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Margaret River

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Cullen Diana Madeline 2020
Cullen

Cullen Diana Madeline 2020

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Diese kraftvolle Mischung im Bordeaux-Stil ist nach Diana Cullen benannt, die zusammen mit ihrem Ehemann Kevin als eine der wichtigsten Pionierwinzerinnen von Margaret River gilt. Das Ehepaar gründete Cullen Wines 1971 und sie waren die ersten, die in Wilyabrup mit dem Anbau von Cabernet Sauvignon experimentierten. Heute wird das Weingut von der Tochter des Paares, Vanya, geleitet, die 2019 von den Australian Women in Wine Awards und Halliday Wine Companion Awards zur "Winemaker of the Year" ernannt wurde. In den letzten Jahren hat das Gut auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt, um die bestmöglichen Früchte zu produzieren. Dieser Rotwein besteht vorwiegend aus Cabernet Sauvignon zusammen mit einem Schuss Merlot und Petit Verdot, die auf Granit- und Kiesböden gepflanzt werden. Die für diese Abfüllung verwendeten Cabernet-Reben wurden 1971 gepflanzt und ergeben sehr konzentrierte Trauben mit vielen festen Tanninen und tiefen Aromen. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit wilden Hefen vergoren, wobei sie 14 Monate lang in französischen Eichenfässern reifen. Das Bouquet weist alle klassischen Wilyabrup-Cabernet-Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Veilchen und gebackener Erde auf, überlagert von Cassis und dunklen Kirschen. Durch seinen robusten Körper und seine gut gebaute Struktur passt er hervorragend zu rotem Fleisch und kann zudem im Laufe der nächsten zehn Jahre im Keller anmutig reifen.

88,51 EUR

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Domaine Naturaliste Sauvage Sauvignon Blanc 2023
Domaine Naturaliste

Domaine Naturaliste Sauvage Sauvignon Blanc 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Domaine Naturaliste wurde 2012 von Bruce Dukes gegründet und liegt im renommierten Bezirk Wilyabrup der Weinregion Margaret River in Westaustralien. Hier profitieren die Weinberge von den für die Region typischen Kies- und Lehmböden sowie einem für den Qualitätsweinbau äußerst günstigen Klima, das durch kühle, feuchte Winter und milde Sommer gekennzeichnet ist. Bevor er sein Projekt startete, arbeitete Bruce fast 30 Jahre lang mit lokalen Erzeugern zusammen und vertiefte so sein Wissen über die lokalen Rebsorten und das Terroir. Heute kommen sein Wissen und seine Leidenschaft in seinen exzellenten Weinen zum Ausdruck. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus dem kühleren südlichen Teil von Margaret River. Hier profitieren die Reben von einem maritimen Klima und kiesigen Böden, die besonders günstig für die Produktion aromatischer Weißweine sind. Nach der Lese und der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 10 Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern (etwa ein Drittel davon neu). Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und gut strukturierter Weißwein mit einem frischen und lebendigen Aromaprofil, das Noten von Grapefruit, Ananas, Pfirsich, Limette und Passionsfrucht offenbart, gefolgt von Anklängen aromatischer Kräuter und Pfeffer mit würzigen und rauchigen Nuancen. Am Gaumen ist er intensiv aromatisch, würzig und lebhaft, mit knackiger Säure und einer samtigen Textur. Der Abgang ist lang, anhaltend und saftig. Probieren Sie ihn zu Krabbenküchlein, Regenbogenforelle, Sushi oder gebratenem Schwertfisch.

29,06 EUR

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Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2023
Domaine Naturaliste

Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Domaine Naturaliste Vineyard liegt in der Weinregion Margaret River in Westaustralien, nicht weit vom Indischen Ozean entfernt. Es wird von Bruce Dukes geleitet, einem talentierten Winzer, der exzellente Weine produziert, die sowohl von Kritikern als auch von der Öffentlichkeit gelobt werden. Die Weinberge sind etwa 20 Jahre alt und liegen zwischen dem Margaret River und dem Ozean. Hier genießen die Reben, die auf kiesigen und lehmigen, eisensteinhaltigen Böden gepflanzt sind, ein maritimes Klima mit kühlen, feuchten Wintern und langen, milden Sommern. Die Cabernet Sauvignon Trauben stammen von verschiedenen Parzellen und werden separat vergoren und reifen 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, bevor sie verschnitten werden. Der Wein hat eine intensive und brillante Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex und enthüllt fruchtige Noten von Kirschen und roten Johannisbeeren sowie Anklänge von Veilchen und Graphit. Am Gaumen ist er geradlinig und vollmundig. Er hat feste, gut eingebundene Tannine und eine gute Intensität an dunklen Früchten. Der Abgang ist lang und erinnert an eine mineralische Ader. Es ist ein Wein, der sofort getrunken werden kann, der sich aber auch noch einige Jahre im Keller entwickeln kann. Genießen Sie ihn zu einem schönen, saftigen Steak oder reifen Käsesorten.

