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Antinori →

Antinori Cervaro della Sala 2024

Antinori

Antinori Cervaro della Sala 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt servieren Der Antinori Cervary Della Sala, ein Verschnitt aus Chardonnary und der in Italien heimischen Rebsorte Grechetto, ist ein reichhaltiger, köstlicher und vollmundiger Weißwein. Intensiven Aromen von Zitrusfrucht, Birne und Vanille folgen auf dem Gaumen süße Noten von cremigem Pfirsich, Butter und tropischer Frucht. Eine ausgewogene Säure geht mir nur einem Hauch von Haselnuss, der auf der Zunge verweilt, dem weichen, mineralhaltigen Abgang voran. In der stilvollen neuen Welt passt dieser Wein zu kräftigen Fischgerichten, so wie gebratenen Lachs, frisch gekochten Garnelen oder Hummer in Butter eingetaucht oder Krabbenrisotto. Die Antinori Familie hat Wurzeln, die bis in die 1200er Jahre der Weinherstellung zurückgehen und wurde zu einem führenden Namen der Branche. Mit Anteilen auf fast jedem Kontinent sind sie Experten in der Auswahl von Weinguten, um in diese zu investieren und das Castello Della Sala ist hier keine Ausnahme. Dieses Weingut hat die Familie 1940 der Cervaro Familie abgekauft und sie machen diesen bestimmten Wein seit 1985. Bei der Lese der Trauben für diesen Wein erfolgt eine kurze Periode des Hautkontaktes. Danach werden sie zerstampft und sowohl die primäre als auch die malolaktische Gärung erfolgen im Fass. Nach der Gärung wird der Wein abgefüllt und für mehrere Monate au dem Weingut gealtert, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

81,41 EUR

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Antinori Guado al Tasso Cont' Ugo Bolgheri 2023

Antinori

Antinori Guado al Tasso Cont' Ugo Bolgheri 2023

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Antinoris sind eine der berühmtesten Winzerfamilien Italiens, dank ihres großartigen Supertoskaners, dem Tignanello. Die Familie stellt seit dem 13. Jahrhundert Weine her und hat ihre Expertise und ihr Erbe genutzt, um Weingüter in der ganzen Welt zu gründen. Ihr Anwesen Guado al Tasso liegt in der prestigeträchtigen, aber kleinen Appellation Bolgheri nahe der Küste der oberen Maremma. Die Umgebung ist ziemlich bemerkenswert, mit herrlichen Ebenen umgeben von sanften Hügeln, die ein natürliches Amphitheater bilden. Dazu kommt eine kühlende Meeresbrise, die die Temperaturen im Weinberg selbst im Hochsommer mildert. Diese Bedingungen sind ideal für Merlot, der für den Cont'Ugo des Gutes verwendet wird. Die Trauben wachsen in einer Höhe von 45 bis 60 Metern auf lehmigen Böden, wodurch viel Frische und Aromatik sowie ein reichhaltiger, fruchtiger Charakter erhalten bleiben. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann in Edelstahltanks vinifiziert, bevor sie zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt werden. Anschließend wird die endgültige Mischung kreiert und der Wein geht für weitere zwölf Monate zurück in die Fässer, abgeschlossen von drei Monaten in der Flasche. So entsteht ein kraftvoller und doch raffinierter Rotwein mit üppigen Aromen von dunklen Früchten, weichen Tanninen und einem Hauch von Gewürzen, Holzrauch und Torf im langen Abgang.

52,72 EUR

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Marchese Antinori Franciacorta Cuvee Royale

Antinori

Marchese Antinori Franciacorta Cuvee Royale

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut Marchese Antinori ist eines der renommiertesten in Italien und im Ausland, mit einer langen Geschichte und Weinbautradition, die etwa 600 Jahre zurückreicht. Neben seinen verschiedenen Weingütern in der Toskana und in Umbrien begann Marchesi Antinori 1999 mit der Herstellung von Schaumweinen in der Region Franciacorta. Die Cuvée Royale von Marchese Antinori wird aus ausgewählten Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Blanc-Trauben des Weinguts Montenisa hergestellt, das in der Nähe des Dorfes Calino im Herzen der Franciacorta liegt. Hier profitieren die Weinberge rund um die Villa der Familie Maggi vom Mikroklima des nahe gelegenen Iseo-Sees. Die erste Gärung findet in Edelstahl statt. Die zweite Gärung findet nach der klassischen Methode in der Flasche statt, und der Wein bleibt drei Jahre lang auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein harmonischer, ausdrucksstarker und äußerst eleganter Wein. Im Glas zeigt er eine helle strohgelbe Farbe, die durch eine feine und anhaltende Perlage hervorgehoben wird. Sein Aromaprofil ist delikat und duftig mit frischen fruchtigen und blumigen Noten, gefolgt von Anklängen an Brotkruste und Hefe, dank der langen Reifung auf der Hefe. Am Gaumen ist er seidig und lebendig mit einer gut eingebundenen Säure und einem langen, delikaten und erfrischenden Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Meeresfrüchten oder vegetarischen Vorspeisen.

35,80 EUR

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Antinori Guado al Tasso Vermentino di Bolgheri 2024

Antinori

Antinori Guado al Tasso Vermentino di Bolgheri 2024

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Die Familie Antinori gilt in Italien als Königshaus der Winzer, dank ihrer frühen Beteiligung an der bahnbrechenden Bewegung der Supertoskaner in den frühen 1970er Jahren. Sie produzierten ihren berühmten Tignanello erstmals 1971 und fügten der Sangiovese-Basis kontroverserweise Cabernet Sauvignon hinzu. Im Laufe der Jahre hat sich ihr Ruf rund um den Globus verbreitet und sie haben zahlreiche Weingüter gegründet, darunter ihr Anwesen Guado al Tasso in Bolgheri nahe der toskanischen Küste, dem dieser Wein entstammt. Das Weingut der Familie in Bolgheri ist besonders beeindruckend dank der atemberaubenden Lage in einer wunderschönen von Hügeln umgebenen Ebene, die ein natürliches schützendes Amphitheater bilden. Der erste Jahrgang dieses Vermentino stammt von 1996 und wurde von dem Wunsch inspiriert, die autochthonen Sorten dieser Küstenregionen zu präsentieren. Das lokale Mikroklima hier ist ideal für Vermentino geeignet, da kühlende Brisen vom nahen Meer viel Frische und Aromatik im Wein bewahren. Um maximale Kontrolle über die Weinbereitung zu haben, wird jede Parzelle separat in Edelstahltanks vinifiziert. Die endgültige Mischung wird danach komponiert und der junge Wein wird zu Beginn des neuen Jahres in Flaschen abgefüllt. So entsteht ein eleganter und raffinierter Weißwein, der vor spritziger Zitrusfrische, salziger Mineralität und einem Hauch von reifem Steinobst im reinen, sauberen Abgang nur so strotzt.

22,61 EUR

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Antinori Tignanello 2022

Antinori

Antinori Tignanello 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Tignanello, eines der Aushängeschilder der Antinori Familie, wird nur in den besten Jahrgängen von dem gleichnamigen Weinberg in den Bergen von Chianti Classico hergestellt. Mit einer undurchsichtigen rubinroten Farbe und einigen violetten Highlights am Rand weist der Tignanello Aromen von schwarzer Johannisbeere, Rosenblättern, Leder und Kirsch auf. Der dichte, starke Gaumen verfügt über Aromen von roter Kirsche, Erde, Eisen und Tabak. Die Tannine sind seidig und der Abgang ist frisch. Sangiovese, oder Cabernet verlangen mit ihrer Fähigkeit, zur gleichen Zeit sowohl reichhaltig und herb als auch frisch zu sein, nach dunklem Fleisch. Dieser Wein, ein Verschnitt aus beiden, verlangt eindeutig nach einem großen Steak, vorzugweise ein Bisteca Fioretina beträufelt mit frischem, kaltgepressten Olivenöl aus der Chianti Gegend. Tignanello ist ein legendärer Wein mit Pionierstatus: Es ist der erste auf Sangiovese basierender Wein, der in kleinen Eichenfässern gealtert wurde. Er ist der erste toskanische Rotwein, der nicht heimische internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verwendet und er gehört zu den ersten Weinen aus der Chianti Classico Gegend, der hergestellt wird, ohne weiße Trauben zu vermischen. Er war auch einer der ersten von vielen Weinen, welche die Super Toskaner genannt werden: Weine, die ursprünglich, als sie in den 1970er Jahren eingeführt wurden, rechtmäßig Tischweine genannt werden mussten, da sie die italienische Sitte und das Gesetz missachten, indem sie internationale Traubenarten und keine heimischen verwendeten. Heutzutage gehören Sie zu den am besten bewerteten und am meistgeschätzten Weinen der Welt und stehen an der Spitze einer neuen italienischen Mentalität.

179,93 EUR

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Antinori Cervaro della Sala 2023

Antinori

Antinori Cervaro della Sala 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt servieren Der Antinori Cervary Della Sala, ein Verschnitt aus Chardonnary und der in Italien heimischen Rebsorte Grechetto, ist ein reichhaltiger, köstlicher und vollmundiger Weißwein. Intensiven Aromen von Zitrusfrucht, Birne und Vanille folgen auf dem Gaumen süße Noten von cremigem Pfirsich, Butter und tropischer Frucht. Eine ausgewogene Säure geht mir nur einem Hauch von Haselnuss, der auf der Zunge verweilt, dem weichen, mineralhaltigen Abgang voran. In der stilvollen neuen Welt passt dieser Wein zu kräftigen Fischgerichten, so wie gebratenen Lachs, frisch gekochten Garnelen oder Hummer in Butter eingetaucht oder Krabbenrisotto. Die Antinori Familie hat Wurzeln, die bis in die 1200er Jahre der Weinherstellung zurückgehen und wurde zu einem führenden Namen der Branche. Mit Anteilen auf fast jedem Kontinent sind sie Experten in der Auswahl von Weinguten, um in diese zu investieren und das Castello Della Sala ist hier keine Ausnahme. Dieses Weingut hat die Familie 1940 der Cervaro Familie abgekauft und sie machen diesen bestimmten Wein seit 1985. Bei der Lese der Trauben für diesen Wein erfolgt eine kurze Periode des Hautkontaktes. Danach werden sie zerstampft und sowohl die primäre als auch die malolaktische Gärung erfolgen im Fass. Nach der Gärung wird der Wein abgefüllt und für mehrere Monate au dem Weingut gealtert, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

85,55 EUR

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Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2022

Antinori

Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Dekantieren nicht nötig. Mit einer Weinbaugeschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, ist die Familie Antinori vor allem für die Herstellung des atemberaubenden Tignanello bekannt, der als einer der besten Supertoskaner gilt. Die Familie trägt nicht nur zur Wiederbelebung der lokalen Weinindustrie bei, sondern hat auch ein Händchen für die Identifizierung von Weinbergen mit hohem Potenzial und hat zahlreiche Weingüter auf der ganzen Welt gegründet. Das Weingut Tenuta Tignanello der Familie liegt im Herzen der Appellation Chianti Classico zwischen den Tälern der Flüsse Greve und Pesa. Dieser Wein nach traditioneller Art wird vorwiegend aus der einheimischer Sangiovese hergestellt, die neben Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut wird. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein ein Jahr lang in einer Kombination aus französischen und ungarischen Eichenfässern gereift, bevor er abgefüllt wird. Ein weiteres Jahr in der Flasche schließt den Reifeprozess ab. Das Bouquet öffnet sich mit verführerischen Anklängen an rote Kirschen, Pflaumen und sanfte Gewürze aus dem Reifeprozess. Am Gaumen zeigen sich reichlich weiche Tannine und ein üppiger Charakter roter Früchte, die sorgfältig durch eine helle Säurestruktur ausbalanciert werden. Der Abgang ist lang mit Anklängen von Zimt, Nelken und gebackener Erde. Dank des natürlichen und fruchtigen Charakters, passt der Wein hervorragend zu Pasta auf Tomatenbasis oder Wildgerichten wie Reh.

42,25 EUR

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Antinori Guado al Tasso Il Bruciato 2023

Antinori

Antinori Guado al Tasso Il Bruciato 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Antinori ist seit dem 13. Jahrhundert im Weinbau tätig und ist vor allem für ihren herrlichen Supertoskaner Tignanello bekannt. Die Antinoris, ein bedeutender Name in der Branche, haben heute Weingüter auf der ganzen Welt gegründet und sind Experten in der Auswahl von Betrieben, in die sie investieren. Ihr Grundstück Guado al Tasso hat eine einzigartige Lage in Bolgheri, wo die Ebene von sanften Hügeln umgeben ist, die eine geschützte Amphitheaterform bilden. Das Terroir eignet sich gut für internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die alle in der Zusammensetzung von Il Bruciato verwendet werden. Der Wein beginnt mit intensiven Aromen von dunklen Beeren und würzigen, erdigen Noten, die sich am Gaumen vertiefen und zu Cassis, Schwarzkirsche und Kräuternoten entwickeln. Das herrschende Terroir bevorzugt Eleganz und erzeugt einen Wein mit einer klar definierten Struktur, die jedoch von viel Frische ausgeglichen wird. Die raffinierte Kraft und das reiche Geschmacksprofil dieses Weins machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine verlängerte Kellerlagerung. Er wird sich im Laufe der Jahre weiterentwickeln und entfalten, wenn er in kühlen, dunklen Bedingungen liegt. Für diejenigen, die ihn lieber jetzt genießen, kann er mit Charcuterie oder roten Fleischgerichten kombiniert werden.

32,14 EUR

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Avignonesi →

Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2019

Avignonesi

Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. Dieser atemberaubende Wein hat dank der spontanen Entscheidung von zwei der edelsten Weingüter der Region während eines Abendessens 1978, zusammen einen Wein herzustellen, einen heiligen Platz in der Geschichte der toskanischen Weinherstellung inne. Die damaligen Besitzer von Avignonesi und Capannelle fingen damit an, sich gegenseitig von der Überlegenheit ihrer jeweiligen Weine zu überzeugen. Als der Abend sich zum Ende neigte, hatten sie sich einen Plan für den perfekten toskanischen Wein ausgedacht. Und zwar wollten sie zu 50% Merlot von Avignonesi und zu 50% Sangiovese von Capannelle verwenden. Obwohl sich der Besitz der zwei Weingüter über die Jahre geändert hat, blieben die Tradition und das Erstreben für die Exzellenz des Weines unverändert. Dieser Wein wurde nach der Zusammensetzung des Verschnitts benannt und seine einzigartige Persönlichkeit wird von der bedeutenden Eichenalterung verfeinert. Der Merlot-Bestandteil verbringt zwölf Monaten in neuen französischen Eichenfässern, bevor er mit dem Sangiovese vermischt wird. Der Verschnitt wird dann für weitere 24 Monate in neuer Eiche gealtert, um ihm noch mehr Komplexität zu verleihen und die Vereinheitlichung der zwei Rebsorten zu garantieren. Wenn man die Flasche des majestätischen 50 & 50 öffnet, zieht der Wein mit einer opulenten dunkelrubinroten Farbe und kräftigen Aromen von wilden roten Johannisbeeren, Himbeeren, getrockneten mediterranen Kräutern und Backgewürzen sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Saftige schwarze Johannisbeere, Leder, Zigarrenkiste und Vanille beherrschen den Gaumen zusammen mit gut entwickelten Tanninen, einer festen Struktur und einem denkwürdigen langen Abgang. Servieren Sie ihn zur toskanischen Küche und herzhaften Pastegerichten, um die Vielseitigkeit und Tiefe der Aromen dieses vielschichtigen Weines hervorzubringen.

124,84 EUR

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Bibi Graetz →

Bibi Graetz Testamatta 2020

Bibi Graetz

Bibi Graetz Testamatta 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Bibi Graetz begann im Jahr 2000 mit der Weinproduktion in der Toskana und bezog die Trauben von einem Weinberg rund um das mittelalterliche Schloss Vincigliata, den seine Familie in den 1960er Jahren erworben hatte. Heute gilt Bibi, ein mit großer Kreativität begabter Charakter und Autodidakt in Sachen Wein, als einer der vielseitigsten und interessantesten Erzeuger der Toskana, der im Laufe der Jahre hervorragende Kritiken und Auszeichnungen erhalten hat. Sein Betrieb umfasst etwa 50 Hektar Weinberge, auf denen im Wesentlichen einheimische Rebsorten der Region angebaut werden. Testamatta ist ein 100%iger Sangiovese-Wein. Die Trauben stammen von 5 Weinbergen in der Gemeinde Fiesole mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren auf Böden, die reich an Ton und Mergel sind. Nach der Vinifizierung in Barriques mit einheimischen Hefen wird der fertige Wein 2 Jahre lang in französischen Barriques (davon 10% neu) ausgebaut und anschließend 6 Monate lang in der Flasche belassen. Der Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit gefächert und besticht durch Noten von roten und schwarzen Kirschen, einigen Anklängen von süßen Gewürzen und Nuancen, die an Leder und Tabak erinnern. Am Gaumen ist er charaktervoll, komplex und vollmundig. Er verfügt über feste Tannine und einen ausgeprägten Säurenerv. Der Abgang ist lang und aromatisch. Er ist jetzt trinkreif, kann aber auch mehrere Jahre im Keller verbleiben. Er passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch.

98,29 EUR

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Boscarelli →

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2019

Boscarelli

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. Podere Boscarelli ist eines der renommiertesten Weingüter in Montepulciano und wurde 1962 gegründet. Das Unternehmen, das heute in dritter Generation von der Familie geführt wird, besitzt etwa 22 Hektar Weinberge nordöstlich von Montepulciano auf etwa 300 m über dem Meeresspiegel. Il Nocio ist ein Nobile di Montepulciano, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die manuell von ihrem Cru Vigna del Nocio geerntet werden. Nach einer etwa 10-tägigen Mazeration erfolgt die Gärung in Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Der fertige Wein reift 18 bis 24 Monate in slawonischen Fässern, bevor er in der Flasche verfeinert wird, wo er ein weiteres Jahr ruht. Der Wein hat eine leuchtende und intensive Farbe mit rubinroten Tönen und einigen granatroten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein reiches und komplexes aromatisches Profil mit duftenden Noten von Blaubeeren, Pflaumen und Unterholz, blumigen Anklängen von Veilchen und Trockenblumen und Aromen von Kakao, süßen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er elegant und hat einen starken Charakter mit dichten und gut eingebundenen Tanninen. Er ist konzentriert und tief, vollmundig und ausdrucksstark. Der Abgang ist lang und ausgewogen und erinnert an fruchtige Aromen. Probieren Sie ihn zu einem Steinpilzrisotto oder zu rotem Fleisch oder Wildragouts.

