Solomnishvili Saperavi Revolution 2022
Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Revolution ist ein edler, trockener Rotwein aus Georgien mit harmonischen Aromen von Zwetschgen, Sauerkirsche, Zimtgewürz, Tabakrauch und erdigem Leder. Er wird aus 100% Saperavi hergestellt, der von der 0,2 Hektar großen Parzelle der Solomnishvili Winery im Herzen der Region Kachetien stammt. Vor seiner Veröffentlichung reifte er 18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Solomnischwili ist ein Boutique-Familienweingut, das für seine qualitativ hochwertige Produktion in kleinem Maßstab bekannt ist. Es wird von dem geschätzten Winzer Giorgi Solomnischwili geleitet, der die Weinberge der Familie von Hand bewirtschaftet. Das Weingut liegt in der fruchtbaren Ebene des Alazani-Flusses, in der Stadt Telavi, der Hauptstadt des georgischen Weinanbaus. Die Familie Solomnishvili verfolgt einen unprätentiösen Ansatz bei der Weinherstellung - Giorgis Weine sind erstklassig, aber er hat immer den gastronomischen Genuss im Blick. Revolution beginnt mit einer Explosion schwarzer und roter Früchte - saftige Kirschen vermischen sich mit Noten von Zwetschgen und einem Hintergrund von Kakao, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Die Tannine sind fest und doch geschliffen, und eine lebhafte Säure führt das Erlebnis zu einem langen, würzigen Abgang. Insgesamt ist er ein samtiger, geschmeidiger Wein, der ideal zu Lammschaschlik, Rindereintopf oder gereiftem Käse passt.
