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Acrobat Pinot Noir 2021
Acrobat

Acrobat Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser Oregon Pinot wird von der Familie Foley hergestellt, die den Namen Acrobat wählte, um ihre perfekt ausgewogenen und ausgeglichenen Weine zu beschreiben. Die Familie besitzt mehrere erstklassige Weinberge im Willamette Valley, Umpqua Valley und Rogue Valley, deren Früchte je nach dem Charakter des jeweiligen Jahrgangs sorgfältig gemischt werden. Die Trauben für diese Abfüllung stammen aus den Hügeln und Tälern des westlichen Oregon, wo die kühlen Nächte und die Höhenlage viel Frische und Aromatik in den fertigen Weinen bewahren. Die Früchte werden in Edelstahltanks vergoren, bevor sie für eine siebenmonatige Reifung in französische Eichenfässer umgefüllt werden. Die Familie verwendet einen kleinen Anteil an neuen Fässern, um der Cuvée zusätzliche Komplexität und intensive Eichennoten zu verleihen. Sobald Sie ein Glas einschenken, werden Sie die leuchtend roten Fruchtaromen von Himbeeren, Granatapfel, Erdbeeren und roten Kirschen wahrnehmen. Der erste Schluck offenbart einen mittleren Körper und reife Fruchtaromen, die durch eine helle Säurestruktur und einen reinen, sauberen Abgang sorgfältig ausgeglichen werden. Ein hervorragender Wein zu Charcuterie, Entenbraten, Pasta auf Tomatenbasis oder reifem Hartkäse.

24,95 EUR

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Archery Summit Vireton Pinot Noir 2022
Archery Summit

Archery Summit Vireton Pinot Noir 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Archer Summit wurde 1993 von Gary Andrus gegründet und ist eines der führenden Weingüter im Willamette Valley. Andrus' Pionierarbeit hat maßgeblich dazu beigetragen, dass diese kühle Klimaregion in Oregon weltweit sehr beliebt ist. Hier bieten die Boden- und Klimabedingungen einen natürlichen Lebensraum für Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir, genau wie im Burgund. Das Weingut verfolgt eine Philosophie, die auf Nachhaltigkeit und dem Einsatz energieeffizienter Verfahren sowohl im Weinberg als auch im Keller beruht. Das Team wird von der Winzerin Kim Abrahams geleitet. Der Vireton Pinot Noir wird aus Trauben hergestellt, die von mehreren Weinbergen im Willamette Valley stammen und die Vielfalt der Region, ihr enormes Weinbaupotenzial und ihre bemerkenswerte Ausgewogenheit widerspiegeln. Im Glas offenbart der Wein ein breites und komplexes Aromaprofil mit vielschichtigen Noten von Blaubeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren sowie Anklängen von Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er großzügig, elegant und ausdrucksstark. Er hat eine leichte, gut ausgewogene Säure und seidige Tannine. Er ist saftig, frisch und harmonisch, mit einem langen, fruchtigen Abgang und einigen Eichennoten. Er ist ein vielseitiger Essensbegleiter: Er passt gut zu Pilzgerichten, Lachs und sogar zu Schweinefleisch.

41,85 EUR

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Archery Summit Dundee Hills Chardonnay 2021
Archery Summit

Archery Summit Dundee Hills Chardonnay 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Archer Summit wurde 1993 von Gary Andrus, einem renommierten Winzer mit Erfahrung im Napa Valley, gegründet, um Qualitätsweine zu erzeugen, die das gesamte Potenzial des Weinbaus in Oregon zum Ausdruck bringen. Hier in den Dundee Hills schaffen die vulkanischen Böden und das kühle, burgunderähnliche Klima ideale Bedingungen für Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay. In den Weinbergen wird nachhaltige Landwirtschaft betrieben, und in der Kellerei wird auf Energieeffizienz geachtet. Die Chardonnay-Trauben werden von Weinbergen in den Red Hills, Renegade Ridge und Dundee Hills des Willamette Valley geerntet. Nach der Ernte und der traditionellen Weinbereitung reift der fertige Wein für knapp ein Jahr in Eichenholz. Im Glas zeigt der Wein eine goldene Farbe und ein breites, duftendes Aromaprofil mit Noten von Pfirsich und tropischen Früchten, Birne und Zitrusfrüchten, Honig und getrockneten Feigen sowie leichten Anklängen an Cashewnüsse und getrocknete Kräuter. Am Gaumen ist er weich und knackig, saftig und mineralisch, mit einer frischen Fruchtkonzentration und einer lebendigen, gut ausbalancierten Säure. Er hat einen mittelkräftigen Körper und einen langen Abgang, der an reife Pfirsichnoten erinnert. Er ist ein Wein, der mehrere Jahre lang gut reifen kann, aber auch jetzt schon zu Makkaroni mit Käse, gegrilltem Lachs oder Hummer genossen werden kann.

