Domaine Charles Audoin Angebote

Domaine Charles Audoin

Domaine Charles Audoin Marsannay Clos du Roy Rouge 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das Marsannay, das unter Kennern für seine außergewöhnlich wertvollen Rotweine bekannt ist, wird hauptsächlich von kleinen, familiengeführten Weingütern wie diesem bevölkert, das sich seit fünf Generationen im Besitz der Audoins befindet. Charles Audoin hat in den 1970er Jahren die Geschicke des Weinguts geprägt, als er begann, die Weine der Familie selbst abzufüllen, anstatt sie an lokale Händler zu verkaufen. Außerdem vergrößerte er den Besitz von 2,5 auf 14 Hektar Rebfläche in den wichtigsten Lagen der Appellation. Clos du Roy ist eine geschätzte Parzelle für Pinot Noir dank seiner gut durchlässigen Sand- und Lehmböden, die typischerweise elegante und raffinierte Rotweine wie diese Abfüllung hervorbringen. Alle Rebflächen der Familie werden ökologisch ohne Zertifizierung bewirtschaftet und die Weine werden vor der Abfüllung nicht gefiltert, um den natürlichen Charakter der Früchte nicht zu verlieren. Himbeeren, Pflaumen und Waldbeeren springen sofort aus dem Glas, gefolgt von Noten von Holzrauch, Tabakblättern und Gewürzen aus dem Eichenausbau. Der erste Schluck offenbart eine raffinierte Struktur mit eleganten Tanninen, einer seidenweichen Textur und reicher Frucht im langen Abgang. Obwohl jetzt schon ausgezeichnet, ist er ideal für eine weitere mehrjährige Lagerung, um dem komplexen Geschmacksprofil noch mehr Schönheit und Charakter zu verleihen.

49,03 EUR

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Domaine Charles Audoin Marsannay Les Longeroies 2023

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die von William Keller vom Wine Advocate als "Bezugspunkt für Marsannay" gepriesene Domaine Charles Audoin ist nach dem visionären Winzer benannt, der in den 1970er Jahren begann, die Weine seiner Familie in Flaschen abzufüllen. Charles vergrößerte den Besitz seiner Familie von 2,5 auf 14 Hektar, zu denen die meisten der besten Parzellen der Appellation Marsannay gehören. In den letzten Jahren hat Charles die Zügel an seinen Sohn Cyril übergeben. Er bildet die fünfte Generation der Familie, die hier Trauben anbaut. Die Familie betreibt ökologische Landwirtschaft ohne Zertifizierung und filtert ihre Weine vor der Abfüllung nicht, um ihren natürlichen Charakter zu bewahren. Diese Einzellagenabfüllung stammt von ihrer Parzelle Les Longeroies, die in naher Zukunft den Status eines Premier Cru erhalten soll. Die fachkundige Weinbereitung und das außergewöhnliche Terroir machen diesen Wein zu einem wahrhaft großen Marsannay, der es mit vielen Premier Crus aus benachbarten Appellationen aufnehmen kann. Leuchtend rote Früchte wie Himbeeren, rote Kirschen und Granatapfel bestimmen das Bouquet, während sich am Gaumen ein mittlerer Körper, eine gut gebaute Struktur und feine Tannine zeigen. Es dominieren kräftige Fruchtaromen mit Untertönen von getrockneten Kräutern, Waldboden und Holzrauch vom Eichenausbau. Ein großartiger Wein, der noch ein paar Jahre im Keller lagern oder jetzt zu einem würzigen Lammbraten oder einem herzhaften Coq au Vin genossen werden kann.

47,97 EUR

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Domaine Charles Audoin Gevrey Chambertin 2023

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Domaine Charles Audoin wurde 1972 von Charles Audoin und seiner Winzerfrau Marie-Francoise gegründet und wird seit 2000 von ihrem Sohn Cyril geführt. Angefangen mit 3 Hektar Weinbergen, besitzt das Unternehmen heute 14 Hektar, die einige der besten Parzellen des Marsannay umfassen. Die Philosophie des Unternehmens konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die reiner Ausdruck der Rebsorte und ihres Terroirs sind. Die daraus entstehenden Weine zeichnen sich durch hohe Qualität, große Frische und köstliche Fruchtigkeit aus. Sie sind in ihrer Jugend trinkreif, können aber auch viele Jahre lang reifen. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet. Die Mazeration und das Abstichverfahren dauern je nach Jahrgang 14 bis 18 Tage, um nicht zu viel Material zu extrahieren, sondern die für den Pinot Noir typische Fruchtigkeit und Eleganz zu fördern. Der fertige Wein wird dann in Eichenfässern gelagert. Der Domaine Charles Audoin Gevrey Chambertin hat eine schöne dunkle rubinrote Farbe. Sein Geruchsprofil zeigt fruchtige Aromen von Erdbeeren und Brombeeren, gefolgt von Veilchen. Mit zunehmendem Alter kommen animalische Noten, Anklänge von Leder und Lakritze hinzu. Am Gaumen ist er ein reichhaltiger, warmer und gut strukturierter Wein. Die Tannine sind seidig und elegant. Der Abgang ist würzig und von guter Länge. Er passt gut zu Wild, Rind- oder Lammfleisch oder zu kräftigen Käsesorten wie Époisses und Cîteaux.

