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Attanasio →

Attanasio Primitivo di Manduria Reserva 2016
Attanasio

Attanasio Primitivo di Manduria Reserva 2016

Lagerung bis zu 14 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Giuseppe Attanasio gründete sein gleichnamiges Weingut im Jahr 2000 und bewirtschaftet heute acht Hektar Weinberge in Manduria im südlichen Salento. Attanasio ist seit mehr als sechs Jahrzehnten im Weinbau tätig und bringt einen reichen Erfahrungsschatz in dieses junge, mit der lokalen Rebsorte Primitivo geführte Projekt ein. Geringe Erträge, ein extrem trockenes Klima und viel Liebe zum Detail führen dazu, dass Attanasio in seinem höhlenartigen Keller unter einem Palast aus dem 19. Jahrhundert nur etwa 15.000 Flaschen pro Jahr produziert. Attanasios Reserva wird dank seines klassischen süditalienischen Charakters mit reifen, dunklen Fruchtaromen und einer bemerkenswert weichen Textur Liebhaber großer, kräftiger Rotweine beeindrucken. Im Bouquet zeigen sich verführerische Aromen von Cassis, dunkler Kirsche, Lakritze und Minze, während der erste Schluck eine Fülle reifer Pflaumen, marmeladiger Beeren und süßer Gewürze aus dem Eichenausbau enthüllt. Der Wein wird aus erstklassigen Früchten hergestellt, die an Buschreben auf den typischen lokalen "terra rossa", oder roten Erden, angebaut werden. Attanasio vinifiziert die Weine in Edelstahltanks mit einer langen Mazeration, um den natürlichen Charakter der Rebsorte einzufangen. Die jungen Weine reifen zwölf Monate lang in 225 Liter Fässern, gefolgt von 24 Monaten in 114 Liter Fässern aus französischer Eiche.

34,11 EUR

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Attanasio Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2019
Attanasio

Attanasio Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2019

Lagerung bis zu 14 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Der Primitivo gedeiht in den heißen, trockenen Bedingungen des südlichen Salento und ist das Flaggschiff der meisten Boutique-Weingüter der Region, so auch von Attanasio in Manduria. Das Weingut wurde im Jahr 2000 von Giuseppe Attanasio gegründet, der sich seit mehr als sechs Jahrzehnten mit der Weinherstellung beschäftigt. Heute bewirtschaftet er acht Hektar erstklassige Weinberge und produziert aufgrund des rauen Klimas und der geringen Erträge seiner Buschreben insgesamt nur 15.000 Flaschen pro Jahr. Attanasio liest alle seine Trauben von Hand, damit sie in ausgezeichnetem Zustand im Keller unterhalb des Palastes aus dem 19. Jahrhundert eintreffen. Sein Dolce Naturale ist ein Ausdruck eines süßen Dessertweins aus der Primitivo, der aus 40 Jahre alten Reben hergestellt und zwölf Monate lang in Eiche reift. Attanasio produziert nur 2.000 Flaschen dieses unverwechselbaren Weins pro Jahr, der wunderbar zu Schokolade, fruchtigen Desserts und Hartkäse passt. Im Bouquet gibt es intensive Anklänge von marmeladigen dunklen Beeren, dunkler Schokolade und Zigarrenkiste. Der erste Schluck enthüllt eine seidige und cremige Textur mit viel Süße und reichen Aromen von dunklen Pflaumen und Kirschen, die lange auf der Zunge verweilen.

25,54 EUR

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Feudi Salentini →

Feudi Salentini Susumaniello 2023
Feudi Salentini

Feudi Salentini Susumaniello 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Feudi Salentini wurde 1994 gegründet und ist ein Weingut im Besitz der Familie Varvaglione. In Leporano in der Provinz Taranto gelegen, besitzt Feudi Salentini alte, mit Sträuchern bepflanzte Weinberge auf der Halbinsel Salento, wo die Primitivo- und Negroamaro-Reben in einer außergewöhnlichen Landschaft wachsen, umgeben von Olivenhainen und dem Meer. Der Name des Unternehmens verweist auf die feudalen landwirtschaftlichen Traditionen der Region. Die Trauben der einheimischen und weniger bekannten Rebsorte Susumaniello stammen aus den sonnigen Weinbergen der Halbinsel Salento, wo die Meeresbrise das perfekte Klima für eine langsame Reifung schafft. Nach der Ernte und einer kurzen Mazeration vor der Gärung erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und den aromatischen Charakter zu erhalten. Der fertige Wein reift dann für etwa sechs Monate in großen Fässern. Im Glas zeigt der Susumaniello von Feudi Salentini eine lebhafte und intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reif, mit duftenden Noten von Beeren, Pflaumen und Wildkirschen, gefolgt von würzigen Anklängen und einigen erdigen Nuancen. Am Gaumen ist er weich, seidig und tiefgründig, mit sanften Tanninen und einer angenehmen Konzentration von Früchten und Gewürzen. Der Abgang ist lang und ausgewogen und erinnert an die in der Nase wahrgenommenen Aromen. Es ist ein Wein, der mit seinem verführerischen Charakter überrascht. Er passt gut zu herzhaften Nudelgerichten wie Amatriciana oder Arrabbiata, gegrilltem Lamm und mittelreifem Pecorino-Käse.

14,51 EUR

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Feudi Salentini Sassirossi Primitivo di Manduria 2023
Feudi Salentini

Feudi Salentini Sassirossi Primitivo di Manduria 2023

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Feudi Salentini liegt versteckt in einer charmanten Ecke des Salento an der "Ferse" Italiens, umgeben von sonnenverwöhnten Weinbergen, alten Olivenhainen und dem glitzernden Mittelmeer. Das Anwesen wird heute von der dritten Generation der Familie, Cosimo und Maria Teresa Varvaglione, geführt, die ihr Erbe und ihre Traditionen bewahren und gleichzeitig modernste Techniken anwenden, um die allerbesten Weine zu produzieren. Diese Region ist berühmt für ihre robusten und herzhaften Rotweine, die vor reichen dunklen Fruchtaromen und einem Hauch von Erde und getrockneten Kräutern nur so strotzen. Die heißen Sommertage und kühlenden Meeresbrisen bieten ein ideales Klima für den Anbau der lokalen Primitivo di Manduria, die eine optimale Reife erreicht und gut mit den ariden Bedingungen umgeht. Ihr kraftvoller Sassirossi Primitivo ist nach den "roten Steinen" benannt, die in den Weinbergen des Anwesens zu finden sind, eine Anlehnung an die eisenhaltigen Böden des Salento, die seinen Weinen ihre charakteristische Prägnanz und Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert, bevor sie für acht Monate in französischen Eichenfässern reifen. So entsteht ein intensiver, tief fruchtiger Rotwein, der sich durch einen großzügigen, vollen Körper, feste Tannine und einen sehr langen Abgang auszeichnet, abgeschmeckt mit einem Hauch von Wintergewürzen, dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen.