53,55 EUR

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Beaux Freres Willamette Valley Pinot Noir 2023
Beaux Freres

Beaux Freres Willamette Valley Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das renommierte Weingut Beaux Frères liegt im wunderschönen Willamette Valley in Oregon und wurde in den 1980er Jahren von Robert M. Parker Jr. und seinem Schwager und Winzer Mike Etzel mit dem Traum gegründet, Pinot Noirs zu produzieren, die das einzigartige und außergewöhnliche Terroir von Ribbon Ridge zum Ausdruck bringen. Nach Jahren der Versuche, der Einführung biodynamischer Anbaumethoden und minimalinvasiver Weinbereitungstechniken erfolgte die erste Ernte im Jahr 1991. Das Weingut hat sich seitdem zu einem der renommiertesten des Bundesstaates für seine hervorragenden Weine entwickelt. Heute gehört Beaux Frères zur Henriot Group und wird von Michael Etzels Sohn geleitet. Der Willamette Valley Pinot Noir ist das Flaggschiff des Weinguts und steht für den Höhepunkt der aufstrebenden Weinszene Oregons. Die Trauben stammen von acht Weinbergen. Nach der Weinbereitung reift der Wein in Eichenfässern (etwa 35 % davon sind neu). Im Glas nimmt der Wein eine helle und jugendliche Farbe mit rubinroten Tönen an. Sein aromatisches Profil ist breit und duftend mit fruchtigen Noten von Erdbeere, Himbeere und Schwarzkirsche, gefolgt von Rosenblättern und einem Hauch von Backgewürzen, Nelken und Thymian. Am Gaumen ist er elegant und seidig, weich und großzügig, frisch und fruchtig. Er hat eine erfrischende Säure und feine Tannine. Der Abgang ist lang und erinnert an subtile erdige und aromatische Kräuter. Er ist der ideale Wein zu gebratenem Lamm mit Kräutern.

87,48 EUR

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Lingua Franca Avni Chardonnay 2023
Lingua Franca

Lingua Franca Avni Chardonnay 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Lingua Franca ist ein renommiertes Weingut in Oregon, genauer gesagt in der bekannten Weinregion Willamette Valley, das Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen produziert. Das Weingut wurde 2012 vom Master-Sommelier Larry Stone mit dem Kauf der 150 Hektar großen Janzen Farm gegründet und ist heute Teil der Constellation-Gruppe. Das Weinbereitungsteam wird nach wie vor von Thomas Savre zusammen mit dem burgundischen Berater Dominique Lafon geleitet, und Larry Stone ist weiterhin als Markenbotschafter und Berater im Unternehmen tätig. Die Chardonnay-Trauben werden aus mehreren Weinbergen ausgewählt, die sich hauptsächlich auf flachen vulkanischen Böden befinden, darunter in den Eola-Amity Hills und in der Nähe des Weinguts Bunker Hill Estate in den Chehalem Mountains, Yamhill Carlton und dem Van Duzer Corridor. Nach der spontanen Gärung im Fass ruhen die Weine 6 Monate lang auf ihrer Hefe. Avni Chardonnay ist ein ausgewogener und eleganter Wein, der das Potenzial dieser Rebsorte in Oregon unter Beweis stellt. Er hat ein komplexes und breites aromatisches Profil, voller Fruchtnoten (grüner Apfel, Birne und Zitrusfrüchte), gefolgt von mineralischen und weißen blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er rund und weich, mit lebendiger Säure und einem langen, frischen und fruchtigen Abgang. Er passt gut zu Brathähnchen oder Steinbutt und zu Frischkäse.

