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Clai Ottocento Bijeli 2022
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Clai Ottocento Bijeli 2022

Lagerung bis zu 5 Jahre. Servieren Sie ihn gekühlt. Mit nur 8 Hektar unter Bewirtschaftung ist dieses kleine Weingut seit Generationen im Besitz der gleichen Familie. Zurzeit wird sie vom talentierten Winzer Giorgio Clai geführt. Im Mittelpunkt der Weinherstellungsphilosophie der Clai Familie steht eine Zelebration der heimischen Trauben, die sie geschickt mit beliebten internationalen Rebsorten mischen, die zu dem istrianischen Terroir passen. Ihr Bijeli ist ein trockener Weißweinverschnitt aus der heimischen istrianischen Malvasier Traube, Pinot Gris, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die alle von den biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf der istrianischen Halbinsel nahe der italienischen Grenze geerntet werden. Nach der Ernte wird der Traubenmost zusammen mit der Haut mithilfe von wilder Hefe, die auf natürliche Weise auf der Haut der Trauben vorhanden ist, vinifiziert. Der Wein wird dann für etwa 15 Monate in großen Holzfässern gereift, um die vier verschiedenen Komponenten miteinander zu verbinden, bis Giorgio beschließt, dass er bereit für die Abfüllung und den Verkauf ist. Giorgios Weine können weltweit in den Spitzenrestaurants und Weinbars eine große Anhängerschaft vorweisen. Und sobald Sie einen Schluck von diesem fantastischen Bijeli trinken, verstehen Sie auch, warum. Das Bouquet weist verführerische Noten von Zitronenmus, Akazienblumen, reifen Pfirsichen und Karamell auf, wohingegen der Gaumen mit würzigen Noten, die von der Fassreifung kommen, und vielen reifen Steinfrucht- und Orangenaromen wohlgerundet ist.

33,39 EUR

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Clai Ottocento Crno 2022
Clai

Clai Ottocento Crno 2022

Lagerung bis zu 9 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich. Das Weingut Clai liegt in Istrien, nur 40 km von der italienischen Grenze entfernt, und befindet sich seit Generationen im Besitz der gleichen Familie. Mit nur 8 Hektar Weinbergen betreibt Winzer Giorgio Clai dieses kleine Weingut mit einem Schwerpunkt auf die Herstellung von hochwertigen Weinen, ohne dabei das natürliche Ökosystem zu opfern, das diesen Weinanbau erst ermöglicht. Die Familie setzt Biodünger ein, vermeidet chemische Behandlungen der Weinreben und arbeitet nur mit wilder Hefe, die auf natürliche Weise auf der Haut der Trauben gefunden wird. Clais roter Verschnitt Crno ist eine charaktervolle Kombination aus zwei internationalen Rebsorten, Merlot und Cabernet Sauvignon, und Refosco, eine in Kroatien heimische Rebsorte. Diese klassische Traube tritt auf der istrianischen Halbinsel Kroatiens, in Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens und im Westen Sloweniens in verschiedenen Formen auf. Der Refosco macht sich in dem Verschnitt mit der prächtigen dunkelroten Farbe, einem erfrischenden Säuregehalt, der zur Ausgewogenheit des Weines beiträgt, sowie mit unverwechselbaren Noten von Veilchen und dunklem Pfeffer bemerkbar. Geringe Mengen von Cabernet Sauvignon verleihen dem Wein feste Tannine, einen schweren Körper und kräftige Aromen von dunklen Beeren, wohingegen der Merlot zu einer wohlgerundeten Textur und einem samtig milden Mundgefühl beiträgt. Um diese drei Komponenten miteinander zu verbinden, reift Giorgio den Wein so lange in großen Holzfässern, bis er denkt, dass er verkaufsbereit ist.

