Edmond de Rothschild Chateau des Laurets Baron Selection Parcellaire 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Château des Laurets wurde 2003 von Baron Benjamin de Rothschild erworben und renoviert und liegt auf dem Kalksteinplateau von Puisseguin, nicht weit von Montagne St. Emilion entfernt, auf einem der schönsten Terroirs der Region, das den besten Ausdruck von Merlot garantiert. Dank seiner enormen Erfahrung konnte Baron Rothschild das enorme Potenzial des Weinbergs von Château des Laurets erfassen und diesen außergewöhnlichen Wein nur in den besten Jahren und aus ausgewählten Parzellen von Merlot herstellen. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet und dann einer kalten Mazeration vor der Gärung und einer Weinbereitung in Holzfässern unterzogen. Der Baron Selection Parcellaire ist ein kräftiger Wein, der die Typizität und den Charakter des besten Bordeaux-Merlot zum Ausdruck bringt. Er hat eine tiefe und dichte Farbe mit violetten Tönen. In der Nase entfaltet sich ein breites und intensives Aromaprofil mit Noten von reifen Kirschen, dunklen Früchten und einem Hauch von Holz. Am Gaumen ist er charaktervoll, elegant und harmonisch, mit einer köstlichen Konzentration von Früchten und samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert an leicht geröstete Noten. Er kann einige Jahre im Keller lagern, aber wenn Sie nicht widerstehen können, eine Flasche zu öffnen, servieren Sie ihn zu Lammbraten.