28,08 EUR

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Domaine Naturaliste Artus Chardonnay 2022
Domaine Naturaliste

Domaine Naturaliste Artus Chardonnay 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Artus ist ein vielschichtiger, kompletter Wein, der Aromen von Karamell, prägnanten Zitrusfrüchten, Mineralität und reifen Nektarinen in sich vereint. Er wird aus 100% Chardonnay hergestellt - genauer gesagt aus einem Klon, der als "Gingin" bekannt ist und aus dem kälteren, südlichen Ende von Margaret River in Westaustralien geerntet wird. Domaine Naturaliste ist das persönliche Projekt von Bruce Dukes, einem geschätzten Winzer mit einem enzyklopädischen Wissen über das westaustralische Terroir. Vor Domaine Naturaliste arbeitete er vier Jahre lang auf dem Weingut von Francis Ford Coppola in Kalifornien und drei Jahrzehnte lang auf den besten Weingütern von Margaret River. Seine Weinberge befinden sich im Dorf Wilyabrup auf kiesigen Böden, nur 7 km vom Indischen Ozean entfernt. Am Gaumen werden Sie sofort von einem kräftigen, vollen Körper empfangen, in dem scharfe Noten von Grapefruit und Limette eine reiche, nussige Textur ausgleichen. Die Früchte wurden in kleinen Fässern aus französischer Eiche gereift. Dies ist ein Wein mit unendlich vielen Facetten, der von einem Drahtseilakt der säurebetonten Spannung getragen wird. Ein Hauch von Mineralität, Brioche, weißfleischigem Steinobst und Gewehrrauch schwebt im Hintergrund. Der Abgang ist lang und schmackhaft. Er ist ein wirklich ausgezeichneter Ausdruck des westaustralischen Chardonnay. Trinken Sie Artus zu delikaten Meeresfrüchten, Risotto oder cremigen Pastasaucen.

46,85 EUR

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Leeuwin Estate →

Leeuwin Estate Art Series Riesling 2025
Leeuwin Estate

Leeuwin Estate Art Series Riesling 2025

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Die Geschichte von Leeuwin Estate, einem der Pionierweingüter in Margaret River in Westaustralien, geht auf das Jahr 1969 zurück, als der örtliche Geschäftsmann Denis Horgan das Anwesen erwarb. Drei Jahre später wurde das Weingut von dem berühmten amerikanischen Winzer Robert Mondavi besucht, der das große Potenzial der Region Margaret River erkannt hatte und die Horgans in den ersten Jahren des Projekts beriet. Heute ist das Leeuwin Estate vor allem für seinen sensationellen Chardonnay der Art Series bekannt, der dank des außergewöhnlichen Mikroklimas und der sehr geringen Erträge des Gutes Kultstatus genießt. Ebenfalls aus der Art Series stammt dieser atemberaubende Riesling, der aus den gutseigenen Trauben gekeltert wird. Die Rebsorte gedeiht hier dank der sonnigen Sommertage und der kühlenden Meeresbrise, die viel spritzige Frische und delikate Aromen einfangen. Das lebhafte Bouquet strotzt vor Zitronengras, Limette, Jasmin und einem Hauch von Basilikum und Kaffirblatt, während der erste Schluck eine köstliche Säure, einen leichten Körper und einen reinen, sauberen Abgang mit einer subtilen salzigen Mineralität offenbart. Das knackige und elegante Geschmacksprofil passt hervorragend zu Sushi, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder sommerlichen Blattsalaten. Ideal, um ihn jetzt zu genießen oder noch ein paar Jahre zu lagern.