14,51 EUR

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Feudi Salentini Collezione 53 Old Vines Primitivo di Manduria 2021
Feudi Salentini

Feudi Salentini Collezione 53 Old Vines Primitivo di Manduria 2021

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das 1994 in Leporano gegründete Weingut Feudi Salentini liegt in einer der schönsten Gegenden des Salento in Apulien, einer Region, die von Weinbergen und jahrhundertealten Olivenbäumen geprägt ist und von einem kristallklaren Meer umspült wird. Hier wird die Weinproduktion durch die optimalen klimatischen Bedingungen begünstigt, die durch die milde Meeresbrise, die die Küste umgibt, garantiert werden. In den Weinbergen werden die Rebstöcke noch mit Alberello erzogen und die Trauben nach alter Tradition von Hand geerntet. Feudi Salentini produziert die beiden emblematischsten Rebsorten Apuliens (Primitivo und Negramaro), aber auch weiße Rebsorten, die hervorragende Ergebnisse erzielt haben, insbesondere Verdeca und Malvasia. Der Primitivo di Manduria Collection 53 Old Vines wird aus handverlesenen Trauben von alten Rebstöcken hergestellt, die nach alter Familientradition angebaut werden. Die Weinbereitung und Mazeration erfolgen bei einer kontrollierten Temperatur von 26° - 28° C, und der Wein wird dann in französischen und amerikanischen Eichenfässern für mindestens 14 Monate verfeinert. Der daraus resultierende Wein hat eine tiefrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase sind die aromatischen Noten intensiv und erinnern an Waldfruchtkonfitüre. Am Gaumen ist der Wein rund, warm und dicht und bringt das Terroir perfekt zum Ausdruck. Er passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

24,56 EUR

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Feudi Salentini Gocce Primitivo di Manduria 2021
Feudi Salentini

Feudi Salentini Gocce Primitivo di Manduria 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. In einer herrlichen Ecke des Salento, umgeben von Weinbergen, Olivenbäumen und dem Mittelmeer, hat sich Feudi Salentini auf köstliche Weine spezialisiert, die nach der lokalen Weinbautradition hergestellt werden. Heute wird das Weingut in der dritten Generation von Cosimo und Maria Teresa Varvaglione geleitet, die Qualität und Liebe zum Detail in den Vordergrund stellen. Viele der Reben sind wie seit Jahrhunderten hier üblich freistehend gepflanzt und die Trauben werden von Hand gelesen, sodass sie in ausgezeichnetem Zustand die Kellerei erreichen. Die Trauben werden anschließend mazeriert und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Sie reifen zehn Monate lang in einer Kombination aus Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Das Ergebnis ist ein üppiger, vollmundiger Rotwein mit reichen Aromen von dunklen Beeren und Kirschen, gewürzt mit Lakritze, Bitterschokolade, Zimt und Nelken aus der Eichenreifung. Die festen Tannine, die abgerundete Textur, die gut definierte Struktur und die saftigen Fruchtaromen, die auf der Zunge nachklingen, machen ihn zu einem großartigen Partner für reichhaltige Fleischeintöpfe, Steaks oder gegrillte Rippchen. Er kann auch noch einige Jahre im Keller aufbewahrt werden, wo er sich weiter entwickeln und entfalten wird.

21,50 EUR

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Gianfranco Fino →

Gianfranco Fino Jo Negroamaro 2023
Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Jo Negroamaro 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Gianfranco Fino wurde Anfang der 2000er Jahre in der Provinz Taranto in Apulien gegründet und produziert Premiumweine aus autochthonen Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro. Das Weingut besitzt etwa zwei Hektar Rebfläche und pachtet weitere Parzellen mit über fünfzig Jahre alten Reben, die nach dem klassischen apulischen Buschreben-Erziehungssystem angebaut werden. Gianfranco Finos „Jo“ ist ein Negroamaro, der aus Trauben von Weinbergen auf rotem Boden im Gebiet San Pietro in Bevagna in Agro di Manduria hergestellt wird. Sein Name ist eine Hommage an das Ionische Meer, bezieht sich aber auch auf eines der Synonyme für diese Rebsorte (Jonico). Nach der manuellen Selektion und Lese sowie einer Mazerationszeit von etwa 2–3 Wochen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der fertige Wein reift 9 Monate in Holzfässern (50 % neu) und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Im Glas zeigt der Wein eine intensive, dunkle rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist reichhaltig und breit gefächert, mit Noten von dunkler Fruchtkonfitüre, durchzogen von blumigen und mediterranen Düften sowie einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er rund, weich und konzentriert, mit einer erfrischenden Säure und einem knackigen Charakter. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, der Abgang ist lang und erinnert an herzhafte Noten. Er passt hervorragend zu Lasagne Bolognese oder Lamm-Tagi.