81,57 EUR

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Campo alla Sughera →

Campo alla Sughera Arioso 2025

Campo alla Sughera

Campo alla Sughera Arioso 2025

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Bolgheri ist ein malerisches Dorf mit etwas mehr als 100 Einwohnern, das zwischen der wilden toskanischen Küste und den Ausläufern der Colline Metallifere liegt. Hier gründete die Familie Knauf 1998 das Weingut Campo alla Sughera, das sich zu einem toskanischen Weingut ersten Ranges und zu einem Hüter von Qualitätswein entwickelt hat. Während Bolgheri vor allem für seine kräftigen, von Bordeaux beeinflussten Rotweine bekannt ist, produziert Campo alla Sughera auch einen Küsten-Weißwein namens Arioso - was grob übersetzt so viel wie "luftig" oder "luftig" bedeutet. Das ist eine perfekte Beschreibung für diesen knackigen Vermentino. Wenn Sie ein Liebhaber von erfrischenden, meeresfruchtfreundlichen Weißweinen sind, wird Sie dieses versteckte Juwel sicher begeistern. Arioso präsentiert sich mit Düften von Zitrusfrüchten, saftigen gelben Früchten und gebuttertem Toast. Eine Melodie von floralen Noten ist ebenfalls zu finden, die einen Eindruck von Zartheit vermittelt. Das sonnige Klima in Bolgheri und der leichte Kontakt mit der Haut verleihen dem Wein am Gaumen etwas Körper, was ihn zu einem überraschend runden Weißwein macht - vergleichbar mit einem Chardonnay mit Eichenfass oder einem Viognier. Achten Sie auf Aromen von Pfirsich, getrockneten Kräutern, Zitronenschalen und einem salzigen Hauch von Salzigkeit. Er ist ein idealer Begleiter für Meeresfrüchte, insbesondere für mit Kräutern gebratenen Fisch. Er ist aber auch ein hervorragender Aperitif, der Ihnen vor jeder Mahlzeit das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

19,66 EUR

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Campo alla Sughera Adeo Bolgheri 2023

Campo alla Sughera

Campo alla Sughera Adeo Bolgheri 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Campo alla Sughera wurde 1998 von der deutschen Familie Knauf gegründet, die das enorme Potenzial dieses maritim geprägten Terroirs erkannte. Das Weingut befindet sich in der Nähe des Dorfes Bolgheri, in einem kleinen Fleckchen Ruhe zwischen dem Mittelmeer und den schroffen Colline Metallifere. Bolgheri erhielt erst in den 1980er Jahren die DOC-Klassifizierung, hat aber dennoch eine reiche, gewebte Geschichte der Weinherstellung. Die ersten Weinberge wurden hier 1816 gepflanzt und bestanden aus französischen Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon, Syrah und Gamay. Adeo ist eine Anspielung auf diese bescheidenen Ursprünge. Er ist ein kühner Blend im Bordeaux-Stil, der aus 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot besteht. Das Bouquet von Adeo ist vollgepackt mit Noten von reifen, saftigen roten Früchten und Untertönen von Gewürzen. Wenn Sie ihn vor dem Servieren atmen lassen, kann die Nase auch subtile Hinweise auf den Eichenausbau enthüllen. Der Gaumen ist ein kühnes, mundfüllendes Erlebnis mit Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen und herben schwarzen Johannisbeeren. Sie können auch eine knackige Säure entdecken, die durch subtile, samtige Tannine ausgeglichen wird, die im langen Abgang deutlicher hervortreten. Ein großartiger Rotwein, der ein würdiger Begleiter für erstklassige Steaks, jede Art von gegrilltem Fleisch oder einen würzigen Eintopf ist.

28,50 EUR

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Campo alla Sughera Arnione Bolgheri Superiore 2021

Campo alla Sughera

Campo alla Sughera Arnione Bolgheri Superiore 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. In Bolgheri, einem kleinen Dorf in der wunderschönen Toskana, kommen auf jeden Einwohner mindestens 10 Weinstöcke. Die Weinherstellung begann hier zaghaft, aber als Campo alla Sughera 1998 auf den Plan trat, war Bolgheri zu einer weinbegeisterten, DOC-zertifizierten Region geworden. Das Weingut Campo alla Sughera wurde von der Unternehmerfamilie Knauf an einem geschützten Ort zwischen Meer und Bergen an der toskanischen Küste gegründet. Es ist ein internationales Team bei Campo alla Sughera - die Familie Knauf kommt aus Deutschland, und zu ihnen gesellen sich der italienische Direktor Tommaso Alessandri und der berühmte französische Önologe Stéphane Derenoncourt. Arnione ist ein von Bordeaux inspirierter Blend mit einem unbestreitbar toskanischen Charakter. Es handelt sich um einen intensiv kräftigen, trockenen und gut strukturierten Wein, der zu 50% aus Cabernet Sauvignon besteht, mit geringeren Anteilen von Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Ein Bouquet von schwarzen und blauen Beeren begrüßt Sie im Glas, mit einer kräuterartigen Unterströmung von Eukalyptus und niedrigem Gestrüpp. Am Gaumen schmecken Sie Noten von schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, begleitet von einer weichen Tanninstruktur. Es ist ein tief befriedigender, durstlöschender Wein mit einem langen, fruchtigen Abgang. Servieren Sie den Arnione bei Zimmertemperatur zu einer herzhaften Mahlzeit wie Rindereintopf oder einem saftigen Steak, um ihn optimal zu genießen.

58,96 EUR

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Canalicchio di Sopra →

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2018

Canalicchio di Sopra

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2018

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und wird heute von seinen drei Enkeln Simonetta, Marco und Francesco betreut, die seine Liebe zum Wein geerbt haben. Die Familie bearbeitet insgesamt 19 Hektar Weinberge, von denen 16 Hektar innerhalb der prestigeträchtigen Appellation Brunello di Montalcino liegen. Diese Reben sind in zwei Bereiche aufgeteilt: 6 Hektar Sangiovese-Reben werden auf felsigen Schieferböden in Gode di Montosoli gepflanzt, weitere 10 Hektar auf Lehmböden in Canalicchio. Diese Kombination verschiedener Brunello-Terroirs trägt dazu bei, einen reichen, mehrdimensionalen Wein zu kreieren, der leuchtend rote Früchte mit Noten von getrockneten mediterranen Kräutern, Leder und gebackener Erde kombiniert. Die Familie reift diesen Wein 36 Monate lang in 2500 und 5000 Liter umfassenden slawonischen Eichenfässern, um sicherzustellen, dass alle Aromen vollständig integriert sind und vom ersten Schluck an eine seidig-weiche Struktur entsteht. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper, elegante Tannine und ein lebendiger Säuregehalt, die dazu beitragen, dass dieser Wein im Laufe des nächsten Jahrzehnts im Keller reift und sich elegant entwickelt. Für diejenigen, die nicht die Geduld haben darauf zu warten, ist dieser Wein auch ideal, um ihn jetzt zu einem klassischen italienischen Gericht wie frischen Nudeln in einem reichen Ragout oder einer Auberginenparmigiana zu genießen.

63,88 EUR

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Canalicchio di Sopra Rosso di Montalchino 2022

Canalicchio di Sopra

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalchino 2022

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Der Rosso di Montalcino wird oft als "Baby Brunello" bezeichnet, weil er seinem großen Bruder Brunello di Montalcino ähnelt und diese Abfüllung aus dem Canalicchio di Sopra ist ein außergewöhnliches Beispiel für den Stil. Die Trauben für diesen Wein stammen überwiegend aus den exquisiten Sangiovese-Reben der Familie Ripaccioli, die auf Lehmböden ihrer Canalicchio-Weinberge gepflanzt werden. Diese jüngeren Reben tragen dazu bei, einen Wein zu erzeugen, der üppig und frisch ist und eine Fülle von reifen roten Fruchtaromen und sanften Tanninen in sich vereint. Der Wein wird in großen traditionellen Eichenfässern sowie in französischen Eichenfässern in Standardgröße ausgebaut, um einen dezent würzigen Charakter und eine runde, seidig-weiche Struktur zu verleihen. Lebhaft und elegant, ist dies ein idealer Wein, der zu gebratenen Thunfischsteaks, frischen Nudeln in reichhaltigem Ragout oder sogar zu einem leichten Sommersalat aus Tomaten, Mozzarella und viel Basilikum passt. Canalicchio di Sopra liegt im Herzen der Appellation Brunello di Montalcino und wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet. Das Weingut befindet sich immer noch im Besitz der ursprünglichen Familie und wird derzeit von seinen drei Enkeln Simonetta, Marco und Francesco geführt, die Primos unglaubliche Leidenschaft für die Weinherstellung geerbt haben.

24,85 EUR

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Capannelle →

Capannelle Solare 2019

Capannelle

Capannelle Solare 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. 1 Stunde dekantieren. Leuchtendes Rubinrot im Glas, in der Nase besticht diese Cuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera mit einer Duftkomposition aus reifen Pflaumen, Himbeeren, roten Früchten und Mandeln. Gut integrierte Tannine stehen mit angenehmer Säure und dem Alkoholgehalt im Einklang. Am Gaumen entwickeln sich elegante Aromen von Himbeeren, Pflaumen, Nüssen und Vanille. Die blumigen Anklänge runden das vollmundige Geschmacksbild ab. Der Abgang ist lang mit einem nüssigen Nachhall. Ein passender Essensbegleiter zu Rindfleisch, Wildgerichten, kräftigen Pasta-Saucen und einem vollmundigen Käse. Capennelle steht für eine Kombination aus der Tradition, modernster Technik und dem zukunftsorientierten Weinbereitungsverfahren. Die ausgereiften Trauben werden 15-20 Tage unter Ausschuss vom Sauerstoff vergore. Die nachfolgende Vergärung erfolgt für 12-14 Monate in französischen oder österreichischen Eichenfässern. Danach wird der Wein in der Flasche gereift. Das Weingut Capannelle wurde 1974 gegründet, als Raffaele Rossetti ein kleines Farmhaus in Besitz übernahm. 1975 wurde der erste Wein Chianti unter dem Namen Casale abgefüllt. Im Laufe der nächsten Jahre entwickelte das Weingut bessere Arbeitstechniken und sorgte für Steigerung der Qualität von Trauben und Weinen. Das Weingut gehört heute zu den bekanntesten Produzenten von Qualitätsweinen. Der Betrieb befindet sich in der Ortschaft Radda in Chianti und bewirtschaftet über 16 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit der Rebsorte Sangiovese bestockt sind. Auch andere Rebsorten – wie Chardonnay, Malvasia Nera und Canaiolo,– werden im Weingut auf kleineren Flächen angebaut. Unermüdliche, leidenschaftliche Arbeit führte zur Vervollkommnung der Produktion. Einige der Weine von Capannelle besitzen jetzt beinahe einen Kultusstatus und einen hohen Stellenwert. Deshalb übersteigt die Nachfrage immer das Angebot.

49,11 EUR

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Capannelle Chardonnay 2023

Capannelle

Capannelle Chardonnay 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der toskanische Chardonnay von Capannelle öffnet sich mit kühnen Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und Mandeln, die von subtilen Noten von Schiefer, Lavendel und frisch geröstetem Brot untermauert werden. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zum Essen und wird aus 100% Chardonnay hergestellt, der in den Hügeln um das Dorf Gaiole in der Provinz Siena gepflückt wird. Die Geschichte von Capannelle begann 1974, als der Geschäftsmann Raffaele Rossetti eine Villa aus dem 16. Jahrhundert im Herzen des Chianti erwarb. Jahrhundert im Herzen des Chianti erwarb. In nur wenigen Jahren wurde das Weingut zu einem Maßstab für Qualitätswein in der Toskana und ist seitdem stetig gewachsen, so dass es heute über 35 Hektar Weinberge umfasst. Dieser Chardonnay ist das Aushängeschild von Capannelle und die Fortsetzung des ersten Weißweins, den das Weingut im Jahr 1988 kreierte. Am Gaumen bietet er ein perfektes Gleichgewicht von Fruchtaromen und Textur, Knackigkeit und Creme. Die Trauben wurden vor der Freigabe 10 Monate lang in einer Kombination aus Edelstahlbehältern und neuen Eichenfässern gereift. Er hat einen trockenen, schmackhaften Charakter mit Noten von Birne, Zitrusschalen, grüner Apfelschale und Honig. Der Abgang ist lang, mit leicht süßen Tönen, die der knackigen Säure entgegenwirken. Begleiten Sie diesen Wein zu Lachs, Forelle oder einer herzhaften Gemüsepastete.

37,33 EUR

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Castellare di Castellina →

Castellare di Castellina I Sodi Di San Niccolo 2020

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina I Sodi Di San Niccolo 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Der Wein hat eine schöne rubinrote Farbe. Die Nase weist ein Aromaspiel von reifen Kirschen und roten Johannisbeeren mit dem Hauch von Leder, Tabak und Vanille auf. Am Gaumen offenbart sich der Wein mit reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, kombiniert mit feinen Noten von süßlichen Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Der vollmundige Wein hat einen hohen Säuregehalt und einen mittleren bis hohen Anteil an gut eingebundenen Tanninen. Im lang anhaltenden Abgang verbleibt eine subtile Note von Vanille. Wir empfehlen dazu Steak, Lammgerichte, Tomatensoße und Käse. Die von Hand geernteten Trauben werden 18 bis 25 Tage in den Stahltanks vinifiziert bevor sie für 15 bis 30 Monate in die neuen Eichenfässer kommen. Der weitere Ausbau erfolgt 12 Monate in den Flaschen bevor der Wein auf den Markt kommt. Im Weingut Castellare di Castelina werden keine Herbizide, Pestizide oder Chemikalien jeglicher Art verwendet, was die Weine für die Weinliebhaber noch begehrenswerter macht. Die Erträge in diesem Weinberg liegen weit unter den DOCG-Mengebestimmungen. Die geringen Traubenmengen tragen zur hohen Qualität dieses Weins bei. Der I Sodi di S. Niccolò war zweimal unter den Top 100 im international renommierten Magazin Wine Spectato, was beweist dass die SangioveseWeine mit den Großen Weinen dieser Welt aufnehmen können. Der Wein wurde erstmals in den 80er abgefüllt. Das Ziel war, ein Wein zu kreieren, der es mit "Super-Toskanern" aufnehmen kann, und zeigt, dass die einheimischen Rebsorten konkurrenzfähig sind. Und das ist sehr gut gelungen! Der Name des Weins vereint die Bodeneigenschaften der Region - die Böden «i sodi» in der Toskana sind besonders schwer zu bearbeiten - und die in mitten der Castellarre-Weinberge liegende kleine Kirche San Niccolò, die zwar ausser Betrieb ist, jedoch dem Wein einen “himmlischen Genuss” verleiht.

78,54 EUR

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Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2022

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2022

Lagerung bis zu 9 Jahre 2 Stunden dekantieren . Rubinrot in Farbe bietet dieser Wein in der Nase ausdrucksvolle Noten von Kirschen, Erdbeeren, Zitrusfrüchten sowie Nuancen von Lakritze und Tabak mit etwas Vanille an. Am Gaumen vollmundig. Die Aromen von reifen schwarzen Beeren, Kirschen und Leder stehen in perfekter Balance mit ansprechender Säure und seidigen Tanninen. Wir empfehlen dazu Rindergulasch, Pasta mit Fleisch- oder Wurstsauce, Schinken, Salami oder Roastbeef. Die per Hand geernteten Trauben vom einzigen Weinberg werden 18 bis 25 Tage in Stahltanks vinifiziert. 12 Monate reift der Wein in neuen Eichenfässern und danach weitere 12 Monate in den Flaschen. Im Weingut Castellare di Castelina werden keine Herbizide, Pestizide oder Chemikalien jeglicher Art verwendet, was die Weine für die Weinliebhaber noch begehrenswerter macht. Die Erträge in diesem Weinberg liegen weit unter den DOCG-Mengebestimmungen. Die geringen Traubenmengen tragen zur hohen Qualität dieses Weins bei. Das Weingut Castellare di Castellina liegt nahe dem Ort Castellina inmitten des Chianti-Classico-Gebiets. Die 33 Hektar Weinberge mit südöstlicher Ausrichtung werden von einem natürlichen Amphitheater umrahmt. Die Weinstöcke sind 5 bis 30 Jahre alt. Sie wachsen auf einer Höhe von ca. 350-370m über dem Meeresspiegel. Günstiges Klima und kühle Temperaturen üben einen positiven Einfluß auf die Weinqualität aus. Auf die Fortentwicklung des Weingutes legt Castellare di Castelina einen sehr großen Wert. Eine bemerkenswerte Tatsache spricht für die Haltung der Gesellschaft gegenüber Natur und Umwelt: jedes Jahr kommt immer ein anderer vom Aussterben bedrohte Vogel auf das Weinflaschenetikett.

29,49 EUR

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Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2021

Castello di Ama

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2021

Lagerung bis zu 18 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Castello di Ama ist weltweit bekannt für seinen majestätischen L'Apparita, der jahrzehntelang reifen kann und dazu beigetragen hat, den Maßstab für italienischen Merlot von Weltklasse zu setzen. Das Weingut befindet sich im Herzen des Chianti Classico in der Nähe von Gaiole auf einem Anwesen aus dem 16. Jahrhundert. Insgesamt verfügt es über rund 90 Hektar Weinberge, die auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel angepflanzt sind. Dies sorgt für warme, sonnige Sommertage und kühlere Nächte, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichen. Dieser charmante Chianti Classico wird aus den besten Trauben hergestellt, die auf den Weinbergen Bellavista, Casuccia, San Lorenzo und Montebuoni des Gutes angebaut werden. Die Komposition wird von Sangiovese zusammen mit einer kleineren Menge Merlot und Malvasia Nera dominiert, um einen komplexen und gut abgerundeten Wein mit hervorragender Ausgeglichenheit und Balance zu erzeugen. Nach der Vinifikation wird der junge Wein zwölf Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, um ihm den letzten Schliff zu geben. Leuchtend rote Kirschen und Pflaumen bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck einen mittleren Körper, eine geschmeidige Textur und feine Tannine enthüllt. Der Abgang ist lang und intensiv mit lebhaften roten Beeren, getrockneten Kräutern und Anklängen von Holzrauch aus der Eichenreifung.

60,93 EUR

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Castello di Monsanto Chardonnay Fabrizio Bianchi 2024

Castello di Monsanto

Castello di Monsanto Chardonnay Fabrizio Bianchi 2024

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Castello Monsanto liegt im Elsa-Tal in der Toskana, nicht weit von der malerischen mittelalterlichen Stadt San Gimignano entfernt. Es wurde 1961 von Aldo Bianchi als Hochzeitsgeschenk für seinen Sohn Fabrizio erworben. Zusammen mit seiner Frau renovierte Fabrizio die Bauernhäuser, erweiterte die Weinberge und führte eine Reihe von Innovationen ein, die großen Erfolg und Popularität brachten. Die Chardonnay-Trauben werden in den Weinbergen des Weinguts in der Gemeinde Barberino Val d'Elsa ausgewählt und von Hand gepflückt. Zwei Drittel der Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vergoren, während die restlichen Trauben in Fässern aus französischer Eiche vergoren werden, wo sie vor der Abfüllung in Flaschen und einem weiteren Jahr der Reifung etwa sechs Monate lang mit der Hefe in Kontakt bleiben. Der Chardonnay von Fabrizio Bianchi ist ein sehr repräsentativer Wein des Weinguts und das Ergebnis seiner Intuition in den 1970er Jahren, als er beschloss, einen Weißwein mit großem Charakter zu erzeugen, indem er einen Weinberg in einem Gebiet anlegte, das normalerweise dem Sangiovese gewidmet ist. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende strohgelbe Farbe und ein breites, frisches Aromaprofil mit blumigen Noten von Ginster, Mimose und Kamille, Anklängen von Steinobst und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er rund und weich, frisch und elegant, mit einer flüssigen Textur und einem langen, harmonischen Abgang. Er ist ein Wein, der gut reifen kann, aber auch jetzt zu gegrilltem Fisch und Hülsenfrüchtesuppen genossen werden kann.