27,52 EUR

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Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2022
Leeuwin Estate

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2022

Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser atemberaubende Chardonnay ist wohl der beste Weißwein, der heute in Australien hergestellt wird. Er ist das Flaggschiff des Weingutes Leeuwin in Margaret River, das zu den modernen Pionieren der Region gehört. Das Anwesen wurde 1969 von Denis Horgan, einem Geschäftsmann aus Perth, gekauft, aber erst drei Jahre später wurde das Potenzial des Gutes nach einem Besuch des berühmten Winzers Robert Mondavi erkannt. Eine Kombination aus einem außergewöhnlichen Mikroklima und niedrigen Erträgen hat Leeuwin zu einem der führenden Weingüter Australiens gemacht. Die Früchte für diese Abfüllung stammen vom über 40 Jahre alten Block 20, der ohne Irrigation bewirtschaftet wird. Sobald die Trauben die Kellerei erreichen, werden sie in Fässern aus französischer Eiche unter regelmäßiger Battonage, dem Aufrühren des Hefesatzes, vinifiziert, was ihnen eine reiche, cremige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Anschließend wird der junge Wein elf Monate lang im Fass gereift, bevor die verschiedenen Chargen gemischt, verfeinert und in Flaschen abgefüllt werden. Das Ergebnis ist ein unglaublich reines und konzentriertes Geschmacksprofil mit Anklängen von Zitrone, Birne und Limette im Bouquet, begleitet von Kardamon-, Kamille- und Zimtnoten. Am Gaumen zeigt sich ein großzügiger, voller Körper, eine gut abgerundete Textur und ein sehr langer Abgang mit Anklängen von gerösteten Nüssen und Austernschalen. Aufgrund seines kräftigen Charakters passt er hervorragend zu cremigen Fisch-, Hühner- oder Pastagerichten sowie zu einer Vielzahl von Käsesorten.

103,22 EUR

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Woodlands Brook Vineyard Chardonnay 2024
Woodlands

Woodlands Brook Vineyard Chardonnay 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Woodlands wurde 1973 von David und Heather Watson gegründet und ist ein renommiertes, preisgekröntes Weingut mit 28 Hektar Rebfläche in der berühmten Weinregion Margaret River in Westaustralien. Nach einer mehrjährigen Phase, in der das Unternehmen beschloss, seine Trauben an andere Weingüter zu verkaufen, nahm Woodlands Ende der 1990er Jahre nach einer bedeutenden Expansions- und Umbauphase den Betrieb wieder vollständig auf und erzielte erneut große Erfolge. Chardonnay-Trauben aus dem zweiten Weinberg des Weinguts, der 2001 an einem sanften, nach Nordwesten ausgerichteten Hang angelegt wurde, auf Wilyabrup-Böden mit einer Deckschicht aus schluffigem Lehm, einer Schicht aus Kies und schließlich einer Schicht aus weißem Lehm. Nach der Lese und Gärung reift der Wein ein Jahr lang in Eichenfässern und gewinnt dabei an Cremigkeit und Struktur. Im Glas zeigt der Wein eine gelbgrüne Farbe mit blassgoldenen Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit und ausdrucksstark, mit Noten von Zitrusfrüchten, Zitronen-Baiser, Ananas und Melone, gefolgt von Anklängen von Zeder und Wacholder sowie einem Hauch von Kurkuma. Am Gaumen ist er konzentriert und intensiv, mit einem samtigen, reichhaltigen Charakter. Er ist fruchtig, rund und gut strukturiert, mit einem langen, lebhaften Abgang, der an die in der Nase wahrgenommenen Aromen erinnert. Probieren Sie ihn zu Kräuter-Brathähnchen oder Trüffelrisotto.

28,48 EUR

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Woodlands Wilyabrup Valley Chardonnay 2024
Woodlands

Woodlands Wilyabrup Valley Chardonnay 2024

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, sondern öffnen ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Woodlands ist ein kleines Familienunternehmen, das 1973 von David und Heather Watson im Wilyabrup Valley gegründet wurde. Heute erstreckt sich der Betrieb über 10 Hektar und ist einer der wichtigsten Erzeuger in Margaret River. Die Trauben werden biologisch angebaut und im Weinkeller mit größter Sorgfalt ausgewählt. Ein kleiner Teil der Trauben wird in ganzen Trauben gepresst, um dem Wein Finesse und Struktur zu verleihen. Der Wein wird dann in den besten französischen Eichenfässern, von denen 20% neu sind, vergoren. Der Wilyabrup Valley Chardonnay ist ein leuchtender Wein mit einer brillanten strohgelben Farbe. Das Bouquet ist komplex und faszinierend, mit Noten von gelben Früchten, Quitte, Birne und Pfirsich, tropischen Noten von Ananas und mineralischem Feuerstein, der von der Gärung im Barrique stammt. Am Gaumen kehren die fruchtigen Noten mit saftiger Intensität zurück und der Wein zeigt eine große Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer schönen Mineralität. Ein klassischer Chardonnay, der ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial aufweist. Er ist der perfekte Wein für Ramen oder köstliche vegetarische Torten, kann aber auch sehr gut zu Huhn und Truthahn passen.

