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Aci Urbajs →

Aci Urbajs Organic Anarchy 2025

Aci Urbajs

Aci Urbajs Organic Anarchy 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Aci Urbajs ist ein renommierter slowenischer Winzer, der auf dem Hügel Rifnik etwa einen Hektar Rebfläche besitzt. Seine Leidenschaft für den Weinbau entfachte sich 1969, als seine Eltern die kleine Parzelle erwarben. Seitdem hat Aci sein Wissen vertieft und ein starkes Interesse an biodynamischen Anbaumethoden entwickelt. Seine Reben werden ohne Chemikalien angebaut, und im Keller verfolgt er einen zurückhaltenden Ansatz, bei dem er auf Sulfite verzichtet, um Naturweine von ausgezeichneter Qualität zu produzieren. „Organic Anarchy“ ist eine Cuvée aus biologisch angebauten Riesling-, Kerner- und Chardonnay-Trauben aus der slowenischen Region Stajerska. Hier gedeihen die 30 Jahre alten Reben auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel und sind in mergelhaltigen Böden verwurzelt. Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in alten slowenischen Eichenfässern. Die Produktion ist auf 300 Flaschen limitiert. In der Nase offenbart der Wein ein komplexes und vielschichtiges Aromenprofil mit Noten von Orange und Steinobst, subtilen Anklängen von Honig und weißen Blüten. Am Gaumen ist er reichhaltig und geschmeidig, mit einer öligen Textur und knackiger Säure. Er hat einen mittleren Körper und einen saftigen Charakter. Der Abgang ist lang und erinnert an mineralische Noten. Es ist ein Wein mit einem intensiven und unverwechselbaren Charakter, der gut zu vielen vegetarischen Gerichten aus dem Nahen Osten und mittelreifen Käsesorten passt.

57,60 EUR

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Burja →

Burja Stranice 2023

Burja

Burja Stranice 2023

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Das Weingut Burja liegt im Vipava-Tal, in der südwestlichen Ecke Sloweniens. Es ist eine Landschaft, die für ihre Weißweine berühmt ist und viele Rebsorten mit der benachbarten Region Friaul in Italien teilt. Burja ist ein kleines, familiengeführtes Weingut mit starken Wurzeln in der Region (die bis ins Jahr 1499 zurückreichen) und einer starken Überzeugung von der Kraft der biodynamischen Landwirtschaft. Dieser Wein wird aus 100% Rebula gekeltert, einer oft übersehenen Rebsorte, die in dieser Ecke der Welt heimisch ist. Sie wächst auf Böden, die aus alten, zersetzten Fossilien, feinkörnigem Mergelstein und Sandstein bestehen. Sie sind reich an Kalziumkarbonat und verleihen den Früchten einen subtilen Hauch von Mineralität. Der Stranice hat eine schöne goldene Farbe im Glas und verströmt Aromen von Steinobst. Saftige Düfte von Pfirsich und Aprikose vermischen sich mit subtilen Anklängen von Zitronenschale und Limette. Die Rebula-Trauben wurden in Eichenfässern vergoren und vor der Abfüllung 18 Monate lang auf der Hefe gelagert. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, tiefgründiger Weißwein mit reifen Noten von Steinobst, Geißblatt, Thymian und kalkhaltiger Muschelmineralität. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten, wie Austern und Muscheln, Weichkäse oder leichten Salaten.

35,38 EUR

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Edi Simcic →

Edi Simcic Kozana Chardonnay 2023

Edi Simcic

Edi Simcic Kozana Chardonnay 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in der slowenischen Weinregion Goriška Brda gelegene Weingut Edi Simčič wurde 1989 gegründet und wird heute von Edi und seinem Sohn Aleks geführt. Das Weingut, das mit einer kleinen Produktion von etwa 2.000 Flaschen begann, erstreckt sich heute über 12 Hektar Weinberge, auf denen einheimische und internationale Sorten angebaut werden, um Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen, die in drei Linien unterteilt sind (die Basis, der LEX und die Single Vineyards). Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus dem 1986 gepflanzten Weinberg in Kozana, der auf etwa 130 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Hier finden die Reben einen sehr durchlässigen Lehmboden mit großen Steinen und eine sonnige Nordwestlage vor. Die einzigartigen Boden- und Klimabedingungen dieser außergewöhnlichen Lage begünstigen die Erzeugung eines tiefgründigen, frischen Weins, der sich hervorragend lagern lässt. Im Glas zeigt der Kozana Chardonnay eine klare, leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen und ein verführerisches, duftendes Aromaprofil mit blumigen Noten von gelben Früchten, gefolgt von einem Hauch von Karamell und einem mineralischen Unterton. Am Gaumen ist er reichhaltig, beständig, robust und elegant. Er hat einen ausgewogenen Säuregehalt und einen langen, schmackhaften Abgang. Er ist ein unverwechselbarer Wein, der perfekt zu Thunfisch, Lachs oder Hummer, aber auch zu Kalbs-Ossobuco passt.