57,98 EUR

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Gianfranco Fino Se Primitivo di Manduria 2024
Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Se Primitivo di Manduria 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Gianfranco Fino liegt in Apulien, in der Provinz Taranto, und wurde 2004 mit dem Kauf eines kleinen, etwa zwei Hektar großen Weinbergs gegründet, der mit fünfzig Jahre alten Reben bepflanzt war. Das von Gianfranco und seiner Frau Simona geführte Weingut verwendet auch Trauben aus anderen gepachteten Weinbergen. Ihre Produktionsphilosophie sieht sehr geringe Erträge und minimale Eingriffe im Keller vor, um die Ausdruckskraft der Rebsorte zu maximieren. Die Primitivo-Trauben stammen aus flachen Weinbergen in Agro di Manduria, wo klassische apulische Buschreben auf kalkhaltigen Lehmböden angebaut werden. Nach der Handlese und einer temperaturkontrollierten Gärung reift der fertige Wein vor der Abfüllung 9 Monate im Holzfass, gefolgt von einer weiteren 6-monatigen Flaschenreifung. Im Glas offenbart der Gianfranco Fino Se Primitivo di Manduria eine intensive, tiefe rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und duftend, mit Noten von Beeren und reifen Kirschen, durchsetzt mit Anklängen von aromatischen Kräutern und mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er reichhaltig, konzentriert und saftig, mit einer weichen, samtigen Textur und einer ausgewogenen Frische. Die Tannine sind geschmeidig, und der Abgang ist lang und warm. Probieren Sie ihn zu geräuchertem Hähnchen, Lammkoteletts und Fleischbällchen in Tomatensauce.

54,04 EUR

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Gianfranco Fino Es Primitivo di Manduria 2023
Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Es Primitivo di Manduria 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Es ist einer der großartigsten Primitivo di Manduria-Weine des Salento und wird in streng limitierten Mengen hergestellt. Im Weinberg wird auf den Einsatz von chemischen Herbiziden und Pestiziden verzichtet und die Trauben werden trocken angebaut, um die Geschmacksstoffe und Aromen zu konzentrieren. Die Früchte trocknen vor der Lese leicht am Rebstock aus, um zusätzliche Komplexität und Reichhaltigkeit hinzuzufügen, und werden dann von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und neun Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gelagert. Nach weiteren neun Monaten Reifung in der Flasche wird der Wein als bereit für die Freigabe erachtet. Opulente Aromen bestimmen das Bouquet mit intensiver Brombeere, Cassis und dunkler Pflaume, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, weiche Tannine und einen sehr langen Abgang mit einem Hauch von Zigarrenkiste offenbart. Dieser vollmundige Rotwein ist der ikonische Wein von Gianfranco Fino, der 2004 seine Suche nach dem perfekten Weinberg in Apulien begann. In dem Bestreben, die Weinbautraditionen und das Erbe der Region zu bewahren, kaufte er eine erstklassige zwei Hektar große Parzelle, die mit 50 Jahre alten Primitivo-Reben bepflanzt war. So begann Gianfranco, Weine zu erzeugen, die die wahre, sonnenverwöhnte Essenz der Landschaft von Sava und Manduria einfangen.

63,90 EUR

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Masseria Capoforte →

Masseria Capoforte Primocapo Primitivo 2021
Masseria Capoforte

Masseria Capoforte Primocapo Primitivo 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren nicht dekantieren. Die sonnenverwöhnte Region Salento ist das Königreich der Primitivo-Traube, einer der wenigen Rebsorten, die unter diesen wüstenähnlichen Bedingungen gedeihen, ohne marmeladig oder süßlich zu werden. Die Masseria Capoforte wurde vom Geschäftsmann Ettore gegründet, der das Potenzial dieses Weinguts erkannte und eine tiefe Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung hegte. Dieser klassische Primitivo wird aus Trauben eines einzigen Weinbergs in Küstennähe gekeltert, wo die kühle Meeresbrise die intensive Sommerhitze mildert. Dadurch bleiben der Alkoholgehalt und der Restzucker sehr moderat, und die 18-monatige Reifung in großen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Finesse und Eleganz. Die Reben wachsen auf sandigen Lehmböden, die gut drainiert sind und die Fruchtaromen weiter konzentrieren. Im Glas fällt sofort die tiefschwarze Farbe auf, die so typisch für die Primitivo-Traube aus Süditalien ist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und Blaubeeren, gewürzt mit einem Hauch von Vanille, Zigarrenkistengewürzen und Kakaopulver aus dem Fass. Der kräftige, vollmundige Körper und die reichhaltigen Tannine machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter zu reichhaltigen Rindfleisch- oder Wildgerichten und hartem, gereiftem Käse.

32,42 EUR

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San Marzano →

San Marzano 60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2020
San Marzano

San Marzano 60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2020

Lagerung bis zu 13 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Cantine San Marzano wurde 1962 als Winzergenossenschaft von 19 lokalen Winzern und Traubenproduzenten gegründet. Im Herzen der Region Primitivo di Manduria gelegen, genießt das Weingut eine perfekte Lage an der "Ferse" Italiens, in der Nähe des Ionischen und des Adriatischen Meers. Die Weinberge genießen daher viel mediterrane Sonne, die durch eine kühlende Meeresbrise gemildert wird, was die Frische und Aromatik der Trauben bewahrt. Dieser kostbare Primitivo in limitierter Auflage wird aus 60 bis 100 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die auf dem 40 Hektar großen Weinberg des Anwesens gepflanzt sind, der als Valle del Sessantanni oder "Sechzigjähriges Tal" bekannt ist. Die Rebfläche war eigentlich vergessen und aufgegeben worden, bevor sie von San Marzano wiederentdeckt und rehabilitiert wurde. Diese sehr alten Rebstöcke produzieren nur winzige Mengen an sehr konzentrierten Früchten und werden von Hand gelesen, damit sie in perfektem Zustand auf dem Weingut ankommen. Eine weitere Besonderheit sind die roten, eisenhaltigen Böden, die ideale Wachstumsbedingungen für die Sorte Primitivo bieten. Im Weingut werden die Trauben in temperaturkontrollierten Tanks vergoren und dann für mindestens zwölf Monate in Eichenfässern gereift, um einen Hauch von Würze und zusätzliche Komplexität hinzuzufügen. Ein großartiger Partner für herzhafte Eintöpfe, Steaks und gegrilltes Fleisch und ein fantastischer Wein, den man jetzt genießen oder noch ein paar Jahre im Keller lagern kann, während er sich weiter entwickelt.

