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El Enemigo

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Verfügbare Produkte – El Enemigo

El Enemigo As Bravas Gualtallary Malbec 2018
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El Enemigo As Bravas Gualtallary Malbec 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde lang zu dekantieren. El Enemigo ist ein argentinisches Weingut, das 2009 von Alejandro Vigil und Adrianna Catena gegründet wurde und sich auf Weine im Bordeaux-Stil spezialisiert hat. Hergestellt aus Malbec-Trauben (und geringen Anteilen Semillon) von einem kleinen Weinberg mit weniger als einem Hektar Fläche in Gualtallary auf 1.600 Metern Höhe im Uco-Tal. Die 2003 gepflanzten, ungepfropften Reben wurzeln in den für die Region Gualtallary typischen kalkhaltigen und steinigen Böden. Das Klima ist durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Diese Bedingungen begünstigen in Verbindung mit der Höhenlage eine langsame Reifung und sorgen so für die Entwicklung einer natürlichen Säure. Nach der Weinbereitung in Betontanks reift der fertige Wein etwa 64 Monate lang in großen Fässern, bevor er weitere 12 Monate in der Flasche lagert. In der Nase offenbart der Wein ein intensives und reichhaltiges Aromenprofil mit Noten von Heidelbeere, Schwarzkirsche und Maulbeere sowie Anklängen von Veilchen und Tabakblättern vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er dicht und komplex, geschmeidig und ausgewogen, mit einer saftigen Fruchtkonzentration und einer erfrischenden, gut ausbalancierten Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch. Er passt perfekt zu vielen Rindfleischgerichten, seien es Enchiladas, Rindfleisch-Pfannengerichte nach koreanischer Art oder gegrilltes Steak.

107,10 EUR

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El Enemigo Malbec 2023
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El Enemigo Malbec 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. El Enemigo wurde von zwei der legendärsten Namen Argentiniens gegründet: Alejandro Vigil, Chefwinzer von Catena Zapata, und der Historikerin Adrianna Catena, deren Leidenschaft für Wein von ihrem Vater, dem berühmten Winzer Nicolas Catena, stammt. Verbunden über die gemeinsame Liebe zur Literatur und Philosophie, beschlossen die beiden, ihren eigenen Wein zu kreieren, der eine einzigartige Neuinterpretation einiger klassischer argentinischer Rebsorten bieten sollte. Dieser köstliche Malbec wird in Piedemonte al Sur in der Lujan de Cuyo Subregion von Mendoza produziert, die nicht weit von den Ausläufern der herrlichen Anden entfernt liegt. Die Trauben für diese Cuvée werden in einer Höhe von bis zu 1478 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Diese hochgelegenen Gegebenheiten verleihen ihnen einen perfekten Reifegrad und eine Fülle an Aromen und Frische. In der Kellerei werden die Trauben eingemaischt und in Edelstahltanks vergoren, bevor sie für 15 Monate in 100 Jahre alten französischen Eichenfässern reifen. Diese sanfte Herangehensweise an die Weinherstellung schafft einen lebendigen und vitalen, fruchtbetonten Wein mit reichlich dunklen Beerennoten, ergänzt durch weiche Tannine und einen langen Abgang mit einem Hauch von Eichenwürze.

21,06 EUR

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El Enemigo Chenin Blanc 2024
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El Enemigo Chenin Blanc 2024

Lagerung bis zu 3 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. El Enemigo wurde von Alejandro Vigil, dem Winzer von Catena, und Adriana Catena gegründet und ist ein junges argentinisches Weingut, das sofort großen Erfolg hatte. Das Weingut produziert kleine Mengen von Weinen, die erschwinglich sind und die vielfältigen Terroirs von Mendoza ausdrucksstark repräsentieren. Die Weinberge des Weinguts befinden sich hauptsächlich in der Weinregion Uco Valley, wo die Höhenlage und das kühle Klima die Produktion von Trauben und damit von Weinen von großer Qualität und ausgezeichneter Komplexität garantieren. Die Chenin Blanc-Trauben stammen von etwa 50 Jahre alten Rebstöcken, die in Pergolen auf Böden aus Kalziumkarbonat und rotem Ton in Los Arboles gepflanzt wurden. Nach der Gärung mit wilden Hefen wird der Wein in temperaturkontrollierte Stahltanks umgefüllt. Schließlich wird er ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt, um den vollen Ausdruck der Rebsorte zu gewährleisten. Der Wein hat ein junges und frisches aromatisches Profil, mit intensiv fruchtigen Noten und einigen blumigen Anklängen. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper und eine lebendige Säure. Er ist fruchtig, trocken, weich und hat einen mäßigen und gut ausgewogenen Alkoholgehalt. Er hat einen langen Abgang mit einer salzigen Note, die ihn perfekt zu Schweinefleisch, insbesondere mit einer Apfelsauce, sowie zu Fisch und Meeresfrüchten macht.

