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Belondrade

Belondrade Quinta Apolonia 2025

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Quinta Apolonia ist die jüngere Schwester des außergewöhnlichen Belondrade Y Lurton, der als einer der besten Verdejos auf dem Markt gilt. Der zweite Wein des Gutes ist eine sorgfältige Mischung, die zu einem Teil in Edelstahltanks vergoren wurde und zum anderen drei Monate lang auf der Hefe gereift ist. Dies trägt dazu bei, den unverwechselbaren Rebcharakter mit reichen Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen zu unterstreichen und gleichzeitig komplexere Anklänge von Toast und süßem Gebäck aus der Hefereifung hinzuzufügen. Das Weingut wurde von Didier Belondrade gegründet, der nach Rueda kam und inspiriert wurde, burgundische Weinbereitungstechniken auf die lokale Verdejo-Traube anzuwenden, um außergewöhnliche Weißweine zu erzeugen. Was Mitte der 1990er Jahre als winziges Projekt mit gepachteten Weinstöcken und einer kleinen Ecke des Weingutes eines Freundes begann, entwickelte sich schnell zu Belondrades eigenem Weingut auf der Hochebene von La Seca, etwa 760 Meter über dem Meeresspiegel. Hier verfügt Belondrade über etwa 30 Hektar Rebfläche, die auf kiesigen Böden und einer Unterschicht aus Lehm und Sand gepflanzt sind. Die genaue Beschaffenheit des Bodens ist von Parzelle zu Parzelle sehr unterschiedlich, sodass Belondrade die genaue Persönlichkeit jedes Weins selektieren kann, um den Jahrgang und die Mikro-Terroirs seiner Weinberge widerzuspiegeln.

19,28 EUR

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Nerinterra 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Nerinterra ist ein spanisches Weinprojekt, das 2015 begann, als Didier Belondrade und sein Sohn Jean, Eigentümer des gleichnamigen Weinguts in Rueda, den verlassenen Weinberg Clos del Afaitador im Dorf Solanes del Molar im Priorat erwarben. Hier in diesem spektakulären natürlichen Amphitheater, das nach Norden ausgerichtet ist und sich durch eine ideale Lage mit einem Höhenunterschied von etwa 80 Metern auszeichnet, auf Böden aus Schiefer, Ton und Licorella-Kalkstein, begann Belondrade mit alten Carinyena- und Garnacha-Reben zu experimentieren und produzierte 2018 seinen ersten Wein. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in drei Schritten geerntet. Nach der spontanen Gärung reift der fertige Wein ein Jahr lang in gebrauchten Fässern. Nerinterra Priorat ist ein ausgewogener Wein, der die ganze Wärme und Kraft ausdrückt, die für mediterrane Rotweine typisch ist. Sein aromatisches Profil ist breit und duftend mit Noten von Brombeeren und Pflaumen, aromatischen Kräutern und leichten Anklängen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er rund und weich mit einer guten Säure und dichten, reifen Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend und fruchtig. Er ist der ideale Wein zu italienischer Porchetta (gebratenes Spanferkel) oder Lamm.

36,96 EUR

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Belondrade Y Lurton 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Die nordspanische Region Rueda ist bekannt für ihre knackig-frischen Weißweine, die aus der lokalen Verdejo-Traube hergestellt werden. Dieses Beispiel des renommierten Herstellers Belondrade Y Lurton wird jedoch in Eiche vergoren, um ihm zusätzliche Komplexität und Geschmacksintensität zu verleihen. Der Wein, der weithin als einer der besten Verdejos gilt, die heute in Rueda hergestellt werden, wird aus Trauben von 22 biologisch bewirtschafteten Parzellen gewonnen, die alle von Hand gelesen und separat vinifiziert werden. Nach der Gärung reift jede Charge zehn Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern, bevor das Winzerteam die genaue Zusammensetzung des fertigen Weins bestimmt. Der Wein wird anschließend in Flaschen abgefüllt und lagert weitere fünf Monate, bevor er freigegeben werden kann. Das Ergebnis ist ein markanter Weißwein, der mit ausgeprägten Noten von Toast, trockenem Heu und weißen Pfirsichen eröffnet. Der erste Schluck enthüllt eine knackige Säure, ausgeglichen durch einen vollen Körper und reichhaltige Steinobstaromen, die lange auf der Zunge verweilen. Obwohl dieser Wein jetzt hervorragend zu cremigen Hühner- oder Fischgerichten und verschiedenen Käsesorten zu genießen ist, wird er sich bei sorgsamer Lagerung in den nächsten sechs bis acht Jahren noch weiter verfeinern.