31,45 EUR

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San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2020
San Marzano

San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2020

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Liebhaber von großzügigen, kräftigen und üppigen Rotweinen werden diesen Primitivo, der Kraft mit Balance und Eleganz verbindet, lieben. Der Geruch ist eine Explosion von hellen Kirschen, süßer Pflaumenkonfitüre und Noten von Süßholz, Sandelholz und Zimt, während der erste Schluck einen reichen vollen Körper, eine weiche Struktur, einen intensiven Einschlag von reifen dunklen Beeren und einen sehr langen Abgang offenbart. Für die Herstellung dieses kräftigen Weins verwendet San Marzano nur Trauben, die von ihren 60- bis 100-jährigen Reben stammen, welche winzige Mengen an intensiv aromatisierten Früchten produzieren. Dieses 40 Hektar große Weingut, das als Valle del Sessantanni oder "Sechzigjähriges Tal" bekannt ist, ist eines der ältesten in San Marzano und beherbergt Buschweine, die vor ihrer Entdeckung und Wiederherstellung durch die Kantine San Marzano aufgegeben worden waren. Die eisenhaltige Terra Rossa oder "rote Erde" gibt dem Weinberg seine markante Farbe und bietet in Verbindung mit dem warmen Klima ideale Wachstumsbedingungen für die Primitivo-Traube. Nach der Ernte und Gärung des Mostes wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern gereift, um den süßen Gewürzcharakter und die Komplexität zu erhöhen. Ideal zum Genießen an einem kalten Winterabend am Feuer, ist dieser charakteristische Wein auch ein ausgezeichneter Begleiter für herzhafte Fleischgerichte wie Lammkotelett, Rindereintopf oder frische Nudeln, serviert mit einer reichhaltigen Ragoutsauce.

26,54 EUR

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San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva 2019
San Marzano

San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva 2019

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser üppige apulische Wein wird Liebhabern großer, kräftiger Rotweine mit seinen saftigen, dunklen Früchten, einem Hauch von sonnenverwöhnter Erde und seinem kraftvollen, vollen Körper sicher gefallen. Hergestellt aus der klassischen lokalen Rebsorte Primitivo di Manduria, feiert dieser Wein die Geburt des Weinguts San Marzano, das 1962 von 19 lokalen Winzern gegründet wurde. Das Anwesen befindet sich in der Nähe des gleichnamigen Dorfes im Herzen der Primitivo di Manduria Region zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Die Bedingungen hier sind dank der Nähe zur Küste, die selbst in den heißen Sommermonaten für kühlende Meeresbrisen sorgt, perfekt, um robuste und dennoch ausgewogene Primitivo und Negroamaro zu erzeugen. Reichlich Wärme und Sonnenschein helfen den Früchten, eine optimale Reife zu erreichen, während die kühleren Nächte viel Frische und Aromatik einschließen. Die Früchte für diesen Wein werden sorgfältig von Hand von sehr alten Reben sowohl in San Marzano als auch im nahegelegenen Tava geerntet, die auf den charakteristischen eisenhaltigen roten Böden der Region wachsen. In der Kellerei werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur langsam vergoren und der junge Wein wird für 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Dies mildert die kräftigen Tannine und fügt den saftigen Aromen von dunklen Pflaumen, Cassis und Brombeeren subtile Noten von Gewürzen, Holzrauch und Leder hinzu.

27,98 EUR

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San Marzano 60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2019
San Marzano

San Marzano 60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2019

Lagerung bis zu 13 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Cantine San Marzano wurde 1962 als Winzergenossenschaft von 19 lokalen Winzern und Traubenproduzenten gegründet. Im Herzen der Region Primitivo di Manduria gelegen, genießt das Weingut eine perfekte Lage an der "Ferse" Italiens, in der Nähe des Ionischen und des Adriatischen Meers. Die Weinberge genießen daher viel mediterrane Sonne, die durch eine kühlende Meeresbrise gemildert wird, was die Frische und Aromatik der Trauben bewahrt. Dieser kostbare Primitivo in limitierter Auflage wird aus 60 bis 100 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die auf dem 40 Hektar großen Weinberg des Anwesens gepflanzt sind, der als Valle del Sessantanni oder "Sechzigjähriges Tal" bekannt ist. Die Rebfläche war eigentlich vergessen und aufgegeben worden, bevor sie von San Marzano wiederentdeckt und rehabilitiert wurde. Diese sehr alten Rebstöcke produzieren nur winzige Mengen an sehr konzentrierten Früchten und werden von Hand gelesen, damit sie in perfektem Zustand auf dem Weingut ankommen. Eine weitere Besonderheit sind die roten, eisenhaltigen Böden, die ideale Wachstumsbedingungen für die Sorte Primitivo bieten. Im Weingut werden die Trauben in temperaturkontrollierten Tanks vergoren und dann für mindestens zwölf Monate in Eichenfässern gereift, um einen Hauch von Würze und zusätzliche Komplexität hinzuzufügen. Ein großartiger Partner für herzhafte Eintöpfe, Steaks und gegrilltes Fleisch und ein fantastischer Wein, den man jetzt genießen oder noch ein paar Jahre im Keller lagern kann, während er sich weiter entwickelt.

35,35 EUR

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San Marzano Negroamaro F 2021
San Marzano

San Marzano Negroamaro F 2021

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Cantine San Marzano, im Herzen der Appellation Primitivo di Manduria gelegen, wurde vor rund fünfzig Jahren von 19 lokalen Winzern im gleichnamigen Dorf der Kellerei gegründet. San Marzano befindet sich in einer ausgezeichneten Lage zwischen dem Ionischen Meer und der Adria, wo kühle Brisen die heißen Mittelmeersommer mildern. Dies bietet perfekte Bedingungen für die Herstellung herzhafter, vollmundiger Rotweine aus Primitivo und Negroamaro, die dank der Küstennähe ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und Aromastoffen bieten. Ihr Negroamaro F wird aus drei Weinbergen in der Contrada Monte La Conca hergestellt, die mit besonders alten Negroamaro-Buschreben bepflanzt sind. Die Parzellen befinden sich auf den klassischen roten, eisenoxidreichen Böden der Region und werden sorgfältig von Hand in kleinen Körben gelesen. In der Kellerei werden die Trauben mit wilden Hefen vinifiziert und zwölf Monate lang in französischen und kaukasischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein üppiger Wein mit einem dunklen, purpurroten Farbton und verführerischen Aromen von Kirschkonfitüre, Cassis und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, vollen Körper, geschmeidige und reife Tannine und einen sanften Hauch von Frische, der für Ausgewogenheit sorgt. Der Wein passt hervorragend zu allen Arten von rotem Fleisch, Charcuterie und Wild sowie zu Pastagerichten auf Tomatenbasis.

