Fattoria Le Pupille Poggio Argenato 2025
Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Fattoria Le Pupille liegt in der Maremma im Süden der Toskana und ist ein renommiertes Weingut, das Ende der 1970er Jahre gegründet wurde und von Elisabetta Geppetti gemeinsam mit ihren Kindern Clara und Ettore geführt wird. Der „Poggio Argentato“ ist ein Weißwein, der aus einer Cuvée aus Sauvignon Blanc und Petit Manseng mit geringen Anteilen an Traminer und Semillon besteht. Die Trauben stammen aus zwei verschiedenen Weinbergen, die auf einer Höhe von 200–250 Metern über dem Meeresspiegel liegen und zwischen 2001 und 2020 bepflanzt wurden. Im Weinberg Pian di Fiora genießen die Reben eine Südostlage und wurzeln in Tuffboden, der reich an Mineralien, Alabaster und einer geringen Menge Kalk ist. Der kleinere Weinberg Le Piagge hingegen weist eine Nordostlage und einen sehr lockeren, tiefen Lehm-Ton-Boden auf. Nach der Lese und einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der fertige Wein ruht 5 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks und anschließend kurz in gebrauchten Tonneaux. Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit gefächert und duftend, mit blumigen und krautigen Noten, die sich mit fruchtigen Aromen von Zitrone, Pfirsich und Apfel vermischen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, trocken und lebhaft, mit knackiger Säure und einem langen, fruchtigen Abgang. Er passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Spaghetti mit Venusmuscheln.