39,32 EUR

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Lingua Franca Tongue'n Cheek Pinot Noir 2023
Lingua Franca

Lingua Franca Tongue'n Cheek Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich, aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren öffnen. Gelegen in Salem, ist Lingua Franca ein Weingut in Oregon, das 2015 von Larry Stone und Dominique Lafon gegründet wurde. Das Projekt entstand, nachdem Larry Stone ein außergewöhnliches Weingut in den Eola-Amity Hills erworben hatte, und heute produziert das Weingut eine breite Palette hochwertiger Weine, die das Potenzial dieser Weinregion voll zum Ausdruck bringen. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus Weinbergen in Yamhill-Carlton (ein hauptsächlich mit Chardonnay bepflanztes Areal) und Dundee, auf vulkanischen Böden. Nach der Ernte wird der Wein mit einheimischen Hefen in einer Mischung aus Edelstahl- und Zementtanks fermentiert. Der fertige Wein reift anschließend ein Jahr in 25% neuen Eichenfässern vor der Assemblage und weitere vier Monate in Edelstahl vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Wein mit einem offenen und duftenden Aromaprofil, das Noten von Rose und Veilchen, roten Früchten und Teeblättern offenbart, vor einem Hintergrund würziger und mineralischer Noten. Am Gaumen ist er rund und reichhaltig, weich und konzentriert, mit samtigen Tanninen und guter Struktur. Die lebhafte Säure erfrischt den Gaumen und deutet auf ein gutes Alterungspotenzial hin. Der Abgang ist lang und spiegelt die am Gaumen wahrgenommenen Noten wider. Probieren Sie ihn zu Wildvögeln oder Pilzrisotto.

64,86 EUR

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Lingua Franca The Plow Pinot Noir 2023
Lingua Franca

Lingua Franca The Plow Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Lingua Franca ist ein amerikanisches Weingut, das 2012 von Larry Stone gegründet wurde und Pinot Noir und Chardonnay aus den Eola-Amity Hills in Oregon produziert. Im Jahr 2022 wurde das Unternehmen von der Constellation-Gruppe übernommen, die dasselbe Team von Winzern und denselben philosophischen Ansatz bei der Produktion beibehielt. Die Pinot-Noir-Trauben werden hauptsächlich aus Block 1 ausgewählt, der sich auf Gelderman-Jory-Böden befindet, die durch eine Schicht aus großem Kies gekennzeichnet sind und mit dem Klon PN777 bepflanzt sind. Es gibt dann kleine Zugaben des Klons PN115 aus Block 3, des Calera-Klons aus Block 6 und schließlich des Klons PN943 aus Block 4. Durch die Verwendung verschiedener Klone wird sichergestellt, dass die endgültige Cuvée ausgewogen, komplex und mit einem großartigen aromatischen Charakter ist. Nach der Spontangärung in Beton- und Edelstahltanks ruhen die fertigen Weine 12 Monate lang in einer Mischung aus neuen und neutralen französischen Eichenfässern. Der Wein wird dann zusammengestellt und weitere 5 Monate in Edelstahltanks gelagert. Der Plow Pinot Noir ist ein eleganter und intensiv aromatischer Wein, der Noten von dunkler Kirsche, Himbeere und Unterholz offenbart, gefolgt von einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er weich und voluminös, konzentriert und harmonisch. Er hat samtige Tannine und eine scharfe Säure. Der Abgang ist lang und komplex. Probieren Sie ihn zu Entenbrust, Lendenstück oder vietnamesischem Schweinebauch mit Pilzen.

68,75 EUR

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Lingua Franca Avni Pinot Noir 2023
Lingua Franca

Lingua Franca Avni Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Lingua Franca ist ein amerikanisches Weingut im Herzen der außergewöhnlichen Weinregion Eola-Amity Hills im Willamette Valley in Oregon. Das Weingut wurde 2012 von Larry Stone in Zusammenarbeit mit dem renommierten Weinbauern Dominique Lafon und dem Winzer Thomas Savre erworben und gehört nun zu den Constellation-Marken. Lingua Franca stellt hochwertige Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine her und folgt dabei den Grundsätzen einer schonenden, biologischen und biodynamischen Landwirtschaft. Die Pinot-Noir-Trauben stammen zu etwa einem Drittel aus ausgewählten Parzellen des Weinguts und zu etwa zwei Dritteln aus benachbarten Weinbergen in den Eola-Amity Hills, darunter Hope Well, die South Salem Hills und Yamhill-Carlton. Nach der Handlese erfolgt die Gärung (je nach Herkunft getrennt) spontan in mittelgroßen bis großen Edelstahltanks und Betontanks. Die fertigen Weine ruhen ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (27 % davon neu), bevor sie endgültig vermischt werden. Der Pinot Noir Avni ist ein lebendiger, blumiger und duftender Wein mit einem breiten und fröhlichen aromatischen Profil mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, Kirschen und Rosenblättern, gefolgt von einem Hauch von süßen Gewürzen, aromatischen Kräutern und Teeblättern. Am Gaumen ist er saftig und weich mit einem mittleren Körper, einer gut definierten Säure und einer angenehmen mineralischen Note. Die Tannine sind straff und gut eingebunden. Der Abgang ist lang und harmonisch fruchtig. In der Kombination mit Speisen ist er ein vielseitiger Wein: Er passt gut zu weißem Fleisch und Lachs, Tomatentarte und Pilzrisotto.

