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Barbale

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Verfügbare Produkte – Barbale

Barbale Khvanchkara 2024
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Barbale Khvanchkara 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Barbale Wines ist ein 2016 gegründetes Weingut in der historischen Region Kartli in Georgien, das unter vollständiger Berücksichtigung der Weinbauidentität des Landes hervorragende georgische Weine nach traditionellen Weinbaumethoden und aus einheimischen Rebsorten herstellt. Hier, im historischen Dorf Bolnisi, bieten die Weinberge des Weinguts ideale Bedingungen für einen hochwertigen Weinbau. Barbale Khvanchkara ist ein halbsüßer Rotwein, der aus einer Mischung der einheimischen Rebsorten Aleksandrouli und Mujuretuli hergestellt wird, die von Hand in den Weinbergen der Subregion Racha-Lechkhumi gelesen werden. Hier gedeihen die Reben in schieferhaltigem Lehmboden und einem bergigen Mikroklima mit warmen Tagesluftströmungen vom Schwarzen Meer und kühlen Nächten, was eine langsame Reifung und die Entwicklung einer lebendigen Säure begünstigt. Die Gärung erfolgt langsam mit einheimischen Hefen in Qvevri-Tanks bei niedrigen Temperaturen, um die natürliche Süße des Weins zu bewahren. Im Glas offenbart der Wein eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein intensives Aromaprofil mit Noten von Beeren, Rosenblättern, Sultaninen und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig, samtig und körperreich, mit einer ausgewogenen Säure. Er hat weiche Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu Gerichten aus dem Nahen Osten und der indischen Küche.

34,40 EUR

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Barbale Late Harvest Rkatsiteli 2024
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Barbale Late Harvest Rkatsiteli 2024

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das 2016 gegründete Weingut Barbale befindet sich im Dorf Bolnisi in der Region Kartli, einem der aufstrebenden Gebiete für die Herstellung georgischer Weine. Barbale produziert Bio-Weine aus einheimischen Rebsorten nach traditionellen, seit Jahrhunderten überlieferten georgischen Methoden. Der Name des Weinguts ist inspiriert von Santa Barbara, einer griechischen Märtyrerin und georgischen Göttin, die die Sonne repräsentiert und ein Symbol der Fruchtbarkeit ist. Dieser Süßwein wird aus 100% Rkatsiteli-Trauben aus der Mikrozone Khirsa nahe der Grenze zu Aserbaidschan hergestellt. Die Trauben werden spät im Jahr von Hand geerntet, um eine natürliche Akkumulation des Zuckers zu gewährleisten. Der Wein wird in Edelstahl vergoren und anschließend verfeinert, um die Frische zu erhalten und das Sortenprofil der Trauben hervorzuheben. Der Barbale Late Harvest Rkatsiteli ist ein köstlicher natürlicher Süßwein mit einer goldenen Farbe und orangefarbenen Reflexen. In der Nase überrascht er mit Aromen von Honig, Pfirsich, Quitte, Aprikose und Birne, gefolgt von zarten blumigen Noten. Im Mund ist der Wein leicht, mit erfrischender Säure trotz der Süße und den explosiven Aromen von reifen Früchten. Er passt hervorragend zu Obstkuchen und Blauschimmelkäse wie Roquefort, ist aber auch ein hervorragender Meditationswein für sich allein.

24,55 EUR

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Barbale Kisi Mtsvane Rkatsiteli 2022
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Barbale Kisi Mtsvane Rkatsiteli 2022

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden. Das 2016 gegründete Weingut Barbale wird von der Winzerin Berdia Berishvili geleitet, die mit alten, traditionellen georgischen Methoden einzigartige Jahrgänge erzeugt. Die Weinberge befinden sich in den Regionen Kartli und Kachetien, die für ihre Weingeschichte berühmt sind. Das Unternehmen kultiviert einheimische und seltene Rebsorten mit einzigartigen Eigenschaften, um ökologische Weine mit "außergewöhnlicher Ernte" zu erzeugen. Die drei wichtigsten einheimischen weißen Rebsorten Kachetiens, Kisi (70 %), Rkatsiteli (10 %) und Mtsvane (20 %), vereinen sich in diesem besonderen Verschnitt zu einem typischen kachetischen Orangenwein, der nach der traditionellen Qvevri-Methode hergestellt wird, die eine lange Gärung, Mazeration und anschließende Reifung des Weins in unterirdischen Terrakottatöpfen vorsieht. Der Barbale Kisi Mtsvane Rkatsiteli zeigt den typischen Orangenweincharakter mit einer schönen Bernsteinfarbe und einer ausgewogenen Tannin-Säure-Struktur. Die Nase ist verwöhnt mit zarten Aromen von Äpfeln, Birnen und Pflaumen. Am Gaumen ist er lebendig, klar und leicht warm. Eine leichte, feine Gewürznote begleitet jeden Schluck, die an Ingwer, Orangenschalen und Honig erinnert. Er ist der perfekte Wein für alle Fischgerichte und für reichhaltige vegetarische Torten. Er ist sofort reif, kann aber auch noch ein paar Jahre im Keller liegen.

22,59 EUR

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Barbale Rkatsiteli Khikhvi 2022
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Barbale Rkatsiteli Khikhvi 2022

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren. In der zentral-östlichen georgischen Region Kartli, in der Nähe des historischen Dorfes Bolnisi und des Flusses Mashavera gelegen, produziert das Weingut Barbale seit 2016 biologische und natürliche Weine von hervorragender Qualität. Der Name des Unternehmens bezieht sich auf die Heilige Barbara, eine griechische Märtyrerin und Symbol der Fruchtbarkeit. Das von der Winzerin Berdia Berishvili geleitete Unternehmen baut lokale Rebsorten an (einige davon sind recht selten) und verwendet traditionelle Weinbereitungsmethoden, um der Welt mit seinen Kreationen einen Eindruck vom georgischen Weinbauerbe zu vermitteln. Rkatsiteli und Khikhvi sind zwei einheimische georgische Rebsorten mit alter Tradition. Vor allem die erste gilt als eine der ältesten Rebsorten der Welt und ist die am weitesten verbreitete im Lande. Die Trauben, die aus der Mikrozone Kvareli in der Region Kachetien stammen, werden auf den Schalen in Amphoren mit wilden Hefen vergoren. Nach der Gärung und dem Verschnitt reift der fertige Wein 10 Monate lang in Terrakotta-Amphoren, die hier Qvevri genannt werden. Der Wein zeigt eine klare und brillante Bernsteinfarbe. Sein aromatisches Profil ist breit gefächert und komplex mit blumigen Noten und Zitrusschalen, Honig und Feigen, gefolgt von einem Hauch reifer Pfirsiche. Am Gaumen ist er ausgewogen, warm und rund mit weichen Tanninen und einem Hauch von Kardamom. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer angenehmen Frische. Hervorragend zu reifen Käsesorten und der Küche des Nahen Ostens.

22,59 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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