23,98 EUR

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Castello Romitorio Romitoro 2022

Castello Romitorio

Castello Romitorio Romitoro 2022

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das Castello Romitorio ist eine beeindruckende Burg, die hoch auf einem Hügel im Nordwesten der toskanischen Stadt Montalcino steht. Die ursprüngliche Festung an dieser Stelle wurde von den Römern erbaut. Später wurde das Anwesen als Kloster und Hirtenunterkunft genutzt. In den 1980er Jahren erwarb der Künstler Sandro Chia das Anwesen im Tausch gegen einige seiner Gemälde. Sandro nutzte das Gebäude als Atelier und schloss sich zudem der lokalen Bewegung zur Wiederbelebung des Weinbaus in Montalcino an. Heute wird die Weinbereitung auf dem Castello Romitorio von dem berühmten Weinbauberater Carlo Ferrini überwacht, der mit vielen der großen Namen der Region zusammengearbeitet hat, darunter auch San Leonardo. Neben dem klassischen Brunello experimentiert das Weingut auch mit internationalen Rebsorten, wie beispielsweise bei dieser Abfüllung, die Syrah und Petit Verdot kombiniert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten. Der junge Wein reift zwölf Monate in Eichenholz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein lebendiger, fruchtbetonter Supertoskaner, der vor dunklen Beeren, Pflaumen und reifen Kirschen nur so strotzt. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, mittleren Körper, feste Tannine und einen langen Abgang, gewürzt mit geröstetem Eichenholz, Zedernholz und Zigarrenkiste aus dem Eichenausbau.

18,37 EUR

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Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2021

Castello Romitorio

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieses antike Schloss auf einem hohen Hügel in der Nähe der Stadt Montalcino wurde zunächst von den Römern erbaut und diente später als Kloster und Zufluchtsort für Hirten. Im Jahr 1984 wurde es von dem Kunstliebhaber Giorgio Franchetti gekauft, der es später gegen einige Gemälde des bekannten italienischen Malers Sandro Chia eintauschte. Chia nutzte das Anwesen als Atelier, renovierte aber auch die Weinberge und spielte in den 1980er und 1990er Jahren eine Schlüsselrolle bei der Wiederbelebung der Weingüter in Montalcino. Im Jahr 2005 trat Sandros Sohn Filippo in den Betrieb ein und führte ihn mit Hilfe des Weinberaters Carlo Ferrini, der bereits mit vielen großen Namen wie San Leonardo zusammengearbeitet hat, in eine neue Ära. Das Gut verfügt über 15 Hektar Weinberge, die größtenteils auf feinen, mineralreichen Kiesböden mit hohem Magnesium- und Eisengehalt liegen. Dieser atemberaubende Brunello ist das Aushängeschild des Weinguts und wird aus erstklassigen Trauben von Parzellen im Nordwesten der Appellation gekeltert. Die Früchte werden bei optimaler Reife relativ spät in der Rebsaison geerntet und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Der junge Wein reift dann 24 Monate in Eichenholz und anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. So entsteht ein berauschender und betörender Brunello voller intensiver dunkler Fruchtaromen und verblüffender Anklänge von Holzrauch, Gewürzen und Salbei. Die kräftige Struktur und die Tannine machen ihn zu einem großartigen Wein, den man jetzt zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch trinken oder noch etwa zehn Jahre lang lagern kann.

58,95 EUR

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Ciacci Piccolomini d'Aragona →

Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Brunello di Montalcino 2020

Ciacci Piccolomini d'Aragona

Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Brunello di Montalcino 2020

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut Ciacci Piccolomini d'Aragona liegt in der südöstlichen Ecke von Montalcino in der Nähe des Flusses Orcia, der dafür sorgt, dass die Temperaturen in den heißen Sommern gemildert werden. Der Palazzo auf dem Anwesen wurde im 17. Jahrhundert vom Bischof von Montalcino erbaut. Die neuzeitliche Geschichte des Anwesens beginnt im Jahr 1985, als die Gräfin Elda Ciacci es ihrem Gutsverwalter vererbte. Heute wird das Anwesen von seinen beiden Kindern und zwei Enkeln betreut, die das Familienerbe weiterführen. Dieser Brunello stammt aus einer 11,7 Hektar großen Parzelle, die sich bis zu 360 Meter über den Meeresspiegel erhebt und sich durch hochwertige Mergelböden auszeichnet. Das Terroir sorgt für elegante und strukturierte Weine mit einem harmonischen Zusammenspiel von Säure und Aromatik. In der Kellerei werden die Trauben in Edelstahltanks und glasausgekleideten Fässern vinifiziert, bevor sie 36 Monate lang in großen slawonischen Eichenfässern reifen. Sobald Sie ein Glas dieses charmanten Brunello einschenken, werden Ihnen die einladenden Noten von reifen Kirschen, Leder, Zedernholz und Zimt auffallen, die von der langen Zeit im Eichenholz stammen. Am Gaumen zeigt er viel Fülle und kräftige Tannine, die durch die Säure gut ausbalanciert werden, wodurch dieser Wein ein großes Reifepotenzial im Keller hat. Genießen Sie ihn zu saisonalem Wild wie Reh oder Wildschwein oder lagern Sie ihn für ein Jahrzehnt oder länger im Keller.

61,70 EUR

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Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2021

Ciacci Piccolomini d'Aragona

Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2021

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Dieser elegante Brunello stammt von einem Weingut, das bereits im 17. Jahrhundert angelegt wurde und um einen eindrucksvollen, vom Bischof von Montalcino erbauten Palazzo herum liegt. Im Jahr 1985 übergab die damalige Besitzerin Elda Ciacci das Anwesen an Giuseppe Bianchini, der das Gut seit vielen Jahren bewirtschaftete, da sie selbst keine Kinder hatte. Im Jahr 2004 verstarb Giuseppe und vererbte das Anwesen an seinen Sohn und seine Tochter, Paolo und Lucia. Heute wird das Gut von Paolos Sohn und Tochter weitergeführt, die das Familienunternehmen nun in die nächste Generation führen. Die Familie setzt auf die Erzeugung ausgezeichneter und bekömmlicher Brunello-Weine, die sich für eine weitere Reifung im Keller eignen. Dieser Wein ist ihr klassischer Brunello di Montalcino, der aus Trauben hergestellt wird, die an den sanften toskanischen Hängen entlang des Orcia-Flusses angebaut werden. Der Fluss trägt dazu bei, die heißen Sommer zu mildern und den Trauben viel Frische und Aromatik zu verleihen. In der Nase dominieren klassische Noten von roten Kirschen sowie zarte Anklänge von Gewürzen und Röstaromen, die von der Reifung in großen slawonischen Eichenfässern stammen.

44,24 EUR

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Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2019

Ciacci Piccolomini d'Aragona

Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2019

Jetzt genießen oder bis zu 25 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Dieses historische Weingut in Montalcino besteht seit dem 17. Jahrhundert und besticht durch einen prächtigen Palazzo, der vom Bischof von Montalcino erbaut wurde. Es befand sich im Besitz der Familie Ciacci, bis die Gräfin Elda Ciacci es ihrem Gutsverwalter Giuseppe Bianchini vermachte, da sie selbst keine direkten Nachkommen hatte. Seitdem wird es von drei Generationen von Bianchinis bewirtschaftet, die sich hier ihr Vermächtnis schaffen. Dieser Brunello stammt von der Spitzenlage Pianrosso, einer 11,7 Hektar großen Parzelle mit älteren Rebstöcken, die in einer Höhe von bis zu 360 Metern auf Mergelboden gepflanzt sind. Die Nähe des Flusses Orcia ist von entscheidender Bedeutung, da sie dazu beiträgt, die Temperaturen zu mäßigen und ideale Wachstumsbedingungen für die Herstellung von Rotweinen höchster Qualität zu bieten. In der Kellerei werden die Früchte in Edelstahl- und glasausgekleideten Fässern vergoren, bevor sie 3 Jahre lang in großen slawonischen Eichenfässern reifen. Diese lange und behutsame Reifezeit trägt dazu bei, die ganze Vielfalt des Terroirs und der Sangiovese-Traube zur Geltung zu bringen, und verleiht dem brillanten Rotwein subtile Röst- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigen sich kräftige Tannine, ein ausgeprägter Körper und ein langer, strukturierter Abgang. Diese Eigenschaften sorgen dafür, dass dieser Wein in den nächsten Jahrzehnten im Keller wunderbar reifen wird.

117,98 EUR

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Col d'Orcia →

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2019

Col d'Orcia

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Ursprünglich in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts gegründet und seit 1973 im Besitz der Familie Marone Cinzano, liegt das Weingut Col D'Orcia am Südhang von Montalcino, unterhalb des Weilers Sant'Angelo in Colle. Heute besitzt das Unternehmen 142 Hektar Weinberge, die mit biologischen Methoden bewirtschaftet werden. Die Weinberge, die nach Süden ausgerichtet sind und den Fluss Orcia überblicken, genießen Schutz vor dem schlechten Wetter des Monte Amiata und dem gemäßigten Einfluss des Meeres. Brunello di Montalcino Col d'Orcia wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet werden. Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der Wein 4 Jahre lang im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche. Ihre Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist fein und elegant und erinnert an Rosen und reife rote Früchte, mit rauchigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit reifen Tanninen und einer hervorragenden Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an Noten von Kirschen und anderen roten Früchten. Er ist ein köstlicher Begleiter von Wild und rotem Fleisch. Er passt perfekt zu Wildschweinragout und gereiften Käsesorten, wie dem traditionellen toskanischen Pecorino.

38,08 EUR

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Fattoria Le Pupille →

Fattoria Le Pupille Poggio Argenato 2025

Fattoria Le Pupille

Fattoria Le Pupille Poggio Argenato 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Fattoria Le Pupille liegt in der Maremma im Süden der Toskana und ist ein renommiertes Weingut, das Ende der 1970er Jahre gegründet wurde und von Elisabetta Geppetti gemeinsam mit ihren Kindern Clara und Ettore geführt wird. Der „Poggio Argentato“ ist ein Weißwein, der aus einer Cuvée aus Sauvignon Blanc und Petit Manseng mit geringen Anteilen an Traminer und Semillon besteht. Die Trauben stammen aus zwei verschiedenen Weinbergen, die auf einer Höhe von 200–250 Metern über dem Meeresspiegel liegen und zwischen 2001 und 2020 bepflanzt wurden. Im Weinberg Pian di Fiora genießen die Reben eine Südostlage und wurzeln in Tuffboden, der reich an Mineralien, Alabaster und einer geringen Menge Kalk ist. Der kleinere Weinberg Le Piagge hingegen weist eine Nordostlage und einen sehr lockeren, tiefen Lehm-Ton-Boden auf. Nach der Lese und einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der fertige Wein ruht 5 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks und anschließend kurz in gebrauchten Tonneaux. Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit gefächert und duftend, mit blumigen und krautigen Noten, die sich mit fruchtigen Aromen von Zitrone, Pfirsich und Apfel vermischen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, trocken und lebhaft, mit knackiger Säure und einem langen, fruchtigen Abgang. Er passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Spaghetti mit Venusmuscheln.

16,30 EUR

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Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano Riserva 2023

Fattoria Le Pupille

Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano Riserva 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Das Dorf Pereta in der südlichen Toskana wird von zwei Hügeln überragt, was ihm den Namen "Le Pupille" einbrachte - zwei Augen, die über das Dorf blicken und die Felder mit reifem Sangiovese aufmerksam beobachten. Elisabetta Geppetti kümmert sich um diese 75 Hektar Weinberge und nutzt ihr Fachwissen, um eine Reihe von absolut zeitlosen toskanischen Weinen zu produzieren. Morellino di Scansano ist der Inbegriff des Weinguts selbst - er bietet einen klassischen Geschmack Italiens und bricht dabei ein paar Regeln. Dieser Super Tuscan wird aus 90% Sangiovese und 10% Cillegiolo und Alicante hergestellt. Die Trauben stammen aus mehreren erstklassigen Parzellen rund um das Dorf Pereta und stellen eine wunderbar ausgewogene Repräsentation der Produktion der Fattoria Le Pupille dar. Morellino di Scansano beginnt mit einer schönen Nase von Kirsche, Balsamico, Pfingstrose und Rosenblättern, die an die malerische Landschaft erinnern, aus der er stammt. Nach einiger Zeit des Atmens wird die Nase auch Noten von Zimt und Nelken offenbaren, mit ausgeprägteren Aromen von roten Beeren. Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein zu einem knackigen, vollmundigen Erlebnis mit Aromen von Brombeeren, Marasco-Kirsche, Leder und Schokolade. Die Tannine sind weich und schmackhaft. Um das volle Potenzial dieses Weins auszuschöpfen, sollten Sie ihn mit Wildfleisch, Oliven oder einem reichhaltigen Tomateneintopf kombinieren.

21,42 EUR

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Fattoria Le Pupille Saffredi 2022

Fattoria Le Pupille

Fattoria Le Pupille Saffredi 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Frische Kräuter wehen aus dem Hals dieses toskanischen Rotweins. Rosmarin, Thymian, Minze und Lorbeer vermischen sich mit säuerlichen schwarzen Früchten, wie Cassis und Brombeeren, und Schichten von Gewürzen. Saffredi ist eine kühne Mischung aus Bordeaux-Trauben: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot und 10% Petit Verdot, geerntet auf Sandsteinböden in einer Höhe von 280 Metern. Saffredi ist das Kronjuwel der Fattoria Le Pupille. Das Weingut wurde 1985 von der bahnbrechenden Winzerin Elisabetta Geppetti gegründet. Ihr Anwesen umgibt Pereta, ein malerisches mittelalterliches Dorf, das von 2 Hügeln überragt wird: "Le Pupille", oder "Die Augen", die sorgfältig über die perfekte Umgebung für den Weinanbau wachen. Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Rubinrot, das auf seinen lebhaften Charakter hinweist. Am Gaumen zeigt er eine konzentrierte Palette von roten Früchten, Erdbeeren, Cassis und Himbeeren, die einem Hauch von Backgewürz und Balsamico weichen. Er ist reichhaltig und rund, mit kräftigen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die die zugrunde liegenden Aromen von frischen Kräutern hervorhebt. Die Trauben reiften 18 Monate lang in Fässern aus neuer französischer Eiche, doch das Holz ist immer noch subtil integriert und lässt die Früchte durchscheinen. Kombinieren Sie diesen Wein mit einem fleischhaltigen Nudelgericht, einer Tomatensauce oder einem Steak.

103,22 EUR

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Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2022

Fattoria Le Pupille

Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2022

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das renommierte toskanische Weingut Fattoria Le Pupille ist vor allem für seinen beliebten Supertuscan-Wein namens Saffredi bekannt. Seinen hervorragenden Ruf verdankt es Elisabetta Geppetti, die das Gut Mitte der 1980er Jahre im Alter von nur 20 Jahren von ihrer Familie erbte. Dank ihres Weitblicks und ihrer Weitsicht gelang es ihr, das Gut von einem gewöhnlichen, mittelmäßigen Weingut in eines der führenden Weingüter der Region zu verwandeln und Morellino di Scansano auf die Landkarte der Spitzenweine der Supertuskas zu setzen. Die Weinberge des Gutes liegen 300 Meter über dem Meeresspiegel, was dazu beiträgt, dass die Weine dank der kühleren Nächte und der warmen Sommertage frisch und aromatisch bleiben. Das Weingut befindet sich jetzt in den Händen von Elisabettas Tochter Clara, die der Marke mit neuen Innovationen und Experimenten ihren eigenen Stempel aufdrückt. Poggio Valente ist eine großartige Einführung in den Stil von Le Pupille. Diese Cuvée aus 100% Sangiovese ist ein Wein aus einem einzigen Weinberg, der auf hügeligem Land reich an Lehm, Sandstein und Sand angebaut wird. Die Bedingungen hier sind ideal für den Premium-Weinbau und tragen dazu bei, einen eleganten, ausgewogenen Wein mit der ganzen natürlichen Schönheit der Sangiovese-Traube zu erzeugen. Erwarten Sie viel leuchtend rote Kirsche und einen Hauch von Wild, Erde und Waldboden, einen mittleren Körper, weiche Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang.

32,40 EUR

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Felsina →

Felsina Berardenga Chianti Classico Riserva 2022

Felsina

Felsina Berardenga Chianti Classico Riserva 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Felsina wurde 1966 von Domenico Poggiali gegründet und ist ein toskanisches Weingut, das zwischen den hohen Chianti-Hügeln und dem Ombrone-Tal liegt. Das Weingut umfasst insgesamt 600 Hektar, von denen etwas mehr als 70 Hektar dem Weinbau gewidmet sind, der seit 2015 biologisch zertifiziert ist. Die Sangiovese-Trauben stammen aus den verschiedenen Parzellen des Weinguts, die auf unterschiedlichen Höhenlagen liegen. Die Weinlese findet je nach Parzelle und Reifegrad der Trauben zu unterschiedlichen Zeiten statt. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, und der fertige Wein reift 12-16 Monate in Barriques aus französischer Eiche und mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er verschnitten wird und weitere 3-6 Monate in der Flasche reift. Das Ergebnis ist ein eleganter und intensiver Wein mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase zeigt er ein breit gefächertes und komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen roten Früchten und würzigen Anklängen mit einem Unterton von Unterholz und Graphit. Am Gaumen ist er vollmundig und saftig, fruchtig und weich. Er hat eine gute Struktur, eine gut ausgewogene Säure und weiche Tannine. Der Abgang ist lang und warm und erinnert an zarte Gewürznoten. Lagern Sie ihn einige Jahre im Keller oder genießen Sie ihn zu Filet Mignon mit Pilzsauce.

26,97 EUR

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Felsina Castello di Farnetella Poggio Granoni 2020

Felsina

Felsina Castello di Farnetella Poggio Granoni 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Eingebettet in die dicht bewaldeten Hügel der Colli Senesi, ist Castello di Farnetella mit hochgelegenen Weinbergen gesegnet, die auf Sand-, Lehm- und Kalksteinböden angelegt sind. Die Bedingungen hier sind perfekt, um außergewöhnliche Rotweine wie diesen Supertoskaner zu erzeugen, der sich aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zusammensetzt. Um Trauben von bestmöglicher Qualität zu produzieren, erntet die Familie Poggiali ihre Früchte von Hand und betreibt biologische und nachhaltige Landwirtschaft. Sie haben zudem begonnen, einige biodynamische Prinzipien zu berücksichtigen und verwenden für ihre Chianti- und Poggio Granoni-Weine ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau. Der Poggio Granoni ist das Aushängeschild des Weinguts und ist gut strukturiert mit reichlich seidenweichen Tanninen und intensiven Noten von dunklen Pflaumen, Kirschen, Brombeeren und Anklängen von getrockneten mediterranen Kräutern und Leder. Im Weingut wird der junge Wein zwölf Monate lang in Eichenfässern gereift und anschließend weitere zehn Monate in der Flasche ausgebaut, bevor er als reif zur Freigabe gilt. Es handelt sich um einen kräftigen Wein, der sich jetzt ideal zu Wild, rotem Fleisch oder herzhaften Nudelgerichten empfiehlt, sich aber auch gut über die nächsten fünf bis sechs Jahre im Keller entfalten wird.

25,99 EUR

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Felsina Berardenga Chianti Classico 2022

Felsina

Felsina Berardenga Chianti Classico 2022

Lagerung bis zu 3 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich. Eine dunkle rubinrote Farbe erfreut das Auge, während das Bouquet vortreffliche Noten von roter Kirsche, getrockneten mediterranen Kräutern und Tabak zum Vorschein bringt. Auf dem Gaumen ist dank der wohldefinierten Tannine, des mittelschweren Körpers und einer ausgleichenden Frische ein eindeutiges Gefühl von Eleganz und Raffinesse wahrnehmbar. Aufgrund der kräftigen Aromen von roter Beere und süßen Gewürzen sowie der festen Struktur eignet er sich hervorragend zu dunklem Fleisch oder frischer Pasta mit einer kräftigen Tomatensoße. Die Trauben für diesen Wein stammen von Felsinas Weinbergen in Castelnuovo Berardenga in der südöstlichen Ecke der Chianti Classico Appellation. Die Sangiovese Weinreben wachsen hier auf südwestlich gerichteten Hängen auf einer Höhe von 320 bis 420 Metern, wodurch die Frische in den Trauben beibehalten und gleichzeitig die optimale Reife erreicht wird. Zur Erntezeit werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und in Edelstahlbehältern gegoren. Im darauffolgenden Frühling wird der Wein in slawonische Eichenfässer umgefüllt, wo er für 12 Monate reift. Ein kleiner Teil des Weines wird in zum zweiten und dritten Mal gebrauchten Eichenfässern gereift. Der endgültige Verschnitt wird dann zusammengestellt und der Wein wird abgefüllt und nach einer zusätzlichen dreimonatigen Reifung auf den Markt gebracht.

