reichhaltig, kraftvoll und ausgewogen mit einer frischen und lebendigen Säure. Er hat einen mittelvollen Körper, samtige Tannine und einen langen und angenehm warmen Abgang. Er passt hervorragend zu Wild in Schokoladensauce oder zu Wildragouts.

37,96 EUR

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Qimerioni →

Qimerioni Kindzmarauli 2024
Qimerioni

Qimerioni Kindzmarauli 2024

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden. Das Weingut Qimerioni ist eines der interessantesten auf dem georgischen Weinmarkt. Die firmeneigenen Weinberge befinden sich in dem Dorf Chumlaki in der Region Kachetien in Georgien. Die hier geernteten Trauben ermöglichen die Herstellung von Weinen, die die jahrhundertealten Traditionen der Beziehung des georgischen Volkes zum Weinbau und zum Wein widerspiegeln. Neben Wein stellt das Unternehmen auch zwei Sorten des traditionellen georgischen "Chacha" von hoher Qualität her. Der Name des Unternehmens ist mit dem gleichnamigen Künstlercafé verbunden, das im Dezember 1919 in Tiflis eröffnet wurde und die weitere Entwicklung der georgischen Kunst beeinflusst hat. In diesem Café trafen sich viele Jahre lang die prominentesten Vertreter der georgischen und internationalen Kunst. Kindzmarauili ist ein traditioneller Rotwein, dessen Name sich von der gleichnamigen Gegend der Region Kachetien ableitet. Der Wein ist natürlich süß und wird aus der Saperavi-Traube gewonnen. Er ist typischerweise von dunkler Farbe und leicht fruchtig. Der halbsüße Wein Qimerioni Kindzmarauli zeigt eine dunkle granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist der Wein seidig und komplex mit ausgeprägten süßen Noten von Kirsche, Brombeere und Pflaume in perfekter Harmonie mit seiner weichen Säure. Der Abgang ist lang, sauber und komplex und passt perfekt zu Torten mit roten Früchten und Desserts mit Trockenfrüchten.

14,34 EUR

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Qimerioni Mukuzani 2023
Qimerioni

Qimerioni Mukuzani 2023

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Qimerioni liegt im Dorf Chumlakhi in der historischen Weinregion Kachetien und verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Kunstcafé, das 1919 in Tiflis gegründet wurde. Das Weingut produziert natürliche Weine aus einheimischen georgischen Trauben mit alten traditionellen Methoden wie der Verwendung von Qvevri, den typischen georgischen Amphoren, die für die Gärung und Reifung der Weine verwendet werden. Die Lage der Weinberge im fruchtbaren Tal des Alazani-Flusses und der Schutz des Kaukasusgebirges schaffen das perfekte Klima für die Herstellung hochwertiger Weine. Mukuzani ist ein trockener Rotwein, der in dem gleichnamigen Gebiet der Region Kachetien aus der einheimischen georgischen Saperavi-Traube hergestellt wird. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er bis zur vollständigen Umwandlung des Zuckers vergoren wird und lange Zeit in Eichenfässern reift. Der Wein hat eine tiefe und dunkle Granatapfelfarbe. Die Nase ist konzentriert mit Kirschen, Pflaumen und anderen roten Beeren. Im Mund ist er dicht und mäßig säuerlich, mit weichen Tanninen und einem guten Körper. Im Abgang kommen die Pflaumenaromen wieder zum Vorschein. Er ist elegant und ausgewogen und passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.

15,59 EUR

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Qimerioni Rkatsiteli Qvevri 2024
Qimerioni

Qimerioni Rkatsiteli Qvevri 2024

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Das 2011 gegründete Weingut Qimerioni produziert Weine von außergewöhnlicher Qualität aus Weinbergen in der renommierten Weinregion Kachetien, im Bezirk Gurjaani, im Dorf Chumlakhi. Der Name leitet sich von dem Kunstcafé "Qimerioni" ab, das am 28. Dezember 1919 von einer Gruppe berühmter georgischer Dichter und Künstler in Tiflis, der Hauptstadt Georgiens, eröffnet wurde und für eine breite Palette künstlerischer Aktivitäten, darunter Dichterlesungen, Ausstellungen und andere Darbietungen, gedacht war. künstlerisch. Qimerioni konzentriert sich auf die traditionellen georgischen Rebsorten Saperavi, Rkatsiteli und Kisi und respektiert dabei die alten Traditionen der georgischen Weinherstellung. Die Rkasiteli-Trauben werden in der Region Kachetien von Hand gepflückt. Die Trauben werden 6 Monate lang auf den Schalen mazeriert und die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne jegliche Zusätze in Qvevri. Anschließend wird der Wein bis zu 12 Monate lang in Qvevri gelagert. Der Wein hat eine charakteristische hellorange Farbe. In der Nase zeigt das aromatische Profil Noten von weißen Früchten und grünem Apfel. Er ist raffiniert und harmonisch mit einem weichen Abgang. Servieren Sie ihn zu Rindersteak, Grillgerichten, gebratenen Pilzen, asiatischen Gerichten auf Kichererbsenbasis oder Käse.

15,68 EUR

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Qimerioni Khvanchkara 2024
Qimerioni

Qimerioni Khvanchkara 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Qimerioni liegt im Dorf Chumlaki in der georgischen Weinregion Kachetien. Es wurde 2012 gegründet und produziert eine breite Palette exzellenter Weine aus autochthonen Rebsorten. Bei der Weinherstellung verbindet Qimerioni lokale Traditionen mit dem Einsatz modernster Technologien. Khvanchkara ist ein delikater, halbsüßer Wein aus den Rebsorten Aleksandrouli und Mujuretuli, die aus der Subregion Khvanchkara unweit der Stadt Ambrolauri stammen. Hier profitieren die Weinberge von einzigartigen Boden- und Klimabedingungen, die für einen qualitativ hochwertigen Weinbau besonders günstig sind. Das kontinentale Klima, die Schwemmlandböden, die Nähe zum Fluss Rioni, die Höhenlage (zwischen 450 und 750 Metern über dem Meeresspiegel) sowie der Schutz durch das Lechkhumi-Gebirge garantieren die Herstellung von Weinen mit außergewöhnlichem Charakter, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts international bekannt und geschätzt sind. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtenden, klaren rubinroten Farbe. Sein Aromaprofil ist breit gefächert und duftend, mit Noten von reifen Erdbeeren und kleinen roten Beeren, Kirschen und Granatapfel, gefolgt von leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er harmonisch und rund, mit einer fruchtigen Süße, die durch eine angenehme Frische perfekt ausgeglichen wird. Er hat einen mittel-leichten Körper und weiche Tannine. Probieren Sie ihn zu Torten mit roten Früchten oder mittelreifem Käse.

19,46 EUR

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Qimerioni Saperavi 2024
Qimerioni

Qimerioni Saperavi 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das georgische Weingut Qimerioni befindet sich seit 2012 im Herzen der Weinregion Kachetien, im Dorf Chumlaki. Hier reichen die Traditionen der Weinherstellung bis ins Jahr 8.000 v. Chr. zurück, und Wein war schon immer ein fester Bestandteil des täglichen Familien- und Gemeinschaftslebens. Das Unternehmen konzentriert sich bei seiner Produktion auf lokale Rebsorten und keltert Weine, die das Terroir widerspiegeln. Im Weingut werden traditionelle Verfahren, wie beispielsweise die Verwendung von Qvevri (Terrakotta-Amphoren, die üblicherweise unterirdisch vergraben werden), mit modernster Technologie kombiniert, um Weine von höchster Qualität zu gewährleisten. Saperavi ist eine der bekanntesten Rebsorten Georgiens und ein Symbol für die Renaissance des Weinbaus im Land. In Binnenregionen wie Kachetien gedeiht diese Rebsorte prächtig und bringt intensive Weine mit gutem Alterungspotenzial hervor. Im Glas offenbart der Qimerioni Saperavi eine intensive rubinrote Farbe und ein breites, reichhaltiges Aromenprofil mit Noten reifer Beeren wie Brombeere und Pflaume, die sich mit zarten Röstnoten abwechseln, die auf die Reifung in Eichenfässern zurückzuführen sind. Am Gaumen ist er tief und rund, vollmundig und harmonisch, mit reifen Tanninen und einer lebhaften Note erfrischender Säure. Der Abgang ist lang und lässt fruchtige Noten wieder aufleben. Er ist der perfekte Wein zu gegrilltem Lamm- und Rindfleisch, Pasta mit Ragù oder Chili con Carne.

12,73 EUR

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Rtvelisi →

Rtvelisi Tvishi 2025
Rtvelisi

Rtvelisi Tvishi 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Das georgische Weingut Rtvelisi befindet sich in der Region Kachetien, unweit der Hauptstadt Telavi, und besitzt rund 250 Hektar Rebfläche, die mit autochthonen Rebsorten bepflanzt sind. Das Unternehmen produziert eine breite Palette preisgekrönter lokaler Weine, die sowohl von der Öffentlichkeit als auch von Kritikern hoch gelobt werden. Die Tsolikouri-Trauben stammen aus Weinbergen der Appellation Tvishi in der Weinbauregion Racha-Lechkhumi auf der Lechkhumi-Hochebene im Westen Georgiens. Hier erstrecken sich die Rebflächen auf steilen Terrassen entlang des Rioni-Tals in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima ist feucht-subtropisch, wird jedoch durch die Nähe zu den Bergen beeinflusst, was kühle Nächte und eine gute Belüftung mit sich bringt. Die Böden bestehen aus sandigem Lehm mit Kalkstein- und Schieferanteilen. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung, was zu frischen und ausgewogenen Weinen führt. Im Glas präsentiert sich der Rtvelisi Tvishi in einem goldstrohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist duftend und zart, mit Noten von Birne, Pfirsich und Quitte, durchzogen von blumigen Düften und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und anmutig, mit einer angenehmen Süße, die durch eine lebhafte Säure gut ausbalanciert wird. Er ist frisch, schlank und lebhaft, mit einem langen, fruchtigen Abgang, der an süße tropische Noten erinnert. Genießen Sie ihn zu leicht gewürzten asiatischen Gerichten wie Pad Thai sowie zu Salaten aus dem Nahen Osten und vegetarischen Rezepten.