21,42 EUR

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El Enemigo Gran Enemigo 2021
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El Enemigo Gran Enemigo 2021

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. El Enemigo wurde von einem Winzer und einer Historikerin gegründet und ist ein faszinierendes Unternehmen, das versucht, die Regeln zu brechen und neue Ausdrucksformen der besten Rebsorten der Welt mit einer charakteristischen argentinischen Seele zu schaffen. Im Jahr 2009 beschlossen der Chefwinzer von Catena Zapata, Alejandro Vigil, und die Historikerin Adrianna Catena, die zugleich die jüngste Tochter von Nicolas Catena ist, gemeinsam einen Wein zu kreieren, der ihre geteilte Liebe zur Literatur, Philosophie und Tradition feiern sollte. Für den Gran Enemigo kombiniert Alejandro altehrwürdige Weinbereitungstechniken aus Mendoza mit seiner eigenen Erfahrung. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen in Tupungato, die bis zu 1470 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Nach der Ernte werden die Trauben in Barriques aus französischer Eiche vergoren und anschließend 18 Monate lang in speziellen 3000 Liter Fässern gereift, die Alejandro nach dem Vorbild der vor einem Jahrhundert in Mendoza verwendeten Behältern gebaut hat. Um diese historischen Fässer nachzubilden, importierte er elsässische Fässer und setzte sie anschließend in Mendoza sorgfältig wieder zusammen. Das Ergebnis ist eine ganz besondere Mischung im Bordeaux-Stil mit einem unverwechselbaren argentinischen Einschlag. Das Bouquet ist bemerkenswert komplex mit Anklängen an bitteren Kakao, Lakritze und reichhaltige dunkle Beeren, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, geschmeidige Tannine und einen sehr langen Abgang mit Nuancen von süßer Würze aus dem Eichenausbau aufweist. Ein großartiger Wein, den man jetzt zu herzhaften Gerichten aus rotem Fleisch trinken oder für ein weiteres Jahrzehnt im Keller lagern kann.

65,85 EUR

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El Enemigo Syrah Viognier 2022
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El Enemigo Syrah Viognier 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Geschichte von El Enemigo beginnt mit einer Historikerin und einem Winzer. Im Jahr 2009 beschlossen Adrianna Catena, die auch die jüngste Tochter von Nicolas Catena ist, und Alejandro Vigil, der Chefwinzer von Catena Zapata, ihre eigenen Weine zu keltern, die die argentinische Weinszene aufrütteln und die traditionellen Vorgehensweisen in Frage stellen sollten. Inspiriert von der Alten Welt und belebt durch die Neue, sind dies einige der aufregendsten Weine, die heute in Argentinien gekeltert werden. Dieser majestätische Syrah wird mit einem Schuss Viognier hergestellt, genau wie das klassische Rezept für die würzigen, pfeffrigen Syrahs der nördlichen Rhône in Frankreich. Die Trauben für diese Flasche stammen aus hoch gelegenen Weinbergen in der Unterregion Agrelo in Mendoza, wo die kühleren Nächte für viel Frische und Aromatik sorgen. Das komplexe Bouquet strotzt vor Noten von zerquetschten Beeren, Cassis und schwarzem Pfeffer, während der erste Schluck einen kräftigen Schlag fester Tannine, einen großzügigen, vollen Körper und einen soliden Kern aus üppigen dunklen Früchten liefert. Der Abgang ist lang mit würzigen Untertönen vom Eichenausbau und einer subtilen Frische vom Viognier. Dieser Wein wird noch einige Jahre im Keller reifen, kann aber auch jetzt schon zu einem erstklassigen argentinischen Steak oder gegrillten Rippchen gereicht werden.

