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Bordeaux

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Chateau Bouscaut →

Chateau Bouscaut Blanc 2023

Chateau Bouscaut

Chateau Bouscaut Blanc 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die brillianten Noten von Zitrone, Birne, Limette und grünem Apfel dieses edlen Chateaus erfrischen Ihre Geschmacksnerven! Sein knackiger, trockener und revitalisierender Geschmack bietet ein wohltuendes und unwiderstehliches Gefühl. Dieser seltene Wein stammt aus den nördlichen Teilen von Bordeaux und insbesondere aus der Appellation Pessac Leognan und hat weltweit eine beträchtliche Anzahl von Kunden gewonnen. Das im Dorf Cadaujac Chateau Lamothe gelegene Bouscaut existiert seit dem 12. Jahrhundert. 1999 erwarb das Chateau Bouscaut – im Besitz von Laurent Cogombles und Sophie Lurton – 9 Hektar Weinberge und unternahm beachtliche Bemühungen, um sicherzustellen, dass die Geschmackskonsistenz in allen Kellern erhalten bleibt. Die Weinberge bestehen großteils aus Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon. Der Chateau Bouscaut Blanc ist in frechen Flaschen verpackt, die Eleganz und Klasse ausstrahlen und Ihrem Esstisch spürbare Lebendigkeit verleihen. Teile von Semillion- und Sauvignon-Blanc-Trauben werden von Hand geerntet, gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für 3 Wochen unter regelmäßigem Pumpen gegoren. Anschließend reift er 8 Monate in Eichenfässern, wodurch er dicht und einfach perfekt für Weinliebhaber wird. Sie können den Wein für maximal für 15 Minuten atmen lassen, um jegliche Reduktion zu beseitigen. Dieser köstliche Wein, dem Millionen vertrauen und der mit so hohen Bewertungen ausgezeichnet wird, ist der Inbegriff eines ausgewogenen Geschmacks. Gewiss wird jeder Sommellier dem beipflichten. Fisch, Schwein, Geflügel und Pizza sind außergewöhnlich, wenn sie zu diesem Meisterwerk serviert werden. Gleichwohl passen alle Ölfisch- und Fleischgerichte perfekt zu diesem hervorragenden Wein.

44,21 EUR

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Chateau Bouscaut 2020

Chateau Bouscaut

Chateau Bouscaut 2020

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Der Chateau Bouscaut ist eine Cabernet Sauvignon dominante Mischung in dunklem Purpur mit einer intensiven Eichennote. Er fühlt sich an wie ein charakteristischer Bouscaut, mit einer gewissen Opulenz und seidener Textur, ohne dabei zu dick aufzutragen. Lucien Lurton erwarb das Chateau Bouscaut 1979, und seitdem wird es von der Lurton-Familie geführt. Es beherbergt heute eines der schönsten Anwesen in der Region Graves und befindet sich im Besitz von Laurent Cogombles und Sophie Lurton. Sophie verfolgt einen sehr praktischen Ansatz, wenn es um die Führung der Weinberge geht. Ihr Engagement für dieses elegante Grave-Anwesen ist offensichtlich - von der Herstellung der Weine im Weinkeller, bis zum Einschenken und Präsentieren des Weins bei Fachverkostungen. Die Bewertungen des Anwesens sind massiv gestiegen, aber der Chateau Bouscaut bleibt noch erschwinglich. Wenn Sie schlichte Weine mit enormem Wert schätzen, ist der Chateau Bouscaut Ihre beste Wahl. Der Wein hat ein Bouquet von schwarzen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, und einen erfrischenden Abgang mit minzigen und holzigen Noten. Am Gaumen ist dieser herausragende Chateau Bouscaut saftig mit herrlicher Reinheit und einem gehobenen Nachhall. Der reife Semillon wird mit pikantem Sauvignon ausbalanciert und in temperaturkontrollierten traditionellen Zementfässern und Edelstahltanks vinifiziert, bevor er 16 Monate lang in zu 50 % neuen französischen Eichenfässern gereift wird. Er ist ein Museum Release!. Lagern Sie ihn noch für einige Jahre oder genießen Sie ihn zu gebratenem Lamm, Ente oder Rind.

36,37 EUR

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Chateau Branaire-Ducru →

Chateau Branaire-Ducru 2018

Chateau Branaire-Ducru

Chateau Branaire-Ducru 2018

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Angrenzend an das Château Beychevelle erstreckt sich das Weingut Branaire-Ducru über eine 50 Hektar große Parzelle auf quartärem Schotterboden. Das Château, das seit dem 17. Jahrhundert bekannt ist und 1855 in den Rang eines 4ème Cru erhoben wurde, gilt als eines der wichtigsten in der Weinregion Saint-Julien. Der moderne Keller ist mit einem Schwerkraftsystem (ohne Pumpen) ausgestattet, das die Unversehrtheit der Früchte garantiert. Château Branaire-Ducru ist ein klassischer Bordeaux-Verschnitt mit einer Mehrheit von Cabernet-Sauvignon, mit Zusätzen von Merlot, Petit-Verdot und Cabernet-Franc. Die Trauben stammen von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren (einige sind sogar über 100 Jahre alt), die auf kiesig-kieselhaltigen Schwemmlandböden aus dem Quartär gepflanzt wurden. Diese Böden gelten als eines der wärmsten Terroirs der Region und sind besonders günstig für die Entwicklung von spät reifenden Sorten wie Cabernet Sauvignon. Der Wein zeigt eine tiefe und intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist frisch und komplex mit Noten von reifen roten Früchten und einigen Anklängen von Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen ist er kräftig, kraftvoll und fleischig, aber auch ausgewogen. Es ist ein frischer und reifer Wein, dicht und erfrischend, der sehr gut zu gegrilltem rotem Fleisch passt.

73,48 EUR

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Chateau Cantenac Brown →

Chateau Cantenac Brown 2021

Chateau Cantenac Brown

Chateau Cantenac Brown 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Chateau Cantenac Brown befindet sich in Cantenac im südlichen Teil der Denomination Margaux in Bordeaux und verfügt über ca. 42 Hektar Weinberge, die sich auf die verschiedenen Gemeinden Cantenac, Arsac, Soussans, Margaux und Labarde verteilen. Das Terroir ist hier der typische Medoc-Kies aus Quarz, der eine ausgezeichnete Drainage gewährleistet und tagsüber die Sonnenstrahlen reflektiert, während er nachts die gespeicherte Wärme abgibt, was die vollständige Reifung des Cabernet Sauvignon begünstigt. Chateau Cantenac Brown ist ein Verschnitt aus überwiegend Cabernet Sauvignon Trauben mit Zusätzen von Merlot, der Farbe und Weichheit verleiht. Nach der Gärung wird der fertige Wein in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (davon sind 60% neu und der Rest ein Jahr alt). Es ist ein eleganter und feiner Wein, der eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit aufweist. Sein Aroma ist intensiv und breit gefächert mit duftenden fruchtigen Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Cassis und Heidelbeeren, gefolgt von Aromen von Kakao und Anklängen von Kräutern und Schiefer. Am Gaumen ist er weich, reichhaltig und konzentriert mit geschmeidigen Tanninen und einer saftigen Fruchtintensität. Der Körper ist mittelkräftig und die Säure ist perfekt ausbalanciert. Es ist ein dynamischer Wein mit einem langen und eleganten Abgang. Genießen Sie ihn zu einem kräftigen Beef Bourguignon.