15,59 EUR

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Rtvelisi Rkatsiteli Qvevri 2025
Rtvelisi

Rtvelisi Rkatsiteli Qvevri 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Rtvelisi liegt im Dorf Shalauri in der georgischen Weinregion Kachetien und blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück. Es verfügt über eine alte Kellerei, die im Jahr 1920 restauriert wurde. Das Weingut erstreckt sich über rund 250 Hektar Rebfläche, die sich auf mehrere Mikrozonen der Region sowie weitere Weinbaugebiete des Landes verteilen. Das Unternehmen produziert eine große Vielfalt georgischer Weine aus autochthonen Rebsorten und verbindet dabei moderne Technologie mit traditionellen Techniken wie der Qvevri-Weinherstellung. Der „Rkatsiteli Qvevri“ ist ein trockener, bernsteinfarbener Wein, der aus Trauben der Weingut-eigenen Weinberge in Kachetien hergestellt wird – einer Gegend, die dank einer Kombination aus Höhenlage, Mikroklima und Böden, die sich ideal für den Qualitätsweinbau eignen, weithin für ihre lange Weinbaugeschichte bekannt ist. Der Wein wird nach alter georgischer Tradition in unterirdischen Tonamphoren, die vor Ort als „Qvevri“ bezeichnet werden, vergoren und gereift. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende, klare Farbe mit bernsteingelben Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit und intensiv, mit Noten von reifer Ananas, gelbem Apfel und Pflaume, durchzogen von blumigen Noten und einem Hauch von Honig im Hintergrund. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und leichten, geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert an vielschichtige Aromen von Mandarine, Honig und Gewürzen. Probier ihn mal zu Fisch-Tempura oder Brathähnchen mit Waffeln.

15,59 EUR

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Rtvelisi Mtsvane Qvevri 2025
Rtvelisi

Rtvelisi Mtsvane Qvevri 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Rtvelisi ist ein renommiertes georgisches Weingut, das eine breite Palette preisgekrönter Weine aus autochthonen Rebsorten produziert, die auf über 250 Hektar Rebfläche in den bekanntesten Weinbaugebieten des Landes angebaut werden. Das 1920 restaurierte Weingut befindet sich in einem kleinen Weiler in der Nähe von Telavi, im Herzen der georgischen Region Kachetien. Dieser elegante, bernsteinfarbene Wein wird aus Mtsvane-Trauben gekeltert, die in der Region Kachetien angebaut werden. Hier schaffen der Boden, das kühle Klima, die Höhenlage und der Schutz durch das Kaukasusgebirge ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung und die Herstellung intensiver Weine. Nach der Lese erfolgen die Weinbereitung und der Ausbau in Qvevri nach alten georgischen Traditionen. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und charaktervoller Wein mit einer tiefen, dunklen Bernsteinfarbe. In der Nase offenbart der Rtvelisi Mtsvane Qvevri ein breites und angenehmes Aromenprofil mit Noten von Jasminblüten, getrockneten Aprikosen und Nüssen, gefolgt von einem Hauch von Orangenschale. Am Gaumen ist er komplex und geschmeidig, rund und vollmundig, mit ausgewogener Säure und gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend. Servieren Sie ihn gekühlt zu einer gemischten Käseplatte, marokkanischem Auberginendip, Falafel oder indischen Meeresfrüchtegerichten.

15,59 EUR

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Rtvelisi Khvanchkara 2025
Rtvelisi

Rtvelisi Khvanchkara 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Rtvelisi liegt unweit von Telavi, der Hauptstadt der berühmten georgischen Weinregion Kachetien, und blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 250 Hektar, vorwiegend in Kachetien und anderen Weinbaugebieten des Landes, und sind mit autochthonen Rebsorten wie Saperavi, Rkatsiteli, Kisi und Kakuri Mtsvane bepflanzt. Das Weingut wird von Kritikern und der Öffentlichkeit gleichermaßen für seine preisgekrönten Weine geschätzt, die Georgiens reiches Weinbauerbe widerspiegeln, indem sie alte Traditionen mit modernen Techniken verbinden. „Rtvelisi Khvanchkara“ ist ein natürlich halbsüßer Rotwein, der zu gleichen Teilen aus den autochthonen Rebsorten Aleksandrouli und Mujuretuli gekeltert wird, die aus den Weinbergen des Weinguts in der Weinregion Racha-Lechkhumi stammen. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtenden, blassen rubinroten Farbe. Sein Aromaprofil ist ausdrucksstark und vielschichtig, mit Noten von Himbeere, Walderdbeere und Granatapfel, die sich mit subtilen Anklängen von Mandel und Karamell vor einem rauchigen Hintergrund vermischen. Am Gaumen ist er weich und rund, mit einer frischen Säure, die die fruchtige Konzentration ausgleicht. Er ist saftig und hat einen langen, leicht süßlichen Abgang. Es handelt sich um einen zarten und eleganten halbsüßen Wein, der gut zu Desserts mit roten Früchten, Himbeer-Käsekuchen, Pekannusskuchen oder Weichkäse passt. Servieren Sie ihn leicht gekühlt.

19,46 EUR

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Rtvelisi Kindzmarauli 2025
Rtvelisi

Rtvelisi Kindzmarauli 2025

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Rtvelisi liegt in der georgischen Region Kachetien und verfügt über rund 250 Hektar Rebfläche, die sich über einige der renommiertesten Mikrozonen Kachetiens sowie weitere Weinbaugebiete erstrecken, in denen Höhenlage, Mikroklima und Bodenbeschaffenheit ideale Bedingungen für einen qualitativ hochwertigen Weinbau schaffen. Das historische Weingut, das 1920 restauriert wurde, ist heute mit modernster Technik ausgestattet – ein Beleg für die hervorragende Arbeit, die alte Traditionen mit moderner Innovation verbindet. Der Rtvelisi Kindzmarauli ist ein von Natur aus halbsüßer Rotwein, der aus Saperavi-Trauben der Weingut-eigenen Weinberge in der Mikrozone Kindzmarauli der Region Kachetien am Fuße des Großen Kaukasus gekeltert wird. Hier schafft die Kombination aus Schwemmlandböden und heißen Sommern ideale Bedingungen für die perfekte Reifung der Saperavi-Trauben. Im Glas präsentiert der Wein eine intensive purpurrote Farbe. Sein Aromenprofil ist breit gefächert und fruchtig, mit Noten von Schwarzkirsche und Brombeere vor einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er reichhaltig, konzentriert und vollmundig. Er verfügt über eine zarte Süße, die durch eine lebhafte Säure gut ausbalanciert wird. Die Tannine sind fest, aber gut eingebunden und verleihen dem Gaumen Textur. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit Noten reifer roter Früchte. Er ist der ideale Wein zu Beerenkuchen oder Schwarzwälder Kirschtorte.

14,32 EUR

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Rtvelisi Saperavi Qvevri 2019
Rtvelisi

Rtvelisi Saperavi Qvevri 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Rtvelisi ist ein georgisches Weingut im Dorf Shalauri in der Nähe von Telavi, in der renommierten Weinregion Kachetien. Das Unternehmen entstand aus der Restaurierung eines historischen, patriarchalisch geführten Weinguts. Der Name ist eine Hommage an die Weinbautradition des Landes; „Rtveli“ bedeutet „Ernte“, ein für die Georgier seit Jahrtausenden heiliges Ritual. Rtvelisi produziert eine breite Palette an Weinen aus autochthonen Rebsorten wie Rkatsiteli, Kisi, Kakhuri Mtsvane und natürlich Saperavi. Die Saperavi-Trauben stammen aus den Weingärten des Weinguts in der Region Kachetien, zwischen dem Kaukasus und dem Alazani-Tal, wo die einzigartigen Boden- und Klimabedingungen einen qualitativ hochwertigen Weinbau gewährleisten. Nach der Lese erfolgen die Weinbereitung und der Reifungsprozess in traditionellen Terrakotta-Amphoren, den sogenannten Qvevri. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und ausdrucksstarker Wein, der in der Nase ein intensives Aromenprofil mit reifen Noten von Kirsche, Pflaume und Beeren entfaltet, gefolgt von Anklängen mediterraner Kräuter wie Rosmarin und Salbei. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, rund und ausgewogen mit erfrischender Säure und festen, aber gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang und fruchtig. Er ist der ideale Wein zu Fleischgerichten, insbesondere zu Lammfleischbällchen, Schweinebraten oder einem herzhaften Cheeseburger.