19,42 EUR

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Felsina Rancia Chianti Classico Riserva 2020

Felsina

Felsina Rancia Chianti Classico Riserva 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich. Felsinas Rancia Chianti Classico wurde nach dem früheren Benediktinerkloster, das neben dem Rancia Weinberg liegt, benannt. Das Weingut wird allgemein als eines der besten Produzenten von Chianti Classico angesehen. Und diese besondere Flasche wurde von Weinkritikern auf der ganzen Welt als wahres toskanisches Meisterwerk gelobt. Der Rancia Weinberg befindet sich in Castelnuovo Berardenga in der südöstlichen Ecke der Chianti Classico Appellation und wurde auf nach Südwesten gerichteten Hängen auf 400 bis 420 Metern Höhe angebaut. Die Sangiovese Trauben werden jedes Jahr sorgfältig von Hand geerntet und in Edelstahlbehältern gegoren. Der Wein wird dann für bis zu 20 Monate in Eichenfässern gereift, bevor über die Zusammensetzung des Verschnitts entschieden wird. Dann wird der Rancia vor dem Verkauf für weitere 6 bis 8 Monate in der Flasche gereift. Auf dem Bouquet werden Sie sofort die klassischen Chianti Aromen von reifer Kirsche, getrockneten Blumen, Leder und einen markanten erdigen Charakter wahrnehmen. Der erste Schluck bringt eine feste Struktur, die von einer frischen Säure ausgeglichen wird, und lebendigen Aromen von roter Frucht, Backgewürzen und Kräutern zum Vorschein, die lange auf der Zunge verweilen. Dank des kräftigen Geschmacksprofils dieses Weines ist er ein hervorragender Kandidat für eine ausgedehnte Reifung im Weinkeller.

42,25 EUR

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Tenuta Campo al Mare Bolgheri Rosso 2024

Folonari

Tenuta Campo al Mare Bolgheri Rosso 2024

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Ein weiteres Juwel aus dem Weingut von Ambrogio & Giocanni Folonari ist der Tenuta Campo al Mare, oder Camp am Roten Meer. Dieser einzigartige Rotweinverschnitt enthält Trauben wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, die alle von den Produktionsparzellen des Weinguts stammen. Die Tenuta Campo al Mare liegt im DOC-Gebiet Bolgheri im Westen der Toskana, direkt am Tirrenischen Meer, wo heiße Sommertage durch die ständige Küstenbrise gemildert werden. Die Weinberge verfügen über reichhaltige Lehm- und Sandböden, die ideal für die Bordeaux-Rebsorten sind, aus denen dieser international gefeierte Super-Toskaner besteht. Der Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern gereift – ein Wein, der wie geschaffen dafür ist, jung und frisch getrunken zu werden. Mit einer Zusammensetzung aus 60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot bietet dieser Verschnitt eine fruchtige Frische mit anhaltender Würze, die ihn ideal für Gaumen macht, die sich nach einer Vielzahl von Aromen sehnen, und ihn vielseitig mit einer großen Auswahl von Speisen kombinieren. Im Bouquet präsentiert der Wein intensive dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren und wilde Brombeeren, gemischt mit warmen Tabakblättern, Salbei und einem Hauch von frisch gepflückter Minze. Das Eichenholz scheint hier in der Nase und am Gaumen weniger stark zu wirken. Die Tannine sind gut konzentriert und ausgewogen, aber dennoch griffig und führen zu einem seidigen Abgang. Am Gaumen ist er erdig und rauchig, mit einem würzigen, lang anhaltenden Nachhall und einer tiefen Frucht. Passt hervorragend zu einer Vielzahl von Fleischsorten, Käse, Pasta und Wurstwaren.

21,60 EUR

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Fontodi Flaccianello della Pieve 2022

Fontodi

Fontodi Flaccianello della Pieve 2022

Lagerung bis zu 30 Jahre. Zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren. Seit 1968 im Besitz der Familie Fontodi, gilt dieses malerische Anwesen im Süden der Stadt Panzano heute als eines der schönsten des Chianti Classico. Die Reben sind in Panzanos natürlichem Amphitheater gepflanzt, das als "conca d'oro", die "goldene Muschel", bekannt ist und als das beste Gebiet für den Anbau von Trauben mit großer Geschmacksintensität und Eleganz gilt. Fontodi ist vor allem für seinen majestätischen Flaccianello della Pieve bekannt, der in einem supertoskanischen Stil aus den besten Sangiovese-Trauben des Gutes hergestellt wird. In der Kellerei verfolgt Giovanni einen minimalen Eingriff, indem er den Wein in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend 18 Monate lang in französischen Eichenfässern reift. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Wein für weitere sechs Monate in größere Eichenfässer umgefüllt. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und kräftiger Sangiovese, der dank der festen Tannine, der gut entwickelten Struktur und des kräftigen Fruchtcharakters in den nächsten 15 Jahren oder länger sehr gut reifen wird. Das Bouquet zeigt intensive Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen und Beeren sowie Anklänge von Gewürzen, Leder und getrockneten Kräutern aus der Lagerung, die sich in den kommenden Jahren im Keller weiter entwickeln und entfalten werden.

127,81 EUR

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Fontodi Chianti Classico 2022

Fontodi

Fontodi Chianti Classico 2022

Lagerung bis zu 16 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das Weingut Fontodi ist weithin als eines der besten des Chianti anerkannt, dank einer Kombination aus gut platzierten Weinbergen und einer unglaublichen Sorgfalt und Liebe zum Detail in Weinberg und Kellerei. Das Weingut befindet sich seit 1968 im Besitz der Familie Fontodi, deren heutiger Besitzer Giovanni Manetti seit 1980 am Ruder steht. Die 90 Hektar Weinberge des Gutes befinden sich in der so genannten "conca d'oro", der "goldenen Muschel", in der Nähe des bezaubernden Städtchens Panzano, einem natürlichen Amphitheater, das für die Erzeugung kräftiger und zugleich eleganter Weine berühmt ist. Fontodis Chianti Classico wird sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei nach den Prinzipien der minimalen Intervention hergestellt. Die Trauben werden in Edelstahltanks unter Verwendung von Wildhefen, die in der Kellerei und auf den Schalen natürlich vorkommen, vergoren. Anschließend wird der junge Wein vor der Abfüllung in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, in denen er 18 Monate lang reift. Pflaumen, säuerliche Kirschen, Leder und Tabak prägen das Bouquet, während der erste Schluck reichlich saftige Fruchtaromen, feine Tannine und eine helle Säurespur aufweist. Die Struktur ist gut definiert mit einer geschmeidigen Textur und einem großzügigen, leicht würzigen Abgang. Ein großartiger Chianti, den man im Weinkeller lagern oder jetzt zu Wild, gebratenem roten Fleisch oder frischen Nudeln mit einer Tomatensauce genießen kann.

26,18 EUR

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Fuligni →

Fuligni Toscana S.J. San Jacopo 2021

Fuligni

Fuligni Toscana S.J. San Jacopo 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Dieser lebhafte toskanische Sangiovese gehört zu einer neuen Generation von Weinen, die von der Familie Fulgini auf ihrem historischen Weingut in Montalcino hergestellt werden. Das Anwesen kam 1923 in den Besitz der Familie und wird derzeit von Maria Flora Fuligni und ihrem Neffen Roberto geführt, die in Zusammenarbeit mit dem Sangiovese-Experten Paolo Vagaggini auf ihrem 100 Hektar großen Weingut im Nordosten von Montalcino hervorragende Weine produzieren. In Anlehnung an die Super-Toskaner ihrer Nachbarn, die Sangiovese mit internationalen Rebsorten mischen, wird diese Cuvée überwiegend aus Sangiovese aus eigenem Anbau und einem Schuss Merlot aus den Bandita-Weinbergen gekeltert. Der junge Wein reift 22 Monate in französischen Eichenfässern, um die Mischung zu vereinheitlichen und das Geschmacksprofil zu verfeinern. Das Ergebnis ist ein agiler und dynamischer Wein, der mit Noten von reifen roten Beeren und Kirschen beginnt, gefolgt von Gewürzen, herbstlichem Unterholz und einem Hauch von Weihrauch. Der erste Schluck offenbart feste Tannine, die mit zunehmendem Alter weicher werden, eine intensive Frucht und eine starke Struktur, die auf eine gute Reifefähigkeit hindeutet. Ein großartiger Wein zu klassischen italienischen Gerichten wie Wildschwein, Tomatensoßen oder Hartkäse.

26,18 EUR

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Fuligni Ginestreto Rosso di Montalcino 2023

Fuligni

Fuligni Ginestreto Rosso di Montalcino 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Die Familie Fulgini ist seit 1770 in der Toskana ansässig und gründete 1923 ihr gleichnamiges Weingut auf 100 Hektar im Nordosten von Montalcino. Heute wird das Weingut von Maria Flora Fuligni und ihrem Neffen Roberto geführt, wobei der renommierte Sangiovese-Experte Paolo Vagaggini für die Überwachung der Weinberge und die Weinbereitung verantwortlich ist. Die 14 Hektar Rebfläche der Familie liegen auf 380 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel und umfassen eine Vielzahl von Terroirs und Mikroklimata. Dies ist ihr charakteristischer Rosso di Montalcino, der oft als „Baby Brunello“ bezeichnet wird. Die Trauben werden aus dem gesamten Weingut ausgewählt und jede Parzelle separat vinifiziert. Nach der Gärung reift dieser lebhafte Wein 6-7 Monate in handwerklich gefertigten slawonischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dies ist ein klassischer toskanischer Sangiovese, der einen Eindruck vom Brunello vermittelt, jedoch zu einem Bruchteil des Preises. Im Glas fällt sofort die staubrote Farbe des Sangiovese auf, begleitet von Noten von roten Kirschen, Pflaumen und zerdrückten Beeren. Am Gaumen zeigen sich tiefere Noten von Erde, Leder und Wintergewürzen, die sich über feste Tannine und einen mittleren Körper legen.

29,40 EUR

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I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore 2022

I Greppi

I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore 2022

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Das Weingut I Greppi in Castagneto Carducci wurde 2001 von den Familien Cancellieri und Landini gegründet und 2017 von Neil McMahon, einem irischen Geologen und Unternehmer, erworben. Das Weingut erstreckt sich über etwa 26 Hektar Rebfläche in der DOC-Gegend Bolgheri, in der Nähe der Greppi Cupi-Seen, deren Vorhandensein sich positiv auf das Mikroklima auswirkt. Der Bolgheri Superiore Greppicaia ist eine Cuvée aus Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die sorgfältig ausgewählt und aus Weinbergen mit sandigen, eisenhaltigen Böden und tiefem Lehm geerntet werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern, und die einzelnen Rebsorten reifen 18 Monate lang separat in französischen Eichenfässern, bevor sie verschnitten werden und weitere 6 Monate in der Flasche ruhen. Dieser faszinierende SuperTuscan hat eine intensive rubinrote Farbe und ein breites und elegantes Aromaprofil mit Noten von kleinen reifen Früchten, mediterranen Kräutern, Weihrauch und Tabak, unterlegt von leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, reichhaltig und reif mit festen und gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, fruchtig und harmonisch. Es ist ein Wein, der ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial aufweist, aber bereits jetzt zu rotem Fleisch und Pasta mit Wildsaucen genossen werden kann.

58,86 EUR

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La Spinetta Barolo Campe 2014

La Spinetta

La Spinetta Barolo Campe 2014

Lagerung bis zu 19 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Geschichte von La Spinetta reicht bis in die 1890er Jahre zurück, als Giovanni Rivetti aus seiner Heimat Piemont aufbrach, um in Argentinien sein Glück zu finden. Er träumte schon damals von einer Rückkehr nach Italien, um sich zur Ruhe zu setzen und sein eigenes Weingut zu etablieren, aber es sollte sein Enkel Giuseppe sein, der dieses Ziel 1977 schließlich erreichte. Als Giuseppe das Weingut in Castagnole Lanze gründete, war die Region vor allem für ihren süßen Moscato d'Asti bekannt, aber die Rivettis hatten die Vision, Spitzenweine aus dem außergewöhnlichen lokalen Terroir zu keltern. Nach beachtlichen Erfolgen bei der Herstellung großer Rotweine auf ihrem Weingut, beschloss die Familie im Jahr 2000 Land in Barolo zu kaufen. Sie bauten eine hochmoderne Kellerei auf ihrem Grundstück in Grinzane Cavour und begannen, diesen außergewöhnlichen Barolo aus den besten Trauben des Anwesens zu produzieren. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 70 Jahren und bringen außergewöhnlich konzentrierte Früchte hervor. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein für 24 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von mindestens weiteren zwölf Monaten Reifung in der Flasche. Im Bouquet finden Sie alle klassischen Barolo-Noten, darunter Rosenblüten, gebackene Erde, Teer und Anklänge von getrockneten Kräutern und hellen Beeren. Vom ersten Schluck an ist dieser großzügige, vollmundige Wein mit den für Nebbiolo typischen festen Tanninen sehr kraftvoll und wird in den nächsten zehn Jahren sehr gut auf eine weitere Lagerung reagieren.

139,50 EUR

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La Spinetta Biancospino Moscato 2025

La Spinetta

La Spinetta Biancospino Moscato 2025

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Im Jahr 1977 erwarb Giuseppe Rivetti ein Grundstück in Castagnole Lanze, mitten in der fruchtbaren Weinbauprovinz Asti. Die Lage heißt La Spinetta, was so viel wie "Der Gipfel des Hügels" bedeutet, und ist seither das Herz und die Seele des Weinguts. Die Weine von La Spinetta haben im Laufe der Jahre eine Vielzahl von Auszeichnungen und 90+ Bewertungen erhalten, was das Weingut zu einem der besten Produzenten im Piemont macht. Das Unternehmen startete seine Entwicklung mit dem Anbau von Moscato, einer Rebsorte, die auf dem fruchtbaren Terroir von Castagnole Lanze gut gedeiht. Diese ersten Jahrgänge bewiesen die hohe Qualität und Attraktivität des Weines, so dass La Spinetta begann, weitere Rebsorten aus dem Piemont anzubauen. Mit diesem Moscato, einem charmanten Beispiel für einen Moscato d'Asti-Dessertwein, knüpfen sie an ihre Geschichte an. Die Bezeichnung Biancospino heißt sChâteauoviel wie zart. Sein Name stammt von der Holunderblüte, die sich auch im Bouquet zeigt, zusammen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und hellen Blüten. Mit einem Alkoholgehalt von 5,5 % ist er angenehm leicht und gut trinkbar. Er prickelt leicht im Mund und umspielt die Zunge mit Aromen von Limetten, Orangenschalen, Geranien und einer schönen mineralischen Note. Entdecken Sie beim zweiten Schluck Noten von Pfirsich, Birne und Honig. Der Biancospino passt hervorragend zu Desserts, wie einem cremigen Schokoladenkuchen, oder auch zu einer nussigen Komponente.

14,28 EUR

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La Spinetta Casanova Chianti Riserva 2021

La Spinetta

La Spinetta Casanova Chianti Riserva 2021

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Vor dem Trinken dekantieren. La Spinetta, gegründet von der Familie Rivetti, macht seit den 1960er Jahren Wein in Italien. Ursprünglich wurde der Weinbau in der Region Piemont betrieben, doch im Jahr 2001 expandierte La Spinetti in die Toskana und erwarb zwei Cru-Sangiovese-Weinberge zwischen Pisa und Volterra. Die Philosophie von La Spinetta ist es, den Weinberg in den Vordergrund zu stellen, wo sie biologisch und mit Respekt für die Reben und das Land wirtschaften. Heute ist Giorgio Rivetti der Chefwinzer und wurde von Robert Parker als "einer der angesagtesten Winzer und Eigentümer Italiens" bezeichnet. Unter seiner Leitung hat La Spinetta die begehrte Auszeichnung Tre Bicchieri für mehr als 40 ihrer Weine erhalten. Der Casanova Chianti Reserva stammt von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf sandigen Böden mit reichhaltigen Meeressedimenten stehen. Der Casanova Chianti Riserva ist bekannt für seine rasante, aber ausgewogene Säure, griffige Tannine im Mund und frische rote Früchte im Bouquet. Dieser Wein, der 24 Monate in französischen Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche gereift ist, zeigt sich am Gaumen mit einem Hauch von altem Leder, gepaart mit herber Himbeere und Vanille. Es zeigt den klassischen Chianti-Charakter, den Chianti-Trinker oft kennen, lieben und sehen lernen. Er ist ein idealer Essensbegleiter und passt gut zu rotem Fleisch, Geflügelgerichten und einer Vielzahl von Käse und Wurstwaren.

20,60 EUR

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La Spinetta Bricco Quaglia Moscato 2025

La Spinetta

La Spinetta Bricco Quaglia Moscato 2025

Bis zu 3 Jahre im Keller lagern. Gekühlt servieren. Heute gilt La Spinetta dank der harten Arbeit und der visionären Weitsicht von Giuseppe Rivetti und seinem Sohn Giorgio als einer der aufregendsten Erzeuger im Piemont. Giuseppe Rivetti gründete das Weingut 1977 im Herzen der Appellation Moscato d'Asti und erlangte schon bald Anerkennung für die Herstellung des ersten Moscato aus einem einzigen Weinberg. In der Folge produzierte die Familie eine Reihe von hochwertigen Rotweinen und trug dazu bei, die Region für seriöse Qualitätsweine bekannt zu machen, die den Charakter des lokalen Terroirs wirklich einfangen. Dieser wunderbare Moscato wird seit 1978 auf dem Weingut hergestellt und beginnt im Weinberg Bricco Quaglia der Familie, der 300 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen und kalkhaltigen Böden liegt. Der Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet, ohne den Einsatz von chemischen Herbiziden oder Pestiziden, um eine hohe Qualität der Früchte zu gewährleisten. Die Trauben werden dann bei optimaler Reife geerntet und einen Monat lang bei niedriger Temperatur nach dem traditionellen Verfahren der Moscato d'Asti-Weinbereitung vergoren. Durch diese langsame Gärung und die Abfüllung unter Druck erhält der Wein eine subtile Spritzigkeit. Vor der Abfüllung wird die Gärung durch Kühlen des Weins gestoppt, wodurch der Wein eine natürliche Süße und einen geringeren Alkoholgehalt als andere Weine erhält. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Moscato, der Süße mit einer erfrischenden Säure und großzügigen Noten von Obst, Zitrusfrüchten und Blumen verbindet.

