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Abruzzo
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Cascina del Colle →
Cascina del Colle
Cascina del Colle Negus Montepulciano d'Abruzzo 2020
Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren. Cascina del Colle ist ein Familienweingut, das sich in den letzten 25 Jahren zu einem festen Bestandteil der Landschaft der Abruzzen entwickelt hat. Es gehört und wird geführt von den D'Onofrio's, die von einem Bauernhaus auf einem Hügel aus eine köstliche Auswahl an einheimischen italienischen Weinen und Olivenölen herstellen. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Villamagna in den Ausläufern des Apennins, nicht weit von der Ostküste Italiens entfernt. Sie bietet eine hervorragende Umgebung für den Anbau von Montepulciano-Trauben. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südosten ausgerichtet. Die Kombination aus strengen Wintern und glühenden Sommern sorgt für wunderbar komplexe und geschmackvolle Trauben. Negus ist ein hervorragendes Beispiel für Montepulciano D'Abruzzo, das vor Brombeermarmelade, reifen Kirschen, Kakaobohnen und schwarzem Lakritz explodiert. Er ist eher vollmundig, hat eine straffe Tanninstruktur und eine frische Säure. Der Name bezieht sich auf einen afrikanischen König, was die Persönlichkeit dieses Weins perfekt widerspiegelt. Am Gaumen ist er warm und umhüllt die Zunge mit Waldbeeren, Vanille und Zimtgewürz. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur in einem großen Glas und kombinieren ihn mit einem fleischhaltigen italienischen Gericht.
Cascina del Colle
Cascina del Colle Mammut Montepulciano d'Abruzzo 2021
Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Bis zu eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Im Herzen der Region Abruzzen im Südosten Italiens liefert das Weingut Cascina del Colle seit rund 25 Jahren erstklassige Weine. Es wird von der Familie D'Onofrio betrieben, die bereits in der dritten Generation Wein herstellt. Der Name Cascina del Colle bedeutet übersetzt so viel wie "Bauernhaus auf dem Hügel", und die 16 Hektar, auf denen die D'Onofrios ihre Trauben anbauen, sind durch das hügelige Terroir geprägt. Die Weinberge in der Gemeinde Villamagna liegen durchschnittlich 250 Meter über dem Meeresspiegel – perfekt für den Anbau des herben und saftigen Montepulciano. Er ist von mittlerem Körper, mit einem reichhaltigen Bouquet von Pflaume, schwarzer Johannisbeermarmelade, Schokolade und erdigem Waldboden. Am Gaumen hat er eine wunderbar runde Textur mit Aromen, die das erste Bouquet widerspiegeln. Achten Sie auf schwarze und rote Früchte, gepaart mit krautigem Salbei und einem leichten Umami-Geschmack, der an Hoisin-Sauce erinnert. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem deutlich säuerlichen Nachhall. Wie die meisten der besten Montepulciano ist dieser Wein sofort trinkreif, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Es ist ein großartiger Wein, der zu Speisen passt – erwägen Sie, ihn mit einem gesunden, tomatenreichen Nudelgericht zu genießen, oder genießen Sie ihn bei einem Pizzaabend mit Familie und Freunden.
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Emidio Pepe
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Emidio Pepe in Torano Nuovo in der Provinz Teramo wurde 1964 gegründet und ist heute einer der renommiertesten Weinproduzenten in den Abruzzen. Von Anfang an beschloss das Unternehmen, auf den Einsatz chemischer Produkte im Weinberg zu verzichten und stattdessen natürliche Düngemittel zu verwenden. Seit 1998 ist es als biologisch zertifiziert. Im Jahr 2008 kam auch die biodynamische Zertifizierung hinzu. Der Wein wird aus Montepulciano-Trauben von etwa 30 Jahre alten Weinbergen hergestellt, die auf Lehmböden gepflanzt sind. Nach der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in glasbeschichteten Zementtanks ruht der Wein 24 Monate lang in denselben Tanks, bevor er ohne Filtration abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Montepulciano d'Abruzzo von Emidio Pepe eine intensive Farbe mit rubinroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist reich und duftend mit Noten von roten Früchten und Gewürzen und erdigen Anklängen im Hintergrund. Am Gaumen ist er kraftvoll, weich und ausgewogen. Er hat samtige Tannine, einen vollen Körper und eine angenehme mineralische Note. Der Abgang ist lang und fruchtig. Es ist ein Wein von großer Klasse mit hervorragender Lagerfähigkeit. Lassen Sie ihn ein paar Jahre im Keller oder genießen Sie ihn jetzt zu gegrilltem rotem Fleisch, Lasagne Bolognese oder reifem Käse.