15,72 EUR

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Solomnishvili →

Solomnishvili Saperavi Revolution 2022
Solomnishvili

Solomnishvili Saperavi Revolution 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Revolution ist ein edler, trockener Rotwein aus Georgien mit harmonischen Aromen von Zwetschgen, Sauerkirsche, Zimtgewürz, Tabakrauch und erdigem Leder. Er wird aus 100% Saperavi hergestellt, der von der 0,2 Hektar großen Parzelle der Solomnishvili Winery im Herzen der Region Kachetien stammt. Vor seiner Veröffentlichung reifte er 18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Solomnischwili ist ein Boutique-Familienweingut, das für seine qualitativ hochwertige Produktion in kleinem Maßstab bekannt ist. Es wird von dem geschätzten Winzer Giorgi Solomnischwili geleitet, der die Weinberge der Familie von Hand bewirtschaftet. Das Weingut liegt in der fruchtbaren Ebene des Alazani-Flusses, in der Stadt Telavi, der Hauptstadt des georgischen Weinanbaus. Die Familie Solomnishvili verfolgt einen unprätentiösen Ansatz bei der Weinherstellung - Giorgis Weine sind erstklassig, aber er hat immer den gastronomischen Genuss im Blick. Revolution beginnt mit einer Explosion schwarzer und roter Früchte - saftige Kirschen vermischen sich mit Noten von Zwetschgen und einem Hintergrund von Kakao, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Die Tannine sind fest und doch geschliffen, und eine lebhafte Säure führt das Erlebnis zu einem langen, würzigen Abgang. Insgesamt ist er ein samtiger, geschmeidiger Wein, der ideal zu Lammschaschlik, Rindereintopf oder gereiftem Käse passt.

31,43 EUR

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Solomnishvili Saperavi We 2020
Solomnishvili

Solomnishvili Saperavi We 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dieser dunkle Rotwein vom Weingut Solomnishvili ist vollgepackt mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Backgewürzen, Kakao und erdigem Waldboden. Er wird 6 Monate lang in traditionellen georgischen Tontöpfen, den sogenannten Qvevri, vergoren, bevor er 18 Monate lang in Eichenholz reift. Ein hervorragendes Beispiel für Georgiens wichtigste rote Rebsorte. Solomnischwili ist ein Boutique-Familienweingut, das von dem bekannten Winzer Giorgi Solomnischwili geleitet wird. Sein Weingut befindet sich in Georgiens Hauptstadt des Weinbaus, der Stadt Telavi, in der Region Kachetien. Die Trauben werden auf einer kleinen 0,2 Hektar großen Parzelle angebaut, die sich im Besitz der Familie befindet und so dicht gedrängt ist, dass die Früchte von Hand geerntet werden müssen. Der "We" Saperavi ist ein ernsthafter, kühner Rotwein mit einem tanninhaltigen, vollmundigen Geschmack von reifen schwarzen Früchten, Tabakrauch und warmen pflanzlichen Noten von geröstetem rotem Pfeffer. Er ist samtig und breit, mit einem Rückgrat aus Eiche und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang und mit subtilen Gewürznoten verschönert. Er kann sofort genossen werden, aber er kann auch noch einige Zeit im Keller gelagert werden. Der Saperavi passt hervorragend zu roten Fleischgerichten, wie z.B. Rindfleisch Kharcho, oder zu hartem, scharfem Käse.

24,28 EUR

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Solomnishvili Saperavi 1984 2022
Solomnishvili

Solomnishvili Saperavi 1984 2022

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn für 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Solomnishvili ist das persönliche Projekt des georgischen Winzers Georgy Solomnishvili, der auch für die Winiveria-Weine verantwortlich war. Hier in dem kleinen Familienbetrieb behandelt er jeden seiner Weine wie ein Künstler ein Kunstwerk und legt seine Seele hinein. Sein Saperavi 1984 ist ein eindrucksvolles Beispiel für georgischen Wein, der die alte Technologie des Qvevri und die klassische Technologie des Eichenfasses vereint. Der Wein wird zu 100 % aus Saperavi Budeshuri-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen in 550 m Höhe stammen. Die 35 Jahre alten Pflanzen profitieren von dem Schwemmlandboden, der reich an Ton, Kies und Kalkstein ist. Der Wein wird in den traditionellen Terrakottatöpfen (Qvevri) vergoren und dann 18 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut. Der Wein hat eine intensive und tiefrote Farbe. Die Nase ist berauschend mit schwarzen Kirschen, roten Beeren, dunkler Schokolade, Tabak und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, konzentriert, elegant und seidig, mit weichen Tanninen und einem langen, würzigen Nachgeschmack. Er ist ein Wein, der jetzt genossen werden kann, aber auch ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial hat. Probieren Sie ihn zu gereiften Käsesorten, rotem Fleisch oder Wildschweineintöpfen.

31,43 EUR

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Solomnishvili Rkatsiteli Qvevri 2025
Solomnishvili

Solomnishvili Rkatsiteli Qvevri 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Giorgi Solomnishvili ist ein Winzer mit großem Charakter und einer starken Persönlichkeit, der über fundierte Kenntnisse seines Landes, dessen Weinbautraditionen und der lokalen Rebsorten verfügt, die er leidenschaftlich durch seine hervorragenden Weine zum Ausdruck bringt. Sein kleines, familiengeführtes Weingut besitzt etwa 0,2 Hektar Rebfläche in Kachetien, Georgiens wichtigstem Weinanbaugebiet. Hier pflegt Giorgi seine Reben persönlich, sorgfältig und von Hand. Seine Weine, die nur in begrenzten Mengen erhältlich sind, spiegeln die Renaissance des georgischen Weins wider. Dieser hervorragende georgische Bernsteinwein wird aus Trauben der autochthonen georgischen Rebsorte Rkatsiteli hergestellt, die aus der Region Kachetien stammen, wo diese Rebsorte sich am besten entfaltet und Weine mit intensivem Charakter hervorbringt. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen georgischen Methode mit Mazeration auf den Schalen in Qvevri, Tongefäßen. Im Glas offenbart der Wein eine satte, leuchtende Bernsteinfarbe und ein breites, faszinierendes Aromenprofil mit Noten von getrockneten Aprikosen, Quitten und Gewürzen, durchzogen von blumigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und seidig, rund und duftend, mit der für Bernsteinweine typischen samtigen, geschmeidigen Textur und einer zarten, erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang. Probieren Sie ihn zu Zwiebelsuppe, georgischen Gerichten wie Satsivi-Hähnchen und gereiftem Käse.

29,45 EUR

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Solomnishvili Mtsvane 2025
Solomnishvili

Solomnishvili Mtsvane 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Solomnishvili ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Georgien mit lediglich 0,2 Hektar Rebfläche, das von Giorgi Solomnishvili, einem der besten Winzer des Landes, persönlich (und von Hand) bewirtschaftet wird. Die begrenzten Mengen, die sorgfältige Pflege der Weinberge und die Liebe zum Detail im Weinkeller ermöglichen es Giorgi, außergewöhnliche Weine zu produzieren, die das Beste des georgischen Weinbaus widerspiegeln – mit Stil und großem Respekt vor dem Terroir und den Weinbautraditionen des Landes. Mtsvane ist eine einheimische georgische Weißweinsorte, die besonders in der Weinregion Kachetien verbreitet ist, wo das kühle Klima es ihr ermöglicht, ihren aromatischen und frischen Charakter am besten zum Ausdruck zu bringen. Der Solomnishvili Mtsvane ist ein harmonischer und eleganter Weißwein, der sich in der Nase mit einem frischen und lebhaften Aromenprofil entfaltet, mit Noten von grünem Apfel und tropischen Früchten, gefolgt von blumigen Anklängen von Jasmin und Orangenblüte vor einem mineralischen Hintergrund von nassem Stein. Am Gaumen ist er leicht und ausgewogen, erfrischend und spritzig, mit einer guten Komplexität der Aromen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und vereint Noten von Zitrusfrüchten und Ananas. Pur genossen eignet er sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch perfekt zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.

29,45 EUR

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Solomnishvili Saperavi #22 2019
Solomnishvili

Solomnishvili Saperavi #22 2019

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn für 10 Jahre. Er kann vom Dekantieren profitieren. Das Weingut der Familie Solomnischwili ist ein sehr kleines Weingut mit nur 0,2 Hektar Rebfläche. Da die Rebstöcke sehr dicht beieinander gepflanzt sind, sind sie für Maschinen nicht zugänglich. Giorgi Solomnischwili kümmert sich daher persönlich um die Pflege der Weinberge, und zwar von Hand. Diese Vorgehensweise garantiert den höchsten Qualitätsstandard der Trauben, der jemals erreicht wurde, und das Ergebnis ist eine Reihe von sehr exklusiven Weinen mit sehr begrenzten Produktionszahlen. Der Saperavi #22 stammt von 20 Jahre alten Rebstöcken, die auf etwa 400 m Höhe auf Schwemmlandböden mit Lehm, Kies und Kalkstein stehen. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Qvevri-Methode. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Wein zeigt ein komplexes und reichhaltiges Bouquet von Brombeeren und Pflaumen, dunkler Schokolade, Vanille und Gewürzen, Tabak und Leder. Im Mund ist er weich, rund, elegant und seidig. Die Tannine sind fest, aber reif, und der Abgang ist lang und angenehm. Er kann jetzt zu Rindfleisch, Lamm und Wildgeflügel genossen werden, aber er kann auch noch etwas länger in Ihrem Keller ruhen.

