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Clau de Nell Cabernet Franc 2023
Clau de Nell

Clau de Nell Cabernet Franc 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Dieses im Loire-Tal gelegene Weingut befindet sich seit 2008 im Besitz von Anne-Claude Leflaive vom berühmten Weingut Puligny-Montrachet und wird seit 2009 von Sylvain Potain geleitet. Der Betrieb konzentriert seine Produktion auf die lokalen Rebsorten Cabernet Franc, Chenin Blanc, Grolleau und Cabernet Sauvignon und bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und die Arbeit erfolgt nach den Rhythmen des biodynamischen Kalenders. Die Trauben profitieren von lehmig-kalkigen Böden mit rotem Sandstein und Feuerstein. Die Weine reifen 12 bis 24 Monate in alten Fässern, die in Troglodytenhöhlen gelagert werden. Die Trauben für den Cabernet Franc stammen von Weinbergen, die zwischen 45 und 55 Jahre alt sind. Nach der manuellen Auswahl und Ernte erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen. Der fertige Wein reift dann 12 Monate auf der Feinhefe in Burgunderfässern und anschließend weitere 6 Monate in Bottichen. Dieser Cabernet Franc ist ein Wein mit brillanter Farbe und rubinroten Tönen. In der Nase zeigt er ein fruchtiges und süßes Aromaprofil mit blumigen Anklängen und einigen würzigen Noten. Am Gaumen ist er fruchtig und saftig, ausgewogen und mit feinen Tanninen. Der Abgang ist angenehm und erinnert an Noten von gekochten Früchten. Er ist ein großartiges Beispiel für einen Loire Cabernet Franc und passt hervorragend zu Schweinefleisch und einigen vegetarischen Gerichten.

29,49 EUR

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Clau de Nell Chenin Blanc 2023
Clau de Nell

Clau de Nell Chenin Blanc 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Clau de Nell ist ein biodynamisches Weingut im Loire-Tal, das 2008 von Anne-Claude Leflaive und ihrem Mann Christian Jacques erworben wurde. Seitdem wurde das Weingut renoviert, die Weinberge wurden erweitert und Sylvain Potain hat die Leitung übernommen. Der Betrieb konzentriert seine Produktion auf lokale Rebsorten, die Arbeiten im Weinberg und im Keller folgen den Vorgaben und Rhythmen des biodynamischen Kalenders und minimalen Eingriffen. Die Chenin Blanc-Trauben, die biodynamisch angebaut werden, werden schonend in ganzen Trauben gepresst. Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Hefen nach dem biodynamischen Kalender und der fertige Wein wird dann für etwa ein Jahr in gebrauchten Burgunderfässern und für weitere 6 Monate in Bottichen ausgebaut, immer in den in den Tuffstein gegrabenen Kellern. Der Wein zeigt eine brillante Farbe mit goldenen Tönen. In der Nase ist er intensiv, elegant und frisch mit fesselnden Aromen von reifem Steinobst und Banane, gekochtem Apfel und mediterranen Kräutern sowie einigen Anklängen von Gebäck. Am Gaumen ist er weich, samtig und fruchtig mit einem langen, leicht zitrusartigen Abgang. Es ist ein Wein mit sinnlichem Charakter, der gut zu Meeresfrüchten, Carpaccio von Jakobsmuscheln oder weißem Spargel mit Sauce Hollandaise passt.

49,16 EUR

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Clau de Nell Cabernet Franc 2022
Clau de Nell

Clau de Nell Cabernet Franc 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Dieses im Loire-Tal gelegene Weingut befindet sich seit 2008 im Besitz von Anne-Claude Leflaive vom berühmten Weingut Puligny-Montrachet und wird seit 2009 von Sylvain Potain geleitet. Der Betrieb konzentriert seine Produktion auf die lokalen Rebsorten Cabernet Franc, Chenin Blanc, Grolleau und Cabernet Sauvignon und bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und die Arbeit erfolgt nach den Rhythmen des biodynamischen Kalenders. Die Trauben profitieren von lehmig-kalkigen Böden mit rotem Sandstein und Feuerstein. Die Weine reifen 12 bis 24 Monate in alten Fässern, die in Troglodytenhöhlen gelagert werden. Die Trauben für den Cabernet Franc stammen von Weinbergen, die zwischen 45 und 55 Jahre alt sind. Nach der manuellen Auswahl und Ernte erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen. Der fertige Wein reift dann 12 Monate auf der Feinhefe in Burgunderfässern und anschließend weitere 6 Monate in Bottichen. Dieser Cabernet Franc ist ein Wein mit brillanter Farbe und rubinroten Tönen. In der Nase zeigt er ein fruchtiges und süßes Aromaprofil mit blumigen Anklängen und einigen würzigen Noten. Am Gaumen ist er fruchtig und saftig, ausgewogen und mit feinen Tanninen. Der Abgang ist angenehm und erinnert an Noten von gekochten Früchten. Er ist ein großartiges Beispiel für einen Loire Cabernet Franc und passt hervorragend zu Schweinefleisch und einigen vegetarischen Gerichten.

29,49 EUR

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Delaporte Sancerre Blanc Chavignol 2024
Delaporte

Delaporte Sancerre Blanc Chavignol 2024

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Auf den wunderschönen Terroirs von Chavignol übernahm Matthieu Delaporte 2010 als Nachfolger seines Großvaters Vincent die Leitung des Familienbetriebs. Er beschloss, das 33 Hektar große Weingut umzustrukturieren, und begann, den Boden ohne Herbizide und mit geringeren Erträgen zu bearbeiten. Neben der manuellen Ernte seit 2015 ist das Weingut Delaporte seit 2020 in der Umstellung auf den ökologischen Landbau. Bei Delaporte teilen sich die Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir das Rampenlicht, und die besten Cuvées des Weinguts, insbesondere Silex und Mont Damnés bei den Weißweinen und Cul de Beaujeu bei den Rotweinen, zeigen ein außergewöhnliches Qualitätsniveau. Der Sancerre Blanc Chavignol zeigt in der Nase eine außergewöhnliche Intensität an reifen Früchten und eine ausgezeichnete Frische im Mund. Er zeigt sich in einem schönen blassen Gold, das von grünen Nuancen durchdrungen ist. Das Geruchsprofil ist besonders komplex mit Aromen von weißen Blüten, Rhabarber, schwarzen Johannisbeeren, Kiwi und einem dezenten exotischen Touch. Am Gaumen ist er rund und weich. Nach und nach setzt eine schöne Frische ein, die im Abgang in eine zarte Lebendigkeit übergeht. Das Ganze ist ausgewogen und harmonisch, mit einem schönen und langen aromatischen Nachgeschmack. Dieser Sancerre ist ein köstlicher Aperitif und passt gut zu Schalentieren, gebratenem Geflügel und rohem Fisch.