56,01 EUR

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Bodegas Mauro

Mauro 2022

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Mauro wurde von Mariano García gegründet, der dreißig Jahre lang in der legendären Weinkellerei Vega Sicilia als technischer Leiter tätig war. Die Abfüllung erfolgt mit Früchten aus Tudela de Duero und Traspinedo, wobei die Reben auf Kalk- und Lehmböden gepflanzt werden und eine kleine Menge Syrah in die Cuvée gemischt wird, um ihr Komplexität und Körper zu verleihen. Die Trauben werden getrennt nach Sorte und Weinberg vinifiziert, um Mariano maximale Kontrolle über die endgültige Komposition der Assemblage zu geben. Anschließend reift der junge Wein 16 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, welche die verschiedenen Elemente zu einem vielschichtigen und klassischen spanischen Rotwein harmonisieren und polieren. Das Bouquet öffnet sich mit verführerischen Noten von dunkler Pflaume, Cassis und Brombeere, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, eine seidenweiche Textur und gut entwickelte Tannine enthüllt. Der lange, raffinierte Abgang wird mit Anklängen an Zigarrenkisten und süßen Gewürzen aus der Eiche vollendet. Das kräftige Geschmacksprofil passt hervorragend zu reichhaltiger spanischer Charcuterie oder herzhaften Nudelgerichten auf Tomatenbasis.

47,85 EUR

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Bodegas Mauro

San Roman 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser atemberaubende Wein aus der aufstrebenden spanischen Region Toro wird von dem talentierten Winzer Mariano García hergestellt, der drei Jahrzehnte lang als technischer Direktor auf dem legendären Weingut Vega Sicilia in Ribera del Duero tätig war. Toro wurde lange Zeit zugunsten seines berühmteren Nachbarn, der Ribera del Duero, übersehen, aber jetzt produziert die Region dank der harten Arbeit von Mariano und anderen einige der aufregendsten, kräftigsten Rotweine Spaniens aus der Tempranillo-Traube. In Toro ist die Sorte lokal als Tinta de Toro bekannt und sie gedeiht hier im rauen kontinentalen Klima mit sehr heißen Sommern und eiskalten Wintern. Diese Abfüllung wird aus 45 Jahre alten Reben gewonnen, die auf 750 Metern über dem Meeresspiegel auf einer Mischung aus sandigen und steinigen Böden gepflanzt werden. Im Weingut vinifiziert Mariano jede Parzelle einzeln, um ihm die maximale Kontrolle zu ermöglichen. Anschließend reift der junge Wein 24 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, reich konzentrierter Wein mit üppigem dunklen Beeren- und Pflaumencharakter, der im Bouquet und am Gaumen lange verweilt. Der erste Schluck wird mit einer sehr geschmeidigen Textur, feinen Tanninen und einer kraftvollen Struktur belohnt, die gut auf eine mehrjährige Lagerung reagiert.