56,82 EUR

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Chateau Carbonnieux →

Chateau Carbonnieux 2019

Chateau Carbonnieux

Chateau Carbonnieux 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das historische Château Carbonnieux, das auf das 12. Jahrhundert datiert, ist eines der ältesten Weingüter in Bordeaux und war eines der ersten, das in das Klassifizierungssystem der Graves-Weine aufgenommen wurde. Heute ist es auch eines der größten Anwesen in Pessac-Léognan mit 92 Hektar Weinbergen, die fast gleichmäßig auf rote und weiße Rebsorten verteilt sind. Der Grand Vin wird in jedem Jahrgang aus den besten Parzellen des Weinguts gekeltert und besteht in der Regel zu zwei Dritteln aus Cabernet Sauvignon und zu einem Drittel aus Merlot. Er wird in Edelstahltanks vinifiziert und dann 18 Monate lang in 33% neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, um die für Pessac-Leognan charakteristischen festen Tannine und die gut gebaute Struktur zu mildern. Dieser Wein profitiert von einer Dekantierung vor dem Servieren, um die volle Schönheit und Komplexität der Cuvée zu entfalten. Im Bouquet finden sich kräftige Aromen von dunklen Früchten mit Untertönen von Gewürzen, Tabakblättern und getrockneten Kräutern, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Der erste Schluck offenbart einen großzügigen, vollen Körper, unterstützt von griffigen Tanninen und einer kräftigen Struktur mit einem langen Abgang. Er hat eine lange Zukunft vor sich und kann noch etwa zehn Jahre im Keller verweilen. Wenn Sie ihn lieber jetzt genießen möchten, sollten Sie ihn mit reichhaltigen Gerichten wie einem erstklassigen Ribeye-Steak oder deftigen Fleischeintöpfen kombinieren.

44,98 EUR

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Chateau Clos Marsalette →

Chateau Clos Marsalette Pessac-Leognan 2017

Chateau Clos Marsalette

Chateau Clos Marsalette Pessac-Leognan 2017

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Vor dem Servieren dekantieren. Das Chateau Clos Marsalette befindet sich in Martillac in der Appellation Pessac-Léognan und ist im gemeinsamen Besitz von Graf Stephan von Neipperg und Didier Miqueu. Die Familie Niepperg stammt aus Deutschland, wo sie im 13. Jahrhundert mit dem Weinbau begann. Nach fast 800 Jahren Weinbautradition in der Familie übernahm Stephan von Neipperg 1971 die Leitung der von seiner Familie erworbenen Güter in Bordeaux. Der Weinbau steht im Mittelpunkt des Weinguts. Die Weinberge von Clos Marsalette umfassen eine Fläche von 12,30 Hektar für Rotwein und 1,30 Hektar für Weißwein und werden besonders gepflegt, um einen Wein zu erzeugen, der das Terroir genau widerspiegelt. Der Rotwein von Clos Marsalette ist ein Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dieser Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern auf der Hefe und ist ausgewogen, rund und anhaltend. Im Bouquet zeigen sich Brombeeren, Tabak und Leder mit subtilen Noten von Minze, Espressobohnen und süßer Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine feine Reife schwarzer Früchte, die von Zigarrenkiste, nassem Stein und getrockneten Kräutern begleitet wird. Samtige Tannine und eine pikante Säure machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter zu Kalbfleisch, Wild, geschmortem Rindfleisch, reifem Käse oder gebratenen Kartoffeln und Gemüse.

28,92 EUR

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Chateau Cos d'Estournel →

Chateau Cos d'Estournel Goulee 2017

Chateau Cos d'Estournel

Chateau Cos d'Estournel Goulee 2017

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. In den 2000er Jahren erwarb das legendäre Château Cos d'Estournel einige erstklassige Weinberge im nördlichen Medoc, die auf sanften Hügeln mit Blick auf die Gironde liegen. Goulée war einst eine Insel in der Gironde, weshalb die Böden aus tiefen Schichten von gut drainierendem Kies bestehen. Die Weinberge hier werden genauso behandelt wie die Rebstöcke des Weinguts Cos, mit viel Liebe zum Detail und arbeitsintensiven Methoden wie dem Ausdünnen. Die Trauben werden von Hand gelesen und vom hauseigenen Team nach den hohen Standards des Weinguts vinifiziert. La Goulée besteht überwiegend aus etwa 70-80% Merlot, 10-20% Cabernet Sauvignon und einem Tropfen Cabernet Franc. Der junge Wein wird zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und robuster Bordeaux im modernen Stil, der entweder sofort zu herzhaften roten Fleischgerichten und vegetarischen Speisen genossen werden kann oder noch ein weiteres Jahrzehnt oder länger lagern kann. Im Bouquet finden sich verlockende Noten von Cassis, Maulbeere und Sauerkirsche, während der erste Schluck feste Tannine, eine gut ausgebaute Struktur und Anklänge von Zigarrenkiste, Graphit, Leder und zerdrückten Waldbeeren offenbart.

31,46 EUR

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Chateau Couhins →

Chateau Couhins Blanc 2015

Chateau Couhins

Chateau Couhins Blanc 2015

Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Chateau Couhins Lurton kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis ins späte 17. Damals hieß das in der Gemeinde Villenave d'Ornon gelegene Anwesen Bourdieu de La Gravette und gehörte einem berühmten Anwalt aus Bordeaux. Das Unternehmen wurde dann in zwei Tranchen zwischen 1972 und 1992 von André Lurton gekauft, der damit offiziell Chateau Couhins Lurton gründete und 2002 seinen ersten Wein veröffentlichte. Das Schloss ist von Gärten umgeben, die im 19. Jahrhundert von dem Landschaftsarchitekten Lebretone entworfen und kürzlich von Anouk Debarre renoviert wurden. Château Couhins-Lurton, Cru Classé de Graves, wird aus 100% Sauvignon Blanc Trauben hergestellt, die von über 25 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf lehmig-kiesigen Kalkböden gepflanzt sind. Diese Terroir-Bedingungen verleihen ihm Frische und eine große Reifekapazität. Der fertige Wein reift für 10 Monate in Eichenholz. Der Wein hat eine helle strohgelbe Farbe und einen aromatischen Charakter. In der Nase zeigen sich frische Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, Geißblatt und Quitte, gefolgt von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, knackig und rund, mit einer starken mineralischen Ader und einer erfrischenden Säure, die einen harmonischen und eleganten Abgang erzeugt. Er ist der ideale Wein zu Meeresfrüchten und besitzt die nötige Komplexität, um einige Jahre im Keller zu bleiben.

26,18 EUR

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Chateau Coutet →

Chateau Coutet 2017

Chateau Coutet

Chateau Coutet 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Chateau Coutet wurde 1855 als Grand Cru Classe klassifiziert und ist einer der führenden Erzeuger in der Subregion Barsac in Sauternes. Barsac ist dank des nahegelegenen Flusses Ciron, des relativ flachen Geländes und der leichten Kiesböden für seine köstlich süßen Dessertweine bekannt. Diese Gegebenheiten erzeugen dichte Herbstnebel, die wiederum das Wachstum der so genannten Edelfäule begünstigen. Diese Pilzart fördert die Zuckerkonzentration in den Trauben, indem sie die Schalen durchdringt und das Wasser verdunsten lässt. Diese majestätische Abfüllung von Chateau Coutet besteht hauptsächlich aus Semillon zusammen mit einem kleineren Anteil Sauvignon Blanc und einem Schuss Muscadelle. Durch die späte Lese hat die Edelfäule viel Zeit, die Trauben zu befallen und einen reichhaltigen Dessertwein mit hohem Restzuckergehalt zu kreieren. Der junge Wein wird 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, um ihm subtile Röstnoten und zusätzliche Komplexität zu verleihen. Dies ist ein ausgezeichneter Wein, den man noch etwa zehn Jahre im Keller lagern kann, da er noch ein beträchtliches Potenzial zur Entwicklung und Reifung besitzt. Wenn Sie ihn lieber jetzt genießen möchten, ist die intensive Süße ein großartiger Partner für Gänseleber, Blauschimmelkäse und reichhaltige Schokoladen- oder Obstdesserts.