27,49 EUR

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San Marzano Collezione Cinquanta
San Marzano

San Marzano Collezione Cinquanta

Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Die Collezione Cinquanta feiert die Gründung der Cantine San Marzano vor über fünfzig Jahren durch 19 Winzer im kleinen Dorf San Marzano. San Marzano liegt im Herzen der Region Primitivo di Manduria und befindet sich zwischen dem ionischen und adriatischen Meer, was dazu beiträgt, das warme mediterrane Klima zu mildern. Dank der heißen Sommertage und der kühlenden Brise von der nahen Küste, die dazu beiträgt, die Frische der Trauben zu erhalten, sind die Bedingungen für die Herstellung ausgezeichneter Primitivo- und Negroamaro-Rotweine ideal. Dieser atemberaubende Rotwein wird aus Trauben hergestellt, die aus Reben gewonnen werden, welche auf Apuliens charakteristischer Terra Rossa oder "rotem Boden" angebaut werden. Dieser Boden ist von Natur aus reich an Eisen und Ton und kann somit die dringend benötigte Feuchtigkeit zurückhalten. Nach der Ernte im September werden die Trauben vergoren und der neue Wein wird dann 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein seidenweicher Rotwein, der reiche Aromen von Brombeeren, Gewürzen und Pflaumenkonfitüre verströmt. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper, sanfte Tannine, verlockende dunkle Beeren-, Pflaumen- und getrocknete Kräuteraromen sowie einen langen Abgang. Der mutige Charakter des Collezione Cinquanta macht ihn zu einem hervorragenden Partner zu rotem Fleisch wie einem erstklassigen Steak, Wildfleisch-Eintopf oder Pasta, begleitet von einer herzhaften Tomatensauce.

23,19 EUR

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Tinazzi →

Tinazzi Ca de Rocchi Ista Pinot Grigio 2025
Tinazzi

Tinazzi Ca de Rocchi Ista Pinot Grigio 2025

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Gebiet von Tinazzi erstreckt sich von den Ufern des Gardasees im Nordosten bis nach Taranto, dem heißen Absatz des italienischen Stiefels. Es handelt sich um ein Familienunternehmen, das seit drei Generationen besteht. Es wurde 1968 von Eugenio Tinazzi gegründet und wird heute von seinem Sohn Gian Andrea geleitet, dem seine beiden Kinder Giorgio und Francesca zur Seite stehen. Das Zentrum des Tinazzi-Imperiums befindet sich in Lazise in Venetien, aber Tinazzi ist ein Weingut, das ständig wächst. Sie besitzen mehrere Weingüter und Weinkeller in Venetien und Apulien und haben in letzter Zeit auch in die Toskana expandiert. Dieser Pinot Grigio stammt von den schönen Ufern des Gardasees und strotzt nur so vor gelben Früchten, tropischen Anklängen von Melone und einem milden Zitrusgeschmack. Ein frisches Bouquet von Pfirsich, gelben Äpfeln, exotischer Ananas und weißen Blumen taucht von Anfang an auf - dies ist kein Wein zum Lagern, er sollte jetzt, in seiner Jugend, genossen werden. Dieser Jahrgang ist elegant und weich, mit einem langen Abgang, der den Gaumen mit seinen herrlich frischen Aromen umhüllt. Er eignet sich gut als Aperitif oder zu einem Hauptgericht, begleitet von einer Vorspeise wie Focaccia oder einem Hauptgericht mit Meeresfrüchten.

11,78 EUR

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Tinazzi Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella 2022
Tinazzi

Tinazzi Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Der Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella ist ein italienischer Rotwein, der pure Glückseligkeit und Vornehmheit ausstrahlt, was sich in seiner kühnen Präsentation zeigt. Gian Andrea Tinazzi, der heutige Besitzer des Weinguts Tinazzi, hat viel getan, um den Erwartungen seiner Familiengeschichte gerecht zu werden. Das Weingut ist dank der großen unternehmerischen Anstrengungen von Gian ein großer Erfolg geworden. Dieses kräftige, vollmundige Meisterwerk ist reich an außergewöhnlichen Aromen von fruchtigem Gin, schwarzem Wegerich, weißer Schokolade, Nelken und Currysauce, die durch zarte Noten von rotem Pfeffer, Karamell und Steinsand ergänzt werden. Auf der Zunge zeigt der Wein eine mäßige Säure, die durch den Geschmack von destilliertem Likör und Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kakaopulver und Vanille gemildert wird. Die Trauben der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella werden von Hand in den Weinbergen geerntet, bevor sie fast vier Monate lang auf Matten ausgebreitet werden, um sie zu dehydrieren. Die teilweise getrockneten Trauben durchlaufen einen langsamen Gärungsprozess von bis zu 2 Monaten, bevor sie zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt werden. Dies kann bis zu einem Jahrzehnt dauern. Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella ist ideal, wenn er bei kühlen Temperaturen nach 2 bis 3 Stunden Belüftung serviert wird. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade und Fleischspezialitäten sowie zu Käse.