43,73 EUR

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Edi Simcic Triton Lex 2023

Edi Simcic

Edi Simcic Triton Lex 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Edi Simcic gründete sein Weingut 1990 mit nur neun Hektar Land rund um das Dorf Vipolže in den slowenischen Gorizia-Hügeln. Im Laufe der Jahre ist das Weingut auf 30 Hektar erstklassige Weinberge in den Hanglagen rund um das Dorf angewachsen. Edi's talentierter Sohn Aleks hilft seinem Vater heute bei der Herstellung einiger wunderschöner artisanaler Weine, die von der lokalen Landschaft inspiriert sind. Die Region liegt gleich hinter der Grenze zum italienischen Friaul und bietet dank des warmen Mittelmeerklimas ideale Bedingungen für die Herstellung üppiger Weißweine und körperreicher Rotweine. Dieser charakterstarke Weißwein ist eine Mischung aus internationalen und lokalen Rebsorten, der zu gleichen Teilen Chardonnay, Sauvignon Blanc und Ribolla Gialla zugesetzt wird. Die Früchte werden sorgfältig ausgewählt, um einen intensiven und komplexen Wein zu erzeugen, wobei Chardonnay und Sauvignon Blanc Kraft und Geschmackstiefe verleihen. Die Ribolla Gialla verleiht der Cuvée einen Hauch von Frische und Eleganz, macht sie zugänglicher und verleiht ihr einen subtilen Hauch von Mineralität. Das Bouquet öffnet sich mit kräftigen tropischen Früchten, einem Hauch von gerösteter Eiche und Gewürzen, während der erste Schluck eine weiche Textur, einen mittleren Körper und eine gut definierte Struktur aufweist. Dieser Wein ist ein großartiger Begleiter zu reichhaltigen Gerichten wie cremigen Risotti, gebratenem Huhn oder sogar Lamm.

25,49 EUR

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Edi Simcic Duet 2023

Edi Simcic

Edi Simcic Duet 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Edi Simčič gründete sein Weingut 1990 mit nur neun Hektar Land in den Hügeln von Gorizia, einer der begehrtesten Weinbauregionen Sloweniens. Nahe der Grenze zu Italien genießt das Land ein mildes Mittelmeerklima und Schutz vor dem starken Borawind. Hier herrschen ideale Bedingungen für die Herstellung von körperreichen und zugleich eleganten Weißweinen sowie von pfeffrigen und würzigen Rotweinen aus typisch slowenischen Rebsorten. Duet wurde von dem dualen Konzept inspiriert, einen Wein herzustellen, der sowohl einen süffigen Trinkgenuss bietet, als auch wahre Weinkenner anspricht. Der Wein setzt sich aus den klassischen Bordeaux-Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zusammen und reift für 24 bis 30 Monate in Eichenfässern, um ihm zusätzliche Komplexität und Geschmackstiefe zu verleihen. Das Ergebnis ist ein würziger, vollmundiger Rotwein mit reichen Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen und allerlei Beeren, gewürzt mit einem Hauch von Zigarrenkiste, Süßholz und getrockneten Kräutern. Der erste Schluck enthüllt eine gut entwickelte Struktur und geschmeidige Tannine, die auf eine ausgedehnte Lagerung in den nächsten acht Jahren anmutig reagieren werden. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Partner für rotes Fleisch, Wild und herzhafte Pastagerichte.

28,51 EUR

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Klet Brda →

Klet Brda Quercus Pinot Blanco 2025

Klet Brda

Klet Brda Quercus Pinot Blanco 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die 1957 gegründete Genossenschaftskellerei Klet Brda befindet sich in Slowenien und vereint die Arbeit von über 400 Winzerfamilien. Die Genossenschaft produziert eine breite Palette von Weinen, wie z. B. den Quercus, der frische, jugendliche Weine aus lokalen und internationalen Rebsorten enthält. Die Weißburgundertrauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen in Brda auf einer Höhe von 80-200 Metern mit Südwest-/Südostausrichtung. Die zwischen 10 und 30 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in lehmigen Sandsteinböden und profitieren von einem submediterranen Klima. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der fertige Wein reift dann 6 Monate lang in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Quercus Pinot Blanco eine klare zitronengelbe Farbe mit hellen grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist frisch und duftend mit zarten Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne, gefolgt von Anklängen an weiße Blumen und Zitronengras. Am Gaumen ist er elegant und delikat mit einer gut ausgeprägten Mineralität und einer erfrischenden Säure. Er ist trocken und knackig, leicht zu trinken und durstlöschend. Der Abgang ist mittellang und erinnert an Noten von Zitrusfrüchten und Lychee. Er eignet sich hervorragend als Aperitif im Sommer zu Meeresfrüchten und Weißfischvorspeisen oder zu gemischten Salaten und Fischcarpaccio.