17,68 EUR

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Woodlands Margaret 2018
Woodlands

Woodlands Margaret 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. Woodlands wurde 1973 von David und Heather Watson in Wilyabrup gegründet und ist ein preisgekröntes australisches Weingut und eines der ersten, das in Margaret River gegründet wurde. Heute wird das 10 Hektar große, zertifizierte Bio-Weingut von Andrew und Stuart, den Söhnen der Gründer, geleitet. Margaret, der als Flaggschiff des Unternehmens gilt, ist eine Mischung aus hauptsächlich Cabernet Sauvignon-Trauben mit Zusätzen von Merlot und Malbec, die aus dem Weingut Woodlands Estate stammen und auf kiesigen, sandigen Böden auf kalkhaltigem Lehm gepflanzt sind. Nach der Ernte und der manuellen Auswahl der Trauben werden die Trauben getrennt in Stahl vergoren und dann auf den Schalen mazeriert. Nach einer Ruhezeit von etwa anderthalb Jahren werden die Weine verkostet, um die endgültige Mischung herzustellen und abzufüllen. Der Wein hat eine tiefrote Farbe und ein intensives und komplexes Aromaprofil mit Noten von Beeren, insbesondere Cassis und Brombeere, Veilchen und aromatischen Kräutern sowie einigen Anklängen von Vanille. Am Gaumen ist er reichhaltig, weich und konzentriert. Er hat einen vollen Körper und eine starke mineralische Note. Der Abgang ist frisch und anhaltend. Er passt gut zu rotem Fleisch in würzigen Zubereitungen, wie z. B. Rindergulasch.

35,95 EUR

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Xanadu →

Xanadu Reserve Chardonnay 2021
Xanadu

Xanadu Reserve Chardonnay 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. Auf halbem Weg zwischen der Stadt Margaret River und dem weiten Indischen Ozean gelegen, hat sich Xanadu zu einem der führenden Weingüter Australiens und zu einem bleibenden Symbol für den Pioniergeist Westaustraliens entwickelt. Das Weingut wurde 1977 von dem gelehrten Iren Dr. John Lagan und seiner Frau Eithne gegründet und war damit eines der ersten Weingüter in dieser Region. In den folgenden 40 Jahren wechselte das Weingut den Besitzer und ging an die Familie Rathbone über. Der leitende Winzer Glenn Goodall setzt sich im Namen von ganz Westaustralien für hochwertige Weine ein. Der Reserve Chardonnay ist eine perfekte Verkörperung der ruhigen Kraft und des unnachahmlichen Stils von Xanadu. Seine Trauben stammen vom ältesten Weinberg des Weinguts, der in den 1970er Jahren von Dr. John Lagan selbst angelegt wurde. Es handelt sich um einen 100%igen Chardonnay des Klons Gingin, der mit Düften von süßem, herbem Steinobst wie Nektarine und Pfirsich aufwartet. Diese Fruchtnoten entfalten sich am Gaumen, unterstützt von Birne, Zitrusfrüchten, subtilen mineralischen Noten und einem Hauch von Meeressalz. Die prägnante Säure und der Kern aus kräftigen Fruchtaromen machen diesen Wein von erkennbarer Intensität und zu einem Muss für jeden ernsthaften Sammler. Er passt hervorragend zu weißem Fisch, Schalentieren oder einem saftigen Brathähnchen.

68,60 EUR

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Xanadu Vinework Chardonnay 2020
Xanadu

Xanadu Vinework Chardonnay 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gut gekühlt servieren. Der ungewöhnliche Name des Weinguts Xanadu wurde von der legendären Heimat von Kubla Khan inspiriert, wie sie in Samuel Coleridges Gedicht aus dem 19. Jahrhundert beschrieben wird. Als der Ire Dr. John Lagan in den 1970er Jahren an diesem atemberaubenden Ort in Australiens Margaret River Region ankam, wurde er sofort an die utopische Stadt erinnert. Im Laufe der Jahre hat sich diese wunderschöne Umgebung in ein erfolgreiches und traumhaftes Weingut verwandelt, das außergewöhnliche Weine aus klassischen internationalen Rebsorten produziert. Dank der kühlenden Brisen von der nahen Küste und dem sonnigen mediterranen Klima sind die Bedingungen hier ideal für die Herstellung von Spitzenweinen. Die Trauben für diesen köstlichen Chardonnay stammen von den Weinbergen Stevens Road und Boodjidup in der Wallcliffe Subregion von Margaret River. In der Kellerei werden die Früchte gekeltert und in kleinen Chargen in französischen Eichenfässern mit wilden Hefen vergoren. Die Partien lagern dann für neun Monate im Fass auf der Hefe, bevor die Winzer die endgültige Komposition erstellen. Das Ergebnis ist ein lebendiger und doch eleganter Chardonnay, der vor reifem Steinobst, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer flintigen Mineralität strotzt. Am Gaumen hat er eine cremige Textur, einen weichen, mittleren Körper und einen reinen, sauberen Abgang mit viel Frische. Ein großartiger Wein zu gebratenem Huhn, gegrilltem Fisch und Salaten, oder zur weiteren Lagerung im Keller für ein paar Jahre.