35,94 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Tinazzi Primitivo di Manduria F79 2023
Tinazzi

Tinazzi Primitivo di Manduria F79 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. 10 bis 20 Minuten vor dem Servieren dekantieren. Tinazzi ist ein Familienbetrieb, der seit über 50 Jahren und drei Generationen besteht. Das Weingut wurde 1968 durch die Entschlossenheit von Eugenio Tinazzi gegründet. Seitdem ist es im Besitz seines Sohnes Gian Andrea, der es zusammen mit seinen beiden Kindern Giorgio und Francesca führt. Von relativ bescheidenen Anfängen, einem einzigen Weingut am Gardasee, hat sich Tinazzi zu einem Unternehmen entwickelt, das ständig wächst. Sie haben mehrere Weingüter und Kellereien in ganz Italien erworben, darunter auch einen Anteil in Apulien, der Heimat des großen, robusten Primitivo. Dieser 2019er Primitivo ist ein tiefes Rubinrot, das vor Aromen kräftiger schwarzer Früchte nur so strotzt. Er hat ein intensives Bouquet mit Noten von Pflaumen, dunklen Kirschen und würzigem Zimt. Die roten Böden der Region Taranto in Kombination mit der sengenden Sonne haben eine unbestreitbar starke Traube hervorgebracht. Dies ist ein warmer und körperreicher Jahrgang mit ausgezeichneter Struktur und einem langen, einhüllenden Abgang. Er kann sofort genossen werden, aber auch im Keller reifen. Genießen Sie ihn zu einer herzhaften Mahlzeit, die zu seinem vollen Körper passt, z. B. zu einem tomatenreichen Nudelgericht, Rind- oder Lammfleisch.

41,76 EUR

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Tinazzi Ca de Rocchi Amarone della Valpolicella La Bastia 2022
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Tinazzi Ca de Rocchi Amarone della Valpolicella La Bastia 2022

Lagerung bis zu 16 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Tinazzi sind bekannte Winzer in der Region Venetien und gründeten ihre Cantina Tinazzi in Cavaion Veronese in Verona. Die Familie exportiert ihre köstlichen Weine seit 1984 und hat im Laufe der Jahre auch Weingüter in anderen Gebieten Italiens erworben, darunter Feudo Croce in Apulien und Poderi Campopian in Sant'Ambrogio Di Valpolicella. Die Weine der Ca de Rocchi-Linie kombinieren traditionelle Weinbereitungstechniken mit einem leicht zu trinkenden internationalen Stil. La Bastia ist ihr exzellenter Amarone, der aus Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird, die aus erstklassigen Weinbergen in 150 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel im Valpolicella stammen. Vor der Vinifizierung werden die Trauben getrocknet, um den Zucker und die Geschmacksstoffe zu konzentrieren. Die Trauben werden dann in temperaturkontrollierten Tanks vergoren und anschließend für 12 bis 24 Monate in großen französischen Eichenfässern ausgebaut. So entsteht ein vollmundiger, geschmacksintensiver Wein mit reichlich dunklen Beeren, Trockenfrüchten, Holzrauch und süßen Gewürznoten, die lange auf der Zunge verweilen. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Begleiter für herzhafte Gerichte wie Coq au Vin, Rindfleisch Bourguignon oder rauchiges Grillfleisch. Der Wein kann zudem für weitere acht Jahre im Keller aufbewahrt werden.

38,98 EUR

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Feudo Croci Byzantium Primitivo di Manduria 2023
Tinazzi

Feudo Croci Byzantium Primitivo di Manduria 2023

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Vision für Feudo Croci wurde bei Gian Andrea Tinazzis Besuch im Salento geboren, als er von dem außergewöhnlichen Potenzial der Weinberge und des Terroirs hier fasziniert war. Er gründete das Weingut 2001, als die Familie Tinazzi etwa 20 Hektar Land rund um ein charmantes Bauernhaus in Carosino erwarb. Hier haben sie weitere Weinberge mit autochthonen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Malvasia Blanca gepflegt und gepflanzt, die in den trockenen und sonnigen Bedingungen gut gedeihen. Dieser atemberaubende Rotwein wird ausschließlich aus Primitivo hergestellt, die von den Weinbergen der Familie in Carisino stammen. In der Kellerei werden die Trauben gequetscht und entrappt, bevor sie mazeriert und in Edelstahltanks vergoren werden, um die Sortentypizität zu erhalten. Der junge Wein wird dann für sechs bis acht Monate in fünf Hektoliter großen französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein opulenter und intensiver apulischer Rotwein, der vor üppigen dunklen Beeren, reifen Pflaumen und zerdrückten Kirschen strotzt. Am Gaumen zeigt sich ein robuster, voller Körper, feste und doch geschmeidige Tannine und eine gut gebaute Struktur, die sich ideal mit herzhaften roten Fleischgerichten wie gegrillten Rippchen, Wild, Steak und Pastagerichten auf Tomatenbasis kombinieren lässt.

14,73 EUR

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Tinazzi Ca de Rocchi Dugal Cabernet Sauvignon Merlot 2024
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Tinazzi Ca de Rocchi Dugal Cabernet Sauvignon Merlot 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Tinazzis, die in der gesamten Region Venetien für ihr weinbauliches Erbe und ihre Exzellenz bekannt sind, gründeten ihr Familienweingut in Cavaion Veronese in Verona. Im Jahr 1984 begannen sie, ihre Weine in die ganze Welt zu exportieren und expandierten auch in andere Weinregionen, indem sie Weingüter wie Feudo Croce in Apulien und Poderi Campopian in Sant'Ambrogio Di Valpolicella kauften. Das Familienlabel Ca de Rocchi konzentriert sich auf die Produktion von köstlichen, leicht zu trinkenden Weinen, die mit traditionellen venezianischen Weinbautechniken hergestellt werden. Diese köstliche Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die von den Moraine-Hügeln in Verona stammen. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Anschließend reifen die Weine für sechs bis acht Monate in großen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Vorteil dieser Herangehensweise an die Weinherstellung ist, dass die üppigen Fruchtaromen und der natürliche Charakter der Traube erhalten bleiben, aber dennoch zusätzliche Komplexität und Röstnoten durch den leichten Hauch von Eiche hervortreten. Das Bouquet strotzt nur so vor Waldbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen, während der erste Schluck einen mittleren Körper, weiche Tannine und einen sehr reinen, sauberen Abgang offenbart. Ein großartiger Wein, der zu einer großzügigen Käse- und Charcuterie-Platte oder zu Pizza und Pasta passt.