12,74 EUR

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Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon 2021

Klet Brda

Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die slowenische Genossenschaft Klet Brda, die sich aus rund 400 lokalen Winzerfamilien zusammensetzt, wurde in den späten 1950er Jahren gegründet und hat ihren Sitz im Schloss Dobrovo, im Herzen der Weinregion Goriška Brda. In diesem Gebiet, das besonders für den Anbau weißer Trauben geeignet ist, genießen die Weinberge äußerst günstige Boden- und Klimabedingungen mit einer ausgezeichneten Hügellage, einem milden Klima und Böden, die reich an Mineralien sind. Die Cabernet Sauvignon-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind, auf Böden, die aus Sandstein- und Tonschichten bestehen. Die Ernte erfolgt von Hand und der Wein reift 24 Monate lang in einer Mischung aus französischen Barriques und großen Fässern, bevor er verschnitten wird. Der Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon hat eine intensive und tiefe Farbe mit dunklen Rubinschattierungen und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein fruchtiges Bouquet mit duftenden Noten von reifen Pflaumen und Waldbeeren, Anklängen von Kakao und Vanille. Am Gaumen ist er voll und konzentriert mit samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang und ausgewogen mit einigen pflanzlichen Noten. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Steak, zu Pasta mit Wildragout oder zu gefüllten Paprikaschoten.

18,54 EUR

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Klet Brda Bagueri Merlot 2021

Klet Brda

Klet Brda Bagueri Merlot 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Klet Brda ist eine Winzergenossenschaft, die aus rund 400 Winzern besteht und ihren Sitz in der Burg Dobrovo in der Region Brda in Slowenien hat, an der nordöstlichen Grenze zu Italien. Die mineralstoffreichen Böden aus Sandstein und kalkhaltigem Mergel und das von der Meeresbrise und der Bora durchlüftete Klima garantieren ideale Bedingungen für die Herstellung von Qualitätswein. Die Merlot-Trauben stammen von den grünen Hügeln der Weinregion Goriška Brda, in Höhen zwischen 80 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, von Rebstöcken, die zwischen 10 und 25 Jahre alt sind. Nach einer Periode der Mazeration der Trauben wird der Most in Eichenfässern vergoren. Der Wein reift 24 Monate lang in Fässern, wird dann verschnitten und in Edelstahltanks gelagert. Der Klet Brda Bagueri Merlot zeigt eine dunkle und tiefe Farbe mit rubinroten Tönen. In der Nase zeigt er ein intensives und breit gefächertes Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, die typisch für den Merlot sind, wie Brombeere, Pflaume und Beeren, gefolgt von Noten von Kakao und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein weich und konzentriert mit guter Fruchtintensität und einem vollen Körper. Er ist gut ausbalanciert durch eine angenehme Ader von Säure. Der Abgang ist lang und warm mit einem leichten Nachgeschmack von dunkler Schokolade. Perfekt zu gebratenem rotem Fleisch oder Wild, oder zu Wildbret in Schokoladensauce.

18,54 EUR

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Klet Brda Bagueri Chardonnay 2022

Klet Brda

Klet Brda Bagueri Chardonnay 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Genossenschaftskellerei Klet Brda liegt in der Weinregion Goriška Brda in Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio, und vereint rund 400 Winzer. Die Weinberge, die mit nachhaltigen Methoden bearbeitet werden, erstrecken sich über etwa 1000 Hektar. Hier genießen die Reben, die hauptsächlich mit weißen Sorten bepflanzt sind, ein besonders günstiges Mikroklima und Böden, die eine ausgezeichnete Mineralität der Weine garantieren. Die Chardonnay-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen, die zwischen 50 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen, mit Pflanzen, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt, wo der Wein dann 12 Monate lang ruht, bevor er verschnitten wird und eine weitere Verfeinerungsphase in großen Fässern erfolgt. Klet Brda Bagueri Chardonnay zeigt eine schöne hellgelbe Farbe mit einigen goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist voll und breit mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, Melone und Steinobst, gefolgt von Anklängen an Haselnüsse und Vanille. Im Mund hat er eine gute Konsistenz und eine ausgeprägte mineralische Ader. Er ist seidig und reichhaltig, aber auch frisch und gut ausbalanciert. Perfekt zu Kalbs-Ossobuco oder zu Pilz- und Trüffelrisotto.