38,08 EUR

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Lingua Franca Estate Chardonnay 2022
Lingua Franca

Lingua Franca Estate Chardonnay 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut Lingua Franca wurde 2012 von Larry Stone, einem renommierten amerikanischen Sommelier, gegründet und befindet sich in den Eola-Amity Hills im Willamette Valley, Oregon. Hier begünstigen die vulkanischen Böden und das einzigartige, vom Pazifik beeinflusste Mikroklima einen hochwertigen Weinbau. Heute wird Larry Stone in seiner Arbeit von Dominique Lafon und Thomas Savre unterstützt, und gemeinsam produzieren sie nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Anbaus hervorragende Premiumweine. Die Chardonnay-Trauben stammen überwiegend aus Parzellen, die Larry Stone 2012 angelegt hat, sowie aus zwei weiteren Blöcken. Nach der Handlese und der Ernte werden 80 % der Trauben als ganze Trauben gepresst und die Gärung erfolgt spontan in Fässern. Der fertige Wein reift dann 11 Monate auf der Hefe, bevor er verschnitten und weitere 5 Monate auf der Hefe in einem Tank gereift wird. Das Ergebnis ist ein lebhafter und brillanter Wein, der in der Nase Noten von grünem Apfel, Jasmin, Gardenie, Zitronencreme und Grapefruitschale offenbart. Am Gaumen ist er rund und samtig, mit einer cremigen Textur und einem frischen Charakter. Er verfügt über eine ausgewogene Säure und einen langen, zart salzigen Abgang, wodurch er ideal zu reichhaltigen Fischgerichten wie Heilbutt mit Pilzen, gebratenem Lachs oder Hummer passt. Er eignet sich auch hervorragend zu Pasta-Gerichten auf Käsebasis wie Mac & Cheese oder Four Cheese Pasta.

51,98 EUR

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Lingua Franca Estate Pinot Noir 2022
Lingua Franca

Lingua Franca Estate Pinot Noir 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Lingua Franca ist ein junges amerikanisches Weingut im Willamette Valley in Oregon in der wunderschönen Gegend von Eola-Amity Hills. Das 2012 gegründete Unternehmen, das heute zur Constellation-Gruppe gehört, produziert hochwertige Weine aus Pinot Noir und Chardonnay, die in diesem amerikanischen Bundesstaat hervorragende Ergebnisse erzielen. Die Pinot-Noir-Trauben werden von Hand aus einigen der besten Lagen des Weinguts ausgewählt, die mit dem Klon PN777 auf Gelderman-Jory-Böden bepflanzt sind, sowie aus zwei weiteren Parzellen, die mit dem Klon PN115 bepflanzt sind. Die Gärung erfolgt spontan in mittelgroßen Beton- und Edelstahltanks. Der fertige Wein reift 12 Monate in französischen Barriques und 4 Monate in Tanks, bevor er auf den Markt kommt. Der Estate Pinot Noir ist ein duftender und lebendiger Wein mit einem frischen aromatischen Profil und Noten von Himbeeren und Kirschen, Granatapfel und Rosenblättern. Am Gaumen ist er saftig und weich. Er hat einen mittleren Körper, samtige Tannine, eine starke mineralische Note und einige herzhafte Noten. Der Abgang ist lang und fruchtig. Er passt hervorragend zu Cheeseburgern, Teriyaki-Schweinefleisch, Kalbskoteletts und Pasta mit Ragout.