33,39 EUR

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Clai Sv. Jakov Malvazija 2021
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Clai Sv. Jakov Malvazija 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Das Landgut Clai liegt nur 40 km von der italienischen Grenze entfernt und befindet sich seit Generationen in der gleichen istrischen Familie. Heute wird dieses erstklassige kroatische Boutique-Weingut von Giorgio Clai geleitet, der köstliche, fein gekelterte Weine in Harmonie mit dem natürlichen Ökosystem produziert. Im Weinberg verwendet er ausschließlich organische Düngemittel und vermeidet die Behandlung der Reben mit Chemikalien. Im Keller werden die Trauben mit wilden Hefen vergoren, die auf den Schalen und in der Luft natürlich vorkommen. Malvazija ist der lokale kroatische Name für Malvasia, die auf der istrischen Halbinsel dank der Nähe zur Küste und der kühlenden Meeresbrise auch im Hochsommer gedeiht. Dieser besondere Einzellagenwein Malvazija stammt von 50 Jahre alten Reben, die auf einer erstklassigen Lage auf einem Hügel südlich der Stadt Buje gepflanzt wurden. Die Reben werden hier biologisch angebaut und von Hand geerntet. Der Sv. Jakov wird aus den feinsten Früchten dieses Weinbergs hergestellt und wird nur in den besten Jahrgängen produziert, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Nach der Vinifizierung reift der junge Wein zwei Jahre lang in 1000 und 2500 Liter Fässern, um ihm Komplexität und Reife zu verleihen. Das Ergebnis ist ein aromatischer, leicht gewürzter Wein mit intensiven Geschmacks- und Texturschichten, die schon beim Öffnen der Flasche zum Vorschein kommen und ihren vollen Charakter im Glas entfalten. Ein fantastischer Wein, den man zu einer köstlichen Mahlzeit mit Fisch, Huhn oder Pasta in cremiger Sauce genießen kann.

39,04 EUR

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Fakin Muskat Zuti 2025
Fakin

Fakin Muskat Zuti 2025

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Fakin ist ein Weingut mit langer Familientradition in der Nähe von Motovun, Kroatien. Die kommerzielle Weinproduktion begann jedoch erst 2010, und seitdem hat das von Marko Fakin geführte Unternehmen große Beliebtheit und Anerkennung bei Kritikern erlangt. Die Trauben der Sorte „Yellow Muscat“ (auf Kroatisch „Žuti“) stammen aus den firmeneigenen Weinbergen, die zwischen 1994 und 2016 angelegt wurden. Diese Rebsorte, die zur großen Muskat-Familie gehört, wird hauptsächlich im Nordosten Italiens und auf der Halbinsel Istrien angebaut, wo sie das ideale Klima vorfindet, um sich optimal zu entfalten, und vor allem für die Herstellung von süßen oder halbsüßen Weinen verwendet wird. Nach der Handlese und einer kurzen Mazeration von wenigen Stunden erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und wird durch Kühlung vorzeitig unterbrochen. Der fertige Wein reift anschließend 6 Monate lang in Edelstahltanks. Die Weinbereitungstechniken garantieren die Herstellung eines halbsüßen, frischen und duftenden Weins, der die Rebsorte pur zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt der Wein eine herrliche goldene Farbe. Sein Aromenprofil ist breit und vielschichtig, mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Melone und Aprikose, durchzogen von Anklängen von Holunderblüten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen hat er eine angenehm ausgewogene Süße. Er ist frisch und mineralisch, fruchtig und komplex, mit leichtem Körper und lebhafter Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an leichte Honignoten. Bei der Speisenbegleitung ist er ein echter Allrounder: Probier ihn mal zu Aprikosentarte, Blauschimmelkäse wie Gorgonzola, Hähnchen-Curry oder hawaiianischer Pizza.