68,43 EUR

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Domaine Charles Audoin Fixin Le Rozier 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren nicht dekantieren. Charles Audoin, bekannt für die Herstellung einiger der preiswertesten Weine in ganz Burgund, gründete 1972 zusammen mit seiner Frau Marie-Françoise, einer Önologin, das gleichnamige Weingut. Heute wird es von seinem Sohn Cyril geführt, der 14 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, die alle biologisch bewirtschaftet werden und viele der besten Crus in Marsannay umfassen. Die Appellation Fixin liegt neben dem berühmten Gevrey-Chambertin und produziert tendenziell ähnliche Weine, jedoch ohne den Ruf und den Preis ihres Nachbarn. Diese Weine sind als „Winterweine” bekannt, da sie in ihrer Jugend eher fest sind und mit etwas Lagerung weicher werden. Cyril geht bei dieser Cuvée in der Kellerei sehr behutsam vor und verwendet nur 25 % des Weins für 18 Monate in neuen Eichenfässern. In der Nase dominieren Noten von roten Kirschen, Blaubeeren und zarten Veilchen, gefolgt von tieferen Anklängen von Anis und Waldboden. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mit kräftigen Tanninen und einem vollen Körper, der ihm in den nächsten Jahren eine schöne Reife verspricht. Sie können ihn jedoch auch schon jetzt zu herzhaften Wildgerichten wie Reh genießen, die den würzigen Charakter dieses einzigartigen Weins hervorragend ergänzen.

48,77 EUR

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Domaine Charles Audoin Marsannay Clos de Jeu Rouge 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten mindestens eine Stunde vor dem Servieren. Das 1972 in Marsannay-la-Côte gegründete Familienweingut Domaine Audoin mit 3 Hektar Rebfläche wird seit 2000 von Cyril Audoin geleitet. Das Unternehmen, das nach biologischen Richtlinien zertifiziert ist, besitzt heute etwa 14 Hektar Weinberge, aus denen es traditionelle Weine mit einem überraschenden Preis-Leistungs-Verhältnis produziert, die von der Öffentlichkeit und Kritikern hoch gelobt werden. Clos de Jeu ist ein eleganter Pinot Noir, der aus streng ausgewählten und handverlesenen Trauben am Couchey-Ende der Marsannay-Appellation südlich von Dijon auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird. Der Wein hat eine herrliche dunkle rubinrote Farbe und ein breites und intensives aromatisches Profil mit duftenden Noten von Walderdbeeren und Kirschen, einem Hauch von Veilchen und Unterholz, provenzalischen Kräutern, süßen Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen ist er lebendig und saftig, tief und ausgewogen mit einer schmackhaften Konzentration von Früchten und einem mittleren Körper. Die Tannine sind weich und gut eingebunden und der Abgang ist lang und frisch. Er ist ein fantastisches Beispiel für einen Burgunder-Rotwein und zu einem hervorragenden Preis erhältlich. Er kann jetzt genossen werden, vielleicht zu Rindertartar oder Ossobuco mit Pilzen, aber er kann auch noch ein paar Jahre im Keller lagern.

48,77 EUR

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Domaine Charles Audoin

Domaine Charles Audoin Marsannay Cuvee Charlie Blanc 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Charles Audoin gilt weithin als der renommierteste Winzer in der Appellation Marsannay (was auch der Kritiker Robert Parker behauptet). Marsannay liegt im nördlichsten Teil der Côte de Nuits und ist eine weniger bekannte Appellation, in der Rot-, Weiß- und Roséweine hergestellt werden. Die nördliche Lage der Weinberge begünstigt die Produktion von frischen und spritzigen Weißweinen mit einem aromatischen und mineralischen Profil, die im Allgemeinen weniger beliebt sind und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die auf Mergelböden angebaut werden, hat die Cuvée Charlie ihren Namen von der 2016 geborenen Tochter von Cyril, dem Sohn von Charles und derzeitigem Geschäftsführer des Unternehmens. Der Wein reift für 12 Monate in Fässern, die zur Hälfte aus Eiche bestehen. Dieser vollmundige und elegante Weißwein verströmt in der Nase intensive Butteraromen, gemischt mit frischen, fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst sowie subtilen Holz- und Vanillenoten. Am Gaumen ist der Wein breit und rund und zeigt eine leichte Üppigkeit, die ihm eine gute Konsistenz verleiht und die mineralischen und buttrigen Noten ausgleicht. Der Abgang ist lang und frisch. Der Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch, aber auch zu Hühnchen und Truthahn ist er ein guter Begleiter.