51,98 EUR

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Montinore Estate Pinot Gris 2023
Montinore Estate

Montinore Estate Pinot Gris 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Mit seinen 80 Hektar Weinbergen im Willamette Valley von Oregon ist Montinore Estate Amerikas größter Erzeuger von biodynamischen Weinen. Das 1982 gegründete Weingut produziert eine breite Palette von Spitzenweinen, darunter mehrere ausgezeichnete Pinot Noirs, Weißweine aus Rebsorten mit kühlem Klima (wie Pinot Gris, Chardonnay und Gewürztraminer) und Rotweine aus italienischen Rebsorten wie Lagrein und Sangiovese. Dieser lebhafte Grauburgunder wird ausschließlich aus Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt. Nach der Ernte folgt eine Maischestandzeit auf den Schalen, die dem Wein mehr Komplexität und Struktur verleiht. Der fertige Wein reift 5 Monate lang in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und harmonischer Wein, lebendig und frisch, mit einem jugendlichen Charakter und einer guten Struktur. In der Nase zeigt er ein duftendes und breit gefächertes Aromaprofil mit Noten von gelbem Apfel, Steinobst, reifer Kiwi und Quitte, gefolgt von Anklängen an Zitrusschalen und Marzipan mit einem leichten Unterton von geschnittenem Gras. Am Gaumen ist er ausdrucksstark und besitzt eine gute Komplexität. Er hat einen mittleren Körper, eine lebendige Säure und einen langen Abgang mit würzigen Noten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu einer Vielzahl von vegetarischen Gerichten und leicht gewürzten asiatischen Speisen.

19,46 EUR

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Montinore Estate Reserve Pinot Noir 2021
Montinore Estate

Montinore Estate Reserve Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das in Oregon gelegene Weingut Montinore Estate wurde in den frühen 1980er Jahren gegründet und produziert hochwertige, zertifizierte biodynamische Weine. Das Unternehmen besitzt etwa 80 Hektar Weinberge in der AVA Tualatin Hills, die mit Pinot Noir und anderen italienischen und internationalen Sorten bepflanzt sind. Der Estate Reserve Pinot Noir ist das Ergebnis der besten Trauben eines jeden Jahrgangs aus den Weinbergen des Weinguts. Nach der Ernte erfolgt die Gärung für jede Charge separat mit einer Mischung aus einheimischen und ausgewählten Hefen. Der Wein wird schließlich nach der Reifung verschnitten, um die Eigenschaften der verschiedenen Klone zu harmonisieren und den Ausdruck des Terroirs widerzuspiegeln. In der Nase zeigt der Wein ein breit gefächertes und wohlriechendes Aromaprofil mit anfänglichen Noten von roten und dunklen Früchten (Himbeere, Granatapfel, Brombeere, Kirsche und Pflaume), die sich mit Anklängen von Unterholz, Tabak und süßen Gewürzen abwechseln. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, saftig und geschmeidig mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und angenehm und erinnert an die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Noten. Er passt zu einer Vielzahl von Gerichten, aber besonders gut zu Perlhuhn, Ente und Truthahn.

34,38 EUR

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Montinore Estate Red Cap Pinot Noir 2023
Montinore Estate

Montinore Estate Red Cap Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das 1982 gegründete Weingut Montinore Estate befindet sich im nördlichen Willamette Valley von Oregon. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 80 Hektar und sind biodynamisch zertifiziert. Das Weingut ist vor allem für seine ausgezeichneten Pinot Noirs bekannt, produziert aber auch eine breite Palette von Weinen aus italienischen Rebsorten. Red Cap ist die Quintessenz des Pinot Noir aus dem Bundesstaat Washington. Die Trauben stammen aus einer Vielzahl von Weinbergen im Willamette Valley mit unterschiedlichen Bodentypen. Das Mikroklima dieser Weinregion begünstigt eine volle und langsame Reifung der Trauben, was zu Weinen von großer Konzentration und Frische führt. Im Glas zeigt der Wein eine helle und lebendige rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist duftend mit frischen Noten von roten Früchten wie Johannisbeere, Himbeere und Kirsche, die sich mit erdigen Noten und Anklängen von Eukalyptus und Graphit abwechseln und ein breites und komplexes Ganzes bilden. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper und feine, perfekt integrierte Tannine. Er ist lebendig, energisch und erfrischend, mit einem saftigen Charakter und einem langen, weichen Abgang. Er ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem Lachs, Tomaten-Tarte Tatin, Geflügel und Ente.

24,44 EUR

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