17,36 EUR

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Xanadu Chardonnay 2021
Xanadu

Xanadu Chardonnay 2021

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre im Keller lagern. Gekühlt servieren. Dieser ungewöhnliche Name des Gutes am Margaret Fluss stammt aus dem Gedicht von Samuel Coleridge über Kubla Khans legendäre Stadt Xanadu in der entlegenen mongolischen Steppe. Als Dr. John Lagan das Weingut hier 1977 gründete, war er getroffen von den Ähnlichkeiten zwischen der poetischen Stadt und seinem adoptierten Heimatland. Heute beeindruckt das Gut immer noch, mit ungefähr 110 Hektar Weinbergen, welche das sonnige mediterrane Klima und die Nähe zum indischen Ozean genießen. Der klassische Chardonnay fängt die Essenz des einzigartige Terroir des Gutes ein, dank des leitenden Winzers Glenn Goodall, welcher daran festhält, die Trauben für sich selbst sprechen zu lassen, als sie “in den Unterwerfung zu schlagen”. Die Frucht wird aus der Wallcliff Region des Margaret Flusses gewonnen mit Fermentierung im Fass mit wilder Hefe, um dem Wein mehr Komplexität und Charakter zu geben. Jede Charge wird dann individuell auf dem Depot für 9 Monate gereift bevor die finale Mischung gegen Ende des Jahres zusammengebracht wird. Helle Äpfel, Birnen und kräftige Citrus dominieren in der Nase, während der Gaumen eine mundwässendernde Frische abgerundet mit reicher, cremiger Textur bietet. Das freche Geschmacksprofil macht es zu einem hervorragenden Begleiter zu gebratenem Huhn, Nudelgerichten mit cremigen Saucen, oder einfach zu einer großzügigen Käseplatte.

23,59 EUR

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Xanadu Cabernet Sauvignon 2021
Xanadu

Xanadu Cabernet Sauvignon 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren nötig. Dieses skurrile australische Weingut wurde nach Xanadu, der legendären Heimat des Kubla Khan auf dem mongolischen Plateau, benannt. Das Gut wurde 1977 von dem Iren Dr. John Lagan, ein Literaturbegeisteter, welche von den Parallelen zwischen dem Poeten Samuel Coleridge bezaubernden Darstellung der exotischen Stadt und seines neu gefundenen Heimatlandes am Margaret Fluss inspiriert war. In Anbetracht der atemberaubenden Lage des Weingutes nahe der Küste und gebadet in der warmen mediterranen Sonnenschein, ist es unschwer zu erkennen warum. Das ist ihr klassischer Cabernet Sauvignon, welcher wunderschön die Schönheit des Terroir des Margaret Flusses zur Schau stellt, mit Früchten von ihren 110 Hektar premium Weinbergen. Der führende Winzer Xanadus Glenn Goodall wendet nur leichte Adaptionen in dem Weingut an, da er der Meinung ist, dass die natürliche Qualität der Trauben respektiert werden soll anstatt diese einfach “in die Unterwerfung zu schlagen”. Gefolgt von dem Gärungsprozess reift Goodall den jungen Wein im Keller in 40% neuen französischen Eichenfässern für 14 Monate bis er zur Abfüllung geeignet ist. Das Ergebnis ist ein komplexer und überraschend robuster Rotwein, welcher durchweg das meist ausgezeichnete Label ist. Die Nase ist gefüllt von verlockenden Spuren von zerquetschen wilden Beeren, frischer Minze und reifen Pflaumen, während der erste Schluck einen vollen Körper, glatte Tannine und einem langen Abgang mit Gewürz- und Lakritzenoten enthüllt.

22,38 EUR

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