17,35 EUR

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Klet Brda Krasno Rebula 2023

Klet Brda

Klet Brda Krasno Rebula 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Klet Brda ist eine große slowenische Winzergenossenschaft, die rund 400 Familien vereint und der größte Produzent und Exporteur slowenischer Weine ist. Das Unternehmen hat seinen Sitz in der Region Goriška Brda an der Grenze zu Italien, in einer atemberaubend schönen Landschaft, die von sonnenverwöhnten Terrassenhängen geprägt ist. Jede Familie bewirtschaftet in der Regel etwa zwei bis drei Hektar Land, wobei die Arbeit von Hand erfolgt und das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die „Krasno“-Linie ist eine Hommage an das gleichnamige Bergdorf, das von steilen, sonnigen Hängen umgeben ist, die mit wunderschönen terrassierten Weinbergen bedeckt sind. Die Ribolla-Gialla-Trauben (auf Slowenisch „Rebula“) werden aus diesen Weinbergen ausgewählt, die nach den Grundsätzen der nachhaltigen Produktion bewirtschaftet werden. Nach der Lese, einer kurzen Kaltmazeration und der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in großen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas präsentiert sich der Klet Brda Krasno Rebula mit einer intensiven gelben Farbe und leuchtend goldenen Reflexen. Sein Aromaprofil ist frisch und elegant, mit Noten von Zitrusfrüchten und Quitte, die sich mit Anklängen von Zedernholz und Vanille vermischen. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Er eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif, doch um ihn optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn zu Meeresfrüchten und weißem Fisch oder zu Erbsenrisotto zu servieren.

15,52 EUR

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Klet Brda De Baguer Single Vineyard Merlot 2019

Klet Brda

Klet Brda De Baguer Single Vineyard Merlot 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Klet Brda ist ein slowenisches Weingut, das im westlichen Teil des Landes, nahe der italienischen Grenze, inmitten der grünen Hügel der Weinregion Brda liegt. Hier gedeihen die Reben unter außergewöhnlichen Boden- und Klimabedingungen, mit Einflüssen der Meeresströmungen und eines einzigartigen Bodens, lokal bekannt als Opoka, der den Weinen Struktur und Mineralität verleiht. Die Linie De Baguer ist nach dem Grafen Silveri de Baguer benannt, einem Diplomaten, Weinliebhaber und Sammler, der auch der letzte Besitzer des Schlosses Dobrovo war. Der De Baguer Single Vineyard Merlot wird in begrenzten Mengen (weniger als 1.800 Flaschen) aus Trauben des zwanzig Jahre alten Weinbergs Vrh in der Gemeinde Vipolze hergestellt. Nach der Ernte und Weinbereitung reift der fertige Wein zwei Jahre lang in Fässern im historischen Keller des Renaissanceschlosses Dobrovo. Im Glas zeigt der Wein eine intensive, tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reif, mit duftenden Noten von Beeren und Brombeeren, durchsetzt mit würzigen, balsamischen Noten und Anklängen von Tabak. Am Gaumen ist er weich und voll, geschmeidig und ausgewogen. Er hat seidige Tannine und eine erfrischende Säure. Der Abgang ist lang und warm. Probieren Sie ihn zu Hirschragout, Tagliatelle mit Wildschwein oder würzigem Rinderbrustfilet.

78,66 EUR

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Klet Brda Bagueri Superior Sauvignon Blanc 2021

Klet Brda

Klet Brda Bagueri Superior Sauvignon Blanc 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Weine der Linie Bagueri Superior werden im Westen Sloweniens in der Hügellandschaft von Brda erzeugt, einem Gebiet an der Grenze zu Italien, das von einzigartigen Boden- und Klimabedingungen profitiert, die den Qualitätsweinbau begünstigen. Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen in der Weinregion Brda in einer Höhe von 100-200 Metern. Die zwischen 10 und 20 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in Lehm- und Sandsteinböden und profitieren von einem submediterranen Klima, das sowohl von kalten Alpenwinden als auch von warmen Meeresbrisen beeinflusst wird. Nach der Ernte erfolgt die Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl. Der größte Teil des fertigen Weins (80 %) reift dann 12 Monate lang in Edelstahl und der Rest in französischen Barriques, bevor er verschnitten wird und weiter in Edelstahl reift. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil zeigt eine große Frische mit ausgeprägten Noten von Zitrusfrüchten, geschnittenem Gras und grünem Pfeffer, gefolgt von Aromen von Melone und Birne und einem Hauch von Holunderblüten, vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er lebendig und geschmeidig, seidig und knackig, mit einem mittleren Körper und einem langen, zitrusartigen Abgang. Er passt hervorragend zu Pasta mit Pesto, Hühnersalaten oder thailändischen Fischgerichten.

