Chateau Buera Saperavi Reserve 2019

Chateau Buera Mtsvane Qvevri Reserve 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das georgische Weingut Château Buera wurde 2018 von Goga Maisuradze gegründet und wird heute von seiner Familie geführt. Es liegt in der Subregion Napareuli. Das etwa 5 Hektar große Weingut genießt eine strategisch günstige Lage mit außergewöhnlichem Blick auf das Kaukasusgebirge. Die Philosophie des Unternehmens konzentriert sich auf die Herstellung georgischer Premium- und Reserveweine aus autochthonen Rebsorten, wobei alte Weinbautraditionen mit modernen Technologien kombiniert werden. Die Mtsvane-Trauben, eine georgische Rebsorte, stammen aus den Weinbergen des Weinguts. Nach sorgfältiger Auswahl und manueller Lese wird der Wein nach der traditionellen Qvevri-Methode mit sechsmonatiger Mazeration auf den Schalen hergestellt. Der fertige Wein reift dann 12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt der Mtsvane Qvevri Reserve eine leuchtende Bernsteinfarbe und ein intensives Aromaprofil mit blumigen Noten von Quitte und Orangenschale, gefolgt von rauchigen und honigartigen Noten. Am Gaumen ist er rund, weich und komplex. Er hat eine gute Fruchtkonzentration und eine vollmundige Textur. Er ist ausgewogen mit einer erfrischenden Säure und einem langen Abgang, der an leicht würzige Noten erinnert. Probieren Sie ihn zu Geflügel und Gerichten aus dem Nahen Osten.