16,70 EUR

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Fakin Teran 2023
Fakin

Fakin Teran 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Das Weingut Fakin befindet sich in Kroatien auf der Halbinsel Istrien und erstreckt sich über 30 Hektar, die verschiedene Mikrolagen umfassen. Die hügelige Lage und die Nähe zum Mittelmeer beeinflussen das Mikroklima und sorgen für eine große Frische der Trauben, während der Boden den Weinen eine hervorragende Mineralität verleiht. Diese für den Weinbau besonders günstigen Bedingungen ermöglichen es dem Unternehmen, sehr ausdrucksstarke Weine aus einheimischen Rebsorten wie Malvasia Istarska, Teran und Muskat zu erzeugen. Teran ist die wichtigste rote Rebsorte in der Region und zeichnet sich durch ein ausgeprägtes Säurerückgrat und straffe Tannine aus, die ihm eine elegante Alterung ermöglichen. Die Trauben werden von Hand aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren geerntet. Nach einer 21-tägigen Mazeration und Gärung wird der fertige Wein 8 Monate lang in Stahltanks ausgebaut. Der Fakin Teran, der bei den Decanter World Wine Awards mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde, hat eine rubinrote Farbe und einen lebendigen, fruchtigen Charakter. Die Aromen von Himbeeren und roten Johannisbeeren mischen sich mit blumigen Noten von Hagebutten und Veilchen und mit rauchigen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit runden Tanninen und einer frischen Säurenote. Die rauchigen Noten kehren im Abgang zurück. Es ist ein Wein, der jetzt genossen werden, aber auch noch einige Jahre im Keller lagern kann. Probieren Sie ihn zu Schweinefilet mit Steinpilzen oder Polenta mit Wildfleisch.

17,68 EUR

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Fakin Malvazija 2025
Fakin

Fakin Malvazija 2025

Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Der Familienbetrieb Fakin befindet sich in Kroatien auf der Halbinsel Istrien und bewirtschaftet 30 Hektar Weinberge, darunter mehrere Mikrolagen. Das besondere Mikroklima und die Beschaffenheit des hügeligen Geländes fördern die Mineralität, die Frische und die ausdrucksstarken Eigenschaften der istrischen Rebsorten wie Malvasia Istarska, Terrano und Muskat. Der junge Winzer Marko Fakin, der von Experten als Hoffnungsträger der kroatischen und internationalen Weinszene angesehen wird, hat mit seinen Weinen bereits mehrere Wettbewerbe und Auszeichnungen gewonnen, die auf der ganzen Welt anerkannt und geschätzt werden. Der Malvasia Fakin ist ein unwiderstehlich frischer Wein mit grünen Noten, die anfangs fast krautig wirken. Dann wird der Wein von Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten dominiert, zusammen mit einigen Nuancen von Haselnuss und Honig, die auch am Gaumen wiederkehren. Der Abgang ist insgesamt mineralisch mit einer leichten sortentypischen Bitternote. Es ist ein mittelkräftiger, ausgewogener und runder Wein, der den Eindruck einer gewissen Fülle hinterlässt, die typisch für Malvasia-Trauben ist, die bei voller Reife geerntet werden. Servieren Sie ihn kalt und genießen ihn zu Austern, Muscheln, Kaninchen, Fischcarpaccio oder Ceviche, weißem Fischtartar, Sushi, gegrilltem weißen Fisch, gegrilltem Huhn, Spargelrisotto und vegetarischen Torten.

16,70 EUR

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Fakin Il Primo Teran 2021
Fakin