22,48 EUR

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Solomnishvili Saperavi Sio 2018
Solomnishvili

Solomnishvili Saperavi Sio 2018

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn für 15 Jahre. Er kann vom Dekantieren profitieren. Das Familienweingut von Giorgi Solomnischwili befindet sich in Georgiens wichtigster Weinregion Kachetien und produziert georgische Weine nach der Qvevri-Technologie. Verwendet wird vor allem die Rebsorte Saperavi, die anschließend in Eichenfässern ausgebaut wird. Für Giorgi ist der Wein eine Philosophie. Er legt seine Seele in jede Flasche, die er produziert. Er kennt sein Land, den Boden, den Wasserstand, die Reben und das Klima. Wenn Sie die Saperavi-Weine von Giorgi Solomnishvili probieren, werden Sie die besten klassischen Rotweine Georgiens, ein einzigartiges Aromenbouquet aus dem Alazani-Tal und die interessanten Auswirkungen der Qvevri-Methode und der Verwendung von Eichenholz entdecken. Der Saperavi Sio stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken aus der Weinregion Kachetien. Die Trauben werden von Hand geerntet, dann gepresst und zusammen mit den Schalen und Stielen in die traditionelle Qvevri (Terrakotta-Amphore) gefüllt. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. Durch diese Behandlung entwickelt der Wein sehr reiche Aromen: die für die Saperavi-Traube typischen roten Früchte sowie Noten von getrockneten Pflaumen, Zimt, Pfeffer, Lakritze und Leder. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit reichhaltigen Tanninen und einem frischen und kräftigen Nachgeschmack. Ein wirklich interessanter und tiefgründiger Wein, der perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch oder gereiftem Käse passt.

18,64 EUR

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Tbilvino →

Tbilvino Iveriuli Kindzmarauli 2024
Tbilvino

Tbilvino Iveriuli Kindzmarauli 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Tbilvino ist ein renommiertes georgisches Weingut, das 1962 in der Weinregion Kachetien am Fuße des Kaukasus gegründet wurde. Das Unternehmen, dessen Weine in die ganze Welt exportiert werden, besitzt über 300 Hektar Weinberge. Der Hauptsitz und der Weinkeller befinden sich im Dorf Kwareli, aber das Unternehmen hat auch ein Büro in der Hauptstadt Tiflis. Kindzmarauli ist ein halbsüßer Rotwein, der in der gleichnamigen Subregion im Weingebiet Kachetien aus der einheimischen georgischen Rebsorte Saperavi hergestellt wird. Die Ernte erfolgt bei Überreife manuell, um einen Wein mit natürlichem Restzucker zu erzeugen. Dieser köstliche traditionelle georgische Wein hat eine klare und leuchtende Farbe mit rubinroten Granatapfeltönen. Sein aromatisches Profil ist lebendig und breit mit faszinierenden fruchtigen Noten von roten Beeren, Kirschen und Brombeeren, gefolgt von einem Hauch von Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er gut strukturiert und ausgewogen. Er hat eine köstlich erfrischende Säure, die die Süße gut ausgleicht. Er ist fruchtig und weich mit reifen und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und zart würzig. In Bezug auf die Kombination mit Speisen ist er vielseitig einsetzbar: Er passt gut zu Ente mit roten Saucen oder zu Schokoladendesserts.

14,32 EUR

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Tbilvino Mukuzani 2024
Tbilvino

Tbilvino Mukuzani 2024

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Mukuzani ist eine der berühmtesten Appellationen Georgiens, die für einen kühnen, trockenen Rotweinstil verantwortlich ist, der zu 100% aus Saperavi hergestellt wird. Dieser Wein ist ein erstklassiges Beispiel für die Region und strotzt nur so vor dunklen Früchten. In der Nase mischen sich Aromen von Pflaumen, Honig und Brombeeren mit einer Unterströmung von Eiche, Gewürzen und Schokolade. Das 1962 gegründete Weingut Tbilvino hat sich zu einem der größten Weingüter Georgias entwickelt, sowohl was die Größe als auch den Ruf betrifft. Bis 2014 war es eine reine Weinkellerei, aber unter der Leitung der Brüder Zurab und Giorgi Margvelashvili hat es begonnen, Trauben von eigenen Weinbergen anzubauen und zu ernten. Dies ermöglicht dem Weingut eine noch größere kreative Kontrolle und hat zu einem enormen Popularitätszuwachs im In- und Ausland geführt. Obwohl er als trockener Rotwein klassifiziert ist, zeigt dieser Mukuzani aufgrund seines fruchtbetonten Charakters einen Hauch von Süße auf der Zunge. Achten Sie auf Aromen von Crème de Cassis, Brombeeren und dunklem Kakao, mit tieferen, würzigen Noten von Leder, Waldboden und Tabak. Die Tannine sind feinkörnig, und eine frische Säure führt den Wein zu einem langen, zufriedenstellenden Abgang. Genießen Sie den Mukuzani zu einer Wurstplatte, Lammfleisch oder dem georgischen Grillgericht Mtsadi.

15,72 EUR

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Tbilvino Saperavi 2024
Tbilvino

Tbilvino Saperavi 2024

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dies ist ein kräftiger, trockener Rotwein, der aus Saperavi-Trauben aus der Appellation Vachnadziani in Kachetien hergestellt wird. In der Nase zeigt er ein lebhaftes Bouquet von Heckenfrüchten und violetten Blumen: reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Himbeeren vermischen sich mit einem Hauch von Lavendel, Leder und Erde. Im Glas hat er eine tief violette Farbe, die auf den reichhaltigen Gaumen hinweist, der folgen wird. Tbilvino gilt als eines der wichtigsten Weingüter in Georgien. Es bezieht die Früchte von erstklassigen Weinbergen aus dem ganzen Land und hat zwei Hauptproduktionszentren, in Tbilisi und Kvareli. Derzeit wird es von den Brüdern Zurab und Giorgi Margvelashvili geleitet, die das Weingut zu einem wirklich modernen Unternehmen gemacht haben, das im ganzen Land und im Ausland sehr beliebt ist. Der Saperavi von Tbilvino ist ein wunderbarer Ausdruck von Georgiens roter Vorzeigetraube. Sie können Noten von Sauerkirsche, wilder Brombeere und Crème de Cassis entdecken, die in jedem runden, eleganten Schluck enthalten sind. Wenn sich der Wein öffnet, finden sich würzige Untertöne von Tabak, Lakritze und Waldboden. Der Saperavi wurde in rostfreiem Stahl vergoren, bevor er bis zu 2 Monate in Eichenfässern reifte. Genießen Sie ihn zu Lammschaschlik, gereiftem Käse oder tomatenreicher Pasta.

12,73 EUR

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Tbilvino Mukuzani Special Reserve 2021
Tbilvino

Tbilvino Mukuzani Special Reserve 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Der Mukuzani Special Reserve hat eine wunderbare Nase, vollgepackt mit Aromen von Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere, Vanille und Kakao. Er ist ein kräftiger, trockener Rotwein, der aus der Ebene des Alazani-Flusses stammt, wo die Böden aus kalkhaltigem Ton bestehen. Die Appellation Mukuzani gilt als eine der besten des Landes, was diesen Special Reserve in die oberste Riege der georgischen Rotweine einreiht. Tbilvino wurde 1962 gegründet und diente ursprünglich als einfacher Weinkeller. Erst 2014 begann das Weingut mit dem Anbau und der Ernte seiner eigenen Weinberge, eine Veränderung, die von den Brüdern Zurab und Giorgi Margvelashvili herbeigeführt wurde. Heute ist es eines der größten Weingüter des Landes, das Früchte aus weltberühmten Appellationen bezieht und von internationalen Weinwettbewerben wie Decanter London, Mondial und IWC ausgezeichnet wurde. Der Mukuzani Special Reserved besteht aus den allerbesten Trauben der Saperavi-Traube, die jedes Jahr von den Winzern geerntet und beiseite gelegt werden. Er hat einen komplexen Gaumen, der mit Tanninen, dunklen, konfitürartigen Früchten und subtilen, süßen Gewürzen angereichert ist. Achten Sie bei jedem Schluck auf Anklänge von Vanille, Tabakrauch und Brombeeren. Die Früchte reiften 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, die ihm ein ausgezeichnetes, holziges Rückgrat verliehen haben. Er ist ernsthaft, aber dennoch zugänglich und hat das Potenzial, sehr lange im Keller zu reifen. Kombinieren Sie ihn mit traditionellen georgischen Eintöpfen, Steaks oder würziger Wurst.

36,90 EUR

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Tbilvino Khvanchkara 2024
Tbilvino

Tbilvino Khvanchkara 2024

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dieser Khvanchkara Wein ist ein samtiger, halbtrockener Rotwein mit Aromen von Walderdbeeren, Granatapfel, Rauch und Karamell. Er ist eine Mischung aus weniger bekannten georgischen Rebsorten: Mujuretuli und Aleksandrouli, zwei natürlich süße Sorten, die an den Hängen des Kaukasusgebirges in der Appellation Khvanchkara wachsen. Das unglaubliche Weinsortiment von Tbilvino umfasst einige der besten Appellationen in Georgien, darunter Khvanchkara, Kindzmarauli und Mukuzani. Es wurde 1962 gegründet und hat sich stetig zu einem der wichtigsten Weingüter des Landes entwickelt, das im In- und Ausland viel Lob erntet. Heute wird es von den Brüdern Zurab und Giorgi Margvelashvili geführt, die eine neue Ära des Erfolgs eingeläutet haben und Preise beim IWC, Decanter London und Mondial gewonnen haben. Am Gaumen dieses subtil süßen Rotweins entdecken Sie köstliche Noten von Granatapfelkompott, Himbeere und Erdbeere, die durch tiefere Aromen von Pfeffer, Tabakrauch und Toffee ergänzt werden. Er ist vollgepackt mit lebendiger Säure und feinkörnigen, kaum vorhandenen Tanninen. Er kann gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert werden und einige Zeit im Keller gelagert werden. Khvanchkara eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter von Nüssen und Schokolade.