25,03 EUR

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Delaporte Sancerre Rose 2024
Delaporte

Delaporte Sancerre Rose 2024

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig Die Domaine Delaporte, die seit dem 17. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wird, wird heute von Matthieu Delaporte geleitet. Das Familiengut in Chavignol, einem charmanten Dorf, das für seinen Ziegenkäse bekannt ist, erstreckt sich über 33 Hektar mit 50 verschiedenen Parzellen, von denen die meisten nach Süden ausgerichtet sind. 35% der Rebstöcke sind auf Feuersteinböden gepflanzt, und die Pflanzen werden mit wenigen Eingriffen und unter größtmöglicher Rücksichtnahme auf die Umwelt gepflegt. Für die Herstellung dieses Sancerre Rose werden die Pinot Noir-Trauben im Ganzen gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt 12 Tage lang in thermoregulierten Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 18°C, um die Fruchtigkeit des Weins zu erhalten. Der Wein verbringt dann sechs Monate auf seiner Hefe, um mehr Körper zu bekommen. Der Wein hat eine herrliche helle Lachsfarbe. Im Bouquet zeigt er eine köstliche Intensität von kleinen roten Früchten. Die roten Beeren sind auch am Gaumen mit saftigen und fast fleischigen Empfindungen zu spüren. Er ist frisch und lebendig, mit einem schönen mittellangen Abgang. Dieser reinsortige Pinot Noir vinifiziert in Rosé ist ein wahrer Genuss, großzügig und fleischig. Er ist der perfekte Sommerwein. Genießen Sie ihn gut gekühlt auf der Terrasse, zum Grillen oder zu asiatischen Gerichten.

23,59 EUR

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Delaporte Sancerre Blanc Monts Damnes 2023
Delaporte

Delaporte Sancerre Blanc Monts Damnes 2023

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Delaporte wurde von Vincent Delaporte gegründet und wird heute mit meisterhafter Hand von seinem Enkel Matthieu geleitet, der 2010 im Alter von 22 Jahren in das Weingut eintrat. Seine moderne Vision des Weinbaus veranlasste ihn, die Parzellen getrennt zu bearbeiten. Dank der Vielfalt der Terroirs, die ihm zur Verfügung stehen, produziert der junge Winzer durch biologischen Weinbau und sorgfältige Vinifikation hervorragende Parzellen-Cuvées. Die Weinberge in Chavignol erstrecken sich über mehr als 12 Hektar mit Feuersteinböden. Das Weingut verfügt über Kultparzellen wie Monts Damnés, Cul de Beaujeu und La Côte. Die Trauben stammen aus dem Weinberg an der Küste der Monts Damnés, der sich auf einem sehr zerklüfteten und steilen Hügel von Chavignol auf dem Boden des Kimmeridgischen Mergels befindet und um das zehnte Jahrhundert von den Benediktinermönchen der Abtei Saint-Satur gepflanzt wurde. Der Wein hat eine prächtige goldene Farbe. Im Bouquet ist er kraftvoll und reich an Aromen, in denen Früchte und weiße Blumen überwiegen, mit sehr reifen Birnen und Pfirsichen, die durch Nuancen von edlen Gewürzen und balsamischen Noten ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein rund, dicht und samtig mit einer ausgewogenen Frische und einem salzigen und anhaltenden Abgang. Passt gut zu Thunfisch oder Makrele.

32,44 EUR

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Delaporte Sancerre Blanc Silex 2023
Delaporte

Delaporte Sancerre Blanc Silex 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Domaine Delaporte, die seit dem 17. Jahrhundert von Vater zu Sohn weitergegeben wird, befindet sich im Herzen des Sancerrois, im Dorf Chavignol. Seit 2010 kümmert sich Matthieu Delaporte, der Enkel von Vincent Delaporte, um die 33 Hektar Weinberge des Weinguts Delaporte, die hauptsächlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind (75 % des Weinbergs). Matthieu hat mit der Einführung der Handlese und des biologischen Anbaus einen Hauch von Modernität in das Weingut gebracht, um die Persönlichkeit jedes einzelnen Terroirs hervorzuheben. Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Nach Erreichen der maximalen Reife im Oktober werden die Trauben von Hand geerntet und im Ganzen in die pneumatische Presse gegeben. Das Pressen erfolgt leicht und langsam, um einen klaren Saft von höchster Qualität zu erhalten. Der Most wird dann zur Gärung in 600-Liter-Fässer gefüllt. Die Produktion ist auf etwa 20 Fässer pro Jahr begrenzt. Dort bleibt er 12 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Farbe ist klar mit goldenen Reflexen. Im Bouquet zeigt der Wein große Finesse mit zarten Aromen von weißen Blumen, sehr reifen exotischen Früchten und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er ein seidiger, delikater und sinnlicher Wein, mit viel Fülle und Komplexität im Abgang. Alkohol und Säure sind gut ausbalanciert, und die holzigen Noten sind sanft und gut integriert. Passt gut zu Schalentieren und Meeresfrüchten.

27,51 EUR

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Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu Rouge 2022
Delaporte

Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu Rouge 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. Le Cul de Beaujeu ist ein roter Sancerre mit einem komplexen und einladenden Bouquet, das mit Noten von Himbeeren, roten Johannisbeeren und Heidelbeeren aufwartet. Die Lage ist seit langem als Spitzenlage für Pinot Noir bekannt und wurde bereits im Mittelalter bepflanzt. Im Hintergrund sind Röstaromen von Kakao und Kaffee sowie ein Hauch von Kirschkuchen wahrnehmbar. Wenn sich der Wein öffnet, ist auch ein angenehmer Hauch von Tieren zu erkennen, der dem Bouquet Tiefe und Faszination verleiht. Domaine Delaporte ist einzigartig im Anbau von Pinot Noir in dieser prestigeträchtigen Lage, wo die Trauben seit 2015 fast ausschließlich von Hand geerntet werden. Das Weingut ist seit dem 17. Jahrhundert in Familienbesitz und befindet sich nun in den sicheren Händen von Matthieu Delaporte. Es liegt in dem malerischen Dorf Chavignol, das auch für seinen Ziegenkäse berühmt ist - eine fantastische regionale Kombination winkt. Am Gaumen ist der Cul de Beaujeu Rouge reichhaltig und strukturiert und bietet ein samtiges Mundgefühl mit seidigen Tanninen. Aromen von Blaubeerkuchen und roten Heckenfrüchten stehen im Vordergrund, mit subtilen erdigen Noten, die die Komplexität des Weins noch verstärken. Der Abgang ist lang und befriedigend, geprägt von knackigen roten Früchten. Dieser Pinot Noir ist ein hervorragender Partner für Kalbfleisch, Pilzrisotto oder Rindfleisch Bourguignon.

31,94 EUR

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Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2025
Domaine de la Pepiere

Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die 1984 gegründete Domaine de la Pépière ist ein zertifiziertes Bio-Weingut im französischen Dorf Maisdon-sur-Sèvre. Das von Rémi Brange und Gwénaëlle Croix geführte Weingut umfasst rund 35 Hektar Rebfläche und produziert vorwiegend Weißweine der Appellation Muscadet sowie der IGP Val de Loire. Die Melon-de-Bourgogne-Trauben für diesen Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie werden aus mehreren Weinbergsparzellen in Maisdon-sur-Sèvre am Ufer der Maine ausgewählt und von Hand gelesen. Die Rebstöcke, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind, werden biologisch und biodynamisch angebaut und wurzeln in steinigen Böden mit Granituntergrund. Diese Bodenbeschaffenheit begünstigt eine frühe Reifung. Nach der Lese und der spontanen Gärung ruht der fertige Wein bis zum Frühjahr auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein frischer, lebhafter und duftender Wein, der die Anmut der Muscadet-Weine voll zur Geltung bringt. In der Nase offenbart der Wein ein zitrusartiges Aromenprofil mit Noten von knackigem grünem Apfel und Birne, gefolgt von mineralischen und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er spritzig, rein und leicht, mit einer knackigen Säure und einem langen, erfrischenden Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu rohen Meeresfrüchten und Ziegenkäsesalaten.