47,01 EUR

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Chateau d'Issan →

Chateau d'Issan 2017

Chateau d'Issan

Chateau d'Issan 2017

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Château d'Issan, das in der berühmten Médoc-Weinklassifizierung von 1855 als dritter Grand Cru Classé eingestuft wurde, ist ein prächtiges Weingut im Herzen des Weinbergs von Margaux. Der Wein genießt einen unglaublichen Ruf und ist seit Jahrhunderten an den großen europäischen Höfen vertreten: Bereits 1152 wurde er bei der Hochzeit von Eleonore von Aquitanien mit Henry Plantagenet von England serviert. Aus diesem Grund trägt das Etikett das lateinische Motto Regum Mensis Aris que Deorum, was soviel bedeutet wie "Für die Tafel der Könige und den Altar der Götter". In den Weinbergen des Weinguts, die auf einem außergewöhnlichen Terroir aus tiefem Kies gepflanzt sind, werden hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut, sowie kleine Mengen Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt für die Gesundheit der Trauben, wobei ein sehr behutsames Umpumpen durchgeführt wird. Der fertige Wein reift für etwa 18 Monate in 50% neuen und 50% Fässern des zweiten Durchgangs. Der Château d'Issan zeigt eine intensive rote Farbe mit rubinroten Nuancen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und konzentriert mit Noten von schwarzen Kirschen und reifen Beeren, Cassis und Himbeeren, gefolgt von Anklängen an Gewürze und Teeblätter. Am Gaumen ist er herrlich fruchtig mit einem mittleren bis vollen Körper und einem Rückgrat aus gut eingebundenen, samtigen Tanninen. Der Abgang ist frisch und anhaltend und erinnert an leichte mineralische Noten. Er passt hervorragend zu Kalbfleisch mit Trüffeln oder Entenbrust.

72,77 EUR

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Chateau Gloria →

Chateau Gloria 2021

Chateau Gloria

Chateau Gloria 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Château Gloria ist ein aufstrebendes Weingut in Bordeaux, das sich mit seinen zugänglichen, aber dennoch reifen Weinen einen Namen gemacht hat. Obwohl es nicht klassifiziert ist, kann dieses Weingut in Saint-Julien mit renommierteren Châteaux mühelos mithalten. Dies ist der Vision und dem Weitblick von Henri Martin zu verdanken, der die Kellerei 1942 übernahm. Henri kaufte vielversprechende Weinberge von renommierten Weingütern wie Talbot, Lagrange und Léoville-Barton auf und verfügte Mitte der 1960er Jahre über rund 50 Hektar, die über die gesamte Appellation verteilt waren. Heute wird das Gut von Henris Schwiegersohn Jean-Louis Triaud geleitet, der auch für die anderen Weingüter der Familie verantwortlich ist, darunter das Grand Cru Château St. Pierre. Der Grand Vin besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon mit einem kleineren Anteil an Merlot und einem Tropfen Cabernet Franc und Petit Verdot. Der junge Wein wird vor der Abfüllung 14 Monate lang in 40% neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Château Gloria ist eher ein leichterer, eleganterer Ausdruck von Saint-Julien als einige seiner Nachbarn, obwohl er immer noch einen opulenten Kern aus dunklen Früchten hat und am besten einige Jahre nach der Kelterung gelagert wird. Im Bouquet finden sich üppige Noten von Cassis, Brombeeren und dunklen Kirschen, die am Gaumen von einer sanften Säure, festen Tanninen und einer gut entwickelten Struktur in Schach gehalten werden.

48,75 EUR

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Chateau La Fleur Peyrabon →

Chateau La Fleur Peyrabon Pauillac 2017

Chateau La Fleur Peyrabon

Chateau La Fleur Peyrabon Pauillac 2017

Jetzt genießen oder bis zu 25 Jahre lagern. Vor dem Servieren dekantieren. Das Chateau Peyrabon liegt in der AOC Bourdeaux im Haut-Medoc und ist bekannt für seine Weine, die das Terroir mit starker Persönlichkeit zum Ausdruck bringen. Der Besitzer Patrick Bernard vom Weinhändler Millésima wurde 1998 auf das 50 Hektar große Weingut aufmerksam, weil es auf einem vielversprechenden Kiesboden liegt, der perfekt für Cabernet Sauvignon ist. Heute, mit 34 Parzellen, die mit traditionellen schwarzen Rebsorten am linken Ufer bepflanzt sind – einige Reben sind 24 Jahre alt – arbeiten Bernard und sein Team unter der Leitung von Winzer Xavier Michelet leidenschaftlich daran, ehrliche Weine zu produzieren, die Eleganz, Frische und Frucht einfangen. Aus fünf Hektar Rebfläche der prestigeträchtigen Appellation Pauillac im Haut-Medoc stammt der Cru Bourgeois Château La Fleur Peyrabon. Er reiht sich ein in den kleinen Kreis der fünf Crus Bourgeois, die die AOC Pauillac ausmachen. Der Château La Fleur Peyrabon reift 14 Monate lang in französischen Eichenfässern, davon 50 % neue Fässer, und ist eine Cabernet Sauvignon-lastige Assemblage. Der Wein zeigt die für Pauillac typischen Noten von Zigarrenkisten, Bleistiftspänen, schwarzen Früchten, Teer und verkohltem Holz. Am Gaumen zeigt er sich mit Cassis, getrockneten Kräutern und Backgewürzen. Straffe Tannine, ein ausgewogener Säuregehalt und pflanzliche Merkmale machen diesen Wein zu einem klassischen Beispiel für die Alte Welt. Lassen Sie ihn sich mit der Zeit öffnen, denn der Wein entwickelt sich im Glas und im Dekanter. Genießen Sie ihn zu Lammgerichten, gekochtem Rindfleisch, gereiftem Käse und einer Vielzahl von Wild.

32,99 EUR

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Chateau La Garde →

Chateau La Garde 2019

Chateau La Garde

Chateau La Garde 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Im Herzen des Pessac-Léognan-Gebietes der Weinregion Bordeaux gelegen, gehört Château La Garde seit 1990 zur Maison Dourthe. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über 52 Hektar in einer einzigen Parzelle in der Gemeinde Martillac und profitieren von einem sehr abwechslungsreichen Terroir (27 verschiedene Bodentypen mit Lehm- und Sandadern), das die Herstellung eines harmonischen und eleganten Weins garantiert. Chateau La Garde ist ein Verschnitt aus Merlot und Cabernet Sauvignon zu fast gleichen Teilen mit einem kleinen Zusatz von Petit Verdot. Nach der Gärung wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen ein Drittel neu ist. Der Wein zeigt eine tiefe und brillante rote Farbe mit einigen ins Violette tendierenden Schattierungen. Sein aromatisches Profil ist köstlich fruchtig mit Noten von reifen Erdbeeren und dunklen Pflaumen, Johannisbeeren und anderen Waldbeeren, gefolgt von Anklängen an Tabak und süße Gewürze. Am Gaumen ist er frisch und üppig, saftig und intensiv, warm und weich. Er hat eine gute Struktur und ausgeprägte feine Tannine. Der Abgang ist lang und hat einen leicht würzigen Nachgeschmack. Probieren Sie ihn zu einem Lammkarree oder Roastbeef. Er eignet sich auch hervorragend zu halbhartem Käse wie Gouda oder Mimolette.