24,55 EUR

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Tbilvino Qvevris Kisi 2020
Tbilvino

Tbilvino Qvevris Kisi 2020

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Kisi-Wein hat eine atemberaubende Bernsteinfarbe im Glas, dank des langen Hautkontakts in traditionellen georgischen Tontöpfen, den sogenannten Qvevri. Beim Entkorken strömt ein lebhafter Duft von Aprikosen, Pfirsichen, Orangenschalen, roten Äpfeln und frischem Heu aus dem Hals. Er bewegt sich auf dem schmalen Grat zwischen Rustikalität und Eleganz und ist ein hervorragender Wein, um die unglaubliche Vielfalt von Tbilvino zu erkunden. Tbilvino ist seit seiner Gründung im Jahr 1962 eines der größten und wichtigsten Weingüter Georgiens. Lange Zeit war es eine reine Weinkellerei, die Früchte von Erzeugern kaufte und vergärte, aber seit 2014 baut es unter der Leitung der Brüder Zurab und Giorgi Margvelashvili seine eigenen Trauben an. Sie stellen insgesamt 29 verschiedene Weinsorten her, die aus einigen der besten Appellationen Georgiens stammen. Die Kisi-Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, stammen aus Georgiens führender Region Kachetien, einem riesigen, fruchtbaren Landstrich, der von der Tsiv-Gombori-Bergkette und dem atemberaubenden Tal des Alazani-Flusses geprägt ist. Am Gaumen ist er zu gleichen Teilen trocken und fleischig. Sie können einen fruchtigen Kern aus Pfirsich, Grapefruit und Preiselbeeren entdecken, der von angenehm tanninhaltigen Noten von Walnuss und getrockneten Kräutern unterstützt wird. Am besten schmeckt er bei Zimmertemperatur zu Meeresfrüchten, würzigem Huhn oder Nüssen.

19,65 EUR

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Tchotiashvili Khikhvi Reserve 2018
Tchotiashvili

Tchotiashvili Khikhvi Reserve 2018

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut der Familie Tchotiashvili befindet sich in Georgien, im Alazani-Tal, einer Region, die für ihre alten Weinbautraditionen bekannt ist. Die Weinbautätigkeit dieser Familie geht auf den Beginn des 18. Jahrhunderts zurück und heute wird das Unternehmen von Kakha und Ucha Tchotiashvili geleitet, die 2002 ihre Weinberge erweitert, experimentelle ampelographische Abschnitte angelegt und seltene Rebsorten aufgenommen haben. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über ca. 12 Hektar und liegen in einer Höhe von 420-450 Metern über dem Meeresspiegel an den Hängen des Kaukasus in der Region Kachetien. Das Unternehmen kultiviert etwa 42 verschiedene Rebsorten, von denen 12 in der Region heimisch sind. In den letzten zehn Jahren wurde der Weinkeller um weitere Qvevri erweitert, die traditionell für die Gärung und Lagerung von Weinen verwendet werden. Khikhvi Reserve ist ein Wein, der nach der traditionellen Qvevri-Methode hergestellt wird und 6 Monate lang in Eichenfässern reift. Dank der langen Mazeration auf den Schalen hat er eine herrliche Bernsteinfarbe. Sein aromatisches Profil ist reif mit Noten von tropischen Früchten, getrockneten Aprikosen und Honig. Am Gaumen ist er reichhaltig und kräftig, perfekt ausbalanciert durch eine kräftige Säure. Die Tannine sind samtig. Der Abgang ist lang und duftend. Er passt hervorragend zu typischen georgischen Gerichten wie Nigvziani Badrijani (Auberginenröllchen) oder Khinkali (würzige Suppenknödel).

33,99 EUR

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Tchotiashvili Budeshuri Saperavi 2024
Tchotiashvili

Tchotiashvili Budeshuri Saperavi 2024

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Tchotiashvili stellt Weine von höchster Qualität her und verwendet dabei die traditionelle Qvevri-Technologie aus der Region Kachetien. Der Gründer Kakha Tchotiashvili ist ein handwerklicher Winzer, der sich auf die Wiederbelebung alter lokaler Rebsorten konzentriert und völlig natürliche Weine nach lokalen Traditionen herstellt, ohne Zusatzstoffe oder Chemikalien in den Weinbergen oder bei der Weinherstellung. Kakha ist ein Perfektionist und widmet den Reben und Weinen in allen Phasen des Anbaus und der Weinherstellung besondere Aufmerksamkeit. Dies ermöglicht es ihm, mit alten Methoden präzise und saubere Aromen zu erzeugen. Die Produktion ist begrenzt und die Flaschen werden für den Verkauf nummeriert. Die Trauben stammen von Weinbergen am linken Ufer des Alazani-Flusses im Landesinneren von Kachetien. Die im Jahr 2002 gepflanzten Rebstöcke profitieren von einem leichten Sand-Karbonat-Kordelboden, der keine Bewässerung erfordert. Der Most wird in den Qvevri (unterirdische Terrakotta-Amphoren) dreieinhalb Monate lang nach der traditionellen regionalen Technik eingemaischt. Der daraus resultierende Wein ist reichhaltig, mit tiefer Farbe und schönen violetten Reflexen. Das Bukett ist komplex mit bitteren roten Früchten, dunklen Pflaumen, Gewürzen, schwarzem Pfeffer, blumigen und krautigen Noten. Am Gaumen ist er saftig und weich, mit einem mittleren Körper, guter Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist perfekt ausgewogen und sehr elegant. Lassen Sie ihn eine Stunde lang atmen und genießen Sie ihn zu gegrilltem rotem Fleisch.

26,54 EUR

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Tchotiashvili Mtsvane Rcheuli Qvevri 2020
Tchotiashvili

Tchotiashvili Mtsvane Rcheuli Qvevri 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Tchotiashvili ist ein Familienweingut in der sechsten Generation, das am malerischen linken Ufer des Alazani-Tals liegt. Heute wird es von Kakha und Ucha geführt, zwei Brüdern, die Rot-, Rosé-, Weiß- und Bernsteinweine aus einer breiten Palette einheimischer georgischer Trauben herstellen. Dieser Wein wurde in Qvevri vergoren, traditionellen Tonamphoren, die in Georgien schon seit Tausenden von Jahren verwendet werden. Nach einer etwa 7-monatigen Reifung in den Tongefäßen mit den Kernen, Schalen und allem, was dazugehört, ist der daraus resultierende Mtsvane-Wein von goldener Farbe, köstlich und sehr komplex. Qvevri-Weine enthalten in der Regel mehr Tannine als ein Standard-Weißwein, was zu einer längeren Lagerfähigkeit führen kann. "Rcheuli Qvevri" weist berauschende Aromen von Blumen und getrockneten Früchten auf, darunter Noten von Apfel, Melone und Birne. Er erscheint langsam und dicht, wenn Sie ihn im Glas schwenken - eine Eigenschaft, die sich auf das honigartige Mundgefühl des Weins überträgt. Am Gaumen finden Sie ineinander verwobene Noten von Aprikose, Pfirsich, Walnuss und eine starke Mineralität, die zu einem langen und spritzigen Abgang führt. Qvevri-Weine sind eine ganz andere Erfahrung als die traditionellen Weißweine der "alten Welt", und dieser Mtsvane ist eine gute Gelegenheit, sich mit ihnen vertraut zu machen. Kombinieren Sie ihn mit Geflügel oder reichhaltigen, käsigen georgischen Gerichten wie Khachapuri.

21,42 EUR

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Tchotiashvili Saperavi Reserve 2017
Tchotiashvili

Tchotiashvili Saperavi Reserve 2017

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn für 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Tchotiashvili produziert hochwertige und erfolgreiche georgische Weine aus alten Rebsorten der Region Kachetien. Die Weinberge werden mit natürlichen Methoden bewirtschaftet und die Trauben werden nach traditionellen Methoden behandelt, deren Wissen seit Jahrhunderten vom Vater auf den Sohn weitergegeben wird. Die Rebstöcke für diesen Saperavi-Wein wurden 1980 in der Region Inneres Kachetien am Fuße des Kaukasusgebirges in 480 Metern Höhe gepflanzt. Nur die besten Trauben des Weinbergs kommen in diese limitierte Reserve. Die Trauben werden 3,5 Monate lang auf den vollen Schalen, Kernen und Stielen in Qvevri eingemaischt und gären auf natürliche Weise mit wilden Hefen, bevor sie für 3 Monate in Eichenfässer umziehen. Später wird der Wein ungefiltert abgefüllt. Der Tchotiashvili Saperavi Reserve ist ein ernsthafter Wein. Er hat eine tiefe Granatapfelfarbe. Er ist dicht und fast kaubar. In der Nase finden sich dunkle Beeren, schwarze Johannisbeeren, Vanille, Zimt, Kaffee und Lakritze. Im Mund ist er reichhaltig und kräftig, kraftvoll und tanninhaltig mit einem langen und verführerischen Abgang. Probieren Sie ihn zu Ente, Gans, Taube und anderem Wildgeflügel.