14,70 EUR

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La Spinetta Il Nero di Casanova 2022

La Spinetta

La Spinetta Il Nero di Casanova 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. La Spinetta ist dank der harten Arbeit von Giuseppe Rivetti, der das ursprüngliche Weingut in Castagnole Lanze im Jahr 1977 gründete, eines der bekanntesten Weingüter im Piemont. Giuseppe startete die familieneigene Weinkellerei als Erinnerung an seinen Großvater Giovanni, der nach Argentinien ausgewandert war, um hier sein Glück zu finden. Er träumte davon, eines Tages in seine Heimat zurückzukehren und Wein zu keltern. La Spinetta liegt im Herzen von Moscato d'Asti, das in den 1970er Jahren vor allem für seine Dessertweine bekannt war. Giuseppes Sohn Giorgio erkannte das Potenzial der Region, aus der lokalen Barbera und Nebbiolo erstklassige Rotweine herzustellen, die zu den Kultweinen des Guts geworden sind. Il Nero di Casanova wird aus 100% Sangiovese vom Familienbesitz Casanova in der Toskana hergestellt und reift vor der Abfüllung neun Monate lang in französischen Eichenfässern. Im Bouquet dominieren duftende Noten von reifen roten Beeren, Kaffeebohnen, Minze und Vanille, während der erste Schluck einen seidig-weichen Einstieg, einen vollen Körper und einen langen Abgang bietet, der mit Gewürzen und üppigen Fruchtaromen verfeinert ist. Genießen Sie ihn zu klassischen toskanischen Gerichten wie Pappardelle mit einem reichhaltigen Wildschweinragout oder einem deftigen Ribollita-Eintopf.

16,52 EUR

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La Spinetta Pin 2022

La Spinetta

La Spinetta Pin 2022

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. La Spinetta gilt heute als eines der ikonischsten zeitgenössischen Weingüter im Piemont. Gegründet im Jahr 1977 von Giuseppe Rivetti, wird das Weingut heute von seinem Sohn Giorgio geführt, dessen Talent und harte Arbeit La Spinetta auf die Landkarte für außergewöhnliche Weine aus indigenen Rebsorten gebracht hat, die die Essenz des lokalen Terroirs einfangen. Dieser charaktervolle Rotwein wird aus Nebbiolo und Barbera gekeltert und ist nach Giuseppe Familienspitznamen "Pin" benannt. Die Trauben für diesen erstmals 1989 produzierten Wein stammen aus dem geschätzten Weinberg Bionzo in Neive, den die Familie 1975 gepflanzt hat. Die Barbera werden Mitte bis Ende September zuerst gelesen, gefolgt von den Nebbiolo Anfang Oktober, damit die Früchte ihre optimale Reife erreichen. Die Sorten werden separat vinifiziert und reifen dann für 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor sie zusammengeführt werden. Sobald Sie ein Glas einschenken, werden Sie den rubinroten Farbton und die hellen Noten von Kirschen, zerdrückten Himbeeren und getrockneten Kräutern im Bouquet entdecken. Der erste Schluck offenbart eine seidig weiche Textur, feste Tannine und intensive Aromen von roten Früchten, die sich mit einem Hauch von Erde und Strauchwerk vermischen. Dieser großartige gastronomische Wein eignet sich ideal für viele klassische italienische Gerichte wie gebratenes Wildschwein oder anderes Wildbret sowie herzhafte Pasta und Eintöpfe.

36,83 EUR

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La Spinetta Barolo Garretti 2021

La Spinetta

La Spinetta Barolo Garretti 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut La Spinetta wurde 1977 von Giuseppe Rivetti, oder "Pin", wie seine Familie ihn nennt, in Castagnole Lanze gegründet, das zu dieser Zeit vor allem für seinen süßen und einfachen Moscato d'Asti bekannt war. In den letzten Jahrzehnten hat die Familie Rivetti bewiesen, dass die Region ebenfalls ernstzunehmende Weine aus anderen lokalen Rebsorten wie Nebbiolo und Barbera herstellen kann. Im Jahr 2000 erwarben sie erstklassiges Land in Grinzane Cavour in der Appellation Barolo, wo sie ihr Weingut Barolo Campe errichteten. Dieser Barolo wird aus den jüngeren Reben ihres Anwesens gekeltert, die immer noch ein beeindruckendes Durchschnittsalter von 30 Jahren haben. Der Wein wird in einem zugänglicheren, frischeren Stil als der Barolo Campe hergestellt und die Trauben werden Mitte Oktober gelesen, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein für 20 Monate in 50% neuen und 50% gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Vor der Freigabe reift der Wein dann weitere zwölf Monate in der Flasche. Duftende Tabakblätter, getrocknete Rosenblüten, dunkle Beeren und Lakritze bestimmen das Bouquet, während der Gaumen feste Tannine, eine gut gebaute Struktur und intensive dunkle Kirsch- und Pflaumennoten bietet, die auf der Zunge verweilen. Die Kraft und das kühne Geschmacksprofil dieses Weins machen ihn zu einem großartigen Begleiter für gebratenes und gegrilltes rotes Fleisch, obwohl er auch für mindestens ein weiteres Jahrzehnt gelagert werden kann.

54,07 EUR

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La Spinetta Barbaresco Gallina 2021

La Spinetta

La Spinetta Barbaresco Gallina 2021

Jetzt genießen oder bis zu 25 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Im Jahr 1977 erwarb Giuseppe Rivetti eine Parzelle auf einer malerischen Hügelkuppe der Provinz Asti, aus der eines der herausragendsten Weingüter des Piemonts hervorgehen sollte. Das Weingut La Spinetta liegt in der Unterregion Castagnole Lanze, einem wunderschönen Teil des Piemonts, der für seine frischen Weißweine und seine dynamischen, vollmundigen Rotweine bekannt ist. Nach ihrem anfänglichen Erfolg mit der Moscato-Traube baute La Spinetta auch andere Rebsorten an. In den 1990er-Jahren erwarb das Unternehmen Rebflächen in den berühmten Rotweingebieten von Barbera und Barbaresco. Dieser Barbaresco aus 100 % Nebbiolo ist ein Riserva-Wein, der ausschließlich aus den besten Trauben hergestellt wird und mindestens 10 Jahre lang reift, bevor er auf den Markt kommt. Er hat ein angenehm warmes und einladendes Bouquet mit klassischen Noten von roten Beeren, Veilchen und Cassis. Die Trauben für den Gallina wurden auf sandigen Böden in 650 m Höhe angebaut. Er hat eine intensive purpurrote Farbe, ist vollmundig und dennoch weich und ansprechend. Am Gaumen zeigt er einen Hauch von Süße, mit köstlichen Noten von Erdbeeren und Himbeeren, Baumharz und würzigen Aromen von Lakritz und Sternanis. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einem blumigen Hauch. Er ist der perfekte Begleiter für ein herzhaftes Pilzrisotto oder weißes Fleisch und sollte am besten bei einer Temperatur von 16/17 °C serviert werden.

114,91 EUR

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Le Macchiole →

Le Macchiole Bolgheri Rosso 2023

Le Macchiole

Le Macchiole Bolgheri Rosso 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Le Macchiole wurde 1975 von Eugenio Campolmi und Cinzia Merli gegründet und ist ein etabliertes biologisches Weingut in Castagneto Carducci in der Toskana, das heute von den Kindern von Eugenio und Cinzia geleitet wird. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 35 Hektar, auf denen hauptsächlich internationale Rebsorten angebaut werden. Die Reben stehen auf sandig-lehmigen Böden, die reich an Mineralien sind, und genießen ein luftiges Mittelmeerklima. Der 2004 erstmals produzierte Bolgheri Rosso von Le Macchiole ist ein Verschnitt aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah, die aus mehreren Weinbergen des Weinguts ausgewählt und geerntet werden (Vignone 1999, Casa Nuova 2009-2013, Sommi 2015 und Puntone 2020). Nach der Ernte und der Gärung in Edelstahl reift der fertige Wein für 10 Monate in einer Mischung aus gebrauchten Barriques (70%) und Beton (30%). Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und üppig, mit fruchtigen Noten von Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, Anklängen von Pampelmuse und Lakritze und zarten würzigen Untertönen. Am Gaumen ist er lebendig, weich und fruchtig. Er ist vollmundig und kräftig, mit feinen, weichen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Probieren Sie ihn zu Beef Wellington.

27,98 EUR

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Luce →

Luce Lucente 2023

Luce

Luce Lucente 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Lucente ist der zweite Wein der Tenuta Luce, ein Blend, der die sonnigen Felder der Toskana in einem Medley aus hellen schwarzen Früchten widerspiegeln soll. In der Nase können Sie frische Düfte von Cassis und dunklen Heckenfrüchten entdecken, die von Noten von Kakao, Tabak, würziger Eiche und Balsamico unterstützt werden. Er ist eine Mischung aus Sangiovese und Merlot, die auf dem Weingut Luce im Südwesten von Montalcino geerntet werden. Tenuta Luce ist ein Gemeinschaftsprojekt von Robert Mondavi und Vittorio Frescobaldi, das in den 1990er Jahren in der Region Montalcino in der Toskana gegründet wurde. Der Ansatz von Luce basiert auf einem tiefen Respekt vor der Natur und dem Land. In der Praxis bedeutet das, dass die Experten der Tenuta Luce nur minimal eingreifen und der Natur bei der Weinherstellung ihren Lauf lassen. Am Gaumen zeigt der Lucente eine seidige, mittelkräftige bis vollmundige Textur, mit mundtrocknenden Tanninen und einer frischen, erhebenden Säure. Achten Sie auf Noten von Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, zusammen mit subtilen Aromen von Brioche, Tabak, Leder und Zedernholz. Ein Hauch von Backgewürz verweilt im raffinierten Abgang. Kombinieren Sie den Lucente mit Auberginenparmesan, Lasagne oder einem erstklassigen Steak.

34,96 EUR

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Mazzei →

Mazzei Zisola Noto Rosso 2022

Mazzei

Mazzei Zisola Noto Rosso 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Zisola ist ein Weingut in der Nähe des Dorfes Noto im Südosten Siziliens, das seit 2003 im Besitz der Familie Mazzei ist. Das Weingut erstreckt sich über etwa 50 Hektar, von denen 24 Hektar Weinberge sind; der Rest wird von Zitrus-, Oliven- und Mandelbäumen eingenommen. Es verfügt über einen kleinen Keller für die Weinbereitung und den Ausbau. Die Nero d'Avola-Trauben, eine autochthone sizilianische Rotweinsorte, stammen aus Weinbergen in der Gemeinde Noto, unweit des Meeres, auf etwa 130 Metern über dem Meeresspiegel. Die als Buschreben geführten Reben, die auf mittelschweren, überwiegend kalkhaltigen Böden gepflanzt sind, sind zwischen 15 und 20 Jahre alt und genießen eine Südostlage. Nach der Lese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, und der fertige Wein reift 10 Monate lang in gebrauchten Barriques. Im Glas offenbart der Wein eine strahlende, intensive rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist duftend und vielschichtig, mit Noten von Beeren und roten Zitrusfrüchten, die sich mit würzigen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und saftig, mit einer weichen, geschmeidigen Textur und feinen Tanninen. Er ist frisch und ausgewogen, mit einem langen, fruchtigen und befriedigenden Abgang. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch und Pastagerichten mit Fleischsaucen.

14,71 EUR

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Mazzei Philip 2022

Mazzei

Mazzei Philip 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Mazzei blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis ins Jahr 1435 reicht und 24 Generationen umfasst. Dieser elegante Super-Toskaner ist eine Hommage an ihre lange Geschichte und insbesondere an Philip Mattei, einen der Vorfahren der Familie, der die Toskana im Jahr 1700 verließ, um nach Amerika zu gehen, wo er die ersten Weinberge anlegte und so zur Entwicklung des Weinbaus in Virginia und auf dem gesamten neuen Kontinent beitrug. Er war zudem ein Freund von Thomas Jefferson, dem dritten Präsidenten der Vereinigten Staaten. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben stammen aus den Fonterutoli-Weinbergen in Castellina in Chianti und Belguardo in Montebottigli, in Höhenlagen zwischen 50 und 310 Metern über dem Meeresspiegel und auf Böden, die überwiegend aus Alberese oder Sandstein bestehen. Die Rebstöcke, die im Durchschnitt 15 bis 25 Jahre alt sind, genießen eine Lage, die zwischen Süd- und Südwestausrichtung variiert. Nach der Handlese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, und der fertige Wein reift vor der Abfüllung 1,5 Jahre in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern (30 % neu). In the glass, the wine reveals a deep, dark ruby color and an intense, broad aromatic profile with initial notes of raspberry and cherry, followed by hints of spice and bell pepper. On the palate, it is rich and smooth, complex and full-bodied. It is concentrated and ripe with firm yet well-integrated tannins and a long, satisfying finish. Pair it with spicy meat dishes or aged cheeses.

28,08 EUR

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Mazzei Concerto di Fonterutoli 2023

Mazzei

Mazzei Concerto di Fonterutoli 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Mazzei liegt in Castellina in Chianti, im Herzen des Chianti-Classico-Anbaugebiets, und ist ein äußerst renommiertes Weingut mit einer fast 600-jährigen Familientradition, die sich über 24 Generationen erstreckt. Dieser Super-Toskaner, der erstmals 1981 produziert wurde, ist eine Cuvée aus überwiegend Sangiovese, mit etwa einem Fünftel Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Concerto, der sich auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel in Fonterutoli, in der Gemeinde Castellina in Chianti, befindet. Hier wachsen die 19 Jahre alten Reben auf Böden, die reich an Kalkstein, Alberese und Galestro sind. Nach der Lese, die für den Cabernet und den Sangiovese in zwei getrennten Phasen erfolgte, findet die Gärung getrennt bei kontrollierter Temperatur statt, und die Weine ruhen anschließend 18 Monate in französischer Eiche, bevor sie verschnitten und in Betonbehältern weiter gereift werden. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, brillante rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist reichhaltig und intensiv, mit Noten von dunklen Kirschen und Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen ist er saftig und kräftig, mit dichten, weichen Tanninen und einer ausgeprägten, erfrischenden Säure. Er ist kraftvoll und elegant, ausgewogen und konzentriert, mit einem langen Abgang, der Noten von Röst- und Gewürzaromen hervorruft. Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Rindergulasch.

49,03 EUR

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Mazzei Siepi 2023

Mazzei

Mazzei Siepi 2023

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Mazzei ist ein traditionsreiches Weingut in der Toskana mit einer fast sechs Jahrhunderte alten Weinbautradition. Dieser ikonische Super-Toskaner ist eine Cuvée aus gleichen Teilen Sangiovese- und Merlot-Trauben, die aus dem 6 Hektar großen Einzellagenweinberg Siepi stammen, einer der renommiertesten Parzellen der Region, die sich auf etwa 260 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Castellina in Chianti befindet. Hier wachsen die zwischen 25 und 38 Jahre alten Reben auf überwiegend Alberese-Böden und profitieren von einer Süd-Südwest-Ausrichtung. Nach der manuellen Lese, die je nach Rebsorte in zwei getrennten Phasen erfolgt, findet die Gärung getrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die Weine reifen anschließend 1,5 Jahre lang getrennt (der Merlot in Barriques und der Sangiovese in Tonneaux), wobei 70 % des verwendeten Holzes neu ist. Nach der Assemblage reift der fertige Wein schließlich 3 Monate lang in Betontanks. In der Nase offenbart der Wein ein komplexes Aromenprofil mit Noten von gekochten Himbeeren, Pflaumen und Brombeeren, Veilchen und Lavendel, gefolgt von Anklängen von Lakritz und roten Zitrusfrüchten vor einem Hintergrund von Tabak und Sandelholz. Am Gaumen ist er konzentriert und reichhaltig, charakteristisch und elegant. Er hat eine geschmeidige Textur und kreidige Tannine. Er ist kräftig mit einer gut definierten Säure. Der Abgang ist lang, leicht warm und blumig. Probieren Sie ihn jetzt zu einem Wildragout oder lassen Sie ihn noch etwas reifen.

87,47 EUR

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Ornellaia Le Serre Nuove 2024

Ornellaia

Ornellaia Le Serre Nuove 2024

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Tenuta dell'Ornellaia ist eines der berühmtesten Weingüter Italiens, dank der Vision und des Engagements ihres Gründers Marchese Lodovico Antinori. Er ist der Bruder von Piero Antinori, der die Tenuta Tignanello gründete, und außerdem der Cousin von Mario Incisa della Rocchetta, der die Tenuta San Guido gründete, wo der Sassicaia hergestellt wird. Angesichts des Ehrgeizes und Konkurrenzkampfs seiner Verwandten ist es nicht überraschend, dass Lodovico einer der ersten war, der in der Küstenregion Bolgheri Supertoskaner von höchster Qualität produzierte. Dieser zweite Wein des Guts ist nicht so bekannt wie der Ornellaia, aber sein außergewöhnliches Geschmacksprofil und sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis machen ihn zu einer verlockenden Option für alle Liebhaber der Supertoskaner. Der Wein wird aus den jüngeren Rebflächen des Anwesens hergestellt und ist eine komplexe Mischung im Bordeaux-Stil aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Jede Sorte wird separat vinifiziert, um eine maximale Kontrolle über die endgültige Mischung zu erhalten. Die jungen Weine reifen zwölf Monate in Eichenfässern, ehe sie verschnitten werden und weitere drei Monate lagern, um alle Komponenten vor der Abfüllung vollständig zu integrieren. Das Ergebnis ist ein anmutiger toskanischer Rotwein, der sich mit verführerischen Noten von Brombeeren, Himbeeren und roten Kirschen sowie Wildrosen, Lakritze und schwarzen Pfefferkörnern öffnet. Die feste Tanninstruktur und sein Schwung machen diesen Wein zu einem großartigen Begleiter zu herzhaften roten Fleischgerichten, der aber auch noch ein paar Jahre im Keller lagern kann.

73,54 EUR

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Ornellaia Bolgheri Superiore 2023

Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Superiore 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren 1-2 Stunden dekantieren. Ornellaia ist ein Super Toskaner Verschnitt aus Bordeaux Rebsorten und ist immer ein sehr geschätztes Beispiel dieser Art. Dieser Wein wird zu 34% aus Cabernet Sauvignon, zu 32% aus Merlot, zu 20% aus Petit Verdot und zu 14% aus Cabernet Franc hergestellt. Im Bouquet handelt es sich um einen frischen und blumigen Wein mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Kräutern und Tabak. Auf den Aromen von Eisen, Nelken, Brombeere und schwarzem Tee folgt ein dichter, herber Abgang, der von ein paar Jahren, die er mit der Alterung verbringt, profitieren würde. Ornellaia passt, wie viele Verschnitte im Bordeaux Stil, fantastisch zu kräftigerem dunklen Fleisch, sei es alleine oder als reichhaltige Eintöpfe. Ein gegrilltes Filet Mignon eingerollt in Speck und serviert mit einer kleinen Portion Kräuterbutter obendrauf wäre eine ausgezeichnete Wahl. Handverlesene und sortierte Trauben, ein sanftes Zerstampfen und ein langes Maischen sind alles Gütesiegel der Weinherstellungsart des Ornellaia, die von den Besitzern, der Antinori Familie der Toskana gesteuert wird. Dies zusammen mit ihrer Nutzung von 70% neuen Eichenfässern für einen 18-monatigen Alterungsprozess, ermöglichen es Ornellaia, einen außergewöhnlich komplexen Wein herzustellen, der dem Besten, was Bordeaux zu bieten hat, standhält. Ihr Fokus auf das maritime Bolgheri Küsten-Terroir steigert den Vergleich zu Bordeaux, obwohl Ornellaia mit seiner außergewöhnlichen Qualität auch für sich alleine stehen kann.

