Rtvelisi Rkatsiteli Qvevri 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Rtvelisi liegt im Dorf Shalauri in der georgischen Weinregion Kachetien und blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück. Es verfügt über eine alte Kellerei, die im Jahr 1920 restauriert wurde. Das Weingut erstreckt sich über rund 250 Hektar Rebfläche, die sich auf mehrere Mikrozonen der Region sowie weitere Weinbaugebiete des Landes verteilen. Das Unternehmen produziert eine große Vielfalt georgischer Weine aus autochthonen Rebsorten und verbindet dabei moderne Technologie mit traditionellen Techniken wie der Qvevri-Weinherstellung. Der „Rkatsiteli Qvevri“ ist ein trockener, bernsteinfarbener Wein, der aus Trauben der Weingut-eigenen Weinberge in Kachetien hergestellt wird – einer Gegend, die dank einer Kombination aus Höhenlage, Mikroklima und Böden, die sich ideal für den Qualitätsweinbau eignen, weithin für ihre lange Weinbaugeschichte bekannt ist. Der Wein wird nach alter georgischer Tradition in unterirdischen Tonamphoren, die vor Ort als „Qvevri“ bezeichnet werden, vergoren und gereift. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende, klare Farbe mit bernsteingelben Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit und intensiv, mit Noten von reifer Ananas, gelbem Apfel und Pflaume, durchzogen von blumigen Noten und einem Hauch von Honig im Hintergrund. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und leichten, geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert an vielschichtige Aromen von Mandarine, Honig und Gewürzen. Probier ihn mal zu Fisch-Tempura oder Brathähnchen mit Waffeln.