38,90 EUR

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Tchotiashvili Khikhvi Rcheuli Qvevri 2020
Tchotiashvili

Tchotiashvili Khikhvi Rcheuli Qvevri 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Tchotiashvili liegt in der Region Kachetien im Osten Georgiens zwischen dem Kaukasus und dem Fluss Alazani und ist ein Familienbetrieb mit einer sechs Generationen zurückreichenden Geschichte. Das Weingut, das heute von den Brüdern Kakha und Ucha geführt wird, produziert eine breite Palette ausgezeichneter Weine aus einheimischen georgischen Rebsorten, von denen einige sehr selten sind. Die Khikhvi-Trauben, eine einheimische georgische Rebsorte aus der Region Kachetien, stammen ausschließlich aus den Weinbergen des Weinguts in Saniore. Die Produktion ist begrenzt und die Flaschen sind nummeriert. Die Gärung erfolgt mit den Schalen und Kernen, und der Wein bleibt nach traditioneller georgischer Praxis acht Monate lang in Qvevri mit den Schalen in Kontakt, bevor er ungefiltert abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein intensiver und unverwechselbarer Wein mit einer leuchtend goldenen Farbe und bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase offenbart der Wein ein komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen Steinfrüchten und kandierten Birnen, Karamell, Gewürzen und Honig. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, geschmeidig und ausgewogen, mit einem langen, leicht adstringierenden und fruchtigen Abgang. Er passt hervorragend zu libanesischen Gerichten, würzigen Hühnerrezepten und mittelaltem Käse.

27,48 EUR

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Tchotiashvili Tavkveri 2020
Tchotiashvili

Tchotiashvili Tavkveri 2020

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Er kann vom Dekantieren profitieren. Das historische Weingut Tchotiashvili befindet sich in Talavi, in der Region Kachetien, einer der Regionen Georgiens mit der ältesten Weinbautradition. Die Familie stellt seit dem 18. Jahrhundert Wein her, und heute wird das Weingut von Kakha Tchotiashvili geleitet, der die Weinberge der Familie nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet und kleine Mengen erlesener Qvevri-Weine aus einheimischen Sorten in roter und bernsteinfarbener Ausführung herstellt. Die Tavkveri-Trauben stammen von 42 Jahre alten Rebstöcken, die 450 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Der Most wird mit wilden Hefen vergoren und dann nach der Qvevri-Methode auf den Schalen mazeriert und anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut. Es wurden weniger als 2000 Flaschen hergestellt und jede Flasche ist handnummeriert. Der Tchotiashvili Tavkveri ist ein leuchtend farbiger Rotwein mit frischen Noten von Preiselbeeren, Kirschen, Himbeeren und einer Mischung aus süßen Gewürzen wie Vanille und Muskatnuss. Im Mund ist er leicht und lebendig mit einem mittleren Körper und einer seidigen Textur. Ein kräftiger, fruchtiger Abgang rundet die Verkostung ab. Der Wein passt perfekt zu Schweinefleisch, Ente oder Pilzen, ist aber auch eine gute Wahl für einen Wein- und Käseabend.

28,50 EUR

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Tchotiashvili Dark Uta 2020
Tchotiashvili

Tchotiashvili Dark Uta 2020

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Tschotiaschwili liegt im fruchtbaren Tal des Flusses Alazani am Fuße des Kaukasusgebirges, in der östlichen Region Kachetien in Georgien. Die Weinberge, die zwischen 400 und 600 Metern liegen, sind alle älter als 15 Jahre und reich an Karbonaten und Humus. Die Region ist berühmt für ihre Weinbaugeschichte und ihr Klima, das für den Anbau mehrerer seltener einheimischer Rebsorten wie Saperavi, Khikhvi, Kisi, Mtsvane und Rkatsiteli geeignet ist. Dark Uta ist eine besondere Mischung aus 50 % Shiraz und 50 % der alten Tavkveri-Traube. Die Trauben werden nach der traditionellen Qvevri-Methode dreieinhalb Monate lang auf vollen Schalen, Kernen und Stielen eingemaischt. Nach einer 3-monatigen Lagerung in Eichenfässern wird der Wein ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Der Wein hat eine dunkle Farbe mit purpurroten Reflexen. Die Nase ist tief und voll, aber etwas Luft kann helfen, mehr Aromen freizusetzen. Es gibt eine Mischung aus roten und schwarzen Früchten: rote Johannisbeere, aber auch schwarze Johannisbeere, Kirsche und ein Hauch von Himbeere. Im Mund zeigt der Wein viele frische Noten und köstliche reine Fruchttöne. Die Tannine sind weich und reif und der Körper ist voll. Es ist ein faszinierender, runder und intensiver Wein mit einem mittellangen Nachgeschmack. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.

22,61 EUR

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Tchotiashvili Saperavi Rcheuli Qvevri 2020
Tchotiashvili

Tchotiashvili Saperavi Rcheuli Qvevri 2020

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Er kann vom Dekantieren profitieren. Das Weingut Tchotiashvili liegt in Talavi in der Region Kachetien, einem Land mit uralten Weinbautraditionen, und kann auf eine sehr lange Geschichte der Weinherstellung zurückblicken, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht und von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Heute gilt das Weingut, das von den geschickten Händen des Winzers Kakha Tchotiashvili geleitet wird, als eines der interessantesten in der georgischen Weinszene. Der Saperavi Rcheuli Qvevri ist ein seltener und wertvoller Wein, der in einer begrenzten Anzahl sorgfältig nummerierter Flaschen hergestellt wird. Die Saperavi-Trauben gehören nicht nur zu den bekanntesten in Georgien, sondern eignen sich auch am besten für die Weinbereitung in Qvevri, den typischen Terrakotta-Amphoren. Die Trauben, die von 1990 gepflanzten Weinbergen am Fuße des Kaukasusgebirges stammen, werden gepresst und dann dreieinhalb Monate lang auf den Schalen mazerieren gelassen. Der Wein zeigt ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Geruchspalette ist komplex: zunächst Waldbeeren in Konfitüre und eingemachte Blumen, dann Gewürze, tierische und erdige Noten. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Struktur, eine ausgezeichnete Säure, die durch eine intensive Fruchtigkeit ausgeglichen wird, und einige würzige Komponenten. Die junge Tanninstruktur ist perfekt in den Körper integriert. Passt gut zu Rindersteaks, Kalbsbraten, Gouda-Käse oder Salamiplatten.

22,61 EUR

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Tiko Estate Pet Nat 2024
Tiko Estate

Tiko Estate Pet Nat 2024

Trinken Sie ihn jetzt. Sie müssen ihn nicht dekantieren. Das in der Weinregion Kachetien im Osten Georgiens gelegene Weingut Tiko wurde 2017 von den Brüdern Chychynadze gegründet, die nach einer langen Erfahrung im Weingeschäft im Ausland beschlossen, ihr eigenes Unternehmen zu gründen. Das junge Weingut konzentriert sich bei seiner Produktion auf einheimische georgische Rebsorten wie Saperavi und Rkatsiteli sowie auf traditionelle georgische Weinbereitungsmethoden wie die Mazeration in Qvevri. Der Pet Nat von Tiko Estate wird aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Region Kachetien ausgewählt wurden, einer Region mit einer alten Weinbautradition dank der besonderen pedoklimatischen Bedingungen, die für den Qualitätsweinbau besonders günstig sind. Der Wein, der während der Gärung in Flaschen abgefüllt wird, um die Blasenbildung zu fördern, hat eine hellgelbe, strohgelbe Farbe. In der Nase ist er frisch und zart blumig, zeigt aber auch Aromen von Steinobst, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er lebendig mit einer angenehmen Spritzigkeit und einer guten mineralischen Ader. Er hat eine moderate und perfekt ausgewogene Säure und einen köstlichen süßlichen Nachgeschmack. Er ist leicht, auch im Hinblick auf den Alkoholgehalt, was ihn zum idealen Wein für einen Brunch macht. Er eignet sich auch hervorragend zu geräuchertem Fisch. Oder servieren Sie ihn gut gekühlt als perfekten Sommer-Aperitif.

21,42 EUR

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Tiko Estate Rkatsiteli 2023
Tiko Estate

Tiko Estate Rkatsiteli 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das Tiko Estate ist ein junges Familienweingut, das 2017 gegründet wurde. Der Name des Unternehmens ist eine Hommage an die Mutter der Eigentümer, Levan und Georgi Chychynadez, die nach Jahren im Ausland, in denen sie immer noch in der Weinbranche tätig waren, beschlossen, ihr eigenes Unternehmen zu eröffnen. Das Unternehmen, das als eines der vielversprechendsten aufstrebenden Weingüter des Landes gilt, produziert unter Verwendung einheimischer Rebsorten und traditioneller Weinbereitungsmethoden georgische Weine von hervorragender Qualität. Rkatsiteli-Trauben, die von Weinbergen in der Weinregion Kachetien stammen, werden als ganze Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche (ein Drittel davon neu) und der fertige Wein reift 10 Monate lang auf der Hefe (teilweise in Barriques und teilweise in Stahl), bevor er leicht filtriert und abgefüllt wird. Der Wein hat eine helle, zitronengelbe Farbe. Sein aromatisches Profil ist frisch und duftend mit Noten von Steinobst (insbesondere Nektarine und weißer Pfirsich), Melone, Ananas und Grapefruit, mit leichten Anklängen von Eiche. Am Gaumen ist er weich und dank des Ausbaus auf der Hefe angenehm cremig. Die Säure ist angenehm und gut ausbalanciert und der Abgang ist recht lang und herrlich fruchtig. Er passt wunderbar zu cremiger Zitronennudel, Schalentieren oder mediterranen Rezepten.