23,25 EUR

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Klet Brda Krasno Orange 2023

Klet Brda

Klet Brda Krasno Orange 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Winzergenossenschaft Klet Brda ist der größte Erzeuger in der Region Goriska Brda in Slowenien und vereinigt rund 400 Winzer. Die erste Ernte fand 1957 statt und die Kellerei befindet sich im Schloss Dobrovo. Hier, in dieser herrlichen hügeligen Region an der Grenze zu Italien, können die weißen Rebsorten wie Ribolla und Sauvignonasse von der frischen Meeresbrise und einem mineralreichen Boden profitieren. Der Wein ist ein Verschnitt aus Ribolla Gialla, Malvasia und Sauvignonasse Trauben. Die Trauben, die von Weinbergen mit einem Alter zwischen 15 und 30 Jahren stammen, werden ein Jahr lang mazeriert, dann vergoren und separat gereift. Das Ergebnis ist ein komplexer und gut strukturierter Orangenwein, den Sie jetzt genießen oder einige Jahre im Keller reifen lassen können. Krasno Orange hat eine leuchtende Kupferfarbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase ist sein aromatisches Profil harmonisch, reichhaltig und komplex mit Noten von reifen Birnen und Quitten, Anklängen von mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist er gut strukturiert, breit und elegant mit feinen Tanninen, die auf die lange Mazeration zurückzuführen sind, und einer starken mineralischen Ader. Der Abgang ist lang und anhaltend. Probieren Sie ihn zu asiatischen Gerichten mit Huhn und Fisch.

15,52 EUR

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Marinic →

Marinic Erigone Ribolla Gialla Gaugnaz I Cru 2019

Marinic

Marinic Erigone Ribolla Gialla Gaugnaz I Cru 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Marinic ist ein slowenisches Unternehmen mit Sitz in Vedrijan, in der Nähe des Schlosses Dobrovo, im Herzen von Collio Brda, einem Gebiet, das vor allem für die Herstellung von Weißweinen bekannt ist und sich durch ein einzigartiges Terroir auszeichnet, das über die italienische Grenze hinausreicht. Die eleganten Weine der Familie Marinic entstehen in Zusammenarbeit mit Charles-Louis de Noüe, einem französischen Winzer und Miteigentümer des Weinguts Domaine Leflaive im Burgund. Die Ribolla Gialla-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in den ältesten Weinbergen des Anwesens (zwischen 40 und 50 Jahre alt) geerntet, die auf Böden aus Sandstein und Kalkstein gepflanzt sind und ohne chemische Hilfsmittel bewirtschaftet werden. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 18 Monate lang, zur Hälfte in Stahl und zur Hälfte in Barrique. Der Ribolla Gialla Gaugnaz I Cru ist ein komplexer und facettenreicher Wein mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites aromatisches Profil mit Zitrus- und reifen Pfirsichnoten, mineralischen und mentholartigen Anklängen, Nuancen von weißen Blüten und kandierten Zitronenschalen . Am Gaumen ist er voluminös, kräftig und gut strukturiert, mit einem mittleren Körper, einer erfrischenden und ausgewogenen Säure und einem langen Abgang, der sich durch eine angenehme mineralische Note auszeichnet. Er passt zu vielen Gerichten: zu Fisch, weißem Fleisch und sogar zu mittelreifem Käse.

19,53 EUR

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Marjan Simcic →

Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection 2023

Marjan Simcic

Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das slowenische Weingut Marjan Simčič hat eine lange Tradition in der Weinherstellung. Es wurde nämlich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Jozef Simčič gegründet. Heute bewirtschaftet Marjan, die fünfte Generation der Familie, über 20 Hektar Weinberge an der Grenze zwischen Italien und Slowenien und produziert Bio-Weine, die von der Öffentlichkeit und Kritikern sehr geschätzt werden. Die Pinot Noir-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand im Weinberg Medana Jama geerntet, der mit Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren bepflanzt ist, die von kalkhaltigen Mergelböden und einer Ost-/Südostausrichtung profitieren. Die Gärung erfolgt spontan in konischen Eichenfässern mit Mazeration auf den Schalen. Der fertige Wein reift dann für 29 Monate in Barriques. Der Wein hat eine klare und helle Farbe mit rubinroten Tönen. In der Nase entfaltet er komplexe und breite Aromen von Kirschen und kleinen roten Früchten, Orangenschalen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er samtig und elegant, harmonisch und reichhaltig, frisch und gut ausgewogen. Er hat eine lebendige Säure und eine schöne fruchtige Konzentration. Der Abgang ist lang und delikat würzig. Er eignet sich hervorragend zu Pilzlasagne oder Risotto und passt auch gut zu Ente.