27,85 EUR

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Chateau Le Bon Pasteur →

Chateau Le Bon Pasteur 2020

Chateau Le Bon Pasteur

Chateau Le Bon Pasteur 2020

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in der Region Pomerol gelegene Chateau Le Bon Pasteur wurde 1920 von Joseph und Hermine Dupuy gegründet, die es dann an ihre Kinder Serge und Geneviève Rolland weitergaben. Im Jahr 1978 wurde das Weingut von den Brüdern Michel und Dany Rolland übernommen. Heute befindet sich das Weingut, das etwa 6,6 Hektar Weinberge in 23 Parzellen umfasst, im Besitz der Goldin-Gruppe unter der Leitung von Sutong Pan. Der Wein ist hauptsächlich eine Merlot-Mischung mit Zusätzen von Cabernet Franc. Die Trauben stammen von nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben. Die Gärung findet in französischen Eichenfässern statt und der fertige Wein reift dann 15-18 Monate lang. Chateau Le Bon Pasteur ist ein ausgewogener und eleganter Wein, der eine fantastische Reifekapazität aufweist. Die Farbe ist dicht und tief mit lebhaften violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist reichhaltig und duftend mit raffinierten Noten von dunklen Früchten und Blumen und leichten würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er köstlich, frisch und weich mit samtigen und gut eingebundenen Tanninen. Er zeigt eine angenehme fruchtige Konzentration und einen langen, harmonischen Abgang. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Steak oder lassen Sie ihn für ein paar Jahrzehnte im Keller stehen.

66,64 EUR

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Chateau Les Ormes de Pez →

Saint-Estephe d’Ormes de Pez 2019

Chateau Les Ormes de Pez

Saint-Estephe d’Ormes de Pez 2019

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das im Weiler Pez in der Gemeinde Saint-Estèphe im Medoc gelegene Château Ormes de Pez wurde im 18. Jahrhundert gegründet und 1939 von der Familie Cazes erworben. Der Name leitet sich von den uralten Ulmen ab (die leider nicht mehr existieren), die das Anwesen umgaben. Der Weinberg erstreckt sich über 35 Hektar, mit kiesigen Parzellen auf Quarz- und Kieselsteinböden, die ideal für die Reifung von Cabernet Sauvignon sind, und lehmig-sandigen Böden, die für Merlot günstiger sind. Der Wein ist eine Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon, zu gleichen Teilen, mit kleinen Zusätzen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Trauben werden von Hand von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren geerntet. Der fertige Wein wird 15 Monate lang in Eichenfässern (45% neu) ausgebaut. Chateau Les Ormes de Pez ist ein reichhaltiger und ausdrucksstarker Wein mit einem duftenden aromatischen Profil mit Noten von schwarzen und roten Früchten (Kirschen, dunkle Beeren und Pflaumen) und dann leichten floralen Noten, rauchigen Anklängen und Aromen von Tabakblättern. Am Gaumen ist er rund und hat eine ausgezeichnete Tanninstruktur. Er hat einen guten Körper und eine ausgewogene Säure mit einem langen Abgang, der an Noten von Lakritz erinnert. Genießen Sie ihn zu geräucherter Rinderbrust.

25,53 EUR

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Chateau Lynch-Bages →

Pauillac de Lynch-Bages 2021

Chateau Lynch-Bages

Pauillac de Lynch-Bages 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Château Lynch-Bages liegt etwas außerhalb des französischen Dorfes Pauillac und ist eines der historischen Weingüter der Region. Es wurde 1749 gegründet und verfügt über einen Weinberg, der in der Bordeaux-Klassifizierung von 1855 als „Quintet Cru“ eingestuft wurde. Seit 1934 ist es im Besitz der Familie Cazes. Château Lynch-Bages Pauillac ist eine Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Nach der Auswahl und der manuellen Lese aus den Weingärten des Anwesens erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, und der fertige Wein reift eineinhalb Jahre in Eichenfässern (zu 75 % neu), bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Diese gekonnte Mischung ergibt einen äußerst ausgewogenen Wein, bei dem Cabernet Sauvignon für Eleganz und Struktur sorgt, Merlot für Kraft und Konzentration und Petit Verdot sowie Cabernet Franc für würzige Noten. Der so entstandene Wein besticht durch eine intensive, tiefe Farbe mit violetten Nuancen und dunklen Reflexen. Sein Aromenprofil ist ausdrucksstark und komplex, mit üppigen Noten von schwarzer Johannisbeere, Waldbeeren und Cassis, die sich mit tertiären Aromen von Tabak, Zeder, dunkler Schokolade und Graphit vermischen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und äußerst elegant. Er zeigt eine großartige Konzentration und Komplexität der Aromen und ist äußerst ausgewogen. Er hat weiche Tannine, eine ausgeprägte Mineralität und eine erfrischende Säure. Der Abgang ist lang, anhaltend und vielschichtig. Probier ihn zu Beef Wellington, Chateaubriand-Steak oder Schweinefleischmedaillons mit Steinpilzen.

32,40 EUR

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Chateau Mangot →

Chateau Mangot Saint Emilion Grand Cru 2021

Chateau Mangot

Chateau Mangot Saint Emilion Grand Cru 2021

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Weich und geschmeidig und doch vollgepackt mit reichhaltigen dunklen Früchten, wird dieser klassische Saint Emilion Grand Cru aus Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren hergestellt, welche auf erstklassigen Ton- und Kalkböden in der Nähe von Saint-Étienne-de-Lisse wachsen. Die Trauben für den namensgebenden Wein von Château Mangot stammen aus den 21 Parzellen des Anwesens, die eine Momentaufnahme der komplexen Terroirs an den Hängen, Terrassen und Plateaus des Anwesens bieten. Die dominierende Rebsorte ist Merlot, begleitet von einem viel kleineren Anteil an Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Jede Varietät wird separat geerntet und nach Weinbergsparzellen vinifiziert, um den Winzern maximale Kontrolle über die Zusammensetzung der endgültigen Cuvée zu geben. Vor der Abfüllung wird der junge Wein für 13 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, wodurch ein großzügiger, vollmundiger Rotwein mit reichlich Brombeer-, Pflaumen- und dunklen Kirschnoten entsteht, abgeschmeckt mit Aromen von Zigarrenkiste und dunkler Schokolade. Die Geschichte dieses geschätzten Anwesens reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als es zum ersten Mal urkundlich im Besitz der Familie Mangot erwähnt und mit Reben bepflanzt wurde. Im Jahr 1976 wurde das Gut von der Familie Todeschini gekauft, die es auch heute noch besitzt.