12,73 EUR

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Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Briords 2025
Domaine de la Pepiere

Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Briords 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine de la Pépiere liegt im Dorf Maison-sur-Sèvre an der Nordspitze der Bretagne. Sie wurde 1984 gegründet und umfasst heute rund 35 Hektar, von denen 30 mit weißen Rebsorten bepflanzt sind. Das Weingut verfolgt eine Philosophie des großen Respekts vor dem Terroir und bewirtschaftet seine Weinberge nach biologischen und biodynamischen Methoden, damit die Trauben die Einzigartigkeit der Terroirs des Loire-Tals voll zur Geltung bringen können. Die Melon-de-Bourgogne-Trauben stammen aus dem Weinberg Briords in Château-Thébaud am Ufer der Maine, auf sandigen Oberböden mit granitischem Untergrund. Die über fünfzig Jahre alten Reben werden biologisch und biodynamisch angebaut. Nach der Handlese und der spontanen Gärung in unterirdischen Tanks ruht der fertige Wein acht Monate lang auf der Hefe. Der Domaine de la Pepiere Muscadet Sèvre et Maine Briords ist ein frischer, lebhafter und energiegeladener Wein, der ein duftendes Bouquet mit Noten von Zitrone und grünem Apfel offenbart, durchzogen von mineralischen und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er leicht und straff, trocken und geradlinig, mit einem durstlöschenden und präzisen Abgang. Seine Mineralität und sein Zitruscharakter machen ihn ideal zu Meeresfrüchten, Sushi, Pad Thai und Ziegenkäse.

15,72 EUR

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Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Clisson 2023
Domaine de la Pepiere

Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Clisson 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Das Weingut Domaine de la Pepiere wurde 1984 vom lokalen Winzer Marc Ollivier gegründet und hat seinen Namen vom altfranzösischen Wort „pépie“, was „Durst“ bedeutet. Marcs Leidenschaft für das lokale Terroir war so groß, dass sein Weingut eines der ersten in Muscadet war, das Weine aus einzelnen Parzellen vinifizierte und abfüllte. Dieser Ansatz legte den Grundstein für spätere Klassifizierungen des Terroirs. Heute wird das Weingut vollständig nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, um die Artenvielfalt zu erhalten und das Ökosystem zu schützen. Insgesamt umfasst das Weingut 28 Hektar erstklassige Parzellen, darunter den herausragenden Cru Clisson, der auf kargen und steinigen, verdichteten Granitböden liegt. Die Bedingungen hier sind dank der geringen Niederschläge im Sommer, der ausgezeichneten Böden und der moderaten Sonneneinstrahlung in der Reifezeit hervorragend für die Herstellung hochwertiger Weine. Die Trauben werden in Edelstahl oder Zement mit Wildhefen vergoren und anschließend 24 Monate auf der Hefe gereift. Der Fokus und die Kraft dieses charaktervollen Muscadet erinnern an Chablis, mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten sowie einem Hauch von zarten weißen Blüten und Kreide. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur und einen mittleren Körper, unterstützt von einer starken Säurestruktur und einem langen, würzigen Abgang. Clisson ist ein Weißwein mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis, der sein Preisniveau mühelos übertrifft und das Potenzial dieser unterschätzten Region unter Beweis stellt.

19,64 EUR

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Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Les Gras Moutons 2023
Domaine de la Pepiere

Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Les Gras Moutons 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Marc Ollivier wuchs in dem kleinen Ort Pepiere auf, dessen Name vom altfranzösischen Wort „pépie” stammt, was „Durst” bedeutet. Während seiner Entwicklung als Winzer faszinierte ihn das komplexe lokale Terroir und er machte es sich zur Aufgabe, dieses durch die Weine der Domaine de la Pepiere, die er 1984 gründete, zu interpretieren. Marc war einer der ersten hier, der nach einzelnen Crus abfüllte und half dabei, den Grundstein für spätere Klassifizierungen zu legen. Heute wird das Weingut nach biologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, um das Land für die nächsten Generationen zu erhalten. Diese Cuvée präsentiert den 1,7 Hektar großen Lieu-dit „Les Gras Moutons“, der an einem Südhang über dem Fluss Maine liegt. Die Reben sind hier 20 bis 70 Jahre alt und wachsen auf fantastischen Gneis- und Lehmböden, die zu intensiven, mineralischen Weißweinen beitragen. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden spontan in großen Zement- oder Edelstahltanks vergoren. Sie verbleiben dort 8 bis 9 Monate lang und werden regelmäßig battoniert, um die Komplexität der Cuvée zu erhöhen. Das Ergebnis ist ein dynamischer, harmonischer Weißwein, der mit frischer Zitrone, reifer Birne und einem Hauch von mineralischer Steinigkeit und weißen Blüten überzeugt. Seine köstliche Frische und cremige Textur machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu Meeresfrüchten, gebratenen Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch.

15,72 EUR

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Domaine Fournier Pere et Fils →

Domaine Fournier Sauvignon Blanc F de Fournier 2025
Domaine Fournier Pere et Fils

Domaine Fournier Sauvignon Blanc F de Fournier 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die 1926 gegründete Domaine Fournier ist eines der historischen Weingüter des Loire-Tals und der Weinregion Sancerre. Das Weingut erstreckt sich heute über etwa 39 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Menetou Salon, Sancerre und Pouilly Fumé, aus denen der Winzer Frédéric Jacquet eine reichhaltige Palette von Weinen von außergewöhnlicher Qualität produziert. Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus Weinbergen in den Gemeinden im Osten der Touraine und im Anjou. Hier wurzeln die Reben in sandigen Lehmböden, die den reinen aromatischen Ausdruck und den fruchtigen Charakter der Sauvignons aus der Loire begünstigen. Die Trauben werden nachts und morgens geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Die Gärung findet in Bottichen statt, anschließend ruht der fertige Wein in Stahltanks. Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc F de Fournier eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und lebhaft mit frischen Zitrusnoten von Grapefruit und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er lebhaft und saftig, fruchtig und durstlöschend. Servieren Sie ihn gekühlt als Aperitif an einem heißen Sommernachmittag oder zu vegetarischen Fingerfood, Spargelquiche, Meeresfrüchten und Sushi sowie zu frischem Ziegenkäse.

12,73 EUR

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Domaine Fournier Pouilly Fume Les Deux Cailloux 2024
Domaine Fournier Pere et Fils

Domaine Fournier Pouilly Fume Les Deux Cailloux 2024

Lagerung bis zu 3 Jahre. Bis zu 1 Stunde dekantieren. Helles Gelb mit leuchtenden lindgrünen Schattierungen im Glas. Auf dem Bouquet stehlen Zitrusfrüchte, weiße Blumen und Neroli der charmanten krautartigen Note die Show. Nur ein Loire Sauvignon Blanc kann dies richtig machen. Weiße Grapefruit, Limone und frische Mineralität von nassem Beton verlaufen durch die Kräuter, den weißen Spargel, Neroliöl und die blumigen Noten. Der Abgang ist intensiv mit einer Mineraleigenschaft, die einen rauchigen Nachgeschmack nach Wachholder einleitet. Servieren Sie diesen Wein gekühlt bei 12°C. Er eignet sich besonders zu Gerichten mit rohem Fisch, Vitello Tonnato, Kalb und Salaten. Die Fournier Familie stellt seit der 1800er Jahre Wein her. Das Weingut gehört Claude und Jacques Fournier und sie haben seither ihr Weingut ausgebaut. Jetzt bebauen sie mehr als 60 Hektar von Weinanbaugebieten in drei der angesehensten Appellationen in dem Zentrum von Loire und können mit den hervorragendsten Terroirs, Sancerre, Pouilly-Fumé, und Menetou Salon, prahlen.

