Meneghetti Merlot 2023
Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das renommierte Weingut Meneghetti in Bale, Kroatien, produziert hervorragende Weine aus seinen 10 Hektar nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, die nach der Simonit & Sirch-Methode beschnitten werden. Zum Weingut gehören auch ein luxuriöses Hotel und ein Restaurant. Es ist eines der renommiertesten Ziele für Weintouristen in der Region. Die Merlot-Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts, die den Weinort umgeben. Dank der Nähe zum Meer und der roten, eisen- und mineralreichen Böden finden die Reben hier ideale Bedingungen vor. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller gewährleistet die Herstellung eines eleganten Weins, der den Charakter der Halbinsel Istrien widerspiegelt. Nach der Vinifizierung reift der Wein 10 Monate in Eichenholz, bevor er weitere 10 Monate in der Flasche ruht. Im Glas zeigt der Meneghetti Merlot eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reif, mit fruchtigen Noten von Pflaumen, Brombeeren, Blaubeeren und kleinen Waldbeeren, gefolgt von Anklängen an süße Gewürze und Blumen. Am Gaumen ist er rund und großzügig, frisch und elegant. Er hat eine weiche Textur, sanfte Tannine und einen langen, konzentrierten Abgang. Beim Essen ist er vielseitig; er passt gut zu gegrilltem Fleisch und Pasta mit roten Soßen, aber auch zu gebratener Ente oder istrischem Prosciutto.