275,32 EUR

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Ornellaia Le Volte 2024

Ornellaia

Ornellaia Le Volte 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Gegründet von Marchese Lodovico Antinori im Jahr 1981, ist Tenuta dell'Ornellaia heute eines der berühmtesten Weingüter Italiens. Antinori ist der Bruder von Piero Antonori, dem Gründer der Tenuta Tignanello, und der Cousin von Mario Incisa della Rocchetta, der die Tenuta San Guido gründete und den weltberühmten Sassicaia produziert. Lodovico Antinori war einer der ersten, der in der toskanischen Küstenregion Maremma hochwertige Blends im Bordeaux-Stil, oder "Super-Toskaner", wie sie heute genannt werden, produzierte. Der zugänglichste Wein des Gutes ist der Le Volte, ein lebendiger und unkomplizierter toskanischer Rotwein, der hauptsächlich aus Merlot zusammen mit einer kleineren Menge an Sangiovese und Cabernet Sauvignon besteht. Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks vergoren und für zehn Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor die endgültige Mischung entsteht. Das Ergebnis ist ein eleganter, fruchtbetonter Rotwein, der vor reifen Pflaumen, Kirschen und einem Hauch von dunklen Beeren strotzt, zusammen mit Zigarrenkiste und Röstnoten vom Eichenausbau. Am Gaumen zeigt er eine reichhaltige, geschmeidige Textur, einen mittleren Körper, weiche Tannine und einen langen Abgang mit reichlich Aromen von dunklen Früchten, gewürzt mit Zimt, Nelken und getrockneten Kräutern. Kombinieren Sie ihn mit klassischer italienischer Charcuterie, saisonalem Wild oder frischer Pasta, serviert mit einem reichhaltigen Ragout auf Tomatenbasis.

26,54 EUR

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Ornellaia Poggio alle Gazze 2023

Ornellaia

Ornellaia Poggio alle Gazze 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Ornellaia’s Poggio Alle Gazze ist ein einzigartiger weißer Verschnitt aus Sauvignon Blanc, Viognier, Vermentino und einem kleinen Anteil von Petit Manseng im Stil der „Super-Toskaner“. Aromen von Stachelbeere, Ananas und saftigem Pfirsich führen zu einem langen, exotischen Abgang mit Spuren von Guave und weißer Blume. Der Poggio Alle Gazze ist ein lebendiger, frischer Wein mit mehr Komplexität, als dass ein anfänglicher Hauch es erahnen lassen würde. Es handelt sich um einen fantastischen sommerlichen Aperitif, der zu einer kalten Melonensuppe, einem Garnelencocktail oder zu einem Sommersalat mit Pfirsich, Rucola und Mandelstiften gereicht werden sollte. Handverlesene, und handsortierte Traubenbündel werden in einer Kombination von neuen Eichen-, alten Eichen-, Beton- und Stahlfässern gegoren, was diesem Wein ein unglaubliches Spektrum von Aromen und Texturen von dem Gärungsprozess verleiht. Außerdem geht dieser Wein nicht durch eine malolaktische Gärung, um seinen frischen und lebendigen Charakter zu behalten. Allerdings verweilt der Wein für 6 Monate mit regelmäßiger Bewegung oder „Batonnage“ auf feinen Hefebetten, um eine zusätzliche Texturschicht hinzuzufügen. Danach bleibt der Wein für 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

58,96 EUR

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Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino 2021

Patrizia Cencioni

Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn zwei Stunden lang zu dekantieren. Das Weingut Patrizia Cencioni liegt in Montalcino in der Provinz Siena und ist ein 1989 gegründeter Familienbetrieb, der derzeit von Patrizia und ihren beiden Töchtern geführt wird. Das Anwesen erstreckt sich über etwa 50 Hektar Land, darunter 7 Hektar Olivenhaine und weitere 10 Hektar Weinberge. Die Sangiovese-Trauben stammen aus Weinbergen, die sich auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel auf gemischten Böden aus Lehm, Sand und Mergel befinden. Die zwischen 1988 und 2022 gepflanzten Reben genießen eine Nordost-/Ostausrichtung. Nach der Selektion und der manuellen Lese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, und der fertige Wein reift 30 Monate lang in Eichenfässern, bevor er in Betonbehältern weiterlagert. Im Glas zeigt der Brunello di Montalcino Patrizia Cencioni eine klare und brillante rubinrote Farbe mit leichten granatroten Nuancen. Sein Aromaprofil ist reichhaltig und duftend, mit fruchtigen Noten von Sauerkirsche und Blutorange, Waldbeeren und Veilchen, gefolgt von Anklängen von Tabak und Lakritz sowie einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, kraftvoll und aromatisch. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, der Abgang ist lang und elegant. Probieren Sie ihn zu Pappardelle mit Wildschweinsauce, Eintöpfen mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.

42,25 EUR

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Petrolo Galatrona 2022

Petrolo

Petrolo Galatrona 2022

Jetzt trinken oder bis zu 25 Jahre lagern. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Luca Sanjust arbeitete ursprünglich als Maler und Kunstwissenschaftler, bevor er das alles aufgab, um sich auf das Weingut seiner Familie zu konzentrieren. Dank seiner Vision und seines Engagements gilt das Weingut heute als eines der Kultweingüter der Toskana und spielte in den 1980er Jahren eine entscheidende Rolle bei der Revolution des modernen Weinbaus in der Toskana. Ein großer Teil des Erfolgs von Petrolo ist dieser besonderen Cuvée zu verdanken, einem großartigen supertoskanischen Rotwein namens Galatrona. Die Merlot-Früchte stammen von einem einzigen Weinberg, der in den 1980er Jahren auf außergewöhnlichen, lehmhaltigen Böden im südöstlichen Teil des Chianti gepflanzt wurde. Diese Böden sind ideal für die Herstellung von Spitzenweinen, da sie in den heißen toskanischen Sommern viel Feuchtigkeit speichern, während die Steine und der Schiefer für Eleganz und Ausgewogenheit sorgen. Nach der Vinifikation reift der junge Wein je nach Jahrgang 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, wobei die ersten 6 Monate die Hefe aufgerührt wird. Diese Herangehensweise an die Vinifikation trägt dazu bei, dem endgültigen Cuvée viel Komplexität und Persönlichkeit zu verleihen. Im Glas fallen sofort die tiefe rubinrote Farbe und die verlockenden Noten von reifen Pflaumen, Brombeeren und Waldbeeren auf, während der Gaumen einen robusten, vollen Körper und straffe Tannine bietet, die ideal für eine weitere Reifung sind.

117,96 EUR

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Podere Forte Petruccino 2022

Podere Forte

Podere Forte Petruccino 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Die Farbe ist ein helles Rubinrot, was zu einem schönen Duft nach reifen Kirschen, Brombeeren, Marmelade mit blumigen Noten überleitet. Am Gaumen verspürt man lebendige Geschmacksimpressionen von Früchtenmarmelade, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, dazu ein Hauch von Vanille. Hoher Alkoholgehalt, pikante Säure und seidige Tannine geben dem Wein seine angenehme Struktur. Der Abgang ist lang und endet mit einer würzigen Nuance. Ideal zu Wildgerichtne, Roastbeef, Würstchen und Käse. Die Gärung in Eichenfässern dauert 10-14 Tage. Danach wird der Wein in französischen Eichenbarriques für 14 Monate gereift, gefolgt von einer 8 Monate langen Lagerung in der Flasche. Der daraus hervorgehende Wein wird als ein Premier Cru anerkannt. Die höchste Aufmerksamkeit in Detail entspricht vollständig der Tradition von Podere Fort, in erster Linie geht um besonders behutsame Behandlung der Natur. Das Weingut steht für den biologischen und biodynamischen Anbau und überzeugt mit seinem gut entwickelten Terroir. Das Ergebnis sind die erlesenen Weine mit besonderem Charakter.

49,12 EUR

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Podere Forte Petrucci Anfiteatro 2015

Podere Forte

Podere Forte Petrucci Anfiteatro 2015

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Podere Forte liegt in der südlichen Toskana, inmitten der wunderschönen Hügel des Val d'Orcia (UNESCO-Weltkulturerbe). Es ist ein großes Weingut, das 1997 von Pasquale Forte gegründet wurde und auf Selbstversorgung ausgelegt ist. Es ist ein kleiner landwirtschaftlicher Mikrokosmos, in dem sich Weinberge mit Olivenhainen und einem botanischen Garten abwechseln und die Artenvielfalt ein integraler Bestandteil des Systems ist. Die Sangiovese-Trauben stammen von der besten Parzelle des Podere Petrucci, genannt Anfiteatro, einem etwa 2,5 Hektar großen Weinberg auf einer Höhe von 460 Metern über dem Meeresspiegel. Hier genießen die nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschafteten Rebstöcke in Buschform eine Südwestlage und wurzeln in Böden aus Schiefer mit einer Mischung aus oberflächlichem Lehm. Nach der manuellen Lese und einer strengen Auswahl erfolgt die Gärung spontan in französischen Eichenfässern. Der fertige Wein reift etwa zwei Jahre in französischer Eiche und anschließend weitere zwei Jahre in der Flasche. Dieser kraftvolle und unverwechselbare Super-Toskaner präsentiert sich in einer intensiven, leuchtenden rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Sein Aromaprofil ist reichhaltig und reif, mit Noten von dunklen Früchten wie Brombeere, Heidelbeere und Walderdbeere sowie getrockneten mediterranen Kräutern, durchzogen von tertiären Aromen von Kaffee, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll, elegant und rund, mit kräftigen, gut integrierten Tanninen und guter Konzentration. Der Abgang ist lang und komplex und erinnert an erdige und würzige Noten. Probieren Sie ihn zu Schweinebraten.

133,28 EUR

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Podere Forte Guardiavigna 2018

Podere Forte

Podere Forte Guardiavigna 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Der rubinrote Wein hat eine ausgeprägte Nase mit intensiven Aromen von dunklen, reifen Früchten, Blaubeeren und Gewürzen. Diese wunderschön vollmundige Cuvee aus Cabernet Franc, Merlot and Petit Verdot entfaltet am Gaumen üppige Noten von Erdbeeren, Johannisbeeren und Eukalyptus mit zarten Räuchertönen. Dieser körperreiche Wein besitzt eine harmonische Struktur aus gut ausbalancierten Tanninen und hohen Alkohol - und Säuregehalt. Dieser Wein kann sehr gut altern. Seine richtige Trinkreife bekommt er erst nach mehreren Jahren der Lagerung. Der Abgang ist schön und lang mit einem Hauch von Balsamico und Kräutern. Gut für sich zu trinken, aber noch besser kombiniert mit Braten, Rehrücken und anderen Wildgerichten, herzhaftem Pasta und scharfem Käse. Die Gärung in Eichenfässern dauert 18-20 Tage. Danach wird der Wein in französischen Eichenbarriques 18 Monate gereift, gefolgt von einer 15 Monate langen Lagerung in der Flasche. Der daraus hervorgehende Wein überrascht durch seine besonders hohe Qualität. Ein brillanter Wein aus den besten Weinbergen! Die höchste Aufmerksamkeit in Detail entspricht vollständig der Tradition von Podere Forte, in erster Linie geht um besonders behutsame Behandlung der Natur. Das Weingut steht für den biologischen und biodynamischen Anbau und überzeugt mit seinem gut entwickelten Terroir. Das Ergebnis sind die erlesenen Weine mit besonderem Charakter.

155,34 EUR

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Podere Forte Petruccino 2021

Podere Forte

Podere Forte Petruccino 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Die Farbe ist ein helles Rubinrot, was zu einem schönen Duft nach reifen Kirschen, Brombeeren, Marmelade mit blumigen Noten überleitet. Am Gaumen verspürt man lebendige Geschmacksimpressionen von Früchtenmarmelade, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, dazu ein Hauch von Vanille. Hoher Alkoholgehalt, pikante Säure und seidige Tannine geben dem Wein seine angenehme Struktur. Der Abgang ist lang und endet mit einer würzigen Nuance. Ideal zu Wildgerichtne, Roastbeef, Würstchen und Käse. Die Gärung in Eichenfässern dauert 10-14 Tage. Danach wird der Wein in französischen Eichenbarriques für 14 Monate gereift, gefolgt von einer 8 Monate langen Lagerung in der Flasche. Der daraus hervorgehende Wein wird als ein Premier Cru anerkannt. Die höchste Aufmerksamkeit in Detail entspricht vollständig der Tradition von Podere Fort, in erster Linie geht um besonders behutsame Behandlung der Natur. Das Weingut steht für den biologischen und biodynamischen Anbau und überzeugt mit seinem gut entwickelten Terroir. Das Ergebnis sind die erlesenen Weine mit besonderem Charakter.

51,96 EUR

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Podere Sapaio Bolgheri Superiore Sapaio 2021

Podere Sapaio

Podere Sapaio Bolgheri Superiore Sapaio 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das wunderschöne Weingut Podere Sapaio liegt in der toskanischen Küstenregion Bolgheri und wurde 1999 gegründet, als Massimo Piccin seinen Vater überzeugen konnte, vor Ort in Land zu investieren und hier ein Familienweingut zu gründen. Trotz des jungen Alters des Weinguts haben die Piccins dank des außergewöhnlichen Terroirs und der Hilfe des beratenden Önologen Carlo Ferrini eine Kultanhängerschaft für ihre Weine entwickelt. Die Philosophie der Weinherstellung auf Podere Sapaio ist von Innovation und Experimenten geprägt. Der Weinberg ist mit einer Mischung aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc bepflanzt. Um die bestmöglichen Weine zu produzieren, konzentriert sich das Weingut auf die Herstellung einer kleinen Menge von nur zwei Abfüllungen, die jeweils einen anderen Aspekt des lokalen Terroirs einfangen. Benannt nach einer alten toskanischen Rebsorte, ist Sapaio ihr Flaggschiffwein mit einer Basis aus Cabernet Sauvignon gemischt mit kleineren Mengen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Sorten werden separat vergoren und 14 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut, bevor die endgültige Cuvée entsteht. Vollmundig und kraftvoll, ist dies ein großartiger Super-Toskaner mit einem üppigen dunklen Beerencharakter, ergänzt durch Noten von Erde, winterlichen Gewürzen und getrockneten Früchten, die lange im Abgang verweilen.

81,53 EUR

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Podere Sapaio Bolgheri Superiore Sapaio 2020

Podere Sapaio

Podere Sapaio Bolgheri Superiore Sapaio 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das wunderschöne Weingut Podere Sapaio liegt in der toskanischen Küstenregion Bolgheri und wurde 1999 gegründet, als Massimo Piccin seinen Vater überzeugen konnte, vor Ort in Land zu investieren und hier ein Familienweingut zu gründen. Trotz des jungen Alters des Weinguts haben die Piccins dank des außergewöhnlichen Terroirs und der Hilfe des beratenden Önologen Carlo Ferrini eine Kultanhängerschaft für ihre Weine entwickelt. Die Philosophie der Weinherstellung auf Podere Sapaio ist von Innovation und Experimenten geprägt. Der Weinberg ist mit einer Mischung aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc bepflanzt. Um die bestmöglichen Weine zu produzieren, konzentriert sich das Weingut auf die Herstellung einer kleinen Menge von nur zwei Abfüllungen, die jeweils einen anderen Aspekt des lokalen Terroirs einfangen. Benannt nach einer alten toskanischen Rebsorte, ist Sapaio ihr Flaggschiffwein mit einer Basis aus Cabernet Sauvignon gemischt mit kleineren Mengen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Sorten werden separat vergoren und 14 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut, bevor die endgültige Cuvée entsteht. Vollmundig und kraftvoll, ist dies ein großartiger Super-Toskaner mit einem üppigen dunklen Beerencharakter, ergänzt durch Noten von Erde, winterlichen Gewürzen und getrockneten Früchten, die lange im Abgang verweilen.

75,59 EUR

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Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2022

Poggio di Sotto

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Poggio di Sotto liegt in der südlichen Toskana, an der südöstlichen Seite des Hügels von Montalcino. Es wurde 1989 gegründet und ist heute Teil der Colle Massari Gruppe. Auf seinen 16 Hektar Weinbergen produziert das Unternehmen hochwertige Trauben für seine prestigeträchtigen Weine Rosso und Brunello di Montalcino. Der Rosso di Montalcino des Weinguts Poggio di Sotto wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die von den Weinbergen des Weinguts stammen, die zwischen 200 und 450 Metern über dem Meeresspiegel auf skelettreichen Böden liegen. Nach der Ernte werden die Trauben nach traditionellen Verfahren vergoren. Der fertige Wein reift dann 24 Monate lang in slawonischen Eichenfässern und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche, wie es die Spezifikationen für diese Bezeichnung vorschreiben. Es ist ein leuchtend roter Wein mit rubinroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist frisch und fruchtig, mit Aromen von frischen Beeren (Himbeeren und Johannisbeeren), aromatischen Kräutern und einigen Anklängen von Gewürzen und getrockneten Blumen. Am Gaumen ist er lebendig und gut strukturiert, mit einem weichen Körper und einer würzigen Note. Der Abgang ist lang und angenehm. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse.

78,62 EUR

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Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019

Poggio di Sotto

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in den späten 80er Jahren gegründete Weingut Poggio di Sotto gehört seit 2011 zusammen mit dem Castello Colle Massari und dem Weingut Grattamacco in Bolgheri zur Colle Massari Gruppe. Das Unternehmen, das sich über 16 Hektar Weinberge erstreckt, produziert Brunello-Weine von höchster Qualität, die zu den besten überhaupt zählen. Brunello di Montalcino Poggio di Sotto wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus dem Gebiet Castelnuovo dell'Abate im DOCG-Anbaugebiet von Montalcino im Val d'Orcia stammen. Die Weinberge profitieren von einem skelettreichen Boden und einer Höhe zwischen 200 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinherstellung erfolgt auf traditionelle Weise, mit langer Mazeration und der Verwendung von Holzfässern für die Gärung. Der fertige Wein reift dann 48 Monate lang in Eichenfässern und weitere 8 Monate in der Flasche. Der Wein zeigt eine schöne, helle, rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist intensiv und elegant, mit Noten von roten Blumen und roter Fruchtmarmelade. Auch einige Spuren von Gewürzen sind zu erkennen. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber sehr ausgewogen, mit festen, aber reifen Tanninen und einer kräftigen Säurestruktur, die durch eine angenehme fruchtige Intensität ausgeglichen wird. Er ist jung und üppig, kann aber schon jetzt zu Wild oder rotem Fleischgulasch genossen werden oder er kann noch einige Jahre im Keller verweilen.

225,85 EUR

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Querciabella Mongrana 2023

Querciabella

Querciabella Mongrana 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Querciabella ist ein Pionier unter den Chianti-Weingütern, das bereits 1988 auf ökologische und im Jahr 2000 auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt hat. In jüngerer Zeit hat das Weingut vegane Prinzipien in all seinen Betrieben eingeführt und verwendet nur Produkte, die nicht von Tieren stammen. Dieses starke Engagement für Nachhaltigkeit hat Querciabella zu einem der führenden ökologischen und biodynamischen Erzeuger Italiens gemacht. Heute verfügt das Weingut über 74 Hektar Rebfläche in der Appellation Chianti Classico sowie über weitere 32 Hektar in der Küstenregion Maremma, aus der dieser Wein stammt. Dieser elegante und leicht zugängliche toskanische Wein wird aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert. Alle diese Rebsorten gedeihen in der Maremma dank der regelmäßigen kühlenden Meeresbrisen, die die Frische und die Aromen bewahren und den Trauben zu einer perfekten Reife verhelfen. In der Kellerei werden sie in Zement- und Edelstahltanks vinifiziert und anschließend zwölf Monate lang gelagert, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Dieser elegante und leicht zugängliche toskanische Wein wird aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert. Alle diese Rebsorten gedeihen in der Maremma dank der regelmäßigen kühlenden Meeresbrisen, die die Frische und die Aromen bewahren und den Trauben zu einer perfekten Reife verhelfen. In der Kellerei werden sie in Zement- und Edelstahltanks vinifiziert und anschließend zwölf Monate lang gelagert, bevor der fertige Wein abgefüllt wird.

