Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino 2023
Jetzt genießen oder bis zu 6 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren nötig. Livio Sassetti war einer der Gründungsmitgliedern der Consorzio del Brunello die Montalcino, heute wird er von seinen Söhnen Lorenzo und Luciano bei der Herstellung von sensationellen Weinen unterstützt, welche unten der Bezeichnung der Feinsten hoch bewertet werden. Die Sassetti Familie stellen seit mehr als einem Jahrhundert Wein her. Heute haben sie ein preisgekrönten 16 Hektar großen Weinberg, welche sich auf dem Hang des Montosoli Hügels nördlich von Montalcino befindet. Der Schlüssel zu ihrem Erfolg ist die Qualität des Terroirs auf dem Weingut sowie Livios Bestehen auf den Erhalt des genetischen Erbes der alten, hier gepflanzten Weinreben. Er hat auch eine beeindruckende Sammlung an Jahrgangsweinen, einschließlich einer wertvollen Flasche eines Jahrgangsweines aus 1915. Ihre Vergangenheit hochhaltend, ist die Familie auch an der Spitze der modernen Weinherstellung in Brunello. Mit Weinen wie diesem lebhaftem und temperamentvollen Rosso die Montalcino, welcher sich ideal für einfache Dinner mit Freunden und Familie eignet. Der Wein wird in Stahltanks fermentiert und dort 6 Monate lang gereift, anschließend wird der Wein weitere 6 Monate in der Flasche gereift. Dies hilft dabei die kräftige Pflaume, Johannisbeere und dunklen Beeren Noten zu betonen, welche gewürzt sind mit Spuren von Kräutern, Terracotta und getrockneten Veilchen.