34,37 EUR

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Marjan Simcic Merlot Opoka 2020

Marjan Simcic

Marjan Simcic Merlot Opoka 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Im slowenischen Collio, an der Grenze zu Italien gelegen, ist Marjan Simčič ein Familienweingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1860 zurückreichen. Das Unternehmen besitzt etwa 20 Hektar Weinberge, die sich auf die slowenische und italienische Seite verteilen. Der Wein wird aus 100% Merlot-Trauben hergestellt (derselbe Klon, der auch bei Chateau Petrus verwendet wird), die im Cru Trobno in der slowenischen Region Brda von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die ca. 40 Jahre alten Weinberge liegen auf einer Höhe von ca. 130 Metern und verfügen über einen Boden aus Mergel (lokal Opoka genannt) und eine Süd-Ost-Ausrichtung unter belüfteten Bedingungen. Die Gärung erfolgt spontan und der fertige Wein ruht 48 Monate lang in Eichenfässern (30% davon sind neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere 4 Monate ruht. Der Wein hat eine tiefe und brillante Farbe, mit rubinroten Tönen und violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil zeigt elegante fruchtige Noten von dunklen Kirschen, Maulbeeren und Brombeeren mit Anklängen von kandierten Zitrusschalen, Kaffee und Vanille. Am Gaumen ist er saftig mit einer kräftigen und gut ausbalancierten Säure. Er ist konzentriert und rund, mit feinen und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist warm und erinnert an Noten von Kakao. Es ist ein harmonischer Wein, der jetzt zu einer Rinderbrust getrunken werden kann, aber auch mehrere Jahre im Keller gelagert werden kann.

56,97 EUR

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Movia →

Movia Sivi Grigio Ambra 2023

Movia

Movia Sivi Grigio Ambra 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt servieren. Wer Weine mit interessanten Aromen liebt, wird diesen ungewöhnlichen orangenen Wein aus Slowenien lieben, der aus spät geernteten Pinot Grigio-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort in die Kellerei transportiert, um die Frische zu bewahren, wo sie in großen Tanks mit wilden Hefen vinifiziert werden. Der junge Wein wird anschließend für eine Reifezeit von 18 Monaten in Eichenfässer überführt. Diese Herangehensweise an die Weinbereitung trägt dazu bei, einen charaktervollen orangenen Wein mit einem immensen Alterungspotenzial zu erzeugen. Im Bouquet zeigen sich intensive Anklänge von Geißblatt, getrockneten Aprikosen und Bittermandeln, während der Gaumen bemerkenswert komplex mit Schichten von reifen tropischen Früchten, getrockneten Kräutern und grünen Walnüssen ist. Der mittlere Körper, die sanften Tannine und die strahlende Frische machen ihn zu einem vielseitigen gastronomischen Wein, der sich perfekt mit Fleischklößchen in einer reichhaltigen Tomatensauce, gebratenen Thunfischsteaks oder cremigen Käsesorten kombinieren lässt. Das Weingut Movia liegt in der westslowenischen Region Goriška Brda nahe der Grenze zu Italien, wo das mediterrane Klima ideal für die Produktion von Qualitätsweinen ist. Das Weingut wurde bereits 1700 gegründet und ist seit 1820 im Besitz der Familie Kristančič. Heute umfasst es 18 Hektar, von denen die Hälfte auf der italienischen Seite der Grenze liegt.