22,60 EUR

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El Enemigo El Mirador Single Vineyard Bonarda 2022
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El Enemigo El Mirador Single Vineyard Bonarda 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Bonarda gilt nach der mittlerweile weltberühmten Malbec als die zweite nationale Rebsorte Argentiniens, ist aber außerhalb Lateinamerikas noch wenig bekannt. Dieser atemberaubende Einzellagenwein ist das Werk von Alejandro Vigil, dem Chefwinzer von Catena Zapata, und der Historikerin Adrianna Catena, der Tochter von Nicolas Catena, der Argentinien maßgeblich auf die Landkarte des Malbec gebracht hat. Alejandro und Adrianna schlossen sich zusammen, um mit El Enemigo ihr eigenes Weinlabel zu gründen. Es soll eine neue Seite des argentinischen Weinbaupotenzials zeigen, die sowohl von der Tradition inspiriert ist als auch alle unnötigen Regeln bricht. Diese besondere Cuvée wird aus einer kleinen fünf Hektar großen Parzelle mit sehr alten Bonarda-Reben hergestellt, die von Alejandro gerettet wurden. Die Reben stehen auf sandigem Boden und liegen auf 650 Metern über dem Meeresspiegel in Rivadavia in der Weinregion Mendoza. Die Trauben werden sorgfältig bei optimaler Reife ausgewählt, um die Qualität zu erhalten, und in Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein wird für 15 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gelagert, die den lebhaften Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen feine Nuancen von Röstaromen und Gewürzen hinzufügen.

18,34 EUR

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El Enemigo Semillon 2023
El Enemigo

El Enemigo Semillon 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. El Enemigo gilt als eines der führenden Weinlabels Argentiniens und wurde von Alejandro Vigil, dem Chefwinzer von Catena Zapata, und der Historikerin Adrianna Catena, der Tochter des berühmten argentinischen Winzers Nicolas Catena, gegründet. Die Idee zu diesem ehrgeizigen Projekt kam den beiden auf dem Rückweg von der argentinischen Botschaft in London, wo Nicolas gerade mit dem Decanter Man of the Year Award ausgezeichnet worden war. In den letzten Jahren hat das Duo ein beeindruckendes Portfolio an bahnbrechenden Weinen zusammengestellt, die alte Weinbautraditionen mit purer argentinischer Seele vereinen. Die Trauben für diesen atemberaubenden Semillon stammen von hoch gelegenen Weinbergen in Agrelo in der Unterregion Mendoza von Lujan de Cuyo. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten lässt reife, aber dennoch perfekt ausbalancierte Trauben mit viel Aroma und Frische heranwachsen. In der Weinkellerei werden die Früchte sanft gepresst und mit wilden Hefen vinifiziert, bevor sie zur Reifung für 15 Monate in französische Eichenfässer umgefüllt werden. Dieser lange Ausbau sorgt für eine reichhaltige, cremige Textur und fügt den üppigen tropischen Fruchtnoten der Semillon-Traube zarte Nuancen von gerösteter Eiche, Vanille und Gewürzen hinzu. Passt hervorragend zu Brathähnchen, cremiger Pasta, reifem Käse oder gebratenen Lachssteaks.

22,60 EUR

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El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 2021
El Enemigo

El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 2021

Lagerung bis zu 16 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. El Enemigo wurde 2009 von der Historikerin Adrianna Catena, der jüngsten Tochter des legendären argentinischen Winzers Nicolas Catena, und dem Chefwinzer von Catena Zapata, Alejandro Vigil, gegründet. Die beiden Freunde kreierten mit diesem Weinlabel eine Marke, die sowohl die junge argentinische Weinkultur als auch das reiche weinbauliche Erbe Europas feiern sollte. Zur Herstellung dieser majestätischen Cuvée Gran Enemigo greift Alejandro auf seinen reichen Erfahrungsschatz in der Weinherstellung und auf erstklassige Trauben zurück, die von einem einzigen Weinberg in der geschätzten Mendoza-Unterregion Tupungato stammen. Der Weinberg liegt am Fuße der mächtigen Anden und wird von geschmolzenem Schnee bewässert, der von den Gipfeln herabfließt. Auf einer Höhe von bis zu 1400 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ist dieser Standort dank der sonnigen Tage mit viel UV-Licht und den kühleren Nächten, die die Frische bewahren, perfekt für die Erzeugung dieses erstklassigen Cabernet Franc. Die Qualität dieses besonderen Weins wurde bereits von Robert Parker anerkannt, der ihn mit nahezu perfekten 99 Punkten bewertete. Die Trauben werden bei vier Durchgängen durch den Weinberg sorgfältig von Hand gelesen, um eine perfekte Reife zu gewährleisten, wobei eine lange und langsame Gärung und Mazeration im Fass erfolgt. Das Endergebnis ist ein kraftvoller Wein, der an die besten Pomerols erinnert, mit reichlich Noten von Cassis, zerdrückten Waldbeeren, Leder und Zigarrenkiste aus dem Fassausbau.