22,59 EUR

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Domaine Fournier Sancerre Grande Cuvee La Chaudouillonne 2024
Domaine Fournier Pere et Fils

Domaine Fournier Sancerre Grande Cuvee La Chaudouillonne 2024

Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Domaine Fournier ist ein historisches Weingut in der Appellation Sancerre im französischen Loire-Tal. Seit 1926 produziert es Wein aus dem kleinen Dorf Chaudoux und hat sich stetig zu dem Sancerre-Flaggschiff entwickelt, das es heute ist, geführt von einem entschlossenen Expertenteam. Im Laufe der Jahre haben sie unzählige 90+-Bewertungen und Goldmedaillen erhalten, vor allem für ihre knackigen Weißweine. Die Weingüter in Sancerre nehmen ihren Sauvignon Blanc sehr ernst. Die Böden in der Appellation lassen sich in drei Typen unterteilen: Kalk-Kies, Kreide und Feuerstein, von denen jeder dem Wein eine einzigartige Note verleiht. Der "La Chaudouillone" stammt von Weinbergen im Terroir "Caillottes", das zwischen den Dörfern Verdigny und Sancerre liegt. Hier wachsen die Reben auf Böden, die aus kleinen Kalksteinkieseln mit Lehm vermischt sind und uns luftige und aromatische Weine bescheren. La Chaudouillone hat ein kräftiges, sauberes Bouquet mit Eindrücken von reifer Birne und intensiven Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, mit Noten von grünem Apfel und süßen Zitrusfrüchten. Er hat eine üppige, runde Textur, behält aber eine gewisse Mineralität und einen faszinierenden kräuterigen Abgang. Er ist es wert, noch ein paar Jahre zu lagern. Genießen Sie ihn zu leichten Vorspeisen oder zu allem, was eine subtile Kräuternote hat, die zum Wein passt.

27,12 EUR

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Domaine Fournier Les Belles Vignes Sancerre Blanc 2025
Domaine Fournier Pere et Fils

Domaine Fournier Les Belles Vignes Sancerre Blanc 2025

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser Sancerre ist mit seiner strohgelben Schattierung und einem hellgrünen Meniskus das wahre Beispiel dieser Region. Geißblatt, Meyer-Zitrone und Aromen von nassem Stein werden auf dem Gaumen zusammen mit Stachelbeere, Feuerstein leichten krautartigen Abgang fortgeführt. Der Fournier Sancerre Les Belle Vignes Blanc ist wunderbar strukturiert und ist eine seltene Kombination von Sancerre, der jung getrunken werden kann aber nach ein paar Jahren Lagerung im Weinkeller noch milder wird. Die hellen, frischen und oft von der Mineralität getriebenen Aromen des Sancerre passen am besten zu einer leichten Vorspeise oder zu Schalentiergerichten. Rohe Austern, leicht gewürzt Venusmuscheln oder gekochte Muscheln oder Sommersalate wären eine ausgezeichnete Wahl, um sie zu diesem Wein zu servieren. Die Fournier Familie stellt seit dem 18. Jahrhundert Wein her und entwickelte sich zu einen der wichtigsten Weingüter in der Sancerre Region. Ihr Les Belles Vignes ist zu 100% ein Sauvignon Blanc von ihrem Weingut und dafür wurden über 20 Jahre alte Weinreben, die auf Kalkstein, Lehm und Feuerstein gepflanzt wurden, verwendet. Diese Böden helfen, die Mineralität nach nassem Stein, für die der Sancerre so bekannt ist, zu produzieren. Dieser Wein durchläuft keine Malolaktik, um seinen frischen Charakter beizubehalten. Er verbringt allerdings eine Zeit auf feinen Hefebetten, um eine reichhaltigere und komplexere Textur zu schaffen.

23,59 EUR

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Gitton Pere et Fils →

Gitton Pere et Fils Sancerre Les Herses Silex 2024
Gitton Pere et Fils

Gitton Pere et Fils Sancerre Les Herses Silex 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das in Frankreich im renommierten Loiretal gelegene Weingut Gitton Père et Fils ist ein 1945 gegründetes Familienunternehmen, das derzeit von Pascal Gitton und seiner Frau geführt wird. Das Weingut erstreckt sich über 30 Hektar Rebfläche, die von vielfältigen Böden und dem typischen Mikroklima des zentralen Loire-Tals profitieren, wobei kontinentale Einflüsse durch Bäche gemildert werden, was eine langsame Reifung begünstigt. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus einem Weinberg, der sich auf über 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet und zwischen 1961 und 1981 auf Feuersteinboden mit Ostausrichtung angelegt wurde. Nach der Handlese erfolgt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen, und der fertige Wein reift 10 Monate lang in slawonischen Eichenfässern. Im Glas offenbart der Sancerre Les Herses Silex eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein ausdrucksstarkes, frisches Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Beeren sowie blumigen und honigartigen Aromen. Am Gaumen ist er elegant, würzig und lebhaft, mit einer knackigen Säure und einer subtilen, leicht rauchigen Note, die im langen Abgang nachklingt. Es ist ein Wein, der mehrere Jahre gelagert werden kann oder bereits jetzt zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten genossen werden kann.

25,53 EUR

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Gitton Pere et Fils Sancerre Les Montachins 2024
Gitton Pere et Fils

Gitton Pere et Fils Sancerre Les Montachins 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut Gitton Père et Fils in Ménétréol-sous-Sancerre im Loiretal wurde 1945 von Huguette und Marcel Gitton gegründet und umfasste anfangs etwa einen halben Hektar Rebfläche. Heute besitzt das Weingut, das vom Sohn der Gründer, Pascal, seiner Frau Denise und ihrer Tochter Chanel geführt wird, rund 33 Hektar, verteilt auf drei Appellationen in der Region, und produziert ausgezeichnete Weiß- und Rotweine, die die Identität der lokalen Terroirs voll zum Ausdruck bringen. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen von der Parzelle Les Montachins, die sich auf einer Höhe von etwa 180 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die zwischen 1972 und 1988 gepflanzten Reben profitieren von einer Neigung von 20–30 % und einer Westausrichtung. Der Boden ist kalkhaltig. Nach der Lese erfolgt die Gärung spontan, und der fertige Wein reift anschließend 6 Monate lang in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein für das Weinbaugebiet Sancerre sehr repräsentativer Wein mit einem frischen und mineralischen Charakter. In der Nase offenbart der Wein ein breites und lebhaftes Aromenprofil mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, gefolgt von Anklängen von Nektarine und weißen Blüten. Am Gaumen ist er trocken und knackig, rein und mittelkräftig. Er verfügt über eine lebendige Säure und eine ausgeprägte Mineralität. Der Abgang ist lang und macht Lust auf mehr. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt köstlich zu cremigen Gemüsesuppen, frittierten Tintenfischen und Austern.