46,78 EUR

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Mauro VS 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Mariano García war dreißig Jahre lang technischer Leiter der weltberühmten Weinkellerei Vega Sicilia in Ribera del Duero, bevor er sein eigenes Projekt in Tudela de Duero, nur 19 km nördlich von Madrid, initiierte. Die Region ist eine der wichtigsten Weinbaugebiete Spaniens und bekannt für seine vollmundigen Rotweine, die aus der klassischen Tempranillo hergestellt werden. Insgesamt verfügt das Weingut über 80 Hektar Rebfläche in Tudela de Duero und Santibáñez de Valcorba, wo dank der heißen Sonnentage und der kühlen Nächte ideale Bedingungen für die Herstellung vollmundiger Rotweine herrschen, die Frische und aromatische Komplexität bewahren. Diese Abfüllung wird aus den besten Trauben des Gutes hergestellt, die von alten Reben stammen, wobei der junge Wein 32 Monate lang in französischer und amerikanischer Eiche reift. Diese verlängerte Alterung schafft ein vielschichtiges und intensives Geschmacksprofil mit weichen Tanninen und einer gut entwickelten Struktur, die mindestens noch etwa ein weiteres Jahrzehnt lang sehr gut auf eine Lagerung im Keller reagieren wird. Das Bouquet öffnet sich mit kräftigen, dunklen Früchten und Anklängen an Zigarrenkisten, Vanille und Toast, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, einen sehr geschmeidigen Auftakt und lang anhaltende Aromen dunkler Beeren enthüllt.

83,37 EUR

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El Reventon

El Reventon La Reina 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Benandanti - El Reventón ist das jüngste Projekt des illustren Winzerduos Adrianna Catena und Alejandro Vigil. Gemeinsam haben sie mit so renommierten Weingütern wie Bodega Catena Zapata und El Enemigo zusammengearbeitet und diese gegründet. La Reina ist der erste Vorstoß des Duos in das Terroir der Alten Welt und die wunderschöne Region Cebreros im Herzen Spaniens. Dies ist der erste Wein, den sie vom Weingut Benandanti herausgebracht haben. Hergestellt aus 100% Garnacha, verströmt er Düfte von wilden roten Früchten, Rosenblättern, getrockneten Kräutern und frischer Mineralität. Die Früchte wurden in Betontanks vergoren, ohne Eichenholzausbau. So entstand ein extrem reiner, sauberer Wein mit einer leuchtenden rubinroten Farbe im Glas. Am Gaumen ist der La Reina mittelkräftig, mit guter Säure und spürbaren, feinkörnigen Tanninen. Er ist leicht und trinkfreudig, soweit es Rotweine betrifft, und fängt das sonnige Terroir des Dorfes San Juan de la Nava, wo der 6,2 Hektar große Weinberg wächst, perfekt ein. Perfekt für alle, die die Weine von El Enemigo mögen, oder jeden anderen Rotwein, der in einem frischen, klaren Stil hergestellt wird. Kombinieren Sie ihn mit Brathähnchen, salzigem Käse oder einer Vielzahl von Tapas.

28,38 EUR

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Matsu

Matsu El Viejo 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das 2002 gegründete spanische Weingut Matsu gehört zur Vintae-Weingruppe, die ursprünglich aus der Rioja stammt und mittlerweile Weingüter im ganzen Land besitzt. Der Name Matsu leitet sich vom japanischen Wort für „warten“ ab und steht für eine handwerkliche Weinproduktion, bei der man der Natur ihren Lauf lässt. Das Weingut wählt seine Trauben aus hochwertigen, sehr alten Weinbergen in der Weinregion Toro aus. Die autochthone Rebsorte Tinta de Toro stammt von jahrhundertealten Reben, die mit geringen Erträgen und nach biodynamischen Anbaumethoden angebaut werden. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von etwa 650–700 Metern auf Lehm- und Sandsteinböden. Nach der Lese erfolgt die Gärung in großen Betonbehältern, und der fertige Wein reift etwa 16 Monate lang in neuen Barriques. Im Glas zeigt der Wein eine intensive, tief purpurrote Farbe. Sein Aromenprofil ist breit gefächert und reif, mit Noten von dunklen Früchten, mediterranen Kräutern und getrockneten Feigen, unterlegt von einem zarten Hauch von Kaffee. Am Gaumen ist er reichhaltig und kraftvoll, charaktervoll und rund, mit weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und konzentriert und lässt rauchige und balsamische Noten erkennen. Er passt hervorragend zu mit Kräutern gebratenem Lamm oder Tagliatelle mit Wildschwein.

44,04 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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