Belondrade Quinta Apolonia 2025

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Quinta Apolonia ist die jüngere Schwester des außergewöhnlichen Belondrade Y Lurton, der als einer der besten Verdejos auf dem Markt gilt. Der zweite Wein des Gutes ist eine sorgfältige Mischung, die zu einem Teil in Edelstahltanks vergoren wurde und zum anderen drei Monate lang auf der Hefe gereift ist. Dies trägt dazu bei, den unverwechselbaren Rebcharakter mit reichen Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen zu unterstreichen und gleichzeitig komplexere Anklänge von Toast und süßem Gebäck aus der Hefereifung hinzuzufügen. Das Weingut wurde von Didier Belondrade gegründet, der nach Rueda kam und inspiriert wurde, burgundische Weinbereitungstechniken auf die lokale Verdejo-Traube anzuwenden, um außergewöhnliche Weißweine zu erzeugen. Was Mitte der 1990er Jahre als winziges Projekt mit gepachteten Weinstöcken und einer kleinen Ecke des Weingutes eines Freundes begann, entwickelte sich schnell zu Belondrades eigenem Weingut auf der Hochebene von La Seca, etwa 760 Meter über dem Meeresspiegel. Hier verfügt Belondrade über etwa 30 Hektar Rebfläche, die auf kiesigen Böden und einer Unterschicht aus Lehm und Sand gepflanzt sind. Die genaue Beschaffenheit des Bodens ist von Parzelle zu Parzelle sehr unterschiedlich, sodass Belondrade die genaue Persönlichkeit jedes Weins selektieren kann, um den Jahrgang und die Mikro-Terroirs seiner Weinberge widerzuspiegeln.