22,57 EUR

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Gitton Pere et Fils Sancerre Les Belles Dames 2024
Gitton Pere et Fils

Gitton Pere et Fils Sancerre Les Belles Dames 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Gitton Père et Fils ist ein 1945 gegründetes Familienweingut im Loiretal. Heute besitzt es rund 33 Hektar Rebfläche, die sich über die Regionen Sancerre, Pouilly und Ménétréol erstrecken. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus dem Weinberg Les Belles Dames, der knapp 5 Hektar umfasst und zwischen 1967 und 1980 angelegt wurde. Hier genießen die Reben eine Ost-/Südostlage in einer Höhe von 230–265 Metern auf Feuersteinerden. Nach der Lese erfolgt die Gärung in Eichenfässern, wo der Wein anschließend 10 Monate auf der Hefe ruht, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein mineralischer, fruchtiger und ausdrucksstarker Wein, der die Eigenschaften der besten Weißweine aus dem Loiretal perfekt verkörpert. Im Glas zeigt er eine brillante, blassstrohgelbe Farbe und ein duftendes, reifes Aromaprofil mit Noten von gelben Früchten, Zitrusschalen und Ginsterblüten. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und geschmeidig, mit einer ausgeprägten Mineralität und knackiger Säure. Er hat einen mittel-leichten Körper und einen langen, zitrusartigen Abgang. Er ist der ideale Wein zu Hummer sowie zu allen Schalentieren und Meeresfrüchten. Es lohnt sich auch, ihn mit Ziegenkäse wie dem Crottin de Chavignol zu probieren – eine der traditionellsten Kombinationen der Region.

23,98 EUR

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Hubert Brochard →

Hubert Brochard Sancerre 2024
Hubert Brochard

Hubert Brochard Sancerre 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Hubert Brochard liegt im Loiretal, im Dorf Chavignol. Es wurde 1900 von Aimée und Hubert Brochard gegründet und besitzt heute über 90 Hektar Rebfläche, die mit Sauvignon Blanc und Pinot Noir bepflanzt ist und sich über die Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé erstreckt. Im Jahr 2022 wurde das Weingut von der Bollinger-Gruppe übernommen. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen an den Hängen der Appellation Sancerre. Hier wurzeln die Reben in einer Mischung aus Kalkstein (Caillotte), Feuerstein (Silex) und Lehm-Kalkstein-Böden (Terres Blanches) und profitieren von einem kühlen kontinentalen Klima, das dazu beiträgt, die lebendige Säure des Sauvignon Blanc zu bewahren. Nach einer getrennten Weinbereitung nach Chargen reifen die Weine vier Monate lang getrennt auf der Hefe in einer Kombination aus Edelstahltanks, Fässern, Amphoren oder Betontanks. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende strohgelbe Farbe und ein ausdrucksstarkes, frisches Aromaprofil. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Wildblumen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er rein, würzig und lebhaft mit einer ausgeprägten, erfrischenden Säure. Er ist saftig und elegant, mineralisch und durstlöschend. Der Abgang ist lang und zart-würzig. Für die perfekte Speisenbegleitung probieren Sie ihn zu Ziegenkäse, Sushi, Fisch-Carpaccio oder Meeresfrüchten.

21,40 EUR

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Hubert Brochard Chateau de Fontaine Audon Sancerre Terre de Silex 2024
Hubert Brochard

Hubert Brochard Chateau de Fontaine Audon Sancerre Terre de Silex 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Hubert Brochard blickt auf eine lange Geschichte und Weinbautradition zurück, die bis ins Jahr 1900 reicht, als es im Loiretal gegründet wurde. Hier, im Dorf Chavignol, produziert das Unternehmen ausgezeichnete Weine auf der Basis von Sauvignon Blanc und Pinot Noir aus seinen über 90 Hektar Rebfläche, die sich über die Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé erstrecken. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus den besten Parzellen unseres Château de Fontaine-Audon, auf ausschließlich kieselhaltigem Boden, wo die Wurzeln der Reben tief in den Boden reichen und eine Fülle an Mineralien aufnehmen. Nach der Lese und der Weinbereitung reift der Großteil des Weins sechs Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks, während ein kleiner Teil in Amphoren ruht. Dieser Schritt ermöglicht es dem Wein, seine Säure und Frische zu bewahren und gleichzeitig an Komplexität zu gewinnen. Das Ergebnis ist ein eleganter und lebhafter Wein, der über mehrere Jahre hinweg gut reifen kann. Sein Aromaprofil ist breit und intensiv, mit Noten von grünem Apfel, spritzigen Zitrusfrüchten und exotischen Früchten vor einem Hintergrund von Feuerstein. Am Gaumen ist er straff, energiegeladen und lebhaft. Sein vorherrschendes Merkmal ist jedoch seine ausgeprägte Mineralität. Er ist zart und knackig, mit erfrischender Säure und einem langen, würzigen Abgang. Er passt perfekt zu Ziegenkäse, Sushi und Meeresfrüchten. Probieren Sie ihn auch zu asiatischer Küche.

22,61 EUR

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Hubert Brochard Sancerre Les Trois Coteaux Terre de Caillotes 2023
Hubert Brochard

Hubert Brochard Sancerre Les Trois Coteaux Terre de Caillotes 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine Hubert-Brochard liegt in Chavignol, im Weinbaugebiet Sancerre im Loiretal, und blickt auf eine über 120-jährige Geschichte zurück, nachdem sie im Jahr 1900 von Aimée und Hubert Brochard gegründet wurde. Das Weingut, das heute über 90 Hektar Rebfläche in den Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé umfasst, gehört seit 2022 zur Bollinger-Gruppe. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus Weinbergen an drei steilen Hängen in Chavignol, auf abwechslungsreichen Böden aus Caillotte, Griotte und Mergel, wo die Arbeit im Weinberg komplex und mühsam ist. Nach der manuellen Lese erfolgt die Weinbereitung in einer Mischung aus Fässern, Amphoren und Edelstahltanks, in denen der fertige Wein 6 Monate lang reift. Der Sancerre Les Trois Coteaux Terre de Caillotes ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein, der im Glas eine leuchtend strohgelbe Farbe offenbart. Sein Aromaprofil ist intensiv und lebhaft mit Noten von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten, Anklängen von Koriander und weißem Pfeffer sowie einer Schiefer-Note im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er eine überraschende Mineralität. Er ist ausgewogen, knackig, rund und saftig, mit einer köstlichen fruchtigen Konzentration und erfrischender Säure. Probieren Sie ihn zu weißem Fisch in Zitronensauce oder zu Sushi.

24,28 EUR

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Hubert Brochard Chateau de Thauvenay Sancerre Terres Blanches 2023
Hubert Brochard

Hubert Brochard Chateau de Thauvenay Sancerre Terres Blanches 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die im Jahr 1900 gegründete Domaine Hubert Brochard befindet sich in Chavignol im Loiretal und umfasst eine Gesamtfläche von über 90 Hektar, die sich auf die Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé verteilt. Das Weingut wurde 2022 von der Bollinger-Gruppe erworben. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus den Weinbergen des Château de Thauvenay im Herzen der Appellation Sancerre, gegenüber von Pouilly. Hier, auf den Parzellen der Terres Blanches, profitieren die Reben von tiefen Lehm-Kalk-Böden und einem kontinental-ozeanischen Klima mit mildernden Einflüssen des Flusses. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die aromatische Frische der Trauben zu bewahren, und der fertige Wein reift 5 Monate lang. Der Sancerre Terres Blanches ist ein Wein mit ausdrucksstarkem und lebhaftem Charakter. Im Glas zeigt er eine mittelintensive gelbe Farbe und ein breites, üppiges Aromenprofil mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt durch subtile exotische Anklänge. Am Gaumen ist er üppig und rund, vollmundig und frisch. Er verfügt über eine ausgewogene Säure und einen langen, anhaltenden Abgang, der an Noten von exotischen Früchten erinnert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif pur oder in Kombination mit Tomaten-Tarte Tatin, Ziegenkäse und gemischten Sommersalaten.