17,65 EUR

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Tiko Estate Saperavi 2022
Tiko Estate

Tiko Estate Saperavi 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Tiko ist ein junges und kleines Weingut, das von den beiden Brüdern Chychynadze in Kachetien, einer der ältesten und renommiertesten Weinregionen Georgiens, gegründet wurde. Das Unternehmen, das traditionelle Weine aus einheimischen Rebsorten herstellt, gilt als eines der vielversprechendsten des Landes. Der Name Tiko ist eine Hommage an die Mutter von Levan und Georgi Chychynadze und bezieht sich tatsächlich auf ihren Spitznamen. Die Trauben für den Saperavi werden in den Weinbergen der Region Kachetien auf stein- und lehmhaltigen Schwemmlandböden ausgewählt. Vor und nach der Gärung werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen mazeriert, um den duftenden Charakter des Weins zu erhalten und eine langsame und vollständige Extraktion der Aromen zu gewährleisten. Der fertige Wein ruht dann für 6-12 Monate in französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein hat eine dichte und tief dunkelrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist duftend und intensiv mit Aromen von kleinen dunklen Früchten und Pflaumen, gefolgt von einem Hauch von getoasteter Eiche. Am Gaumen hat der Wein einen vollen Charakter und intensive Beerenaromen. Die Tannine sind fest, aber weich und gut eingebunden und der Abgang ist lang, saftig und fruchtig. Genießen Sie ihn zu gegrilltem rotem Fleisch.

18,59 EUR

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Tiko Estate Orange Kisi 2023
Tiko Estate

Tiko Estate Orange Kisi 2023

Lagerung bis zu 8-10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das 2017 von den Brüdern Levan und Georgi Chychynadze gegründete Weingut Tiko ist eine Hommage an die Mutter der Gründer (Tiko war ihr Spitzname). Das Unternehmen befindet sich in der Weinregion Kachetien, wo das kontinentale Klima und die eisenhaltigen Böden seit Jahrtausenden ideale Bedingungen für die Produktion von Qualitätsweinen bieten. Das Weingut Tiko konzentriert sich bei seiner Arbeit auf einheimische georgische Reben und traditionelle Weinbereitungsmethoden. Dieser Orangenwein aus Ostgeorgien wird aus Trauben der einheimischen Sorte Kisi hergestellt. Die Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode auf den Schalen in großen Terrakottatöpfen, die Qvevri genannt werden. Nach der Gärung wird der fertige Wein für weitere 6 Monate auf den Schalen gelagert. Estate Orange Kisi ist ein leuchtend farbiger Wein mit Orangetönen. In der Nase zeigt er ein breites und komplexes Aromaprofil mit Noten von Steinobst und Quitten, Honig und Orangenschalen. Am Gaumen ist er konzentriert und kräftig, aber gut ausbalanciert. Er hat eine fast cremige Textur im Mund und gut eingebundene Tannine. Der Abgang ist lang und erinnert an Aprikosennoten. Sein aromatischer Reichtum macht ihn zum idealen Begleiter der nahöstlichen und asiatischen Küche.

18,59 EUR

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Vine Ponto →

Vine Ponto Chinuri Qvevri 2022
Vine Ponto

Vine Ponto Chinuri Qvevri 2022

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der Chinuri Qvevri ist ein knackiger Wein, der eine schöne strohgelbe Farbe mit einem Hauch von Orange aufweist. Er ist ein traditioneller georgischer Bernsteinwein, der in Tontöpfen vergoren wird und mit Aromen von Quitte, Pfirsich, Grapefruit, Vanille und getrockneten Kräutern aufwartet. Er wird aus Chinuri hergestellt, einer in Georgien beheimateten weißen Rebsorte, die für ihren ausgesprochen tropischen Charakter bekannt ist. Vine Ponto wurde im Jahr 2014 in der Stadt Telavi in der geschätzten Region Kachetien gegründet. Sein Name bezieht sich auf die alte Weinbaugeschichte Georgiens und die Tatsache, dass das Land der Ursprungsort der Weintradition war. Tatsächlich wurden die Trauben für diesen Wein in Kartli geerntet, der Region, in der die ältesten archäologischen Beweise für die Weinherstellung gefunden wurden. Er beginnt scharf und direkt, mit einem leichten, knackigen Mundgefühl und Aromen von tropischen Früchten. Die eichigen Tannine, die durch die Reifung in Eichenfässern von Seguin Moreau entstanden sind, verleihen jedem Schluck eine leicht rustikale Note. Insgesamt ist er ein köstliches, tropisches Erlebnis mit sanften Anklängen von Vanille, Minze und Heilkräutern. Genießen Sie den Chinuri Qvevri zu weißem Fisch, Weichkäse oder Salaten.

19,66 EUR

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Vine Ponto Rkatsiteli Qvevri 2018
Vine Ponto

Vine Ponto Rkatsiteli Qvevri 2018

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der Rkatsiteli Qvevri hat eine schöne goldene Farbe im Glas mit bernsteinfarbenen Reflexen und duftet nach getrockneten Pfirsichen und Aprikosen, Kamillentee, Buchweizenhonig und Mandeln. Obwohl er als trockener Wein klassifiziert ist, ist den fruchtigen Aspekten des Weins eine honigartige Süße inhärent. Die Rkatsiteli-Trauben wurden von Weinbergen in der berühmten Region Tsinandali geerntet, bevor sie in einer Kombination aus Qvevri-Tontöpfen und Eichenfässern vergoren und ausgebaut wurden. Vine Ponto wurde 2014 im geografischen Herzen des georgischen Weinbaus gegründet: in der Stadt Telavi in Kachetien. Die Region zeichnet sich durch das mächtige Tal des Flusses Alazani und die Bergkette Tsiv-Gombori aus, die im Zusammenspiel ideale Bedingungen für den Weinanbau schaffen. Das Weingut unter der Leitung des Winzers Giorgi Bakuradze verfolgt bei der Weinherstellung einen Ansatz der minimalen Intervention, so dass der Charakter der Trauben und des Terroirs voll zur Geltung kommt. Der Rkatsiteli Qvevri von Vine Ponto ist reichhaltig und vollmundig im Mund, mit intensiven Aromen von Pfirsich, saftigen Obstbäumen und Orangenschalen. Von weichen, teeähnlichen Tanninen bis hin zu Anklängen von gerösteten Nüssen gibt es am Gaumen dieses komplexen Weins viele Nuancen zu entdecken. Der Abgang ist lang und samtig. Der Rkatsiteli ist der perfekte Begleiter zu würzigem mediterranem Fleisch, scharfem Käse oder Fisch.

16,62 EUR

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Vine Ponto Kisi Qvevri 2020
Vine Ponto

Vine Ponto Kisi Qvevri 2020

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der Kisi Qvevri von Vine Ponto ist ein trockener, bernsteinfarbener Wein, der 6 Monate lang in Tontöpfen vergoren wurde, bevor er in Eichenfässern weiter reifte. Er strotzt nur so vor Noten von getrockneten Aprikosen, Feigen, Buchweizenhonig und Gartenfrüchten, zusammen mit einem Hauch von Rauch und Mineralität. Kisi ist eine in Georgien beheimatete Rebsorte, die nach dem Aussterben wieder auf dem Vormarsch ist. Vine Ponto befindet sich in Georgiens Weinhauptstadt Telavi in der berühmten Region Kachetien. Die Region wird durch das mächtige Tal des Alazani-Flusses und die nahe gelegene Tsiv-Gombori-Bergkette geprägt, die ideale Bedingungen für den Weinanbau schaffen. Der Chefwinzer Giorgi Bakuradze ist bestrebt, die traditionellen georgischen Weinbereitungsmethoden zu bewahren und weiterzuentwickeln, indem er Qvevri-Tontöpfe verwendet und mit minimalen Eingriffen arbeitet. Dieser bernsteinfarbene Wein beginnt mit einem vollmundigen Duft von Aprikosen, getrockneten Kräutern, Kaki und gerösteten Mandeln. Er ist schön ausgewogen und bietet sowohl würzige als auch fruchtige Nuancen. Wenn er sich öffnet, können Sie auch Anklänge von schwarzem Tee und Balsamico entdecken. Es ist ein faszinierender bernsteinfarbener Wein, der einen frischen und rustikalen Stil aufweist, der einzigartig für Georgien ist. Kombinieren Sie ihn mit Nüssen, Hartkäse oder Gerichten aus dem Nahen Osten.