38,08 EUR

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Domaine Charles Audoin Marsannay Cuvee Marie Ragonneau 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. In den 1970er Jahren fasste Charles Audoin den kühnen Entschluss, seine Trauben nicht mehr an lokale Händler zu verkaufen, sondern unter seinem eigenen Namen Weine zu produzieren. In den folgenden Jahrzehnten vergrößerte er das Familiengut von bescheidenen 2,5 Hektar auf 14 Hektar, die sich auf einige der besten Parzellen in den drei Dörfern der Appellation Marsannay verteilen. Charles hat die Leitung des Weinguts vor kurzem an die fünfte Generation, seinen Sohn Cyril, übergeben. Er bringt eine neue, jugendliche Leidenschaft in dieses kleine Familienweingut, das vom Wine Advocate als “Bezugsgröße für Marsannay" bezeichnet wurde. Die Rebflächen der Familie werden ohne Zertifizierung ökologisch bewirtschaftet und die Weine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um die natürliche Pracht der Trauben hervorzuheben. Dieser charmante rote Burgunder ist nach Cyrils Großmutter benannt und wird aus den besten Pinot-Noir jedes Jahrgangs gekeltert. Elegant und raffiniert im Bouquet mit vielen reifen roten Früchten und erdigen Noten von getrockneten Kräutern und Unterholz, ist dieser Rotwein großartig, um ihn noch einige Jahre im Keller zu lagern oder ihn an einem winterlichen Abend mit einem klassischen Coq au Vin zu kombinieren.

39,29 EUR

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Domaine Charles Audoin Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2022

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Der junge Winzer Cyril Audoin führt dieses Weingut in fünfter Generation in der charmanten und wenig bekannten burgundischen Appellation Marsannay. Viele Jahre lang war das Dorf vor allem für seinen Rosé bekannt, aber es bringt auch einige ausgezeichnete Rot- und Weißweine hervor, die das beste Preis-Leistungs-Verhältnis der gesamten Côte de Nuits bieten. Insgesamt verfügt die Familie Audoin über 14 Hektar Rebfläche, die sich auf die drei Dörfer der Appellation verteilen. Dieser Aligote ist das Einstiegsmodell, das dank der 90 Jahre alten Rebstöcke der Familie, die ohne Zertifizierung ökologisch bewirtschaftet werden, weit über seinem Preisniveau liegt. In der Kellerei zieht Cyril es vor, die Schönheit der Sorte zur Geltung zu bringen, indem er den Most in neutralen Eichenfässern vergärt. Auf diese Weise kommen die hellen Fruchtaromen besser zur Geltung und der fertige Wein erhält eine gewisse Komplexität und Textur. Im Glas zeigen sich aromatische Noten von weißen Blüten und spritziger Zitrone, Grapefruit und grünem Apfel, während der erste Schluck eine angenehme Frische, einen leichten und eleganten Körper und einen reinen, sauberen Abgang offenbart. Das knackige Geschmacksprofil macht diesen Wein zu einem herrlichen Aperitif oder Partner für cremige Käsesorten wie den traditionellen lokalen Délice de Bourgogne, Blattsalate, gegrillten Fisch und Geflügel.

21,06 EUR

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Domaine Charles Audoin

Domaine Charles Audoin Marsannay Rose 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das in der Côte de Nuits gelegene Weingut Domaine Charles Audoin ist ein Familienbetrieb, der in den 1970er Jahren gegründet wurde und eine grundlegende Rolle für den Erfolg der Weine der Appellation Marsannay gespielt hat. Das Weingut, das sich über 14 Hektar Weinberge erstreckt, wird heute von Cyril Audoin, dem Sohn von Charles, geleitet, der das Werk seines Vaters fortsetzt, indem er äußerst elegante Weine erzeugt. Seit 2018 ist das Unternehmen biologisch zertifiziert. Der Marsannay Rosé von Domaine Charles Audoin wird aus 100% Pinot Noir Trauben hergestellt. Er ist ein runder, feiner und frischer Wein mit einer hellen und klaren Farbe. Sein aromatisches Profil ist lebhaft mit Noten von Himbeeren und Zitrusfrüchten, frischen roten Beeren und duftenden Rosenblättern. Am Gaumen ist er durstlöschend und fruchtig, mit einer kräftigen Säure und einer guten Struktur. Er ist saftig und zeigt einen langen Abgang mit mineralischen Noten. Es ist ein Wein, der sofort getrunken werden kann, aber er kann auch einige Jahre im Keller bleiben. Auf dem Tisch ist er sehr vielseitig: er passt köstlich zu gepökeltem Fleisch, wie Kalb- oder Schweinefleisch, Entenbrust mit Orangen, Krabben oder delikaten Fischen wie Rotbarbe. Er passt perfekt zu vegetarischen Gerichten der mediterranen Küche und zu einigen leicht würzigen orientalischen Rezepten.

22,61 EUR

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Verfügbare Produkte – Domaine Charles Audoin