Fakin Il Primo Teran 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Fakin wird als eines der vielversprechendsten und interessantesten kroatischen Weingüter angesehen. Das familiengeführte Unternehmen befindet sich auf der Halbinsel Istrien und produziert preisgekrönte Weine aus einheimischen Trauben wie Malvasia, Terrano und Moscato. Dieser Wein wird zu 100% aus Terrano-Trauben hergestellt, der wichtigsten roten Rebsorte in der Region Istrien. Die Trauben, die aus den Weinbergen von Motovun stammen, werden von Hand ausgewählt und geerntet. Der daraus gewonnene Wein wird 24 Monate in Holzfässern gelagert, wodurch er ein hervorragendes Alterungspotenzial entwickelt. Der Fakin Primo Teran hat eine intensive rubinrote Farbe, die sich mit zunehmender Reife in ziegelrote Töne verwandelt. In der Nase bezaubert er mit einem reichhaltigen Bouquet von Sauerkirsche, Heidelbeere, Maulbeere, Veilchen und süßen Gewürzen, abgerundet mit rauchigen und gerösteten Noten und einem Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er dicht, vollmundig und charaktervoll. Sein Säuregehalt und seine Tannine machen ihn weich und verleihen ihm einen langen Abgang, der reich an Frucht- und Vanillenoten ist, die von der Reifung im Eichenholz herrühren. Er ist der perfekte Wein zu rotem Fleisch oder Wild, insbesondere zu Rehragout, oder zu ersten Gängen mit leckeren Fleischsaucen, wie Fettuccine mit Wildschweinragout.

29,36 EUR

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Kozlovic Valle 2025
Kozlovic

Kozlovic Valle 2025

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt Servieren. Die Boutique Kozlovic befindet sich seit 1904 im Besitz der namensgebenden Familie und wird heute von dem talentierten Ehepaar Gianfranco und Antonella Kozlovic geführt. Das Duo verbindet leidenschaftlich die atemberaubenden einheimischen Sorten Kroatiens mit modernen Weinbereitungstechniken, um den Weinliebhabern auf der ganzen Welt das unglaubliche Potenzial der istrischen Weine zu präsentieren. Der leuchtende Valle Weiswein des Paares ist eine gelungene Kombination aus der einheimischen kroatischen Traube Istrian Malvasia und dem internationalen Favoriten Sauvignon Blanc. Im Boquet explodieren helle Zitrusschalen, reife Birnen und getrockneter Salbei, während der erste Schluck eine köstliche Frische, einen leichten Körper und lang anhaltende weiße Pfirsich- und Zitronenaromen offenbart. Es liegt außerdem ein mineralischer oder feuersteiniger Hauch zugrunde, der an den Geschmack des Meersalzes in der Luft von der nahen istrischen Küste erinnert. Der helle Charakter dieses Weins macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für leichte, sommerliche Gerichte wie eine schmackhafte Meeresfrüchte-Paella, ein cremiges Garnelenrisotto oder eine einfache und großzügige Meeresfrüchteplatte. Er ist auch ein atemberaubender Aperitif, der gut gekühlt im Freien serviert wird, zusammen mit einigen einfachen Canapes, Oliven und gesalzenen Mandeln.

16,64 EUR

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Kozlovic Malvazija 2025
Kozlovic

Kozlovic Malvazija 2025

Lagerung bis zu 2 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Dieser schöne Weißwein erinnert an eine kühle Meeresbrise, die entlang der istrischen Küste weht. Er wurde aus der lokalen Lieblingstraube Malvasia hergestellt, die hier seit Jahrhunderten angebaut wird. Die kleine Kozlovic Weinkellerei befindet sich seit 1904 in den Händen der gleichen Familie und wird zurzeit von Gianfranco und Antonella Kozlovic geführt. Das Paar hat eine Leidenschaft für die Kombination von Kroatiens fantastischen heimischen Rebsorten mit den modernen Weinherstellungsmethoden, um der Welt das unglaubliche Potenzial der istrischen Weine zu zeigen. Im Glas treten zunächst Aromen von zitrusartiger Limone, Birne und knackigem grünen Apfel hervor, auf denen einen Hauch von getrocknetem Salbei und Oregano folgen. Auf dem Gaumen treten gehaltvollere Früchte wie Pfirsiche, Aprikosen und Ananas, zusammen mit einer harmonierenden salzigen Mineralität der Kalksteinböden der Weinberge in den Vordergrund. Aufgrund der lebhaften Persönlichkeit dieses Weines ist er ideal, um ihn in den wärmeren Monaten zusammen mit einer frischen Meeresfrüchteplatte oder alleine am Pool zu genießen. Dieser Malavasia eignet sich außerdem hervorragend, um ihn gut gekühlt zu sämigeren Gerichten, wie einem eleganten Garnelen-Risotto oder Spagetti Carbonara, zu servieren. Dies liegt in seiner viel versprechenden Säure begründet, die Ihnen dabei hilft, Ihren Gaumen nach jedem Bissen zu beleben und zu reinigen.