19,66 EUR

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Vine Ponto Mukuzani Qvevri 2020
Vine Ponto

Vine Ponto Mukuzani Qvevri 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dies ist ein trockener Rotwein mit einer schönen tiefvioletten Färbung im Glas. Sein Bouquet ist reich an Früchten, in dem Sie Düfte von Sauerkirsche, Pflaume und tiefe Noten von Rauch und Leder entdecken können. Wie es die Bezeichnung Mukuzani verlangt, ist dies ein 100%iger Saperavi-Wein, der in einer Kombination aus Qvevri und Eiche gereift ist. Der Name Vine Ponto ist eine Anspielung auf die alte Weingeschichte Georgiens, denn das Land ist im Grunde der "Nullpunkt" für die gesamte Praxis der Weinherstellung. Das Weingut wurde 2014 gegründet und hat sich als einer der besten Produzenten von Qvevri-Weinen der Premiumklasse im Land einen Namen gemacht. Der Chefwinzer von Vine Ponto, Giorgi Bakuradze, setzt großes Vertrauen in seine Trauben und vermeidet jegliche technologische Intervention oder künstliche Lösungen in seinen Weinen. Mukuzani ist ein seriöser Rotwein, der als einer der größten Ausdrucksformen des Saperavi in Georgien gilt. Er hat einen tanninhaltigen, vollmundigen Charakter mit einer starken Holznote, die aus den Eichenfässern von Seguin Moreau stammt. Am Gaumen entdecken Sie ein säuerliches Medley aus schwarzen und roten Früchten, unterstützt von Vanillegewürz, Kaffee, Schokolade und schwarzem Pfeffer. Aufgrund seiner hervorragenden Tannin- und Säurestruktur kann dieser Mukuzani einige Zeit im Keller gelagert werden. Kombinieren Sie ihn mit gegrilltem Lamm oder scharfem, schmackhaftem Käse.

18,64 EUR

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Winiveria →

Winiveria Khvanchkara 2024
Winiveria

Winiveria Khvanchkara 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Winiveria liegt in der renommierten Weinregion Kachetien in Georgien und wurde Anfang der 2000er Jahre von George Piridashvili im Zuge der Wiederbelebung des georgischen Weinmarktes gegründet. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, hochwertige Weine aus einheimischen Rebsorten und mit traditionellen Techniken, aber mit einem modernen Ansatz herzustellen, um den hohen Wert georgischer Weine weltweit bekannt zu machen. Die Trauben werden in Zusammenarbeit mit lokalen Winzern bezogen. Der Wein wird aus ausgewählten Aleksandrouli-Trauben hergestellt, die aus der Appellation Khvanchkara stammen, einer der renommiertesten Georgiens, die sich in der Region Racha-Lechkhumi befindet. Hier schaffen das gemäßigte Klima, geschützt durch die georgischen Berge, und die Lehmböden ideale Bedingungen für einen hochwertigen Weinbau und den reinen Ausdruck mehrerer einheimischer und traditioneller Rebsorten. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, ausgewogener und unverwechselbarer Wein. In der Nase offenbart er ein reichhaltiges und breites Aromaprofil mit duftenden Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und roten Beeren, gefolgt von einem Hauch von Pflaumen und Rosinen, vor einem Hintergrund von Marzipan, Honig und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen ist er großzügig und rund, mit mittlerem Körper und einer samtigen Textur. Er ist geschmeidig, weich und konzentriert, mit einem langen, fruchtigen Abgang, der einen Hauch von Süße offenbart. Genießen Sie ihn zu mittelreifen Käsesorten und würzigen Wurstwaren.

25,53 EUR

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Winiveria Rkatsiteli 2024
Winiveria

Winiveria Rkatsiteli 2024

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden. Das 2005 von Giorgi Piradaschwili eröffnete Weingut Winiveria ist Teil des Agrartourismuskomplexes Chateau Mere, der sich im Dorf Vardisubani, eine Autostunde von der georgischen Hauptstadt Tiflis entfernt, befindet. Die Weine dieser Weinkellerei, die aus einheimischen Trauben von lokalen Winzern und aus über 20 Jahre alten Rebstöcken hergestellt werden, werden sowohl mit modernen europäischen Technologien als auch mit alten traditionellen kachetischen Methoden (insbesondere der Verwendung von unterirdischen Terrakottatöpfen, Qvevri genannt) erzeugt. Rkatsiteli ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Sie ist in Georgien, vor allem in der Region Kachetien, heimisch und kann bis 3000 v. Chr. zurückverfolgt werden, als sie möglicherweise unter dem Namen "Kukura" bekannt war. Der Name Rkatsiteli bedeutet wörtlich übersetzt "roter Stamm", was auf die Farbe der Rebstöcke zurückzuführen ist. Der Wein zeigt eine schöne goldene Farbe, die ins Orange tendiert. In der Nase ist das Bouquet intensiv und komplex mit Noten von Apfel, dann süßen tropischen Früchten, Ananas, Limette und Fenchel. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht, duftend und zeigt eine lebendige Säure. Er ist ein hervorragender Wein zur nahöstlichen Küche, zu Gerichten mit würzigem Fleisch oder Hülsenfrüchten und geräucherten Auberginen.

15,59 EUR

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Winiveria Kindzmarauli 2024
Winiveria

Winiveria Kindzmarauli 2024

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Er kann von einer gewissen Dekantierung profitieren. Winiveria und Chateau Mere befinden sich in der Region Kachetien in Georgien und wurden von George Piradashivili gegründet. Das Weingut wurde 2005 erworben, während das Chateau Mere Resort 2011 seine Pforten öffnete und zu einem beliebten Ziel für weinbegeisterte Reisende wurde, die Georgiens Kultur und Weine entdecken möchten. Winiveria Kindzmarauli ist ein legendärer halbsüßer Rotwein, der traditionell aus georgischen Saperavi-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden in Kachetien, in der Mikrozone Mukuzani, auf einer Fläche von 400 Hektar südwestlich der Gemeinde Kvareli angebaut. Die Weinbereitung erfolgt nach der Imeretana-Technologie. Die Trauben werden auf der Maische eingemaischt und die Gärung dauert 1,5 bis 2 Monate, was 2 Mal weniger ist als bei der Kakhetin-Technologie. Dann reift der Wein 2 Jahre lang in den typischen Qvevri-Terrakottatöpfen. Der Wein hat eine dunkle granatrote Farbe. Der süße und raffinierte Duft wird von Nuancen roter Früchte und Kirschen mit zarten Anklängen von Veilchen dominiert. Der Geschmack ist angenehm, süß, mit einer feinen Struktur, samtigen Tanninen und einem langen und eleganten Nachgeschmack mit einem Hauch von Waldbeeren. Er passt gut zu roten Früchten, Nüssen, Karamell und Desserts mit Schokolade.

15,72 EUR

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Winiveria Mukuzani 2023
Winiveria

Winiveria Mukuzani 2023

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Er kann von einer gewissen Dekantierung profitieren. Winiveria ist das Weingut Chateau Mere in der alten Weinregion Kachetien in Georgien. Das Unternehmen selbst wurde 2005 von George Piradashivili gegründet, während das Chateau Mere-Resort mit seinem Agrotourismusbereich, seinen Unterkünften und seinem Restaurant 2011 seine Pforten öffnete und zu einem perfekten Ausgangspunkt für weinbegeisterte Reisende wurde, die die lokale Kultur und die Weine entdecken möchten. Winiveria produziert sowohl Weine im europäischen Stil als auch traditionelle kachetische Weine mit lokalen Rebsorten wie Kisi, Khikhvi, Kakhetian Mtsvane, Rkatsiteli und Saperavi. Die Trauben stammen von lokalen Erzeugern und von Rebstöcken, die zwischen 20 und 25 Jahre alt sind. Der Wein Winiveria Mukuzani wird aus Saperavi-Trauben gewonnen, die in der Mikrozone von Mukuzani angebaut und von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit kontrollierter Temperatur und der Wein wird vor der Abfüllung nicht gefiltert. Der Wein ist von dunkler rubinroter Farbe, ziemlich fest und würzig. Er duftet nach süßen schwarzen Früchten, Blaubeeren, Brombeeren, Pflaumen, dunkler Schokolade und schwarzem Pfeffer. Im Geschmack ist er großzügig und intensiv, rund mit fruchtigen und würzigen Akzenten und samtigen Tanninen, die typisch für die Saperavi-Traube sind. Die aromatische Komplexität ist das Ergebnis des einzigartigen Mikroklimas von Mukuzani. Er passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch und Wild.

15,72 EUR

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Winiveria Saperavi 2023
Winiveria

Winiveria Saperavi 2023

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Weinkellerei Winiveria wurde 2005 von George Piradashivili mit dem Ziel gegründet, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Dabei wurden die lokalen landwirtschaftlichen Gegebenheiten berücksichtigt, die über Weinberge mit einem Mindestalter von 20 Jahren verfügen. Die Weine von Winiveria werden in begrenzten Mengen sowohl mit modernen europäischen Technologien als auch mit der traditionellen kachetischen Technik hergestellt. Bei der traditionellen kachetischen Methode der Weinherstellung werden die Trauben zur Gärung und Mazeration in Qvevri gelegt. Nach einer etwa sechsmonatigen Mazeration auf den Schalen sind die Weine bereit für die Abfüllung oder die weitere Verfeinerung in Flaschen oder Eichenfässern. Der Saperavi wird dann in Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein fantastischer Wein, der sowohl die Kraft und den Geschmack der Saperavi-Traube während der Gärung im Qvevri gut entwickelt, aber auch Tannine, die durch die 12-monatige Ruhezeit in Eichenfässern gemildert werden. Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich pflanzliche und balsamische Noten, konzentrierte und dunkle Früchte wie Brombeeren und Pflaumen. Im Mund ist er vollmundig und warm, rund und frisch, leicht würzig mit runden, aber festen Tanninen. Insgesamt hat er eine sehr gute Ausgewogenheit und Ausdauer. Er ist noch jung, aber er hat ein interessantes Entwicklungspotential. Probieren Sie ihn zu würzig gebratenem Lammfleisch oder Würstchen.

14,52 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Verfügbare Produkte – Kakheti