15,52 EUR

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Feudo Croci Imperio LXXIV Primitivo di Manduria 2023
Tinazzi

Feudo Croci Imperio LXXIV Primitivo di Manduria 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Feudo Croci wurde 2001 gegründet, als Gian Andrea Tinazzi das Salento besuchte und das außergewöhnliche Potenzial der lokalen Weinberge erkannte. Einige Monate später erwarb die Familie 20 Hektar Land rund um ein beeindruckendes Bauernhaus in Carosino. Das Anwesen ist mit autochthonen Sorten wie Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Malvasia Bianca bepflanzt, die gut an die trockenen, sonnigen Bedingungen angepasst sind. Der Imperio Primitivo di Manduria LXXIV ist der Flaggschiffwein von Feudo Croci und wurde sogar als einer der 100 besten Weine des Wine Spectator für die Jahrgänge 2014 und 2015 gelistet. Der Wein wird aus Apuliens klassischer Rebsorte Primitivo di Manduria gekeltert, die auf den Weinbergen der Familie Tinazzi in Carosino wächst. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und entrappt, bevor sie für zehn bis fünfzehn Tage mazerieren und gären. Der junge Wein wird dann in große französische Eichenfässer umgefüllt, wo er acht bis zwölf Monate lang reift. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, vollmundiger Rotwein mit vielen würzigen Noten von dunklen Früchten zusammen mit einem Hauch von Schokolade, süßem Lakritz und Zigarrenkiste. Ein großartiger Wein zu herzhaften roten Fleischgerichten wie frischer Pasta mit einem reichhaltigen Rinderragout oder gebratenem Wildbret.

22,57 EUR

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Tinazzi Ca de Rocchi Valpolicella Ripasso Superiore Montere 2023
Tinazzi

Tinazzi Ca de Rocchi Valpolicella Ripasso Superiore Montere 2023

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Tinazzi ist seit Generationen Winzer und gründete 1968 die Cantina Tinazzi in Cavaion Veronese in Verona. Kurz darauf, im Jahr 1984, begannen sie erstmals, ihre Weine ins Ausland zu exportieren und zwei Jahre später kaufte die Familie ihr Weingut Tenuta Valleselle in Bardolino. In jüngerer Zeit haben sie ihre Weinproduktion in ganz Italien weiter ausgebaut, indem sie das Weingut Feudo Croce in Apulien sowie Poderi Campopian in Sant'Ambrogio Di Valpolicella erworben haben. Ca de Rocchi ist ihre Linie von Valpolicella-Weinen, die mit viel reicher reifer Frucht und einer weichen Textur und Tanninen hergestellt werden. Dies ist ihr Montere, der in einem traditionellen Ripasso-Stil mit Corvina, Corvinone und Rondinella aus mehreren hügeligen Weinbergen auf 150 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel gekeltert wird. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig gepresst und entrappt, bevor sie in Edelstahltanks vinifiziert werden. Über den Winter wird der Wein ein zweites Mal vergoren, indem er über die bereits für die Amarone-Weine verwendeten Schalen "umgelagert" wird. Die letzte Stufe ist die zwölfmonatige Reifung in fünf bis zwanzig Hektoliter großen französischen und amerikanischen Eichenfässern, wodurch ein üppiger, vollmundiger Wein entsteht, der vor Noten von Cassis, roten Kirschen und reifen Pflaumen strotzt. Am Gaumen gibt es viele weiche Tannine, eine glatte Textur und einen sehr langen Abgang.

17,66 EUR

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Varvaglione Chicca Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2023
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Varvaglione Chicca Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Varvaglione liegt in der süditalienischen Region Apulien in der Provinz Tarent und kann auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken. Es wurde 1921 von Cosimo Varvaglione gegründet. Heute produziert das Unternehmen, das als eines der vielversprechendsten der Region gilt, hochwertige apulische Weine aus seinen rund 150 Hektar Weinbergen, die durch Trauben ergänzt werden, die von lokalen Winzern gekauft werden. Der Chicca Primitivo di Manduria Dolce Naturale ist der einzige DOCG-Wein der Kellerei und eine Hommage an die Süße von Francesca, dem jüngsten Mitglied der Familie (Chicca wird im Italienischen oft als Diminutiv für Francesca verwendet), und gehört zu der den Mitgliedern der Familie Varaglione gewidmeten Linie. Nach der Ernte und der Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 8 Monate lang in großen Fässern und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende, brillante rubinrote Farbe und ein fruchtiges, duftendes Aromaprofil mit Noten von Kirsche, Johannisbeere, Pflaume und Rosine, gefolgt von würzigen Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, süß, aber nicht süßlich. Er ist ausgewogen und fruchtig mit perfekt integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und angenehm und erinnert an würzige und erdige Noten. Probieren Sie ihn zu Weihnachtsgebäck oder zu Desserts auf Mandel- und Nussbasis.

17,20 EUR

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Varvaglione Susumaniello 2023
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Varvaglione Susumaniello 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Varvaglione kann auf eine lange Familientradition zurückblicken, die bis ins Jahr 1921, dem Gründungsjahr des Unternehmens, zurückreicht. Heute hat die Kellerei ihren Sitz in Leporano, Apulien, und wird von der vierten Generation der Familie geführt, die sich der Fortführung der Unternehmensphilosophie mit einem innovativen Ansatz verschrieben hat, der das Terroir und die Geschichte der Weinherstellung in Apulien zutiefst respektiert. Die Kellerei konzentriert sich auf einheimische Rebsorten und produziert neben dem beliebten Primitivo und Negroamaro auch Weine aus weniger bekannten Rebsorten, wie z. B. diesen Susumaniello, eine lokale rote Rebsorte, die bis vor etwa einem Jahrzehnt fast vollständig aufgegeben wurde und erst kürzlich wiederbelebt wurde. Susumaniello ist eine Rebsorte mit großem Charakter, die die Seele des apulischen Terroirs wunderbar zum Ausdruck bringt. Bei diesem eleganten Exemplar reift der Wein nach der Ernte und der Weinbereitung sechs Monate lang in französischer Eiche, wodurch er an Rundheit und aromatischer Komplexität gewinnt. Im Glas entfaltet der Wein ein reiches und ausdrucksstarkes Bouquet mit reifen Noten von dunklen Früchten (vor allem Schwarzkirsche und Pflaume) und Anklängen an mediterrane Kräuter und süße Gewürze. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig und ausgewogen, mit festen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Fruchtigkeit, die sich in einem langen, warmen Abgang fortsetzt. Probieren Sie ihn zu einer gemischten Käseplatte oder zu gegrilltem rotem Fleisch.

