Henri Magnien Gevrey Chambertin Premier Cru Lavaux Saint-Jacques 2024

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Henri Magnien ist ein renommiertes Weingut im Burgund mit einer langen Weinbautradition, das heute von Charles Magnien, dem Winzer in zwölfter Generation der Familie, geleitet wird. Das Weingut in Gevrey-Chambertin ist bekannt für seine außergewöhnlichen Weine und dafür, dass es einem Pinot-Noir-Klon seinen Namen gegeben hat (Pinot Magnien, eine einzigartige Mutation, die 1850 entdeckt wurde). Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus einem kleinen Weinberg von etwa 0,26 Hektar in der Premier-Cru-Appellation Lavaux-Saint-Jacques, westlich des Dorfes Gevrey-Chambertin. Die Reben genießen eine Ost-Südost-Ausrichtung und wurzeln in lehmigem Boden auf einem felsigen, fossilreichen Untergrund. Nach der Weinbereitung, die teilweise mit ganzen Trauben erfolgt, reift der fertige Wein 18 bis 20 Monate in Eichenfässern (30–40 % neu). Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques Henri Magnien verfügt über ein breites und elegantes Aromenprofil mit fruchtigen Noten von Pflaume, Kirsche und reifer Erdbeere, die sich mit blumigen Aromen von Rosenblättern und Lavendel sowie zarten Anklängen von Gewürzen und erdigen Noten verflechten. Am Gaumen ist er reichhaltig und komplex, saftig und vollmundig, mit mittlerem bis vollem Körper und einer lebhaften, erfrischenden Säure. Die Tannine sind geschmeidig, und der Abgang ist lang und mineralisch. Lassen Sie ihn noch einige Jahre im Keller reifen oder genießen Sie ihn schon jetzt zu Kanincheneintopf, gebratenem Ziegenfleisch oder Wachteln mit Trüffeln.