Chateau Couhins Blanc 2015

Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Chateau Couhins Lurton kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis ins späte 17. Damals hieß das in der Gemeinde Villenave d'Ornon gelegene Anwesen Bourdieu de La Gravette und gehörte einem berühmten Anwalt aus Bordeaux. Das Unternehmen wurde dann in zwei Tranchen zwischen 1972 und 1992 von André Lurton gekauft, der damit offiziell Chateau Couhins Lurton gründete und 2002 seinen ersten Wein veröffentlichte. Das Schloss ist von Gärten umgeben, die im 19. Jahrhundert von dem Landschaftsarchitekten Lebretone entworfen und kürzlich von Anouk Debarre renoviert wurden. Château Couhins-Lurton, Cru Classé de Graves, wird aus 100% Sauvignon Blanc Trauben hergestellt, die von über 25 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf lehmig-kiesigen Kalkböden gepflanzt sind. Diese Terroir-Bedingungen verleihen ihm Frische und eine große Reifekapazität. Der fertige Wein reift für 10 Monate in Eichenholz. Der Wein hat eine helle strohgelbe Farbe und einen aromatischen Charakter. In der Nase zeigen sich frische Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, Geißblatt und Quitte, gefolgt von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, knackig und rund, mit einer starken mineralischen Ader und einer erfrischenden Säure, die einen harmonischen und eleganten Abgang erzeugt. Er ist der ideale Wein zu Meeresfrüchten und besitzt die nötige Komplexität, um einige Jahre im Keller zu bleiben.