16,71 EUR

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Kozlovic Valle 2024
Kozlovic

Kozlovic Valle 2024

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt Servieren. Die Boutique Kozlovic befindet sich seit 1904 im Besitz der namensgebenden Familie und wird heute von dem talentierten Ehepaar Gianfranco und Antonella Kozlovic geführt. Das Duo verbindet leidenschaftlich die atemberaubenden einheimischen Sorten Kroatiens mit modernen Weinbereitungstechniken, um den Weinliebhabern auf der ganzen Welt das unglaubliche Potenzial der istrischen Weine zu präsentieren. Der leuchtende Valle Weiswein des Paares ist eine gelungene Kombination aus der einheimischen kroatischen Traube Istrian Malvasia und dem internationalen Favoriten Sauvignon Blanc. Im Boquet explodieren helle Zitrusschalen, reife Birnen und getrockneter Salbei, während der erste Schluck eine köstliche Frische, einen leichten Körper und lang anhaltende weiße Pfirsich- und Zitronenaromen offenbart. Es liegt außerdem ein mineralischer oder feuersteiniger Hauch zugrunde, der an den Geschmack des Meersalzes in der Luft von der nahen istrischen Küste erinnert. Der helle Charakter dieses Weins macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für leichte, sommerliche Gerichte wie eine schmackhafte Meeresfrüchte-Paella, ein cremiges Garnelenrisotto oder eine einfache und großzügige Meeresfrüchteplatte. Er ist auch ein atemberaubender Aperitif, der gut gekühlt im Freien serviert wird, zusammen mit einigen einfachen Canapes, Oliven und gesalzenen Mandeln.

16,64 EUR

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Kozlovic Santa Lucia Noir 2017
Kozlovic

Kozlovic Santa Lucia Noir 2017

Lagerung bis zu 11 Jahre. . Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. Bei Santa Lucia Noir treffen Tradition und Innovation aufeinander, wobei heimische kroatische Trauben harmonisch mit ihren bekannteren internationalen Cousins kombiniert werden. Diese gewagte Abfüllung der Kozlovic Familienweinkellerei besteht zu 50% aus Merlot, zu 30% aus Cabernet Sauvignon und zu 20% aus Teran und gibt mit dem Potenzial Istriens an, ernstzunehmende rote Verschnitte hervorzubringen. Gianfranco und Antonella Kozlovic produzieren ihren Santa Lucia Noir nur während der wirklich besten Jahre, um durchgängig die hohe Qualität ihrer Jahrgänge gewähren zu können. Das perfektionistische Paar erntet für diesen Wein außerdem alle Trauben per Hand und besteht darauf, den Wein für insgesamt 18 Monate in Eichenfässern zu reifen, um dem Wein Komplexität zu verleihen und einen Wein zu schaffen, den man auch noch länger reifen lassen kann. Beim Öffnen der Flasche wird sofort eine dunkelrote Farbe sichtbar, die sowohl für den Cabernet Sauvignon als auch für den Teran charakteristisch ist. Außerdem kommen kräftige Aromen von wilden dunklen Beeren, Leder und süßen Gewürzen zum Vorschein. Der erste Schluck offenbart einen vollmundigen Wein mit jeder Menge fester Tannine, die von saftigen Aromen schwarzer Früchte und einem Hauch von Wild und Erde ergänzt werden. Wenn Sie widerstehen können, können Sie diesen Wein ohne Probleme ein weiteres Jahrzehnt reifen lassen. Diejenigen, die junge Weine bevorzugen, sollten diese schwere Flasche zu einem erstklassigen Steak oder gegrilltem Fleisch servieren, um die kräftigen Aromen und Tannine auszugleichen.

