Tiko Estate Rkatsiteli 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das Tiko Estate ist ein junges Familienweingut, das 2017 gegründet wurde. Der Name des Unternehmens ist eine Hommage an die Mutter der Eigentümer, Levan und Georgi Chychynadez, die nach Jahren im Ausland, in denen sie immer noch in der Weinbranche tätig waren, beschlossen, ihr eigenes Unternehmen zu eröffnen. Das Unternehmen, das als eines der vielversprechendsten aufstrebenden Weingüter des Landes gilt, produziert unter Verwendung einheimischer Rebsorten und traditioneller Weinbereitungsmethoden georgische Weine von hervorragender Qualität. Rkatsiteli-Trauben, die von Weinbergen in der Weinregion Kachetien stammen, werden als ganze Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche (ein Drittel davon neu) und der fertige Wein reift 10 Monate lang auf der Hefe (teilweise in Barriques und teilweise in Stahl), bevor er leicht filtriert und abgefüllt wird. Der Wein hat eine helle, zitronengelbe Farbe. Sein aromatisches Profil ist frisch und duftend mit Noten von Steinobst (insbesondere Nektarine und weißer Pfirsich), Melone, Ananas und Grapefruit, mit leichten Anklängen von Eiche. Am Gaumen ist er weich und dank des Ausbaus auf der Hefe angenehm cremig. Die Säure ist angenehm und gut ausbalanciert und der Abgang ist recht lang und herrlich fruchtig. Er passt wunderbar zu cremiger Zitronennudel, Schalentieren oder mediterranen Rezepten.