Champagne Ruinart Rose Second Skin
Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das 1729 offiziell gegründete Haus Ruinart ist das älteste in der gesamten Champagne. Jahrhundert zurück, als der Benediktinermönch Dom Thierry Ruinart begann, mit dem Abt Dom Perignon zusammenzuarbeiten, von dem er die Geheimnisse der Champenoise-Methode lernte. Champagne Rosé Second Skin ist eine neue Version mit einer revolutionären Verpackung, die der Linie der Flasche folgt, recycelbar ist und aus Papier besteht, das von Bäumen aus ökologisch bewirtschafteten europäischen Wäldern stammt. Das Öko-Design ist inspiriert von den Crayeres, den wunderschönen Kalksteinkellern von Ruinart, die zum UNESCO-Kulturerbe gehören. Der Wein ist ein Verschnitt aus Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne und Chardonnay von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Die beiden Sorten werden getrennt in Weißwein vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Methode Champenoise mit einer mindestens 48-monatigen Reifung auf der Hefe. Dieser schöne Champagner hat eine rosige Farbe und leichte Orangennuancen. Die Bläschen sind fein und anhaltend. In der Nase zeigt er frische und delikate Aromen von kleinen roten Früchten und Noten von Granatäpfeln. Im Mund ist er sauber und erfrischend, aber mit einer guten Fülle und fruchtigen Noten. Der Abgang ist lang anhaltend und erinnert an Noten von rosa Grapefruit. Probieren Sie ihn zu Lachs oder Regenbogenforelle. Er passt auch gut zu italienischem Schinken oder Meeresfrüchten.
