Thaya Pinot Blanc U Chlupa 2023
Lagerung bis zu 3-5 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das preisgekrönte Weingut Thaya befindet sich in der südmährischen Region der Tschechischen Republik, in der Nähe des Naturparks Podyjí, im Dorf Havraníky. Das Unternehmen, das 105 Hektar Weinberge besitzt, produziert 5 verschiedene Weinlinien, hauptsächlich auf der Basis von Riesling, Pinot Blanc und Grigio, Sauvignon, aber auch Frankovka und Svatovavřinec, Pinot Noir und Chardonnay. Die Weinberge genießen besonders günstige pedoklimatische Bedingungen für die Produktion von Qualitätsweinen mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten und Böden aus lehmigem Kalkstein mit Löss. Die moderne Kellerei, die von dem Architekten Jakub Cigler entworfen wurde, wird von dem jungen Winzer Jakub Smrčky geleitet. Die Pinot Blanc-Trauben werden im Weinberg U Chlupa ausgewählt und geerntet. Die Gärung findet in großen 400-Liter-Fässern statt, in denen der Wein auch reift. Der Pinot Blanc U Chlupa vom Weingut Thaya ist ein eleganter Wein mit großem Charakter. Im Glas zeigt er eine goldene, klare und brillante Farbe. In der Nase ist sein aromatisches Profil duftend und fruchtig mit Noten von goldenen Äpfeln und reifen Birnen sowie zarten Anklängen von Honig und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er frisch und gut strukturiert, mit ausgewogener Säure und einer leichten mineralischen Ader. Der Abgang ist anhaltend und saftig. Er ist ein fantastischer Aperitif und passt hervorragend zu Frischkäse und Chicken Caesar Salad.