15,70 EUR

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Querciabella Palafreno 2020

Querciabella

Querciabella Palafreno 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Querciabella, die "schöne Eiche", gilt als einer der Spitzenerzeuger des Chianti und ist für seine hervorragenden Supertoskaner und atemberaubenden Chianti Classicos bekannt. Dies ist vor allem dem visionären Besitzer Sebastiano Cossia Castiglioni zu verdanken, der sich in den 1980er und 90er Jahren frühzeitig für den ökologischen und biodynamischen Weinanbau einsetzte. Heute ist das Weingut eines der größten Italiens dieser Art mit 74 Hektar Rebfläche im Chianti und weiteren 32 Hektar in der toskanischen Küstenregion Maremma. Der Palafreno ist einer der berühmtesten und seltensten Supertoskaner des Weinguts, da er nur bei perfekten Wachstumsbedingungen produziert wird. Er besteht zu 100% aus Merlot, der aus den besten Lagen des Gutes in Greve stammt, und ist ein monumentaler Wein, der eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit besitzt. Seine schiere Kraft und Präsenz spiegeln sich im Namen wider, der sich auf das Paradepferd eines mittelalterlichen Ritters bezieht. Die Früchte für diesen Wein stammen von nur zwei Weinbergen, Cipresso und Marrone, die auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern liegen. In der Kellerei werden die Früchte in kleinen Chargen mikrovinifiziert und 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. In der Regel produziert die Kellerei nur 2.500 Flaschen, wenn die Merlot-Trauben eines bestimmten Jahrgangs als von außergewöhnlicher Qualität eingestuft werden. Dieser dunkle, tiefgründige und schöne Wein mit üppigen Noten von Pflaumen, Cassis und Waldbeeren wird mit einigen weiteren Jahren im Keller noch besser werden. Wenn Sie ihn jetzt genießen möchten, sollten Sie ihn mit herzhaften Wild- oder Rindfleischgerichten kombinieren, um die festen Tannine zu mildern.

105,97 EUR

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Querciabella Camartina 2020

Querciabella

Querciabella Camartina 2020

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Querciabella gilt als einer der führenden Erzeuger des Chianti, dank der Vision und der Weitsicht des Besitzers Sebastiano Cossia Castiglioni, der das Weingut 1988 auf ökologischen und 2000 auf biodynamischen Anbau umstellte. Heute verfügt das Gut über 74 Hektar Weinberge in der Appellation Chianti Classico, darunter viele der wertvollsten Crus der Region. Der Camartina ist das Aushängeschild von Querciabella, ein legendärer Supertoskaner, der erstmals 1981 produziert wurde. Die herrliche Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon wurde 2004 zum besten italienischen Wein gekürt und erhält regelmäßig begeisterte Kritiken von Weinkritikern wie Antoni Galloni, der ihn 2020 als "Superb!" bezeichnete. Der Camartina wird nur in den allerbesten Jahrgängen in kleinen Mengen hergestellt. Die beiden Rebsorten werden getrennt vinifiziert und 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Die besten Chargen werden dann für die endgültige Cuvée ausgewählt. Der Wein muss reifen und sich voll entfalten, bevor er freigegeben werden kann. Die Kraft und Komplexität dieses opulenten Rotweins machen ihn ideal für eine längere Lagerung oder um ihn jetzt zusammen mit kräftigen roten Fleischgerichten zu genießen.

78,65 EUR

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Querciabella Turpino 2020

Querciabella

Querciabella Turpino 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Querciabella gilt als einer der besten Chianti-Erzeuger und bedeutet auf Italienisch "schöne Eiche", was sich auf die bezaubernden Wälder bezieht, die die 74 Hektar Weinberge des Gutes säumen. Auf dem Weingut steht die Natur an erster Stelle. 1988 wurde es als ökologisch zertifiziert, im Jahr 2000 folgten biodynamische Praktiken und seit Kurzem wird der gesamte Betrieb nach veganen Prinzipien geführt. Der Erfolg dieses bahnbrechenden Weinguts ist größtenteils dem visionären Eigentümer Sebastiano Cossia Castiglioni zu verdanken, der das Projekt im Jahr 1974 ins Leben rief. Querciabella ist wahrscheinlich am besten für seine großartigen Supertoskaner bekannt, die aus internationalen Rebsorten gekeltert werden. Turpino ist eine bezaubernde Mischung aus Cabernet Franc, Merlot und Syrah, die von Querciabellas 32 Hektar Weinbergen in der toskanischen Küstenregion Maremma stammen. Hier herrschen ideale Bedingungen für diese Trauben, denn die Nähe zum Meer sorgt für regelmäßige kühlende Brisen, die die Frische und die Aromen der Früchte erhalten. In der Kellerei werden die Trauben in traditionellen Holzfässern vergoren und der junge Wein reift anschließend 16 Monate lang in französischen Eichenfässern, um ihm zusätzlichen Schliff und Komplexität zu verleihen. Die Produktion ist auf nur 10.000 Flaschen pro Jahrgang begrenzt, um die Qualität zu erhalten. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Supertoskaner, der Noten von Waldbeeren, pikanten Kräutern und einen Hauch von Sandelholz und Backgewürzen aus der Eiche verströmt.

31,88 EUR

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Querciabella Chianti Classico Riserva 2020

Querciabella

Querciabella Chianti Classico Riserva 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Querciabella bedeutet auf Italienisch "schöne Eiche", eine Anspielung auf die grünen Wälder, die die wertvollen Weinberge des Gutes säumen. Die 1974 vom Pionierwinzer Sebastiano Cossia Castiglioni gegründete Kellerei gilt heute als einer der führenden Erzeuger des Chianti und verfügt über 74 Hektar Rebfläche, darunter viele der besten Lagen der Region. Querciabella ist auch ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit: 1988 war es eines der ersten italienischen Weingüter, das vollständig ökologisch arbeitete, und im Jahr 2000 stellte das Weingut zusätzlich auf biodynamische Praktiken um. Dieser atemberaubende Rotwein gilt dank seiner außergewöhnlichen Weinbereitung und seines angemessenen Preises als ein Referenzbeispiel für einen Chianti Classico Riserva. Er wird aus den besten Sangiovese-Parzellen von Querciabella in Greve, Radda und Gaiole in Chianti hergestellt, die mikrovinifiziert werden, um eine maximale Kontrolle über die endgültige Mischung zu gewährleisten. Jede Parzelle bringt unterschiedliche Eigenschaften mit sich, wobei die Trauben aus Greve für Frische sorgen, die aus Radda für feste Tannine und dunkle Trauben und die aus Gaiole für reife Fruchtaromen und Säure. Die verschiedenen Bestandteile des Weins werden 16 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, wobei nur die besten Chargen in die Cuvée aufgenommen werden. Der Wein wird dann noch einige Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, kräftiger Rotwein, der vor reifen Kirschen, gebackener Erde und einem Hauch von Rosmarin und Gewürzen im langen Abgang nur so strotzt.

32,96 EUR

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San Giusto a Rentennano →

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2024

San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieses historische Chianti-Weingut liegt im südlichen Teil der Region und befindet sich seit 1914 im Besitz der Familie Martini di Cigala. Im Laufe der Jahre war die Familie ein Hüter des traditionellen Chianti Classico-Stils, während andere lokale Weingüter sich moderneren internationalen Weinbereitungsmethoden verschrieben haben. Heute ist ihr Chianti Classico bei Weinkritikern ein regelmäßiger Favorit. Der 2016er Jahrgang wurde in Wine Spectator's Top 100 Wines of 2019 auf den dritten Platz gesetzt. Auf dem Weingut wird biologisch gewirtschaftet, um Trauben höchster Qualität zu produzieren, und die Ernte wird von Hand bei optimaler Reife eingebracht. Ihr Chianti Classico besteht überwiegend aus Sangiovese mit einem geringen Anteil an Canaiolo. Der junge Wein reift in einer Kombination aus großen Eichenfässern und 500 Liter Tonneaux für zehn bis zwölf Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Der San Giusto a Rentennano-Stil ist raffiniert und elegant mit gut gebauter Struktur und festen Tanninen, die von einer frischen Säure gehalten werden. Im Bouquet werden rote Kirsche und Pflaume durch getrocknete Kräuter und Lakritze ergänzt, während der erste Schluck einen mittleren Körper, eine geschmeidige Textur und einen langen würzigen Abgang offenbart. Ein großartiger Chianti, den man im Keller lagern oder jetzt zu Wild, Roastbeef oder einem herzhaften Ragout mit frischen Nudeln genießen kann.

21,42 EUR

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Sassetti Livio Pertimali →

Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino 2023

Sassetti Livio Pertimali

Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino 2023

Jetzt genießen oder bis zu 6 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren nötig. Livio Sassetti war einer der Gründungsmitgliedern der Consorzio del Brunello die Montalcino, heute wird er von seinen Söhnen Lorenzo und Luciano bei der Herstellung von sensationellen Weinen unterstützt, welche unten der Bezeichnung der Feinsten hoch bewertet werden. Die Sassetti Familie stellen seit mehr als einem Jahrhundert Wein her. Heute haben sie ein preisgekrönten 16 Hektar großen Weinberg, welche sich auf dem Hang des Montosoli Hügels nördlich von Montalcino befindet. Der Schlüssel zu ihrem Erfolg ist die Qualität des Terroirs auf dem Weingut sowie Livios Bestehen auf den Erhalt des genetischen Erbes der alten, hier gepflanzten Weinreben. Er hat auch eine beeindruckende Sammlung an Jahrgangsweinen, einschließlich einer wertvollen Flasche eines Jahrgangsweines aus 1915. Ihre Vergangenheit hochhaltend, ist die Familie auch an der Spitze der modernen Weinherstellung in Brunello. Mit Weinen wie diesem lebhaftem und temperamentvollen Rosso die Montalcino, welcher sich ideal für einfache Dinner mit Freunden und Familie eignet. Der Wein wird in Stahltanks fermentiert und dort 6 Monate lang gereift, anschließend wird der Wein weitere 6 Monate in der Flasche gereift. Dies hilft dabei die kräftige Pflaume, Johannisbeere und dunklen Beeren Noten zu betonen, welche gewürzt sind mit Spuren von Kräutern, Terracotta und getrockneten Veilchen.

19,64 EUR

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Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino 2020

Sassetti Livio Pertimali

Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino 2020

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre im Keller lagern. 1 Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Sassetti Familie produziert Wein seit 4 Generationen in der charmanten toskanischen Stadt Montalcino. Livio war auch einer der Gründungsmitglieder der angesehenen Consorzio del Brunello di Montalcino. Heute wird das Weingut von Livios Sohn, Lorenzo und seiner Frau Sabrina geführt. Sie führen die Familientradition der Produktion von ansehnlichen und kraftvollen Brunellos weiter, welche die Schönheit der Weingärten präsentiert. Das ist der Markenzeichen Brunello der Familie, welcher aus hochqualitativen Sangiovese Grosso Trauben hergestellt wird und Ende September vorsichtig per Hand geerntet wird. Die Frucht wird anschließend behutsam gequetscht und in temperatur-kontrollierten Stahltanks fermentiert. Der finale Schritt sind 36 Monate Reifeprozess in traditionell 33 Hektoliter großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von weiteren 6 Monaten Rastzeit in der Flasche. Klassische Brunello Noten von hellroter Kirsche, dunklen Beeren und Pflaume dominieren in der Nase, begleitet von Andeutungen von Leder, getrockneten mediteranen Kräutern und süßen Gewürzen. Auf dem Gaumen findet sich ein robuster und voller Körper, ein intensiver Kern von dunkler Frucht, und kräftigen Tanninen, welche diesem wundervollen Wein bei der Reifung im Keller unterstützen. Jetzt genießen mit herzhaften Speisen mit rotem Fleisch oder für ein weiteres Jahrzehnt oder so behalten.

44,04 EUR

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Siro Pacenti →

Siro Pacenti Rosso di Montalcino 2023

Siro Pacenti

Siro Pacenti Rosso di Montalcino 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das 1970 gegründete toskanische Weingut Siro Pacenti besitzt rund 22 Hektar Rebfläche am Fuße des Montalcino-Hügels, die ausschließlich mit Sangiovese-Reben bepflanzt sind, die in dieser Gegend ihr volles Potenzial entfalten und Weine von großem Charakter hervorbringen. Das Unternehmen ist im Laufe der Jahre gewachsen, hat Land erworben und seine Produktionstechniken perfektioniert – dank des Baus eines neuen, modernen Weinkellers Anfang der 2000er Jahre und einer Forschungs- und Versuchskooperation mit der Universität Bordeaux zur phenolischen Reife der Sangiovese-Traube. Die Trauben werden von Rebstöcken im Alter zwischen 15 und 25 Jahren ausgewählt, die auf mineralreichen Hangböden gepflanzt sind. Nach der Handlese und der Weinbereitung in Edelstahltanks reift der fertige Wein ein Jahr lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, bevor er drei Monate in der Flasche ruht. Im Glas offenbart der Siro Pacenti Rosso di Montalcino eine intensive, leuchtende rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und duftend, mit fruchtigen Noten von Pflaume und Kirsche, gefolgt von leichten Anklängen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er weich und rund, mit mittlerem bis vollem Körper und einer gut integrierten Tanninstruktur. Er verfügt über eine gute, erfrischende Säure und einen langen, weichen und zart würzigen Abgang. Es ist ein speisenfreundlicher Wein: Er passt gut zu Pasta mit Fleischsauce, Pizza Diavola, Pilzrisotto und sogar zu einigen asiatischen Rind- oder Schweinefleischgerichten.

25,06 EUR

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Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino 2021

Siro Pacenti

Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Siro Pacenti liegt in der Nähe der beeindruckenden mittelalterlichen Stadt Siena und ist ein klassisches toskanisches Weingut mit herrlichen sanften Hügeln und historischen Weinbergen. Die Kellerei wurde 1970 von Siro Pacenti gegründet, nachdem er eine fünf Hektar große Parzelle nördlich von Montalcino erworben hatte. Heute umfasst das Weingut rund 60 Hektar Land, auf denen Wein, Olivenbäume und Getreide angebaut werden, darunter auch einige Flächen südlich von Montalcino, die in den 1960er Jahren von Siros Vater bepflanzt wurden. Siros Sohn Giancarlo leitet das Weingut seit 1988 und hat den Ruf des Hauses als eines der besten in Montalcino gefestigt, indem er sich auf eine außergewöhnliche Qualität der Trauben, biodynamische Landwirtschaft und hochmoderne Weinbereitungsanlagen konzentriert. Dieser Brunello stammt von 35 Jahre alten Rebstöcken und wurde 24 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von weiteren 12 bis 24 Monaten Flaschenreifung. Die Weine von Siro Pacenti werden häufig als rein und elegant beschrieben, und diese Cuvée ist mit ihren üppigen dunklen Früchten, ergänzt durch robuste Tannine und einen großzügigen, vollen Körper keine Ausnahme. Im Bouquet dominieren Noten von Cassis, dunklen Beeren und Pflaumen, zusammen mit Untertönen von Waldboden, gebackener Erde und Zigarrenkiste vom langen Fassausbau. Er ist eine großartige Ergänzung für jeden Weinkeller, kann aber auch zu deftigen Gerichten wie Wild, einem Ribeye-Steak oder Rippchen gereicht werden.

98,29 EUR

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Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2021

Siro Pacenti

Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2021

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Familienunternehmen Siro Pacenti wurde 1970 gegründet und ist seit 1988 mit seinem Label aktiv. Heute wird es von Siros Sohn Giancarlo Pacenti geleitet, der etwa 60 Hektar Land bewirtschaftet, von denen etwa 22 Hektar Weinberge sind. Die Weinberge, die in 7 Parzellen unterteilt sind, befinden sich an zwei gegenüberliegenden Hängen. Der Brunello di Montalcino Pelagrilli von Siro Pacenti ist ein ausgewogener und eleganter Wein. Die Sangiovese Grosso-Trauben, die nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut werden, stammen von Weinbergen, die zwischen 25 und 35 Jahre alt sind und sich auf der Nordseite des Anbaugebiets Montalcino befinden. Nach der Gärung reift der fertige Wein 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche und anschließend in der Flasche. Der Wein hat eine intensive und brillante rubinrote Farbe mit leichten Nuancen, die ins Granatrote tendieren. In der Nase entfaltet er ein intensives, breites und komplexes aromatisches Profil mit Noten von Unterholz und roten Beeren, saftigen Kirschen und Veilchen, gefolgt von einem Hauch von duftenden Kräutern, Tabak und Leder. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, behält aber eine gute Säure, die für Frische sorgt und den Geschmack ausgleicht. Die Tannine sind fest und gut eingebunden. Er hat eine ausgewogene Struktur und einen würzigen Abgang. Er ist der ideale Wein zu rotem Fleisch oder Wildragouts.

49,12 EUR

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Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino 2020

Siro Pacenti

Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Siro Pacenti liegt in der Nähe der beeindruckenden mittelalterlichen Stadt Siena und ist ein klassisches toskanisches Weingut mit herrlichen sanften Hügeln und historischen Weinbergen. Die Kellerei wurde 1970 von Siro Pacenti gegründet, nachdem er eine fünf Hektar große Parzelle nördlich von Montalcino erworben hatte. Heute umfasst das Weingut rund 60 Hektar Land, auf denen Wein, Olivenbäume und Getreide angebaut werden, darunter auch einige Flächen südlich von Montalcino, die in den 1960er Jahren von Siros Vater bepflanzt wurden. Siros Sohn Giancarlo leitet das Weingut seit 1988 und hat den Ruf des Hauses als eines der besten in Montalcino gefestigt, indem er sich auf eine außergewöhnliche Qualität der Trauben, biodynamische Landwirtschaft und hochmoderne Weinbereitungsanlagen konzentriert. Dieser Brunello stammt von 35 Jahre alten Rebstöcken und wurde 24 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von weiteren 12 bis 24 Monaten Flaschenreifung. Die Weine von Siro Pacenti werden häufig als rein und elegant beschrieben, und diese Cuvée ist mit ihren üppigen dunklen Früchten, ergänzt durch robuste Tannine und einen großzügigen, vollen Körper keine Ausnahme. Im Bouquet dominieren Noten von Cassis, dunklen Beeren und Pflaumen, zusammen mit Untertönen von Waldboden, gebackener Erde und Zigarrenkiste vom langen Fassausbau. Er ist eine großartige Ergänzung für jeden Weinkeller, kann aber auch zu deftigen Gerichten wie Wild, einem Ribeye-Steak oder Rippchen gereicht werden.

97,95 EUR

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Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2020

Siro Pacenti

Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2020

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Familienunternehmen Siro Pacenti wurde 1970 gegründet und ist seit 1988 mit seinem Label aktiv. Heute wird es von Siros Sohn Giancarlo Pacenti geleitet, der etwa 60 Hektar Land bewirtschaftet, von denen etwa 22 Hektar Weinberge sind. Die Weinberge, die in 7 Parzellen unterteilt sind, befinden sich an zwei gegenüberliegenden Hängen. Der Brunello di Montalcino Pelagrilli von Siro Pacenti ist ein ausgewogener und eleganter Wein. Die Sangiovese Grosso-Trauben, die nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut werden, stammen von Weinbergen, die zwischen 25 und 35 Jahre alt sind und sich auf der Nordseite des Anbaugebiets Montalcino befinden. Nach der Gärung reift der fertige Wein 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche und anschließend in der Flasche. Der Wein hat eine intensive und brillante rubinrote Farbe mit leichten Nuancen, die ins Granatrote tendieren. In der Nase entfaltet er ein intensives, breites und komplexes aromatisches Profil mit Noten von Unterholz und roten Beeren, saftigen Kirschen und Veilchen, gefolgt von einem Hauch von duftenden Kräutern, Tabak und Leder. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, behält aber eine gute Säure, die für Frische sorgt und den Geschmack ausgleicht. Die Tannine sind fest und gut eingebunden. Er hat eine ausgewogene Struktur und einen würzigen Abgang. Er ist der ideale Wein zu rotem Fleisch oder Wildragouts.