26,54 EUR

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Chateau Meyney →

Chateau Meyney 2017

Chateau Meyney

Chateau Meyney 2017

Bis zu 20 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in der Nähe von Montrose gelegene Château Meyney profitiert von einem erstklassigen Terroir am Rande der Gironde: Kieselerde auf einer Ader aus blauem Ton, die dem Wein seine außergewöhnliche Dimension verleiht. Die 51 Hektar Weinberge bestehen zu 60% aus Cabernet-Sauvignon, zu 25% aus Merlot und zu 15% aus Petit-Verdot, ein in Saint-Estèphe einzigartiges Verhältnis, das dem Wein Frische verleiht. Die ersten Meyney-Rebstöcke wurden 1662 von den Feuillant-Vätern gepflanzt. Seit 2004 befindet sich das Weingut im Besitz des Crédit Agricole Grands Crus. Heute steht das Château unter der technischen Leitung von Anne Le Naour, die von dem Önologen Denis Dubourdieu beraten wird, und erlebt derzeit eine außergewöhnliche Renaissance. Es entstehen kraftvolle Weine mit dichten und festen Tanninen, die eine intensive und überzeugende Frucht bieten, die sich mit zunehmendem Alter zu Gewürzen, Leder und Moschus entwickelt. Der Wein ist ein Verschnitt aus 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und 15% Petit Verdot, die von durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcken stammen. Er verbringt 17 Monate in französischen Barriques. Der Chateau Meney zeigt eine leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase ist er kraftvoll und opulent, wird aber mit zunehmender Reife feiner und ausgewogener. Am Gaumen zeigen sich Noten von Brombeeren und Graphit mit einer leichten Rauchnote, die am Gaumen verbleibt. Er hat ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Probieren Sie ihn zu Kaninchengulasch, Kalbskopf oder Schweinerippchen.

36,94 EUR

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Chateau Pedesclaux →

Chateau Pedesclaux Fleur de Pedesclaux 2020

Chateau Pedesclaux

Chateau Pedesclaux Fleur de Pedesclaux 2020

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Château Pedesclaux liegt im Herzen der renommierten Appellation Pauillac am linken Ufer von Bordeaux und hebt sich mit diesem köstlichen und leicht zugänglichen zweiten Wein deutlich von seinem Status als Fifth Growth ab. Die Kellerei verdankt seinen Namen dem Gründer Urbain Pierre Pedesclaux, der das Weingut 1810 in der Nähe von berühmten Namen wie Château Lafite Rothschild, Mouton Rothschild und Pontet-Canet gründete. Heute wird es von der Familie Lorenzetti geführt, die das Weingut mit modernster Weinbautechnologie, detaillierten Studien der Böden und einem starken Engagement für Nachhaltigkeit umgestaltet hat. Insgesamt stehen 36 Hektar Rebfläche auf kiesigen Lehmböden mit etwas Kalkstein zur Verfügung. Ungewöhnlich für Pauillac, wird der Fleur de Pedesclaux überwiegend aus Merlot hergestellt, mit einem Schuss Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot je nach Jahrgang. Durch die Handlese wird sichergestellt, dass die Trauben in optimalem Zustand in der Kellerei ankommen, wo sie sorgfältig sortiert werden. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein für 16 Monate in französische Eichenfässer umgefüllt, um die notorisch harten Tannine von Pauillac zu mildern. Vollgepackt mit samtigen, reichhaltigen Aromen dunkler Beeren, einem kräftigen, vollen Körper und einer gut gebauten Struktur bietet dieser Wein ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal, um ihn jetzt zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch zu genießen oder noch einige Jahre im Keller zu lagern.

28,96 EUR

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Chateau Smith Haut Lafitte 2017

Chateau Smith Haut Lafitte

Chateau Smith Haut Lafitte 2017

Lagerung bis zu 30 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Dieser Wein ist ein Meisterwerk der Weinherstellung von den Ufern der Mündung der Gironde in Bordeaux. Er besteht aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot, die alle von Grand Cru Weinbergen in der Region Pessac-Léognan in Graves geerntet wurden. In der Nase entdecken Sie komplexe Noten von schwarzen Früchten, mit Akzenten von zarten Blumen, Feuersteinmineralität und Gewürzen. Chateau Smith Haut Lafitte ist eine dieser Bordeaux-Institutionen, deren Geschichte bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts zurückreicht. Jahrhunderts zurückreicht. Heute ist es im Besitz der Familie Cathiard, die das Weingut renoviert hat, bevor sie ganz dorthin gezogen ist, um sich voll und ganz dem Weinbau zu widmen. Im Glas hat der Rotwein von Chateau Smith Haut Lafitte eine atemberaubend tiefe Farbe, die an Schwarz grenzt. Am Gaumen besticht er sofort durch eine perfekte Kombination aus konzentrierten Früchten, vollem Körper, raffinierten Tanninen und einer unbestreitbar frischen Säure. Er wurde 18 Monate lang in Eichenfässern gereift, von denen 60% selbst hergestellt wurden. Achten Sie auf reiche Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Muskatnuss, Rauch, Lakritze und Gewürzen. Dieser Wein ist es wert, genossen zu werden - er kann mit Rindfleischgerichten, gebratenem Lamm oder einem erstklassigen Käse kombiniert werden.

127,81 EUR

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Les Asteries Saint Emilion Grand Cru 2015

Chateau Teyssier

Les Asteries Saint Emilion Grand Cru 2015

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Les Asteries ist ein Bordeaux-Wein aus einer Einzellage, der auf kalkhaltigen Böden zwischen Chateau Fonroque und Clos Fourtet im Herzen von Saint Emilion geerntet wird. Er beginnt mit einer Nase von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, mit einem reichen Unterton von Kakao, Kaffee, Leder und Pflaumen. Es handelt sich um eine klassische Saint Emilion-Mischung, die zu 83% aus Merlot und zu 17% aus Cabernet Franc besteht. Les Asteries ist ein 1,2 Hektar großer Weinberg mit bis zu achtzig Jahre alten Rebstöcken. Im Jahr 2005 wurde es von Jonathan Maltus erworben, einem englischen Winzer, der eine Auswahl an erstklassigen Weinbergen in ganz Saint Emilion besitzt - einschließlich derjenigen hinter Le Carre, Chateau Laforge und Chateau Teyssier. Letzteres ist der Ort, an dem die Trauben von Les Asteries tatsächlich in 100% neuen französischen Eichenfässern vergoren werden. Dieser seidige Blend trifft den Gaumen mit einem Medley aus schwarzen und roten Früchten - suchen Sie nach Himbeere und Cassis unter den erdigen Noten von Leder, Kaffee und Backgewürz. Er hat ein mittleres bis volles Mundgefühl mit herrlichen, runden Tanninen und prägnanter Säure. Er ist auch ein sehr vielseitiger Wein, der zu reifem Käse, zartem Fleisch oder einer tomatenreichen Brühe passt.