21,42 EUR

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Jean Baptiste Hardy →

Jean Baptiste Hardy Muscadet Fief de Chaintre 2024
Jean Baptiste Hardy

Jean Baptiste Hardy Muscadet Fief de Chaintre 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Jean-Baptiste Hardy ist ein junger und talentierter Winzer, der nach jahrelanger Erfahrung in verschiedenen Teilen der Welt (darunter Neuseeland und Patagonien) im Jahr 2018 nach Frankreich zurückkehrte, um das Familienunternehmen im Loiretal zu übernehmen. Der Muscadet Fief de Chaintre ist ein Weißwein aus Melon de Bourgogne-Trauben, die auf einer Parzelle in der Gemeinde Mouzillon angebaut werden. Hier profitieren die 1960 gepflanzten Reben von einer nördlichen Lage und wurzeln in einem Lehmboden mit Gabbro-Untergrund. Nach der manuellen Lese und der Gärung mit einheimischen Hefen ruht der Wein ein Jahr lang auf der Hefe in Fässern und weitere 6 Monate in glasierten, unterirdischen Tanks. Das Ergebnis ist ein feiner und charaktervoller Wein, der einige Jahre lang gut reifen kann. In der Nase entfaltet der Wein ein kraftvolles und breites Aromaprofil mit blumigen und fruchtigen Noten (vor allem Apfel, Birne und gelbe Pflaume) sowie Kräuter- und feuchten Steinnoten. Am Gaumen ist er frisch und schlank, strukturiert und dicht mit einer lebhaften Säure und einer ausgeprägten mineralischen Note. Der Abgang ist lang, anhaltend und erinnert an salzige Noten. Er ist der ideale Wein zu Meeresfrüchten und Schalentieren, passt aber auch gut zu Gemüsesuppen und Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei.

26,54 EUR

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Jean Baptiste Hardy Eclats 2024
Jean Baptiste Hardy

Jean Baptiste Hardy Eclats 2024

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Domaine Jean-Baptiste Hardy liegt im Herzen der Weinregion Muscadet-Sèvre et Maine im renommierten Loiretal und erstreckt sich über etwa 40 Hektar Rebfläche. Nach verschiedenen Erfahrungen in aller Welt übernahm Jean-Baptiste das Familienunternehmen und arbeitet seitdem mit Respekt vor der Umwelt und nach handwerklichen Methoden. Éclats ist ein Weißwein, der aus Melon de Bourgogne-Trauben hergestellt wird, die von Hand aus verschiedenen Parzellen mit Gabbro-Boden, einem Vulkangestein, ausgewählt und gelesen werden. Nach der Lese und der Gärung mit einheimischen Hefen ruht der Wein eineinhalb Jahre auf seiner Hefe in glasierten Betonbehältern, bevor er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Wein eine helle und klare Farbe mit strohgelben Tönen und grünlichen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist frisch und jugendlich mit Noten von tropischen Früchten und mineralischen und jodhaltigen Anklängen. Am Gaumen ist er rund und belebend, zugänglich und knackig, mit einer lebendigen und durstlöschenden Säure und einer ausgeprägten mineralischen Note, die sich im langen Abgang fortsetzt. Genießen Sie ihn gekühlt als Aperitif an einem warmen Sommerabend oder zu frischen Meeresfrüchtesalaten, Seezunge oder gegrillten Garnelen.

19,53 EUR

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Jean Baptiste Hardy Muscadet Clos de Lozangere 2023
Jean Baptiste Hardy

Jean Baptiste Hardy Muscadet Clos de Lozangere 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Die Domaine Jean-Baptiste Hardy ist ein Weingut im Loiretal, das in der Gemeinde Mouzillon im Weinbaugebiet Muscadet-Sèvre et Maine liegt. Jean-Baptiste übernahm das Familienunternehmen im Jahr 2018 und erzielte 2020 seine erste Ernte. Die Melon de Bourgogne-Trauben für den Cuvée Clos de la Lozangère stammen aus einer Parzelle in der Gemeinde Mouzillon. Hier genießen die 1950 gepflanzten Reben eine südliche Lage und einen Boden aus Gabbro. Das durch die Nähe der Loire gemilderte ozeanische Klima begünstigt die Produktion frischer Weine mit einer ausgezeichneten aromatischen Komplexität. Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in Fässern auf der Hefe, gefolgt von weiteren sechs Monaten in Glasbehältern. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein breites und komplexes Aromaprofil mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten sowie blumigen Düften auf einem leicht jodhaltigen Hintergrund. Am Gaumen ist er ausdrucksstark, knackig und mineralisch mit einer kräftigen Säure und einer seidigen Textur. Er ist elegant und ausgewogen mit einem langen, frischen und leicht salzigen Abgang. Es ist ein zugänglicher und jugendlicher Wein, der jedoch eine gute Entwicklungsfähigkeit aufweist. Probieren Sie ihn zu Austern oder Ziegenkäse.

28,37 EUR

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Jean Baptiste Hardy Muscadet Fief de Chaintre 2023
Jean Baptiste Hardy

Jean Baptiste Hardy Muscadet Fief de Chaintre 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Jean-Baptiste Hardy ist ein junger und talentierter Winzer, der nach jahrelanger Erfahrung in verschiedenen Teilen der Welt (darunter Neuseeland und Patagonien) im Jahr 2018 nach Frankreich zurückkehrte, um das Familienunternehmen im Loiretal zu übernehmen. Der Muscadet Fief de Chaintre ist ein Weißwein aus Melon de Bourgogne-Trauben, die auf einer Parzelle in der Gemeinde Mouzillon angebaut werden. Hier profitieren die 1960 gepflanzten Reben von einer nördlichen Lage und wurzeln in einem Lehmboden mit Gabbro-Untergrund. Nach der manuellen Lese und der Gärung mit einheimischen Hefen ruht der Wein ein Jahr lang auf der Hefe in Fässern und weitere 6 Monate in glasierten, unterirdischen Tanks. Das Ergebnis ist ein feiner und charaktervoller Wein, der einige Jahre lang gut reifen kann. In der Nase entfaltet der Wein ein kraftvolles und breites Aromaprofil mit blumigen und fruchtigen Noten (vor allem Apfel, Birne und gelbe Pflaume) sowie Kräuter- und feuchten Steinnoten. Am Gaumen ist er frisch und schlank, strukturiert und dicht mit einer lebhaften Säure und einer ausgeprägten mineralischen Note. Der Abgang ist lang, anhaltend und erinnert an salzige Noten. Er ist der ideale Wein zu Meeresfrüchten und Schalentieren, passt aber auch gut zu Gemüsesuppen und Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei.