13,74 EUR

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Varvaglione 1921 Primitivo di Manduria Riserva 2015
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Varvaglione 1921 Primitivo di Manduria Riserva 2015

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das apulische Weingut Varvaglione ist ein Familienbetrieb, der 1921 gegründet wurde und sich mittlerweile in der vierten Generation befindet. Das in der Stadt Leporano in der Provinz Taranto ansässige Unternehmen produziert hervorragende Weine, die hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten bestehen. Die Trauben stammen aus den 150 Hektar eigenen Weinbergen und anderen, die von zuverlässigen Partnern gekauft werden. Der Primitivo di Manduria Riserva ist einer der repräsentativsten und ikonischsten Weine der Kellerei, eine Hommage an die Weinbau- und Familientradition, die in den 1920er Jahren begann. Nach der Ernte und der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Holz ruht der fertige Wein 1,5 Jahre lang in großen Fässern, bevor er weitere 9 Monate in Edelstahl ausgebaut wird. In der Flasche zeigt der Wein eine intensive, tief granatrote Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und ausdrucksstark, mit duftenden Noten von reifen Früchten wie schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen sowie Anklängen an getrocknete Feigen, Vanille, Nelken und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen ist er weich, konzentriert und elegant, mit einer samtigen Textur und seidigen Tanninen. Er ist kräftig, ohne opulent zu sein, mit einem langen, warmen Abgang, der leichte Gewürznoten hervorruft. Probieren Sie ihn zu geschmortem Wild.

29,49 EUR

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Varvaglione Cosimo Varvaglione Negroamaro Salento 2021
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Varvaglione Cosimo Varvaglione Negroamaro Salento 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das apulische Weingut Varvaglione wurde 1921 von Cosimo Varvaglione gegründet und befindet sich in Leporano in der Provinz Taranto. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 150 Hektar, aber das Unternehmen arbeitet auch mit vertrauenswürdigen lokalen Winzern zusammen, um Trauben zu kaufen. Die Produktion konzentriert sich in erster Linie auf einheimische Rebsorten, wobei ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Respekt vor der Tradition und dem Geist der Innovation gewahrt wird. Dieser Wein gehört zur Linie Cosimo Varvaglione, die die "persönliche Reserve" des Gründers der Kellerei darstellt. Die Negroamaro-Trauben, die Vorzeigesorte des Salento, werden sorgfältig ausgewählt und geerntet. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und der fertige Wein wird anschließend mindestens 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Fässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein mit einer tiefdunklen roten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein komplexes Aromaprofil mit fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und Brombeere, Maulbeere und Pflaume, gefolgt von Röstaromen von Teeblättern. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, konzentriert und ausgewogen mit festen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, leicht balsamischen Abgang. Probieren Sie ihn zu gegrillten Lammkoteletts, Rinderschmorbraten oder knusprigem Schweinebauch.

21,42 EUR

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Varvaglione Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria 2021
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Varvaglione Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Familie Varvaglione produziert seit 1921, als sie von Cosimo Varvaglione gegründet wurde, hervorragende apulische Weine. Heute wird das Familienunternehmen in der vierten Generation geführt und besitzt etwa 150 Hektar Weinberge. Die Familie kauft auch Trauben von vertrauenswürdigen lokalen Winzern. Das Unternehmen, das von der Financial Times als eines der 500 am schnellsten wachsenden europäischen Unternehmen im Jahr 2017 bezeichnet wurde, zeichnet sich durch einen innovativen und bahnbrechenden Geist aus, ohne dabei seine starke Bindung an das Land und die lokalen Weinbautraditionen zu vergessen. Der Primitivo di Manduria aus der Linie Cosimo Varvaglione wird aus sorgfältig ausgewählten Primitivo-Trauben hergestellt, die nach alter Familientradition von handgelesenen Rebstöcken geerntet werden. Nach der Ernte und der Vinifizierung bei kontrollierten Temperaturen reift der fertige Wein etwa 14 Monate lang in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von tiefer, intensiver Farbe mit dunkelroten Tönen und violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein intensiv fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Pflaume, Brombeere und Schwarzkirsche, gefolgt von würzigen Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er elegant, reichhaltig und rund, mit samtigen Tanninen und einer intensiven Konzentration von reifen Früchten. Der Abgang ist lang und warm, mit einem Hauch von Kakao. Probieren Sie ihn zu geschmortem rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

23,59 EUR

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Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021
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Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in Leporano in der apulischen Provinz Tarent gelegene Weingut Varvaglione wurde 1921 gegründet und wird heute in der vierten Generation der Familie geführt. Das Unternehmen, das rund 150 Hektar Weinberge besitzt und Trauben von anderen vertrauenswürdigen lokalen Erzeugern kauft, konzentriert sich bei seiner Produktion auf einheimische Rebsorten, aber mit einem modernen, auf Experimenten basierenden Ansatz. Papale Primitivo di Puglia ist eine der bekanntesten Marken der Weinkellerei und wird aus Primitivo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Contrada Papale geerntet werden, die so genannt wurde, weil sie einst einem Papst gehörte. Nach der Ernte und der Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein mindestens acht Monate lang in französischen Tonneaux. Das Ergebnis ist ein reicher, fruchtbetonter Wein, der im Glas eine brillante, tiefrote Farbe mit violetten Reflexen zeigt. Sein Aromaprofil ist breit und wohlriechend mit fruchtigen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, gefolgt von Anklängen an Lakritze und Kakao. Am Gaumen ist er konzentriert und reichhaltig, rund und weich, mit einem fruchtigen Charakter und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an einen Hauch von Kakao. Probieren Sie ihn zu Schweinebauch, würzigen Grillwürsten oder einem schmackhaften Rindfleischeintopf mit Tomatensauce.

19,65 EUR

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Verfügbare Produkte – Puglia