49,12 EUR

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Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino 2017

Siro Pacenti

Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino 2017

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Siro Pacenti liegt in der Nähe der beeindruckenden mittelalterlichen Stadt Siena und ist ein klassisches toskanisches Weingut mit herrlichen sanften Hügeln und historischen Weinbergen. Die Kellerei wurde 1970 von Siro Pacenti gegründet, nachdem er eine fünf Hektar große Parzelle nördlich von Montalcino erworben hatte. Heute umfasst das Weingut rund 60 Hektar Land, auf denen Wein, Olivenbäume und Getreide angebaut werden, darunter auch einige Flächen südlich von Montalcino, die in den 1960er Jahren von Siros Vater bepflanzt wurden. Siros Sohn Giancarlo leitet das Weingut seit 1988 und hat den Ruf des Hauses als eines der besten in Montalcino gefestigt, indem er sich auf eine außergewöhnliche Qualität der Trauben, biodynamische Landwirtschaft und hochmoderne Weinbereitungsanlagen konzentriert. Dieser Brunello stammt von 35 Jahre alten Rebstöcken und wurde 24 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von weiteren 12 bis 24 Monaten Flaschenreifung. Die Weine von Siro Pacenti werden häufig als rein und elegant beschrieben, und diese Cuvée ist mit ihren üppigen dunklen Früchten, ergänzt durch robuste Tannine und einen großzügigen, vollen Körper keine Ausnahme. Im Bouquet dominieren Noten von Cassis, dunklen Beeren und Pflaumen, zusammen mit Untertönen von Waldboden, gebackener Erde und Zigarrenkiste vom langen Fassausbau. Er ist eine großartige Ergänzung für jeden Weinkeller, kann aber auch zu deftigen Gerichten wie Wild, einem Ribeye-Steak oder Rippchen gereicht werden.

88,50 EUR

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Tenuta di Arceno Il Fauno di Arcanum 2022

Tenuta di Arceno

Tenuta di Arceno Il Fauno di Arcanum 2022

Man kann ihn jetzt trinken oder bis zu 15 Jahre lagern. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Im Herzen des Chianti, in einer privilegierten Lage zwischen Siena und Florenz, besitzt die Tenuta di Arceno mehr als 90 Hektar Weinberge, auf denen ein Winzerteam unter der Leitung von Lawrence Cronin und Pierre Seillan hervorragende Chianti Classico-Weine und Bordeaux-Mischungen wie Fauno di Arcanum, Valadorna und Arcanum erzeugt, in denen Cabernet Franc und Merlot vorherrschen. Il Fauno di Arcanum ist ein klassischer Bordeaux-Verschnitt aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und zusätzlich etwas Petit Verdot. Die Trauben, die in den Weinbergen von Arceno di Sotto, La Curva, Colombaio und San Giovanni geerntet werden, profitieren von einer warmen und gut belichteten Lage, die die Reifung fördert. Die überwiegend lehmhaltigen Böden bringen hier Weine hervor, die reichhaltig und üppig sind. Der Wein zeigt eine schöne rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. Das Geruchsprofil hebt erdige Aromen hervor, aber auch rote Früchte, Muskatnuss, Zypresse und Rose. Am Gaumen ist der Wein weich und üppig mit feinen Tanninen und köstlichen Aromen von schwarzen Kirschen, kandierten Äpfeln, Lakritze und weißem Pfeffer. Der Abgang ist lang und würzig. Probieren Sie ihn zu Ragout Bolognese, Pappardelle mit Wildschwein oder einer schönen Auswahl an Käsesorten.

38,32 EUR

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Tenuta di Arceno Chianti Classico Riserva 2020

Tenuta di Arceno

Tenuta di Arceno Chianti Classico Riserva 2020

Jetzt genießen oder bis zu 15-20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Tenuta di Arceno liegt in der Toskana, inmitten der Hügel des Chianti Classico, umgeben von etwa 90 Hektar Weinbergen auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern. Die Zusammensetzung des Bodens besteht aus Lehm, Granit und Basalt. Diese Art von Boden ist ideal für den Weinbau, da er die Drainage erleichtert und die Sonnenwärme auf die Pflanze reflektiert, was die Reifung der Trauben fördert. Zu den ursprünglichen Weinbergen kamen in den 1990er Jahren neue hinzu, so dass es heute mehr als 60 verschiedene Parzellen gibt. Die meisten von ihnen bestehen aus Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Die Dichte in den Weinbergen liegt bei über 5000 Pflanzen pro Hektar mit einem reduzierten Ertrag von 6,7 Tonnen. Der Wein zeigt eine helle und intensive rubinrote Farbe. Im Bouquet wechseln sich verführerische Töne von Waldbeerenkonfitüre mit tieferen Tönen von Unterholz, harzigen Zügen und einem Hauch von orientalischen Gewürzen ab. Am Gaumen zeigt er eine reiche, aber elegante Textur. Er ist frisch und voll, mit dichten und reifen Tanninen. Der Abgang ist lang anhaltend mit herzhaft-würzigen Noten. Er passt hervorragend zu Pappardelle mit Wildschwein, Florentiner Steak und gereiftem Käse.

26,54 EUR

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Tenuta San Guido →

Tenuta San Guido Le Difese 2024

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido Le Difese 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Le Difese ist eine reiche Mischung aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Er stammt aus ausgewählten Weinbergen in der Toskana, die auf Böden mit einem hohen Anteil an Lehm und Kalkstein wachsen. Er strotzt nur so vor süßen Gewürzen, Balsamico und reifen roten Früchten wie Sauerkirsche, Pflaume und reifer Erdbeere. Ein kräftiger italienischer Rotwein voller rustikalem toskanischem Charme. Tenuta San Guido ist ein Familienweingut in der dritten Generation, das von fünf Cousins geführt wird. Gegründet wurde es in den 1940er Jahren von Nicolo Incisa, der das ungenutzte Potenzial der Region Bolgheri erkannte und beschloss, sich dort niederzulassen. Das Land der Tenuta San Guido liegt zwischen den Bergen und dem Meer, und die Weinberge werden gleichermaßen von salzhaltigen Winden und mineralreichen Böden beeinflusst. Dieser toskanische Blend ist im Mund perfekt ausbalanciert - samtige Tannine treffen auf eine saubere Säure, die Sie in eine Welt dunkler Früchte entführt. Brombeerkonfitüre, Pflaume, Walderdbeere und saftige Kirsche vermischen sich am Gaumen mit Untertönen von Gewürzen, Mineralität und italienischen Kräutern. Der Wein wurde 8 Monate lang in Sassicai-Fässern gelagert, bevor er auf den Markt kam, was ihm ein Eichenrückgrat verleiht. Genießen Sie diesen Wein zu einer Platte mit italienischem Käse und Fleisch, einem tomatenreichen Nudelgericht oder einem zarten Stück Lammfleisch.

26,99 EUR

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Tenuta San Guido Guidalberto 2024

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido Guidalberto 2024

Jetzt genießen oder bis zu 12 Jahre lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren notwendig Tenuta San Guido ist das Anwesen, auf dem der Marchese Mario Incisa della Rocchetta in den 1960er-Jahren den berühmten Wein Sassicaia Super Tuscan kreierte. Das außergewöhnliche Terroir hier in der Nähe der tyrrhenischen Küste der Toskana und die Verwendung französischer Rebsorten haben das Anwesen für einige der beeindruckendsten feinen Weine Italiens bekannt gemacht. Vor kurzem, im Jahr 2000, debütierte Marios Sohn Nicolò mit seinem eigenen Kultwein Guidalberto, der nach seinem Ur-Ur-Urgroßvater benannt ist, der im Bolgheri des 19. Jahrhunderts ein Pionier der modernen Landwirtschaft war. Diese elegante Cuvée im Bordeaux-Stil besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und einer kleineren Menge Merlot. Alle Früchte werden sorgfältig verlesen, um die Qualität zu maximieren, wobei die Sorten separat fermentiert und vor dem Mischen 15 Monate in französischen Eichenfässern gereift werden. Guidalberto ist ein klassischer Zweitwein dieses legendären italienischen Weinguts mit einem komplexen Geschmacksprofil und ausgezeichnetem Alterungspotential. Es erwartet Sie eine reichhaltige, würzige Aromatik mit einem Hauch von Leder, dunklen Beeren und Erde und einem kräftigen Kern aus Brombeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen am Gaumen, der in einem langen und eleganten Abgang gipfelt. Ein großartiger Wein, der noch ein paar Jahre gelagert werden kann oder jetzt zu Gerichten mit rotem Fleisch und reifem Hartkäse genossen werden kann.

51,98 EUR

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Tenuta San Guido Sassicaia 2023

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido Sassicaia 2023

Lagerung bis zu 30 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Sassicaia ist einer der berühmtesten Weine der Welt, dank der Vision und Weitsicht von Marchese Mario Incisa della Rocchetta, der von einem italienischen Wein träumte, der sich mit den besten Bordeauxs messen kann. In den 1940er Jahren lebte er auf dem Landgut Tenuta San Guido, das seine Frau in der Nähe der toskanischen Tyrrhenischen Küste geerbt hatte. Dort experimentierte er mit Rebstecklingen französischer Rebsorten. Er erkannte bald, dass Cabernet Sauvignon die Antwort auf seine Suche war, da das Terroir der Tenuta San Guido dem in Bordeaux sehr ähnlich ist. Marcheses erste Weine wurden von Italiens Weinkritikern nicht gut aufgenommen und erst 1968 wurde der erste kommerzielle Jahrgang des Sassicaia vorgestellt. Dieser neue Wein wurde bald als "Super-Toskaner" angepriesen. Er war der erste Wein, der diesen Titel für sich beanspruchen konnte, da er aus internationalen und nicht aus einheimischen italienischen Rebsorten hergestellt wurde. Heute wird das Weingut von Marios Sohn Nicoló geführt. Der Sassicaia ist das Aushängeschild der Tenuta San Guido und erhält regelmäßig perfekte 100-Punkte-Bewertungen von Robert Parkers Wine Advocate. Bestehend aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, besitzt der Sassicaia ein bemerkenswert komplexes Geschmacksprofil mit viel reichhaltiger dunkler Frucht, einem Hauch von bitteren Kräutern und Minze, sowie Noten von Zigarrenkiste und Holzrauch vom Ausbau in französischen Eichenfässern. Dies ist ein Wein, der jahrzehntelang im Keller gelagert werden kann oder jetzt zusammen mit herzhaften roten Fleischgerichten wie Wild, Rindereintopf oder Coq au Vin genossen wird.

337,09 EUR

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Tenuta San Guido Le Difese 2023

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido Le Difese 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Le Difese ist eine reiche Mischung aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Er stammt aus ausgewählten Weinbergen in der Toskana, die auf Böden mit einem hohen Anteil an Lehm und Kalkstein wachsen. Er strotzt nur so vor süßen Gewürzen, Balsamico und reifen roten Früchten wie Sauerkirsche, Pflaume und reifer Erdbeere. Ein kräftiger italienischer Rotwein voller rustikalem toskanischem Charme. Tenuta San Guido ist ein Familienweingut in der dritten Generation, das von fünf Cousins geführt wird. Gegründet wurde es in den 1940er Jahren von Nicolo Incisa, der das ungenutzte Potenzial der Region Bolgheri erkannte und beschloss, sich dort niederzulassen. Das Land der Tenuta San Guido liegt zwischen den Bergen und dem Meer, und die Weinberge werden gleichermaßen von salzhaltigen Winden und mineralreichen Böden beeinflusst. Dieser toskanische Blend ist im Mund perfekt ausbalanciert - samtige Tannine treffen auf eine saubere Säure, die Sie in eine Welt dunkler Früchte entführt. Brombeerkonfitüre, Pflaume, Walderdbeere und saftige Kirsche vermischen sich am Gaumen mit Untertönen von Gewürzen, Mineralität und italienischen Kräutern. Der Wein wurde 8 Monate lang in Sassicai-Fässern gelagert, bevor er auf den Markt kam, was ihm ein Eichenrückgrat verleiht. Genießen Sie diesen Wein zu einer Platte mit italienischem Käse und Fleisch, einem tomatenreichen Nudelgericht oder einem zarten Stück Lammfleisch.

26,99 EUR

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Tenuta San Guido Guidalberto 2022

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido Guidalberto 2022

Jetzt genießen oder bis zu 12 Jahre lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren notwendig Tenuta San Guido ist das Anwesen, auf dem der Marchese Mario Incisa della Rocchetta in den 1960er-Jahren den berühmten Wein Sassicaia Super Tuscan kreierte. Das außergewöhnliche Terroir hier in der Nähe der tyrrhenischen Küste der Toskana und die Verwendung französischer Rebsorten haben das Anwesen für einige der beeindruckendsten feinen Weine Italiens bekannt gemacht. Vor kurzem, im Jahr 2000, debütierte Marios Sohn Nicolò mit seinem eigenen Kultwein Guidalberto, der nach seinem Ur-Ur-Urgroßvater benannt ist, der im Bolgheri des 19. Jahrhunderts ein Pionier der modernen Landwirtschaft war. Diese elegante Cuvée im Bordeaux-Stil besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und einer kleineren Menge Merlot. Alle Früchte werden sorgfältig verlesen, um die Qualität zu maximieren, wobei die Sorten separat fermentiert und vor dem Mischen 15 Monate in französischen Eichenfässern gereift werden. Guidalberto ist ein klassischer Zweitwein dieses legendären italienischen Weinguts mit einem komplexen Geschmacksprofil und ausgezeichnetem Alterungspotential. Es erwartet Sie eine reichhaltige, würzige Aromatik mit einem Hauch von Leder, dunklen Beeren und Erde und einem kräftigen Kern aus Brombeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen am Gaumen, der in einem langen und eleganten Abgang gipfelt. Ein großartiger Wein, der noch ein paar Jahre gelagert werden kann oder jetzt zu Gerichten mit rotem Fleisch und reifem Hartkäse genossen werden kann.

50,99 EUR

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Uccelliera →

Uccelliera Brunello di Montalcino 2018

Uccelliera

Uccelliera Brunello di Montalcino 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Weine von Andrea Cortones sind seit der Gründung seines Weingutes in Uccelliera im Jahr 1986 bei Brunello-Sammlern zum Kultobjekt geworden. Das Anwesen gehörte früher zum benachbarten Weingut Ciacci Piccolomini, wo Cortones als Kellermeister arbeitete, bevor er sich entschied, seinen Traum von der Herstellung eigener Weine zu realisieren. Cortones verfolgt im Weinberg einen artisanalen Ansatz, bei dem alles von Hand gemacht wird. Dieses Engagement für Qualität bedeutet, dass seine Weine bei internationalen Weinkritikern wie Antonio Galloni und Robert Parkers The Wine Advocate äußerst beliebt sind. Uccelliera liegt in der Subregion Castelnuovo dell'Abate in Montalcino, wo die steinigen Böden und das wärmere Mikroklima dazu beitragen, dass der Brunello einen üppigen, reifen Ausdruck findet. Diese Abfüllung ist das Flaggschiff von Cortones und wird 24 Monate lang in einer Mischung aus französischer und slawonischer Eiche gereift. Das Bouquet öffnet sich mit komplexen Schichten von dunklen Beeren, würzigen mediterranen Kräutern und Anklängen von Leder, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper und weiche, gut entwickelte Tannine enthüllt, die elegant auf eine längere Lagerung reagieren. Das robuste Geschmacksprofil und der bemerkenswert lange Abgang passen hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Rindfleischeintopf, Reh oder anderem gebratenen Wildfleisch.

77,45 EUR

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Valdicava →

Valdicava Rosso di Montalcino 2022

Valdicava

Valdicava Rosso di Montalcino 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Valdicava liegt im nördlichen Teil der Gemeinde Montalcino und wurde 1953 von Bramante Martini, dem Großvater des heutigen Besitzers Vincenzo Abbruzzese, erworben. Das Weingut, das sich über rund 10 Hektar Rebfläche erstreckt, genießt eine strategisch günstige Lage mit einem einzigartigen Mikroklima, das von den Waldbrisen des Monte Amiata beeinflusst und durch die warmen Strömungen des Tyrrhenischen Meeres gemildert wird. Seit den 1980er Jahren, als Vincenzo Abbruzzese die Leitung des Unternehmens übernahm, wurde der Anbau auf biologische und biodynamische Methoden umgestellt, um exzellente Weine zu produzieren, die den Charakter des Terroirs voll zum Ausdruck bringen. Die Sangiovese-Grosso-Trauben (der lokale Klon) stammen aus sehr ertragsarmen Weinbergen, die in einem der kühlsten Gebiete der Appellation auf einer Höhe von etwa 300 Metern auf Lehm-, Sand- und Kalksteinböden liegen. Nach der Lese und der Weinbereitung reift der Wein ein Jahr lang in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Wein von großem Charakter, der mit derselben Sorgfalt hergestellt wird, die man auch dem Brunello vorbehält. Der Rosso di Montalcino Valdicava verfügt über ein breites und komplexes Aromenprofil mit kräftigen Noten von roten Früchten, die von balsamischen Noten und Anklängen an Waldboden untermalt werden. Am Gaumen ist er seidig, intensiv und strukturiert. Er hat einen mittelfülligen Körper und eine lebhafte, erfrischende Säure, die seine Fruchtkonzentration schön ausgleicht. Die Tannine sind fest und gut eingebunden, der Abgang ist lang und geschmeidig. Probieren Sie ihn zu Fettuccine mit Bolognese-Ragout.

29,19 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Valdicava Brunello di Montalcino 2021

Valdicava

Valdicava Brunello di Montalcino 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Valdicava liegt im Gebiet Montosoli in der Gemeinde Montalcino in der südlichen Toskana und ist ein Familienbetrieb, der 1953 von Martini Bramante, dem Großvater des heutigen Eigentümers Vincenzo Abbruzzese, erworben wurde. Dieser leitet das Weingut seit 1987 mit Unterstützung von Attilio Pagli im Weinkeller. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 10 Hektar und werden nach biodynamischen Prinzipien und mit sehr geringen Erträgen bewirtschaftet. Der Brunello di Montalcino Valdicava ist ein 100 %iger Sangiovese aus biologisch angebauten Trauben der Nordhänge von Montalcino. Nach sorgfältiger Auswahl und manueller Lese mazerieren die Trauben etwa drei Wochen lang. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur, und der fertige Wein reift drei Jahre lang in slawonischen Fässern, bevor er abgefüllt wird und ein weiteres Jahr in der Flasche reift. Im Glas zeigt der Wein eine intensive, tiefe rubinrote Farbe und ein reichhaltiges, breites Aromenprofil mit Noten von reifen Beeren, durchsetzt mit Anklängen von Tabak, Leder und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist er elegant und intensiv, weich und rund, mit festen, aber gut integrierten Tanninen und einer angenehmen, erfrischenden Säure. Er hat einen vollen Körper und einen langen, warmen Abgang, der an Noten von roten Beeren erinnert. Lassen Sie ihn ein paar Jahrzehnte im Keller reifen oder probieren Sie ihn jetzt zu Fasaneneintopf.

93,42 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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