88,49 EUR

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El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo 2020
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El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo 2020

Bis zu 15 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine Stunde lang zu dekantieren. Der preisgekrönte El Enemigo entstand, als Alejandro Vigil und Adrianna Catena, die jüngste Tochter von Nicolas, beschlossen, das Weingut Aleanna in der hochgelegenen Weinregion Mendoza zu gründen, um einige der vergessenen traditionellen Techniken des argentinischen Weinbaus zu retten. Das Ziel der Kellerei ist laut Alejandro Vigil, einen Wein mit so wenig Eingriffen wie möglich zu erzeugen, einen Wein, bei dem die Hand des Önologen keine Spuren hinterlässt, sondern nur als Interpret des Terroirs dient. Die Trauben stammen aus dem Bezirk San Carlos im Uco-Tal, auf 1450 Metern über dem Meeresspiegel, auf Schwemmlandböden glazialen Ursprungs. Die Weinlese erfolgt in verschiedenen Phasen über einen Zeitraum von etwa eineinhalb Monaten, um sicherzustellen, dass jede Traube die perfekte Reife erreicht. Um dem Wein Frische und zusätzliche Tannine zu verleihen, werden 30 % der Traubenstiele zurückbehalten. Anschließend wird der Wein in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren und 15 Monate lang in alten hundertjährigen Fässern gelagert. Der El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo ist ein strenger und klar definierter Wein mit einer intensiven Mineralität, die an Schotter und Graphit erinnert, mit Röst- und Gewürznoten, die von der Eiche herrühren, begleitet von einer außergewöhnlichen Saftigkeit und lebendigen Säure. Am Gaumen ist er tief und vollmundig, mit Aromen von schwarzen Früchten, erfrischenden Kräuternoten und frischen Tabakblättern. Probieren Sie ihn zu Lammfleisch und gegrilltem Fleisch.

88,49 EUR

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El Enemigo La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2022
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El Enemigo La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. El Enemigo wurde 2009 von der Historikerin Adrianna Catena, der jüngsten Tochter von Nicolas Catena, und dem Chefwinzer von Catena Zapata, Alejandro Vigil, gegründet. Die beiden legendären Figuren der argentinischen Weinszene trafen sich aufgrund ihrer gemeinsamen Liebe zur Literatur und Philosophie und beschlossen, ihr eigenes Weinlabel zu gründen, das einen einzigartigen Geschmack des außergewöhnlichen argentinischen Terroirs und des Erbes der alten Welt der Weinherstellung bieten sollte. Heute ist das Label für viele der aufregendsten Weine aus Argentinien verantwortlich, darunter auch dieser sensationelle Bonarda aus einer Einzellage. Der Bonarda ist in Europa heutzutage wenig bekannt, aber in Argentinien hat er einen besonderen Platz, da er nach dem Malbec als der zweitwichtigste Rotwein des Landes gilt. La Esperanza ist ein ganz besonderer, 150 Jahre alter Weinberg, der kurz vor der Rodung stand, als er von Alejandro Vigil entdeckt wurde. Glücklicherweise konnte er 5 Hektar retten, von denen er jedes Jahr einige hundert Flaschen dieses Weins herstellt. In der Kellerei werden diese kostbaren Trauben mit wilden Hefen vinifiziert und der junge Wein reift in großen Fässern, die über 100 Jahre alt sind. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert eleganter und lebendiger Rotwein, der vor üppigen roten Kirschen, Pflaumen und Brombeeren sowie einem Hauch von dunkler Schokolade nur so strotzt. Dank der erfrischenden Säure, der weichen Tannine und der leuchtenden Fruchtaromen ist dieser Wein ein idealer Begleiter zu Gerichten auf Tomatenbasis.

18,34 EUR

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El Enemigo Cabernet Franc 2022
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El Enemigo Cabernet Franc 2022

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. El Enemigo ist ein spannendes argentinisches Projekt, das von Catena Zapata-Chefwinzer Alejandro Vigil und der Historikerin Adrianna Catena, der jüngsten Tochter von Nicolas Catena, ins Leben gerufen wurde. Ihre Weine fangen die gemeinsame Leidenschaft für Geschichte, Philosophie und Literatur ein und bieten regelbrechende und romantische Ausdrücke einiger der bedeutendsten Rebsorten der Welt mit einem unverwechselbaren argentinischen Einschlag. Ihr Cabernet Franc aus kühlem Klima, der in den spektakulären Weinbergen von Mendoza am Fuße der Anden in großer Höhe angebaut wird, ist besonders inspirierend. Der größere Bruder dieses Weins, Alejandros El Gran Enemigo Cabernet Franc, wurde von Robert Parkers The Wine Advocate mit der höchsten Punktzahl ausgezeichnet, die je für ein reines Exemplar dieser Sorte vergeben wurde. Die Trauben für diese Abfüllung stammen aus Weinbergen in Gualtallary, die zwischen 1400 und 1470 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Diese einzigartigen Bedingungen tragen dazu bei, dass dank der kühlen Sommernächte und der langen Reifezeit ein bemerkenswert intensiver, kraftvoller Wein mit perfektem Gleichgewicht und Ausgewogenheit entsteht. Der junge Wein reift 16 Monate lang in 100 Jahre alten elsässischen Behältern oder in großen Eichenfässern, die aus Italien importiert wurden. Das Ergebnis ist ein umwerfend schöner Rotwein mit üppigen Aromen von dunklen Beeren, weichen Tanninen und einem sehr langen, würzigen Abgang.

