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Cascina del Colle
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Verfügbare Produkte – Cascina del Colle
Cascina del Colle
Cascina del Colle Negus Montepulciano d'Abruzzo 2020
Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren. Cascina del Colle ist ein Familienweingut, das sich in den letzten 25 Jahren zu einem festen Bestandteil der Landschaft der Abruzzen entwickelt hat. Es gehört und wird geführt von den D'Onofrio's, die von einem Bauernhaus auf einem Hügel aus eine köstliche Auswahl an einheimischen italienischen Weinen und Olivenölen herstellen. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Villamagna in den Ausläufern des Apennins, nicht weit von der Ostküste Italiens entfernt. Sie bietet eine hervorragende Umgebung für den Anbau von Montepulciano-Trauben. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südosten ausgerichtet. Die Kombination aus strengen Wintern und glühenden Sommern sorgt für wunderbar komplexe und geschmackvolle Trauben. Negus ist ein hervorragendes Beispiel für Montepulciano D'Abruzzo, das vor Brombeermarmelade, reifen Kirschen, Kakaobohnen und schwarzem Lakritz explodiert. Er ist eher vollmundig, hat eine straffe Tanninstruktur und eine frische Säure. Der Name bezieht sich auf einen afrikanischen König, was die Persönlichkeit dieses Weins perfekt widerspiegelt. Am Gaumen ist er warm und umhüllt die Zunge mit Waldbeeren, Vanille und Zimtgewürz. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur in einem großen Glas und kombinieren ihn mit einem fleischhaltigen italienischen Gericht.
Cascina del Colle
Cascina del Colle Mammut Montepulciano d'Abruzzo 2021
Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Bis zu eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Im Herzen der Region Abruzzen im Südosten Italiens liefert das Weingut Cascina del Colle seit rund 25 Jahren erstklassige Weine. Es wird von der Familie D'Onofrio betrieben, die bereits in der dritten Generation Wein herstellt. Der Name Cascina del Colle bedeutet übersetzt so viel wie "Bauernhaus auf dem Hügel", und die 16 Hektar, auf denen die D'Onofrios ihre Trauben anbauen, sind durch das hügelige Terroir geprägt. Die Weinberge in der Gemeinde Villamagna liegen durchschnittlich 250 Meter über dem Meeresspiegel – perfekt für den Anbau des herben und saftigen Montepulciano. Er ist von mittlerem Körper, mit einem reichhaltigen Bouquet von Pflaume, schwarzer Johannisbeermarmelade, Schokolade und erdigem Waldboden. Am Gaumen hat er eine wunderbar runde Textur mit Aromen, die das erste Bouquet widerspiegeln. Achten Sie auf schwarze und rote Früchte, gepaart mit krautigem Salbei und einem leichten Umami-Geschmack, der an Hoisin-Sauce erinnert. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem deutlich säuerlichen Nachhall. Wie die meisten der besten Montepulciano ist dieser Wein sofort trinkreif, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Es ist ein großartiger Wein, der zu Speisen passt – erwägen Sie, ihn mit einem gesunden, tomatenreichen Nudelgericht zu genießen, oder genießen Sie ihn bei einem Pizzaabend mit Familie und Freunden.