Emidio Pepe
Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Emidio Pepe in den Abruzzen wurde 1964 gegründet, blickt jedoch auf eine familiäre Weinbautradition zurück, die bis ins späte 19. Jahrhundert reicht, als Emidios Großvater begann, Wein für die Familie zu produzieren. Heute gilt das Unternehmen dank seiner hervorragenden Naturweine, die nach biodynamischen Methoden und einer Philosophie des minimalen Eingriffs hergestellt werden, als eines der renommiertesten der Region. Die Trebbiano-Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts, die sich zwischen dem Meer und den Bergen erstrecken. Die Reben gedeihen auf lehm-kalkhaltigen Böden, die die Entwicklung einer ausgeprägten mineralischen Struktur begünstigen. Nach der Lese erfolgt die Weinbereitung auf traditionelle Weise: Die Trauben werden – wie es früher üblich war – mit den Füßen gekeltert, und die Gärung findet in glasbeschichteten Betontanks statt, in denen der Wein anschließend mehrere Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, eleganter und vielschichtiger Weißwein, der über mehrere Jahre hinweg wunderbar reifen kann. Im Glas zeigt der Wein eine dichte, strohgelbe Farbe und ein breites, komplexes Aromenprofil mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich und Mispel, gefolgt von Anklängen aromatischer Kräuter wie Wildfenchel und Rosmarin, mit einem Hauch von Honig und Wildblumen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vielschichtig und würzig. Er hat eine ausgeprägte Mineralität und eine gute Struktur. Er ist kraftvoll, ausdrucksstark und charaktervoll, mit einem langen, fast würzigen Abgang. Er passt perfekt zu Pasta mit Fischrogen und Schnecken nach Burgunder Art.
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Masciarelli
Masciarelli Marina Cvetic Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2021
Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Gianni Masciarelli gilt dank seiner visionären Arbeit im Dorf San Martino sulla Marrucina in Chieti als einer der Väter des modernen Weinbaus in den Abruzzen. Nachdem er einen Sommer in der Champagne verbracht hatte, war Gianni inspiriert von den französischen Weinbautechniken und überzeugt in den Abruzzen Spitzenweine herstellen zu können. Das Projekt begann mit nur fünf Hektar Reben rund um das alte Haus seines Großvaters. Heute umfasst das Weingut etwa 225 Hektar, die sich auf die vier Provinzen der Abruzzen verteilen. Die Qualität und die Liebe zum Detail sind bei Masciarelli so hoch, dass ihre Weine insgesamt 29 prestigeträchtige Tre Bicchieri Awards des Gambero Rosso gewonnen haben. Dieser charmante Montepulciano d'Abruzzo Riserva stammt aus der Serie Marina Cvetic, die Gianni 1991 zu Ehren seiner Frau kreierte, die heute das Weingut zusammen mit seiner ältesten Tochter Miriam leitet. Er genießt bei Weinliebhabern rund um den Globus Kultstatus und wurde sogar vom Wine Spectator in die "World Top 100" aufgenommen. Die Trauben für diesen Wein werden in San Martino sulla Marrucina auf 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und bei optimaler Reife Mitte Oktober gelesen. In der Kellerei werden die Früchte in Edelstahltanks vergoren und anschließend je nach Jahrgang für 12 bis 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein eleganter, vielschichtiger Montepulciano, der sich mit viel reifer Frucht und einem Hauch von Gewürzen und Holzrauch öffnet, die lange auf der Zunge verweilen. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, vollen Körper, gut abgerundete Tannine und eine samtweiche Textur.
Masciarelli
Masciarelli Marina Cvetic Trebbiano d'Abruzzo Riserva 2023
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Obwohl Gianni Masciarelli leider 2008 verstorben ist, lebt sein bemerkenswertes Erbe durch seine Frau Marina und seine älteste Tochter Miriam weiter, die das 225 Hektar große Weingut nun gemeinsam leiten. Gianni wurde nach der Gründung seiner eigenen Kellerei im Jahr 1981 zu einem der führenden Akteure der abruzzesischen Weinindustrie, indem er auf einer visionären Weinproduktion mit sehr niedrigen Erträgen und modernen Weinbereitungstechniken bestand, während viele seine Nachbarn auf relativ minderwertige Massenweine setzten. Dank Giannis harter Arbeit erhielt Masciarelli insgesamt 29 Tre Bicchieri Awards und begeisterte viele der renommiertesten internationalen Weinkritiker. Im Jahr 1991 schuf er die nach seiner Frau benannte Linie Marina Cvetic, die die besten Terroirs des Weinguts zum Ausdruck bringt. Dieser anmutige Weißwein wird aus den Früchten von zwei besonderen Weinbergen in der Gemeinde San Martino sulla Marrucina hergestellt. In der Kellerei werden die Früchte gepresst und für 15 bis 30 Tage in neuen französischen Eichenfässern vergoren, gefolgt von einer zwölfmonatigen Reifung im Fass. Im Bouquet dominieren reife Pfirsiche, Mango und Aprikosen, begleitet von zarten Noten von Geißblatt, gerösteter Eiche und sanften Gewürzen. Der erste Schluck offenbart eine helle Säure, eine weiche, abgerundete Textur und einen langen Abgang, abgeschmeckt mit Noten von Vanille, Backgewürz und frischem Brot. Ein großartiger Wein zu Brathähnchen, gebratenem Lachs oder herzhaften Gerichten wie Lasagne und Aubergine Parmigiana.