49,16 EUR

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Kozlovic Teran 2023
Kozlovic

Kozlovic Teran 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunden dekantieren. Die Kozlovic Familie stellt seit der Gründung ihrer Weinkellerei in 1904 in Istrien Weine her. Zurzeit wird sie von Gianfranco und Anonella Kozlovic geführt und die Familie bewirtschaftet etwa 25 Hektar mit Weinreben, die mit lokalen Rebsorten, wie diesen großartigen Teran, bepflanzt sind. Beim hart arbeitenden Paar handelt es sich im Herzen um Perfektionisten, die unentwegt daran arbeiten, die bestmöglichen Weine von ihren historischen Familienweinbergen herzustellen. Dabei werden moderne Weinherstellungsmethoden und der Respekt für das Land ihrer Vorfahren zusammengebracht. Die Trauben für diese schöne Abfüllung kommen von den 30-jährigen Teran-Reben der Familie, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Nach einem 10-tägigen Mazerier- und Gärprozess werden die jungen Weine für 8 Monate in Eichenfässer umgefüllt, um dem fertigen Wein eine zusätzliche Komplexität zu verleihen. Daraus folgt ein köstlicher mittelschwerer Wein, der Aromen von dunklen Waldfrüchten und einen Hauch von Bitterschokolade verströmt. Dank der milden Tannine und einer erfrischenden Säure ist dieser Wein perfekt für vielfältige Gerichte, von einer Pizza Margherita mit Büffelmozzarella über eine reichhaltige Charcuterie-Platte bis hin zu Fischgerichten. Da Istrien viele kulturelle Ähnlichkeiten mit dem nahegelegenen Friuli in Italien teilt, überrascht es nicht, dass die Regionen Weine herstellen, die so ein gastronomisches Potenzial vorweisen!

19,42 EUR

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Kozlovic Santa Lucia Malvazija 2018
Kozlovic

Kozlovic Santa Lucia Malvazija 2018

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Die Familie Kozlovic gründete ihr Weingut 1904 in Istrien. Heute wird es von Gianfranco und Antonella Kozlovic geleitet, die sich um etwa 25 Hektar mit lokalen Sorten bepflanzten Weinbergen kümmern. Das Ehepaar strebt fortwährend nach der bestmöglichen Weinbereitung und respektiert dabei das Erbe und die Geschichte ihres Landes. Sie kombinieren traditionelle Weinbautechniken mit moderner Ausrüstung und heutigem Know-how, um charaktervolle Weine herzustellen, die in Kroatien und darüber hinaus sehr beliebt sind. Dieser köstliche Weißwein wird aus Malvazija, dem lokalen Namen der Malvasia, hergestellt. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Weinberg Santa Lucia, der 1962 auf hochwertigen Kalk- und Lehmböden angelegt wurde. Die Familie erntet ihre Trauben sorgfältig von Hand, wobei die Gärung und Reifung in 32 Hektoliter großen Holzfässern erfolgt. Der junge Wein reift zwölf Monate lang in diesen Fässern, bevor er in neutrale Tanks umgefüllt wird. Zum Abschluss reift der Wein ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Das Ergebnis ist ein sehr komplexer Weißwein, der dank des langen Reifeprozesses ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial besitzt. Im Bouquet zeigen sich intensive florale Noten zusammen mit reifen Pfirsichen, Aprikosen und Karamell. Der erste Schluck enthüllt eine helle Säure, einen mittleren Körper und eine geschmeidige, gut abgerundete Textur mit reichen Aromen tropischer Früchte, die auf der Zunge nachklingen.