144,53 EUR

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Le Carre Saint Emilion Grand Cru 2015

Chateau Teyssier

Le Carre Saint Emilion Grand Cru 2015

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Le Carré ist ein Einzellagenwein vom rechten Ufer der Gironde, der mit Düften von reifen schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern, Leder und Schokolade mit einer Spur von Graphitmineralität aufwartet. Er ist ein klassischer, samtiger Saint Emilion, der zu 85% aus Merlot und zu 15% aus Cabernet Franc besteht. Le Carré, was soviel wie "Der Platz" bedeutet, ist ein weiterer Teil von Bordeaux, der Jonathan Maltus gehört, einem englischen Unternehmer und Winzer mit Anteilen an Chateau Laforge, Le Dome und Chateau Teyssier. Es ist ein idealer Standort für kräftige Rotweine, da die Reben auf einem weißen Kalksteinboden mit einer dünnen Schicht lehmiger Erde wachsen und das Weingut selbst in der Nähe des Stadtzentrums von Saint Emilion liegt. Am Gaumen ist der Le Carré herrlich weich und reif, mit saftigen Tanninen und einem hohen Säuregehalt. Achten Sie auf Noten von Brombeeren, Himbeeren und Boysenbeeren, die von dunkler Schokolade, Rosinen, getrockneten Kräutern und einem animalischen Moschus begleitet werden. Der Abgang offenbart eine ausgezeichnete, kalkhaltige Mineralität. Der Wein kann jetzt getrunken werden, aber er kann auch einige Zeit im Keller gelagert werden. Kombinieren Sie ihn mit zartem Rindfleisch, scharfem Käse oder einer Aubergine mit Parmesan.

113,74 EUR

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Vieux Chateau Mazerat Saint Emilion Grand Cru 2011

Chateau Teyssier

Vieux Chateau Mazerat Saint Emilion Grand Cru 2011

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Dieser Saint Emilion besteht zu 80% aus Merlot und zu 20% aus Cabernet Franc, geerntet von einem Weinberg im Herzen der berühmten Appellation Bordeaux. In der Nase besticht er mit Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Cassis und Schokolade, die von Graphit, Leder und getrockneten Kräutern begleitet werden. Vieux Chateau Mazerat ist eines der hervorragenden Saint Emilion-Projekte von Jonathan Maltus und liegt östlich von Angélus. Es umfasst insgesamt 5 Hektar und wird wie die anderen Projekte von Maltus (einschließlich Le Carré und Les Asteries) im Hauptsitz von Chateau Teyssier am rechten Ufer der Gironde vergoren und abgefüllt. Dieser Grand Cru Wein beginnt mit einem fleischigen, vollmundigen Gaumen, der dichte Tannine und eine lebendige Säure aufweist. Trotz seines großen Charakters behält er jedoch eine klassische Seidigkeit des rechten Ufers bei. Im Geschmack entdecken Sie zähe, befriedigende Noten von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und Cassis, mit starken sekundären Anklängen von Kakao, Lakritze, schwarzen Oliven und Mineralität von Schotter. Er endet mit einem lang anhaltenden, würzigen Abgang. Genießen Sie ihn in seiner Jugend, aber er kann auch 20 Jahre oder länger nach dem Abfülldatum gelagert werden. Kombinieren Sie diesen Wein mit Osso Bucco, Prime Rib oder einem reichhaltigen Eintopf.

117,95 EUR

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Les Asteries Saint Emilion Grand Cru 2007

Chateau Teyssier

Les Asteries Saint Emilion Grand Cru 2007

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Les Asteries ist ein Bordeaux-Wein aus einer Einzellage, der auf kalkhaltigen Böden zwischen Chateau Fonroque und Clos Fourtet im Herzen von Saint Emilion geerntet wird. Er beginnt mit einer Nase von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, mit einem reichen Unterton von Kakao, Kaffee, Leder und Pflaumen. Es handelt sich um eine klassische Saint Emilion-Mischung, die zu 83% aus Merlot und zu 17% aus Cabernet Franc besteht. Les Asteries ist ein 1,2 Hektar großer Weinberg mit bis zu achtzig Jahre alten Rebstöcken. Im Jahr 2005 wurde es von Jonathan Maltus erworben, einem englischen Winzer, der eine Auswahl an erstklassigen Weinbergen in ganz Saint Emilion besitzt - einschließlich derjenigen hinter Le Carre, Chateau Laforge und Chateau Teyssier. Letzteres ist der Ort, an dem die Trauben von Les Asteries tatsächlich in 100% neuen französischen Eichenfässern vergoren werden. Dieser seidige Blend trifft den Gaumen mit einem Medley aus schwarzen und roten Früchten - suchen Sie nach Himbeere und Cassis unter den erdigen Noten von Leder, Kaffee und Backgewürz. Er hat ein mittleres bis volles Mundgefühl mit herrlichen, runden Tanninen und prägnanter Säure. Er ist auch ein sehr vielseitiger Wein, der zu reifem Käse, zartem Fleisch oder einer tomatenreichen Brühe passt.

95,20 EUR

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Le Carre Saint Emilion Grand Cru 2011

Chateau Teyssier

Le Carre Saint Emilion Grand Cru 2011

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Le Carré ist ein Einzellagenwein vom rechten Ufer der Gironde, der mit Düften von reifen schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern, Leder und Schokolade mit einer Spur von Graphitmineralität aufwartet. Er ist ein klassischer, samtiger Saint Emilion, der zu 85% aus Merlot und zu 15% aus Cabernet Franc besteht. Le Carré, was soviel wie "Der Platz" bedeutet, ist ein weiterer Teil von Bordeaux, der Jonathan Maltus gehört, einem englischen Unternehmer und Winzer mit Anteilen an Chateau Laforge, Le Dome und Chateau Teyssier. Es ist ein idealer Standort für kräftige Rotweine, da die Reben auf einem weißen Kalksteinboden mit einer dünnen Schicht lehmiger Erde wachsen und das Weingut selbst in der Nähe des Stadtzentrums von Saint Emilion liegt. Am Gaumen ist der Le Carré herrlich weich und reif, mit saftigen Tanninen und einem hohen Säuregehalt. Achten Sie auf Noten von Brombeeren, Himbeeren und Boysenbeeren, die von dunkler Schokolade, Rosinen, getrockneten Kräutern und einem animalischen Moschus begleitet werden. Der Abgang offenbart eine ausgezeichnete, kalkhaltige Mineralität. Der Wein kann jetzt getrunken werden, aber er kann auch einige Zeit im Keller gelagert werden. Kombinieren Sie ihn mit zartem Rindfleisch, scharfem Käse oder einer Aubergine mit Parmesan.

113,74 EUR

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Chateau Laforge Saint Emilion Grand Cru 2020

Chateau Teyssier

Chateau Laforge Saint Emilion Grand Cru 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Dieser atemberaubende Bordeaux ist vollgepackt mit roten und schwarzen Früchten und einer Fülle von Gewürzen und mineralischen Noten. Im Glas zeigt er eine rötlich-violette Farbe, die den luxuriösen Gaumen erahnen lässt. Die Früchte sind eine interessante Mischung aus Cabernet Franc und Merlot und wurden alle innerhalb der AOC Saint Emilion, am rechten Ufer der Gironde, geerntet. Seit 1998 ist Chateau Laforge im Besitz und unter der Leitung von Jonathan Maltus, einem englischen Winzer, der auch Anteile an Chateau Teyssier und Le Dome hält. Vor Maltus gehörte die Domäne angeblich einem Schmied, der das Weingut Stück für Stück zusammenstellte, was den Flickenteppich von Weinbergen erklärt, die sich über Saint Emilion verteilen. Im Mund ist der Saint Emilion Grand Cru voller frischer Säure und feinkörniger Tannine, die ihm trotz seiner langen Reifezeit einen jugendlichen Charakter verleihen. Achten Sie auf Noten von Boysenbeeren, Sauerkirschen, Rosenblüten und Ingwer, mit einer mineralischen Note von Schotter und einem aromatischen Abgang. Dies ist ein klassischer, weicher Bordeaux der rechten Bank, der es verdient, mit einem reifen Käse, einem feinen Steak oder einem Teller mit gebratenem Gemüse gepaart zu werden.