26,54 EUR

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Jean-Max Roger →

Jean-Max Roger Sancerre Vieilles Vignes 2023
Jean-Max Roger

Jean-Max Roger Sancerre Vieilles Vignes 2023

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Jean-Max Roger gilt als einer der bedeutendsten Winzer der Weinregion Sancerre im Departement Haute-Loire. Das von ihm in den 70er-Jahren gegründete Weingut befindet sich im Winzerort Bué und ist von den schönen Weinbergslagen der Appellation Sancerre umgeben. Im Weinberg wird ständig an der Nachhaltigkeit gefeilt, indem neue Techniken ausprobiert werden, um negative Auswirkungen einer exzessiven Bewirtschaftung zu vermeiden. Die Sauvignon Blanc-Trauben werden von über 40 Jahre alten Rebstöcken in den Lagen Le Petit Chemarin, La Poussiee und anderen Parzellen rund um Bué ausgewählt. Hier garantiert die Vielfalt der Böden den maximalen Ausdruck der Rebe: die kleinen Steine, die 'caillottes' genannt werden, verleihen Finesse und Eleganz, während die Mergel die Kraft und das Alterungspotenzial der Weine garantieren. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Profil ist intensiv und spritzig, mit frischen, fruchtigen und blumigen Noten. Im Mund ist er rund und vollmundig, mit einer ausgeprägten Säure sowie einer hervorragenden Fülle reifer heller Früchte. Der Abgang ist frisch und lang. Die Struktur und Eleganz des Weins machen ihn zu einem perfekten Begleiter von gegrilltem Hummer oder Garnelen.

28,38 EUR

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Jean-Max Roger Sancerre Marnes et Caillottes 2025
Jean-Max Roger

Jean-Max Roger Sancerre Marnes et Caillottes 2025

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Familie Roger baut seit dem 17. Jahrhundert Sancerre und Pouilly Fumé an. Jean-Max Roger übernahm in den 70er-Jahren zunächst nur 4 ha Rebfläche von seinem Vater. Heute umfasst das Weingut über 34 Hektar Rebflächen in Sancerre, Menetou-Salon und Pouilly Fumé und die Söhne Etienne und Thibault unterstützen ihren Vater im Weinberg und der Kellerei. Sie erzeugen ausgezeichnete Weine, die einen sehr eleganten Ausdruck ihrer Terroirs widerspiegeln. Der Sancerre Cuvée Caillottes-Marne stammt zum Teil aus einem Rebberg mit kleinen Steinen und zum anderen Teil aus einem Rebberg mit hohem Kalziumgehalt. Diese Vielfalt der Terroirs verleiht ihm eine große Komplexität und Eleganz sowie eine ausgewogene Struktur. Die Eleganz und der fruchtige Charakter der Weine aus den "Caillottes"-Böden werden durch die kraftvollen und nachhaltigen Weine aus den Mergelböden ergänzt. In der Nase zeigt dieser Sancerre eine ausgeprägte Persönlichkeit und eine gute Komplexität der Aromen, mit Zitrusnoten und einer markanten Mineralität. Im Mund ist der Wein lebendig, mit einer angenehmen Konzentration von Zitrusaromen und erfrischender Säure. Der Körper ist gut ausbalanciert und der Abgang ist erfrischend und anhaltend. Dies ist ein Sancerre, der ein großes Alterungspotenzial aufweist. Probieren Sie ihn jetzt zu vegetarischen Pasta- oder Risottorezepten oder zu Ziegenkäse, aber Sie können ihn auch noch ein paar Jahre im Keller lagern.

21,62 EUR

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Jean-Max Roger Sancerre Genese 2025
Jean-Max Roger

Jean-Max Roger Sancerre Genese 2025

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Familie Roger erzeugt seit Jahrhunderten Wein: Der Name der Familie wird in einigen Geschichtsbüchern bereits im 17. Jahrhundert erwähnt. Die Tätigkeit von Jean-Max Roger ist jüngeren Datums. Jean-Max leitet das Unternehmen seit den frühen 1970er-Jahren, als er die vier Hektar seiner Eltern übernahm. Heute besitzt das Unternehmen 28 Hektar in Sancerre und mehr als 6 Hektar in anderen Lagen der Loire (Menetou-Salon und Pouilly Fumé) auf kalkhaltigen und mineralreichen Böden. Die Sauvignon-Trauben für diesen Wein stammen aus den Rebflächen des Dorfes Bué. Die Cuvée Genese ist ein brillanter Vertreter der Finesse des Sancerre. Im Glas zeigt er eine zart goldene Farbe. In der Nase entfaltet der Wein köstliche Aromen von reifem Steinobst und Zitrusfrüchten, dann wieder von weißen Blüten und Feuerstein. Im Mund ist der Wein frisch und mineralisch, mit guter Substanz und großer Komplexität der Aromen. Die Verkostung endet mit einem eleganten und langen Abgang, der die aromatischen Noten aus der Nase widerspiegelt. Sein würziger Charakter macht ihn zum idealen Wein für Meeresfrüchte und Krustentiere oder Fisch, roh oder gekocht, aber er ist auch ein großartiger Aperitif.

21,62 EUR

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Jean-Max Roger Sancerre Les Caillottes 2025
Jean-Max Roger

Jean-Max Roger Sancerre Les Caillottes 2025

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Als Sohn einer traditionsreichen Winzerfamilie begann Jean-Max Roger seine Tätigkeit in den 70er-Jahren und widmete sich den 4 Hektar Rebflächen, die er von seinen Eltern geerbt hatte. Im Laufe der Jahre hat er neue Parzellen hinzuerworben, darunter auch solche im AOC-Gebiet Sancerre, wo hauptsächlich Sauvignon Blanc und Pinot Noir angebaut werden. Die umsichtige Arbeit im Weingarten und im Keller lässt Weine entstehen, die dieses außergewöhnliche Terroir hervorragend zum Ausdruck bringen und sich durch ihre fantastische Frische und Eleganz auszeichnen. Der Sancerre "Cuvée Les Caillottes" von Jean-Max Roger wird aus Sauvignon Blanc-Trauben aus den Rebflächen von Bué und Amigny hergestellt, die von einem Terroir mit kleinen Steinen (den sogenannten 'Caillottes') stammen. Der Wein ist weniger schwer als die anderen Sancerre des Weinguts, behält aber seine Eleganz und seinen köstlichen, fruchtigen Charakter. Nach der Gärung bleiben die Weine für 4–6 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt dieser Sancerre eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Schimmern. Das Bouquet ist intensiv, mit Noten von Zitrusfrüchten und hellen Blüten. Er ist ein frischer, vollmundiger und aromatischer Wein, mit einem reinen und spritzigen Geschmack sowie einem langen und nachhaltigen Abgang. Er eignet sich hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und frischem Ziegenkäse.

21,62 EUR

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Langlois →

Langlois Cremant de Loire Rose Brut
Langlois

Langlois Cremant de Loire Rose Brut

Lagerung bis zu 5 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut Langlois mit Sitz in Saumur wurde 1912 gegründet und hat sich auf die Herstellung von Crémants de Loire (Schaumweine nach klassischer Methode) spezialisiert. Seine Ursprünge reichen jedoch noch weiter zurück, nämlich bis ins Jahr 1885, als das Weingut unter dem Namen Maison Delandes gegründet wurde. Im Jahr 1912 wurde es jedoch von Edouard Langlois und Jeanne Chateau übernommen, die es in Langlois-Chateau umbenannten. Heute besitzt das Unternehmen rund 95 Hektar zertifizierte, nachhaltig bewirtschaftete Weinberge und gehört zur Bollinger-Gruppe, die in den 1970er Jahren eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen erworben hat. Der Crémant de Loire Rosé Brut von Langlois ist eine Cuvée aus überwiegend Cabernet Franc (mit Trauben von den Lehm-Kalk-Böden von Montreuil Bellay und Puy Notre-Dame) und Pinot Noir. Nach der Weinbereitung und der zweiten Gärung in der Flasche ruht der Wein anderthalb Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit und aromatischem Charakter, der eine klare und brillante blassrosa Farbe mit dezenten kupferfarbenen Reflexen aufweist. In der Nase zeigt er ein duftendes Aromenprofil mit angenehmen Noten von Weinbergpfirsich, kleinen roten Früchten und Blumen. Am Gaumen ist er straff und belebend, rund und fruchtig, mit einer angenehmen Perlage, die ihm eine cremige Note verleiht, sowie einem mittellangen, frischen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Fisch-Ceviche und frischen gemischten Sommersalaten.

