Ernie Els Signature 2017
Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Ernie Els, der vor allem als südafrikanischer Golfchampion bekannt ist, hat auch beachtliche Erfolge in der Kunst der Weinherstellung erzielt. Ernie Els Vineyards wurde 1999 mit dem Anspruch gegründet, charaktervolle Weine aus der prestigeträchtigen Region Stellenbosch zu erzeugen. Els' Weingut verarbeitet Trauben aus der Appellation Helderberg, einer imposanten, bergigen Landschaft, die bis an die Küste der False Bay an der südlichsten Spitze Afrikas reicht. Stark vom Meer beeinflusst, ist der Helderberg deutlich kühler als andere Stellenbosch-Terroirs, was den Reben eine längere Reifezeit erlaubt und herrliche, sehr komplexe Früchte hervorbringt. Dieser Signature-Wein ist die Verkörperung von Ernie Els, ein leicht zu trinkender Rotwein mit einem großen Charakter. Er ist auch einer der besten Bordeaux-Blends, die Sie in Südafrika finden können. Er besteht größtenteils aus Cabernet Sauvignon und Merlot, mit Anteilen von Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Ernie Els Signature präsentiert sich mit einem Bouquet von getrockneten roten Früchten, Backaromen, Pflaumen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig und intensiv, reich an Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und Feigen. Er besitzt herrliche Anklänge von Veilchen, Tabak und Erdnoten sowie Leder. Entdecken Sie eine leichte Salznote, die von dem maritimen Klima herrührt. Ernie Els Signature passt hervorragend zu einem feinen Steak oder einem herzhaften Kartoffelgericht wie Gratin dauphinois.