39,29 EUR

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Chateau Teyssier 2019

Chateau Teyssier

Chateau Teyssier 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Château Teyssier ist ein Grand Cru von Saint-Émilion, das zu Beginn des 18. Jahrhunderts in Vignonet gegründet wurde. Das Weingut wurde 1994 von Jonathan und Lyn Maltus, Engländer aus dem ehemaligen Rhodesien, erworben. Zum Zeitpunkt des Kaufs bestand das Gut aus 5 Hektar Weinbergen. Heute umfasst das Weingut rund 50 Hektar Weinberge in Saint-Émilion und Umgebung und produziert 10 Weine aus verschiedenen Appellationen, wobei einige Weine aus einer einzigen Appellation in sehr begrenzten Mengen hergestellt werden. Der Chateau Teyssier ist eine Assemblage aus 70% Merlot und 30% Cabernet Franc, ausgebaut in neuer französischer Eiche, im perfekten Saint-Emilion-Stil. Die Farbe ist dunkel und tiefrot mit violetten Reflexen. Das Aromaprofil ist intensiv und komplex mit Noten von schwarzen Waldfrüchten, die typisch für den Merlot sind, insbesondere Brombeere, Heidelbeere, Johannisbeere und Pflaume, gefolgt von Vanille und Röstaromen. Am Gaumen ist er weich und saftig, reichhaltig und rund. Die Tannine sind samtig, der Körper ist mittelkräftig und der Abgang zeigt eine elegante Säure, die ihm Ausgewogenheit und Eleganz verleiht. Er ist der ideale Wein zu Schweinefilet, einem schönen blutigen Steak und gereiften Käsesorten wie Parmesan oder Comté.

33,95 EUR

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Chateau Villa Bel-Air Blanc 2023

Chateau Villa Bel-Air

Chateau Villa Bel-Air Blanc 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das Château Villa Bel-Air ist ein Weingut aus dem 18. Jahrhundert in der Nähe des Dorfes Saint-Morillon im Weinbaugebiet Graves. Trotz seiner langen Tradition war das Château Villa Bel-Air einst verlassen, wurde aber Ende der 1980er Jahre von der Familie Cazes gekauft und restauriert. Heute gehört das Weingut, das sich über rund 44 Hektar Rebfläche erstreckt, der Familie Ballande, die es 2017 erworben hat. Ihr Weißwein ist eine Cuvée aus überwiegend Sauvignon Blanc mit einem Anteil an Sémillon. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen, wo die Reben auf kiesigen Böden mit einem Untergrund aus Lehm und Kalkstein wurzeln und von einem idealen Mikroklima sowie einer optimalen Lage profitieren, was eine langsame Reifung gewährleistet. Der Château Villa Bel-Air Blanc ist ein Wein mit elegantem und duftendem Charakter. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe, die durch silbrige Reflexe unterstrichen wird. Sein Aromaprofil ist breit gefächert und lebhaft, mit fruchtigen Noten von Zitrone und Grapefruit, Birne und Nektarine, gefolgt von zarten blumigen Anklängen. Am Gaumen entfaltet er die ganze Frische des Sauvignon Blanc mit einem Hauch von Rundheit durch den Semillon. Er ist geschmeidig, straff und mineralisch, mit einem langen, zitrusartigen Abgang. Probier ihn mal zu Hähnchen-Tajine oder Muschelgratin.

14,71 EUR

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Chateau Villa Bel-Air 2022

Chateau Villa Bel-Air

Chateau Villa Bel-Air 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Château Villa Bel-Air liegt im Herzen der Appellation Graves, auf einem sanften Kieshügel etwas außerhalb des Dorfes Saint-Morillon, und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht. Nach einer Zeit der Vernachlässigung wurde das Weingut Ende der 1980er Jahre von Jean-Michel Cazes erworben, der eine vollständige Renovierung in Angriff nahm. Seit 2017 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie von Armand Ballande, und unter der Leitung des Önologenteams von Stéphane Derenoncourt hat das Château mit seinen beiden Weinen wieder an Beliebtheit und Erfolg gewonnen. Der Rotwein des Weinguts wird aus einer Cuvée aus Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben mit einem minimalen Anteil an Cabernet Franc gekeltert. Die Trauben stammen von den für die Appellation typischen Kiesböden. Hier profitieren die Reben von einem Mikroklima, das für den Qualitätsweinbau besonders günstig ist. Nach der Lese erfolgt die Weinbereitung auf traditionelle Weise, und der fertige Wein reift bis zum Frühjahr 12–15 Monate lang in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein sehr eleganter und duftender Wein, der in der Nase reife Aromen von Brombeeren und kleinen roten Beeren entfaltet, gefolgt von pfeffrigen und kräuterartigen Noten sowie einem Abgang mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen ist er reichhaltig, aber nicht opulent, konzentriert und saftig, mit einer gut ausgewogenen Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert an Lakritznoten. Probier ihn zu Lammbraten mit Minzsauce oder zu Magret de Canard.

16,66 EUR

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Cuvelier Family →

Chateau Leoville Poyferre Chateau Moulin Riche 2019

Cuvelier Family

Chateau Leoville Poyferre Chateau Moulin Riche 2019

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das 1920 von der Familie Cuvelier erworbene Chateau Moulin Riche blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. 1932, während der Klassifizierung der Crus Bourgeois, erhielt das Weingut die höchste Anerkennung als Cru Bourgeois Supérieur Exceptionnel. Seit den 1970er Jahren tragen die zwanzig Hektar Weinberge, die im Herzen des Medoc auf Hängen mit tiefem Kies und äolischem Sand liegen, zum Verschnitt des großen Weins von Leoville Poyferre bei. Die Assemblage dieses Weins besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, einer guten Menge Petit Verdot und Spuren von Cabernet Franc. Im Glas zeigt der Wein eine schöne granatrote Farbe. Sein Geruchsprofil vereint Aromen von schwarzen Johannisbeeren und zarten Pfeffernoten, begleitet von einem mineralischen und leicht gerösteten Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und rund, fleischig und fruchtig. Er hat einen guten Säuregehalt und weiche Tannine. Der Abgang ist lang, fein und anhaltend. Damit er sein fruchtiges Aroma voll entfalten kann, sollten Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren. Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch.

43,84 EUR

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Michel Rolland Mariflor →

Michel Rolland Mariflor Malbec 2022

Michel Rolland Mariflor

Michel Rolland Mariflor Malbec 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Bekannt für seine Arbeit als "fliegender Winzer", der Spitzenweingüter in aller Welt berät, besitzt Michel Rolland selbst drei Weingüter in Argentinien. Rollands Affäre mit dem Land des Tangos begann in den späten 1980er Jahren, als er einer Einladung der Etcharts folgte, deren Familienweingut sich im Norden Argentiniens befindet. Es dauerte nicht lange, bis Rolland auch ein Weingut in Mendoza gründete, wo nun seine klassischen Mariflor Malbecs hergestellt werden. Die Trauben für den Mariflor Malbec stammen aus den höchstgelegenen Weinbergen des Anwesens Clos de los Siete in Vista Flores, die sich auf 1100 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Bedingungen hier sind ideal für die Herstellung von robusten und reichhaltigen Rotweinen, dank der hohen Sonneneinstrahlung und dem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. So können die Trauben voll ausreifen, während Frische und Aromatik erhalten bleiben. Die Trauben werden am frühen Morgen sorgfältig von Hand in kleinen Kisten gelesen und bei der Ankunft auf dem Weingut sortiert, um die Qualität zu sichern. Sie werden dann in Betontanks vergoren und der junge Wein reift vor der Abfüllung für 15 Monate in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein exuberanter, fruchtbetonter Malbec, der vor reifem Cassis, Pflaumen und Brombeeren strotzt, zusammen mit einem Hauch von Zigarrenkiste, Vanille und getrockneten Veilchen.

