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Bin Nun Barrel Reserve Cuvee 2023

Bin Nun

Bin Nun Barrel Reserve Cuvee 2023

Marke:
Bin Nun
GTIN:
00720167762114
Lagerung bis zu 10 Jahre oder länger reifen. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Bin Nun liegt in Israel, in den Judäischen Bergen. Es wurde 2012 gegründet und hat sich auf die Herstellung hochwertiger, handwerklich hergestellter Weine aus französischen und italienischen Rebsorten spezialisiert. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich bis ins Ayalon-Tal zwischen den Dörfern Karmi Yosef und Kfar Ben Nun, auf schwerem, kalkreichem Hangboden. Hier profitieren die Reben von einem sehr günstigen Mikroklima: Kühle Brisen aus den Hügeln Jerusalems mildern die Hitze und fördern eine langsame Reifung. Die „Barrel Reserve Cuvée“ ist eine Cuvée im Bordeaux-Stil, die hauptsächlich aus Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben besteht, mit einem kleinen Anteil Petit Verdot. Die Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle des Weinguts. Nach der Lese und der Weinbereitung reift der Wein 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und ausdrucksstarker Wein, der in der Nase ein intensives, fruchtbetontes Aromenprofil offenbart, mit Noten von Pflaume und Beeren, durchzogen von Anklängen von Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und geschmeidig, mit reifen Tanninen und einer lebendigen, gut ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und erinnert an würzige Noten. Probier ihn mal zu einem Chateaubriand-Steak.

48,15 EUR

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Bin Nun Reserve 2023
Bin Nun

Bin Nun Reserve 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre reifen. Dekantieren ist nicht nötig, aber am besten öffnest du ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Bin Nun liegt in den Judäischen Bergen und ist ein renommiertes israelisches Boutique-Weingut, das 2012 gegründet wurde und eine große Auswahl an exzellenten koscheren Weinen produziert. Das Weingut besitzt Weinberge im Ayalon-Tal, die mit französischen und italienischen Rebsorten auf schweren, kalkreichen Böden bepflanzt sind. Dank günstiger Boden- und Klimabedingungen blicken diese Gebiete auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück. Der Bin Nun Reserve ist eine Cuvée im Bordeaux-Stil aus Cabernet Sauvignon und Merlot, mit kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot, die aus einem einzigen Weinberg in Givat Yeshayahu stammen. Nach sorgfältiger Auswahl in den Rebzeilen, manueller Lese und Weinbereitung reift der Wein ein Jahr lang in französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und leicht zu trinkender Wein mit einem breiten und duftenden Aromenprofil, das Noten von Brombeere, Johannisbeere und kleinen Waldbeeren offenbart, gefolgt von Anklängen von Lakritz, Gewürzen und Leder. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, ausgewogen und elegant. Er hat einen vollen Körper, weiche Tannine und eine erfrischende Säure. Er ist geschmeidig und komplex mit einem langen Abgang, der die in der Nase wahrgenommenen Aromen widerspiegelt. Probier ihn mal zu Rinderfilet mit Pilzen.

35,35 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.