Domaine Fournier Sauvignon Blanc F de Fournier 2025
Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die 1926 gegründete Domaine Fournier ist eines der historischen Weingüter des Loire-Tals und der Weinregion Sancerre. Das Weingut erstreckt sich heute über etwa 39 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Menetou Salon, Sancerre und Pouilly Fumé, aus denen der Winzer Frédéric Jacquet eine reichhaltige Palette von Weinen von außergewöhnlicher Qualität produziert. Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus Weinbergen in den Gemeinden im Osten der Touraine und im Anjou. Hier wurzeln die Reben in sandigen Lehmböden, die den reinen aromatischen Ausdruck und den fruchtigen Charakter der Sauvignons aus der Loire begünstigen. Die Trauben werden nachts und morgens geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Die Gärung findet in Bottichen statt, anschließend ruht der fertige Wein in Stahltanks. Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc F de Fournier eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und lebhaft mit frischen Zitrusnoten von Grapefruit und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er lebhaft und saftig, fruchtig und durstlöschend. Servieren Sie ihn gekühlt als Aperitif an einem heißen Sommernachmittag oder zu vegetarischen Fingerfood, Spargelquiche, Meeresfrüchten und Sushi sowie zu frischem Ziegenkäse.