24,48 EUR

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Michel Rolland Mariflor Merlot 2020

Michel Rolland Mariflor

Michel Rolland Mariflor Merlot 2020

Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Die Mariflor-Weine von Michel Rolland werden auf dem Weingut Clos de la Siete in Mendoza hergestellt, das der berühmte Weinbauberater in den 1980er Jahren in Zusammenarbeit mit mehreren anderen Winzern aus Bordeaux gegründet hat. Michel verliebte sich in Argentinien, nachdem er vor vielen Jahrzehnten Mendoza besucht hatte, und er erkannte schnell das Potenzial dieser hoch gelegenen Weinberge im Uco-Tal südlich der Stadt Mendoza. Die Rebstöcke von Clos de la Siete sind in einer Höhe von etwa 1100 Metern über dem Meeresspiegel auf ausgezeichneten steinigen und kiesigen Böden gepflanzt, die sehr gut entwässern. Die Weinberge werden durch die Schneeschmelze der nahe gelegenen Anden bewässert, und die Höhenlage trägt dazu bei, die Temperaturen in den heißen Sommern zu mäßigen und eine lange Reifezeit zu gewährleisten. Diese Faktoren tragen dazu bei, dass die Trauben ihre volle Reife erreichen und gleichzeitig viel Frische und delikate Aromen enthalten. Dieser kräftige Merlot ist ein großartiges Beispiel für den Mariflor-Stil mit vielen angenehmen Aromen von reifen Früchten, gewürzt mit einem Hauch von Gewürzen, Zedernholz und Toast vom Ausbau im Eichenfass. In der Aromatik finden sich reichlich Noten von Cassis, schwarzen Pflaumen und dunklen Kirschen, während der erste Schluck einen vollen Körper, feste Tannine und einen angenehm langen Abgang mit Noten von Lakritze und Bitterschokolade offenbart.

26,50 EUR

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Chateau Fontenil 2016

Michel Rolland Mariflor

Chateau Fontenil 2016

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Dieser Wein ist das Flaggschiff von Chateau Fontenil, eine große und kühne Cuvée des rechten Ufers aus dem Herzen von Bordeaux. Dieser Wein besteht zu 90% aus Merlot und zu 10% aus Cabernet Franc und verströmt Düfte von gequollenen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeerkonfitüre, unterlegt mit einem Hauch von Lavendel und Lakritze. Er hat eine tief violett-rote Farbe und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ernsthafte, fruchtbetonte Rotweine mögen. Chateau Fontenil ist das persönliche Projekt der geschätzten Bordeaux-Winzer Michel und Dany Rolland und liegt in der Appellation Fronsac. Es handelt sich um ein Gebiet mit lockeren, felsigen Lehm- und Kalksteinböden, mit tiefen Kreideschichten, die den hier wachsenden Trauben Kraft und starke Mineralität verleihen. Der Fronsac von Chateau Fontenil ist ein vollmundiger Rotwein mit einer wunderbaren Textur und dichten Fruchtschichten. Am Gaumen entdecken Sie eine Mischung aus schwarzen Heckenbeeren, Pflaumen, frischen Kräutern und Tabak, die von einer rassigen Säure unterstrichen wird, die sich durch jedes Glas zieht. Der Abgang ist von einer kalkhaltigen Mineralität geprägt. Der Wein reifte 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde, und kann problemlos über ein Jahrzehnt nach seinem Jahrgang reifen. Kombinieren Sie den Fronsac mit gebratenem Wild, gereiftem Käse oder Confit.

31,44 EUR

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Michel Rolland Mariflor Val de Flores Malbec 2020

Michel Rolland Mariflor

Michel Rolland Mariflor Val de Flores Malbec 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Michel Rolland ist am besten bekannt für seine Arbeit als "fliegender Winzer", der Top-Güter auf der ganzen Welt berät. In den 1980er Jahren verliebte er sich in Argentinien und das Weinbaupotenzial von Mendoza sowie der nördlichen Region Cafayate. In Zusammenarbeit mit mehreren anderen Winzern aus Bordeaux gründete er Clos de la Siete im hochgelegenen Uco-Tal, wo er heute seine beliebten Mariflor-Weine herstellt. Rolland wählte die Lage aufgrund des außergewöhnlichen Terroirs mit Weinbergen auf 1100 Metern Höhe und feinen steinigen und kiesigen Böden, die für eine natürliche Drainage sorgen. Durch Schmelzwasser aus den nahegelegenen Anden versorgt, genießen die Reben ideale Wachstumsbedingungen mit langen, heißen Sommern, die durch kühlere Nachttemperaturen gemildert werden. So bleiben Harmonie und Gleichgewicht in den Trauben erhalten und die Sortentypizität jeder Varietät wird bewahrt. Für diesen erhabenen Malbec bezieht Rolland Trauben von einem einzigen Weinberg namens Val de Flores, der mit 50 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist. Um die Frische der Trauben zu wahren, werden sie frühmorgens von Hand gelesen und in der Kellerei sorgfältig sortiert. Der Wein gärt in temperaturkontrollierten Tanks und reift 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, um dem reichen dunklen Fruchtcharakter einen subtilen Hauch von Eiche und Gewürzen hinzuzufügen.

43,78 EUR

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Chateau Rolland-Maillet Saint-Emilion Grand Cru 2017

Michel Rolland Mariflor

Chateau Rolland-Maillet Saint-Emilion Grand Cru 2017

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Château Rolland-Maillet ist ein Teil des größeren Château Le Bon Pasteur, das die Familie Rolland in den 1920er-Jahren in Bordeaux gründete. Es konzentriert sich auf die Erzeugung eines Grand Cru aus seinem 3,5 Hektar großen Anbaugebiet an der Grenze zur berühmten Appellation Saint Émilion. Seit 1979 steht das Château unter der Leitung des legendären Önologen Michel Rolland. Michel ist es gelungen, das Terroir seiner Heimat auf großartige Weise mit einem roten Bordeaux der Spitzenklasse zum Ausdruck zu bringen. Die Rebflächen von Château Rolland-Maillet sind zu 80 % mit Merlot und zu 20 % mit Cabernet Franc bepflanzt und liegen auf nährstoffreichen Löß-, Kalk- und Schotterböden. Der Saint-Émilion Grand Cru ist ein klassischer Vertreter des Bordeaux, mit einem Bouquet von saftigen roten Früchten, Schwarzen Johannisbeeren, einem Hauch von Tabak und Lakritze. Er hat einen moderaten Körper mit einer klaren, geschmeidigen Tanninstruktur. Am Gaumen zeigt er Noten von frischer Erdbeere, fruchtiger Pflaume und Kirsche sowie einen Hauch von Eichenholz, Kräutern und Schokolade. Er ist vollmundig, gehaltvoll und hat viel Potenzial für eine lange Lagerung und Weiterentwicklung. Als Begleiter zu Wildfleisch, kräftigen Tomatengerichten oder mildem Käse wie Comté ist er ein Volltreffer.

26,50 EUR

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