26,30 EUR

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Movia Lunar 2021

Movia

Movia Lunar 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. In den letzten Jahren hat sich Movia zu einem der führenden Produzenten von biodynamischen und artisanalen Weinen in Osteuropa entwickelt. Das 1700 gegründete Gut befindet sich seit 1820 im Besitz der Familie Kristančič, die heute rund 18 Hektar Weinberge in Westslowenien bewirtschaftet. Das Weingut befindet sich in der Grenzregion Goriška Brda und die Hälfte der Weinberge der Familie liegen auf der italienischen Seite. Der Lunar, der als einer der besten Weißweine von Movia gilt, zeigt das Potenzial der Rebsorte Ribolla Gialla für die Herstellung großartiger orangener Weine mit langem Hautkontakt. Die Trauben werden biodynamisch und biologisch angebaut und von Hand gelesen, um die bestmögliche Fruchtqualität zu erzielen. Einmal in der Kellerei angekommen, erfolgt die Gärung mit wilden Hefen. Der Wein reift und mazeriert acht Monate lang auf den Schalen in Holzfässern. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert komplexer und intensiver oranger Wein mit verführerischen Anklängen an Toffee, grünen Apfel, geröstete Mandeln und Honig im Bouquet. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper, eine reiche und cremige Textur und feinkörnige Tannine, die dem Wein eine elegante Struktur verleihen, die gut auf eine längere Lagerung reagiert.

42,25 EUR

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Movia Sivi Pinot Grigio 2023

Movia

Movia Sivi Pinot Grigio 2023

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Das Weingut Movia, das weithin als eines der besten handwerklichen betriebenen Weingüter Sloweniens gilt, geht auf das Jahr 1700 zurück und befindet sich seit 1820 im Besitz der Familie Kristančič. Heute hat sich die Familie auf die biodynamische Weinherstellung mit traditionellen Methoden und einer Kombination aus lokalen und internationalen Reben spezialisiert, um einige ganz besondere Weine herzustellen. Insgesamt bewirtschaften sie über 18 Hektar Weinberge in der Region Goriška Brda, wobei etwa die Hälfte ihrer Ländereien auf der anderen italienischen Seite der Grenze liegt. Dieser elegante Pinot Grigio wird im klassischen Movia-Stil aus älteren Rebstöcken hergestellt, die so spät wie möglich gelesen werden. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und neigen dazu, kleinere Mengen intensiver und konzentrierter Früchte zu produzieren. Die Gärung erfolgt in großen Tanks mit wilden Hefen und anschließend wird der Wein 18 Monate lang in Fässern auf der Hefe ausgebaut. Das Ergebnis ist ein sehr einzigartiger Pinot Grigio-Stil, der sich durch reichhaltige Honigaromen und Anklänge von grünen Walnüssen und Bittermandeln auszeichnet. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, einen vollen Körper und sanfte Tannine, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleihen. Ein wirklich ausgezeichnetes Beispiel für einen handwerklich hergestellten orangen Wein, der aus dieser klassischen Traube gewonnen wird.

18,64 EUR

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Movia Rebula 2024

Movia

Movia Rebula 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Das historische Anwesen Movia wurde bereits 1700 gegründet und wird seit 1820 von der Familie Kristančič geführt. Das Weingut liegt in der Region Goriška Brda in Westslowenien an der Grenze zu Italien und verfügt über rund 18 Hektar Weinberge, von denen sich etwa die Hälfte auf italienischer Seite Grenze befindet. Das warme mediterrane Klima mit heißen Sommertagen und kühlenden Meeresbrisen ist ideal für die Herstellung von Spitzenweinen aus lokalen und internationalen Rebsorten. Rebula ist der lokale Name für die Ribolla Gialla-Traube, von der viele Önologen glauben, sie stamme ursprünglich aus Slowenien, wo sie mindestens seit dem 13. Jahrhundert angebaut wird. Movia bewirtschaftet seine Rebula-Reben biologisch, um die bestmöglichen Früchte zu produzieren. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 66 Jahren, was zu niedrigen Erträgen mit sehr konzentrierten Trauben beiträgt. Movia liest die Trauben für diese Abfüllung ausschließlich von Hand und so spät wie möglich, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Anschließend wird der Most mit Wildhefen in Holzfässern vergoren und 18 Monate auf der Hefe gereift. Das Ergebnis ist ein fantastisch komplexer und vollmundiger Weißwein mit einer reichen, cremigen Textur und ausgeprägten Noten von tropischen Früchten, gerösteten Mandeln und Brioche. Eine gute Wahl, um ihn zu cremigen Hühner-, Fisch- oder Nudelgerichten zu servieren oder für weitere sechs bis acht Jahre im Keller zu lagern.