17,68 EUR

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Lucien Crochet →

Lucien Crochet Sancerre Rose 2025
Lucien Crochet

Lucien Crochet Sancerre Rose 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Domaine Lucien Crochet wurde 1950 durch den Zusammenschluss der Weinberge von André Crochet und Lucien Picard, den Großeltern von Lucien, gegründet und liegt in Bué, wenige Kilometer westlich von Sancerre im Loiretal. Heute umfasst das Weingut etwa 35 Hektar Rebfläche, von denen mehr als zwei Drittel mit Sauvignon Blanc und der Rest mit Pinot Noir bepflanzt sind. Es wird von Laurence geführt, der Ehefrau des verstorbenen Gilles Crochet, dem Sohn des Gründers Lucien. Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus zwei verschiedenen Parzellen, von denen eine über oxfordischen „Caillotte“-Boden und die andere über kimmeridgischen Mergel verfügt. Nach der Handlese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, und der fertige Wein reift sechs Monate lang auf der Hefe in einer Mischung aus großen Eichenfässern und Tanks, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Im Glas offenbart der Lucien Crochet Sancerre Rosé eine leuchtend blassrosa Farbe und ein frisches, duftendes Aromaprofil mit anfänglichen Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Orangenschale, gefolgt von würzigen Anklängen und leichten Mentholnoten. Am Gaumen ist er saftig, fruchtig und ausgewogen. Er verfügt über eine ausgeprägte und erfrischende Säure sowie einen eleganten, zitrusartigen Abgang. Es handelt sich um einen speisenfreundlichen Wein: Probieren Sie ihn als Sommer-Aperitif zu Vorspeisen auf Tomatenbasis, Pasta Primavera, mit Kräutern gebratenem Hähnchen oder gegrillten Garnelen.

18,65 EUR

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Lucien Crochet Sancerre Rouge La Croix du Roy 2022
Lucien Crochet

Lucien Crochet Sancerre Rouge La Croix du Roy 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die im Dorf Bué gelegene Domaine Lucien Crochet wurde 1950 gegründet, indem die Weinberge der Großväter von Lucien Crochet, André Crochet und Lucien Picard, zusammengelegt wurden. Im Laufe der Jahre wurden die Weinberge erweitert und umfassen heute eine Fläche von etwa 35 Hektar, verteilt auf die Gemeinden Bué, Sancerre, Crézancy und Vinon. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die auf verschiedenen Parzellen des Weinguts auf Böden aus oxfordischem Kalkstein und kimmeridgischem Mergel gepflanzt sind. Nach der manuellen Lese und der Gärung in temperaturkontrollierten Tanks reift der fertige Wein 12 Monate lang in 228-Liter-Fässern, bevor er verschnitten und weitere 3 Monate in Tanks verfeinert wird. Im Glas offenbart der Sancerre Rouge La Croix du Roy eine intensive rubinrote Farbe und ein breites, komplexes Aromenprofil mit Noten von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und reifen Heidelbeeren, gefolgt von Anklängen von Gewürzen, Mokka und Kakao. Am Gaumen ist er vollmundig und reif, fruchtig und konzentriert mit feinen Tanninen und einer dichten Textur. Er ist rund und geschmeidig mit pfeffrigen und holzigen Noten, die im langen, anhaltenden Abgang nachklingen. Probieren Sie ihn zu Rinder-Rib-Eye oder gegrillter Entenbrust mit einer Sauce aus roten Früchten.

25,51 EUR

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Lucien Crochet Sancerre Le Chene Marchand 2021
Lucien Crochet

Lucien Crochet Sancerre Le Chene Marchand 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine Lucien Crochet liegt im Loiretal, genauer gesagt unweit von Sancerre im Dorf Bué, und ist ein in den 1950er Jahren gegründetes Familienweingut. Die Weinberge erstrecken sich über 35 Hektar, wobei Sauvignon Blanc neben Pinot Noir die Hauptrebsorte ist. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus mehreren Parzellen, die im renommierten Weinberg Le Chêne Marchand in einer Höhe von 240 bis 260 Metern angelegt sind. Hier profitieren die biologisch angebauten Reben von unterschiedlichen Ausrichtungen von Südost bis Südwest und einem tiefen Boden aus Kalkstein des Oberen Oxfordiums, der lokal als „Caillottes“ bekannt ist. Nach der Handlese und der Ganztraubenpressung erfolgt die Gärung in einer Mischung aus Edelstahl und Eiche (nur 5 % des Mosts), und der fertige Wein ruht 10 Monate auf der Hefe, bevor er verschnitten wird und eine weitere 9-monatige Reifezeit durchläuft. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und duftend, mit Noten von Feige und Rhabarber, kandierten Früchten und Zitronen-Baiser auf mineralischem Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und knackig, mit guter Struktur und einer leicht zitrusartigen, erfrischenden Säure. Er besitzt eine ausgeprägte Mineralität, die im langen, anhaltenden Abgang nachklingt. Probieren Sie ihn zu Spaghetti mit Venusmuscheln, Meeresfrüchte-Risotto oder Schnecken nach Burgunder Art.

29,45 EUR

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Lucien Crochet Sancerre 2024
Lucien Crochet

Lucien Crochet Sancerre 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Domaine Lucien Crochet ist ein familiengeführtes Weingut im Loiretal in der Nähe von Sancerre. Das Weingut wurde 1950 von Lucien gegründet, der die Weinberge seiner beiden Großväter, André Crochet und Lucien Picard, die ebenfalls Winzer waren, zusammenlegte. Das Weingut hat sich im Laufe der Jahre vergrößert und umfasst heute über 35 Hektar. Sauvignon Blanc ist die Hauptrebsorte, aber das Weingut baut auch Pinot Noir an. Der Lucien Crochet Sancerre wird aus Sauvignon-Blanc-Trauben hergestellt, die aus Hanglagen mit ausgezeichneter Lage stammen, wo die Reben in Kimmerid-Böden wurzeln, die reich an Kalkstein und Lehm sind. Nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg und manueller Lese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit und Frische des Weins zu bewahren. Das Ergebnis ist ein eleganter, frischer und komplexer Weißwein, der im Glas eine leuchtende, blass strohgelbe Farbe zeigt. Sein Aromaprofil ist duftend und intensiv, mit fruchtigen Noten von Aprikose, Melone und Zitrusfrüchten, gefolgt von Anklängen von Wildblumen, aromatischen Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und einen ausgeprägten mineralischen Charakter. Er ist lebhaft, knackig und linear. Er verfügt über eine ausgeprägte Säure und einen langen, kreidigen Abgang. Er ist der ideale Wein zu allen Gerichten auf Ziegenkäsebasis. Er passt auch gut zu weißem Fisch, Meeresfrüchten und natürlich zu Sushi.

22,28 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Verfügbare Produkte – Loire