47,18 EUR

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Meneghetti →

Meneghetti Merlot 2023
Meneghetti

Meneghetti Merlot 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das renommierte Weingut Meneghetti in Bale, Kroatien, produziert hervorragende Weine aus seinen 10 Hektar nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, die nach der Simonit & Sirch-Methode beschnitten werden. Zum Weingut gehören auch ein luxuriöses Hotel und ein Restaurant. Es ist eines der renommiertesten Ziele für Weintouristen in der Region. Die Merlot-Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts, die den Weinort umgeben. Dank der Nähe zum Meer und der roten, eisen- und mineralreichen Böden finden die Reben hier ideale Bedingungen vor. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller gewährleistet die Herstellung eines eleganten Weins, der den Charakter der Halbinsel Istrien widerspiegelt. Nach der Vinifizierung reift der Wein 10 Monate in Eichenholz, bevor er weitere 10 Monate in der Flasche ruht. Im Glas zeigt der Meneghetti Merlot eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reif, mit fruchtigen Noten von Pflaumen, Brombeeren, Blaubeeren und kleinen Waldbeeren, gefolgt von Anklängen an süße Gewürze und Blumen. Am Gaumen ist er rund und großzügig, frisch und elegant. Er hat eine weiche Textur, sanfte Tannine und einen langen, konzentrierten Abgang. Beim Essen ist er vielseitig; er passt gut zu gegrilltem Fleisch und Pasta mit roten Soßen, aber auch zu gebratener Ente oder istrischem Prosciutto.

21,62 EUR

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Meneghetti Malvazija 2024
Meneghetti

Meneghetti Malvazija 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Meneghetti ist ein angesehenes kroatisches Weingut und Weinresort, das sich in der Nähe von Pula, im Herzen der Halbinsel Istrien, befindet. Die elegante Residenz mit einem renommierten Restaurant ist von Weinbergen und Olivenhainen umgeben, die sich durch rote, mineral- und eisenhaltige Böden auszeichnen. Die Weinberge sind mit lokalen und internationalen Rebsorten bepflanzt und werden nachhaltig bewirtschaftet. Der Wein wird ausschließlich aus istrischen Malvasia-Trauben hergestellt, einer der repräsentativsten Sorten des Gebiets, die in Brtonigla auf grauen Erdböden angebaut werden. Nach der Ernte und Vinifizierung reift der fertige Wein 6 Monate lang in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Meneghetti Malvazija eine klare, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und vielschichtig, mit ersten fruchtigen Noten von Steinobst und grünem Apfel, gefolgt von blumigen Aromen von Akazien und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und weich, mit einem mittleren Körper und einer reichen Textur, die typisch für Malvasia ist. Er hat eine gute Fruchtkonzentration und einen langen, ausgewogenen Abgang. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Schwertfisch oder Seebrasse, gebackenem Lachs oder weißem Fleisch.

18,64 EUR

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Meneghetti White 2023
Meneghetti

Meneghetti White 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. No need to decant. Located 20 km from Pula, Croatia, the Meneghetti winery and its luxury hotel enjoy a privileged location in the heart of the lush countryside of the Istrian peninsula. The winery cultivates a wide range of grapes, including both indigenous and international varieties. The vineyards, protected from the south by a small hill, rest on poor soils rich in iron and gravel, particularly favorable for growing red grapes. In the vineyard, the approach is eco-sustainable and respectful of the terroir, and in the winery, the use of modern technologies is favored. The wine is an elegant blend of Chardonnay and Pinot Blanc grapes. After harvest and vinification in Slavonian oak, the wine ages for 10 months in 2000l oak barrels and another 10 months in the bottle before being released for sale. In the glass, Meneghetti White reveals a clear straw-yellow color with golden highlights. Its aromatic profile is broad and complex, featuring fresh and exotic notes of pineapple and melon, as well as citrus aromas, with hints of butter, hazelnuts, and vanilla in the background. On the palate, it is rich and well-structured with a clear mineral vein. It is concentrated and juicy, refreshing and balanced, with a creamy texture and a long, delicately toasted finish. Try it with saltimbocca alla romana, medium-aged cheeses, and crab salads.

45,85 EUR

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Verfügbare Produkte – Istrien