18,64 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Movia Modri Pinot Noir 2023

Movia

Movia Modri Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das 1700 gegründete Weingut Movia befindet sich seit 1820 im Besitz der Familie Kristančič und besteht aus 18 Hektar Weinbergen, die sich teilweise auf der italienischen Seite der Grenze befinden. Das Weingut liegt in der Region Goriška Brda in Westslowenien, die durch ein mildes mediterranes Klima mit heißen, trockenen, von der Meeresbrise gekühlten Sommern und milden Wintern gesegnet ist. Diese Bedingungen sind ideal für die Herstellung von Spitzenweinen. Die Familie produziert köstliche Abfüllungen aus lokalen und internationalen Rebsorten. Dieser Pinot Noir ist einer der Vorzeigeweine von Movia und wird aus 30 Jahre alten Reben hergestellt, die biologisch angebaut und spät von Hand gelesen werden, um optimale Reife und Qualität zu gewährleisten. Anschließend wird der Most mit Wildhefen vergoren und bis zu vier Wochen lang mazeriert, um den vollen Ausdruck dieser edlen Rebsorte zu erhalten. Danach reift der junge Wein in Eichenfässern auf der Hefe, bis er für die Abfüllung in Flaschen bereit ist. Das Ergebnis ist ein eleganter und raffinierter Pinot Noir mit üppigen Noten von roten Beeren und Waldfrüchten, gewürzt mit Anklängen von Leder und getrockneten Kräutern. Die geschmeidigen Tannine und die reiche Textur machen ihn zu einem sehr unkomplizierten Wein, der sich ideal zu Nudelgerichten auf Tomatenbasis, Wild oder rotem Fleisch eignet.

42,25 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Movia Veliko Belo 2023

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Movia Veliko Belo 2023

Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren. Trotz seines Rufs als eines der aufregendsten handwerklichen und biodynamischen Güter Osteuropas, wurde das Weingut Movia bereits 1700 gegründet und ist seit 1820 im Besitz der einheimischen Familie Kristančič. Insgesamt verfügen sie über 18 Hektar Weinberge in der westslowenischen Region Goriška Brda, von denen etwa die Hälfte auf der italienischen Seite der Grenze liegen. Die Trauben werden auf möglichst natürliche Weise angebaut und in der Kellerei legt die Familie Wert auf traditionelle Methoden der Weinbereitung, die den intrinsischen Charakter ihrer Sorten auszudrücken. Veliko Belo ist einer der Flaggschiffweine von Movia und besteht hauptsächlich aus Ribolla Gialla sowie kleineren Mengen Sauvignon Blanc und Pinot Gris. Der klassische Movia-Stil besteht aus einer spätestmöglichen Lese, um eine optimale Reife und Konzentration des Geschmacks zu gewährleisten. Die Trauben werden dann mit wilden Hefen vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Insgesamt reift der Wein dreieinhalb Jahre lang in Eichenfässern, wodurch ein sehr komplexer und reifer Weißwein entsteht. Das Bouquet erinnert an reife Melone, Pfirsich und Zitrusfrüchte sowie an Butter, Honig und Wildblumen. Der erste Schluck enthüllt eine reichhaltige, cremige Textur, sanfte Tannine und einen hellen Säurestrang, der das gesamte Geschmacksprofil ausgleicht. Eine großartige Ergänzung für jeden Weinkeller oder Partner für reichhaltige Gerichte wie gebratenes Huhn, Pasta oder Fisch in einer cremigen Sauce.

34,40 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Movia Veliko Rdece 2019

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Movia Veliko Rdece 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut Movia befindet sich seit 1820 in den fähigen Händen der Familie Kristančič, obwohl das Anwesen selbst bereits 1700 gegründet wurde. Das Weingut befindet sich in der westslowenischen Region Goriška Brda, direkt an der Grenze zu Italien, und die Hälfte der 18 Hektar Weinberge des Gutes liegt auf der anderen Seite der Grenze. Das großzügige mediterrane Klima hier ist ideal für die Herstellung köstlicher Weine mit warmen Sonnentagen, die durch die Brise des nahen Meeres gekühlt werden. Dieser spektakuläre Rotwein ist eine Cuvée im Bordeaux-Stil, die hauptsächlich aus Merlot zusammen mit einer kleineren Menge Pinot Noir und Cabernet Sauvignon besteht. Die Trauben werden biologisch angebaut und so spät wie möglich gelesen, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen in Barriques aus französischer Eiche. Insgesamt reift der Wein sechs Jahre lang darin. Diese ausgedehnte Reifezeit bringt einen bemerkenswert komplexen und reifen Wein hervor, der gut auf zusätzliche Lagerung reagiert. Das Bouquet erinnert an schwarze Johannisbeeren, Kirschen und süße Backgewürze, aber auch an Leder, gebackene Erde und Wildgeruch aus der Reifezeit. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper, weiche und reife Tannine sowie eine sehr elegante Struktur.

61,88 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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