21,62 EUR

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El Enemigo Gran Enemigo 2020
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El Enemigo Gran Enemigo 2020

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. El Enemigo wurde von einem Winzer und einer Historikerin gegründet und ist ein faszinierendes Unternehmen, das versucht, die Regeln zu brechen und neue Ausdrucksformen der besten Rebsorten der Welt mit einer charakteristischen argentinischen Seele zu schaffen. Im Jahr 2009 beschlossen der Chefwinzer von Catena Zapata, Alejandro Vigil, und die Historikerin Adrianna Catena, die zugleich die jüngste Tochter von Nicolas Catena ist, gemeinsam einen Wein zu kreieren, der ihre geteilte Liebe zur Literatur, Philosophie und Tradition feiern sollte. Für den Gran Enemigo kombiniert Alejandro altehrwürdige Weinbereitungstechniken aus Mendoza mit seiner eigenen Erfahrung. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen in Tupungato, die bis zu 1470 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Nach der Ernte werden die Trauben in Barriques aus französischer Eiche vergoren und anschließend 18 Monate lang in speziellen 3000 Liter Fässern gereift, die Alejandro nach dem Vorbild der vor einem Jahrhundert in Mendoza verwendeten Behältern gebaut hat. Um diese historischen Fässer nachzubilden, importierte er elsässische Fässer und setzte sie anschließend in Mendoza sorgfältig wieder zusammen. Das Ergebnis ist eine ganz besondere Mischung im Bordeaux-Stil mit einem unverwechselbaren argentinischen Einschlag. Das Bouquet ist bemerkenswert komplex mit Anklängen an bitteren Kakao, Lakritze und reichhaltige dunkle Beeren, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, geschmeidige Tannine und einen sehr langen Abgang mit Nuancen von süßer Würze aus dem Eichenausbau aufweist. Ein großartiger Wein, den man jetzt zu herzhaften Gerichten aus rotem Fleisch trinken oder für ein weiteres Jahrzehnt im Keller lagern kann.

65,85 EUR

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El Enemigo Gran Enemigo Torrontes 2020
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El Enemigo Gran Enemigo Torrontes 2020

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der argentinische Torrontés aus hohen Lagen ist einer der aufregendsten Weißweine, die Sie derzeit probieren können, und er liegt nicht viel höher als dieser Wein von El Enemigo. Das leidenschaftliche Projekt des Chefwinzers Alejandro Vigil und der Historikerin Adrianna Catena hat einige unglaubliche Weißweine auf die Weltbühne gebracht. Das Weingut El Enemigo wurde 2009 unter der Prämisse gegründet, die Geschichte zu respektieren und gleichzeitig alles abzulehnen, was man von argentinischem Wein erwartet. Der Gran Enemigo Torrontés stammt aus Weinbergen in Gualtallary im Uco-Tal, wo die Trauben in einer Höhe von bis zu 1.600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Dies ist ein Wein, dem man Respekt zollt und der in Charakter und Statur mit den besten altersgerechten Rieslingen von den Ufern der Donau vergleichbar ist. Die Nase ist parfümiert, subtil und ganz anders als jeder Torrontés, den Sie bisher gekostet haben. Sie können Noten von Birne, Zitrone, Jasmin, Lavendel und weißen Blumen wahrnehmen, die sich mit Anklängen von Honig und Nüssen vermischen. Am Gaumen ist er straff und konzentriert, auf einem schmalen Grat zwischen Mineralität und säuerlichen Ausbrüchen. Achten Sie am Gaumen auf Noten von reiner Limette und weißen Blüten. Auf dem Weg in den langen, fesselnden Abgang sind deutliche Noten von Kreide und Salz zu erkennen. Dieser Wein passt gut zu feinen Meeresfrüchten, wie Seeteufel Piccata, oder zu würzigen Gerichten.

61,95 EUR

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