Clos Apalta Prelude 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Clos Apalta wurde in den 1990er Jahren von Alexandra Marnier Lapostolle gegründet und ist ein bedeutendes chilenisches Weingut in der Region Apalta im Colchagua-Tal. Hier profitieren die Weinberge von einzigartigen Bedingungen mit Nord-Süd-Ausrichtung und einem besonderen halbtrockenen mediterranen Mesoklima, das durch den Fluss Tinguiririca am Südhang und den Schutz durch die Küstenkordillere entsteht. Die Reben wurzeln in alten Böden, die aus der Kreidezeit stammen. Diese Böden bestehen aus Granit und Granodiorit, mit kantigen Felsen in den hügeligen Gebieten und Schwemmland in den flacheren Gebieten. Prelude ist eine Bordeaux-Mischung aus hauptsächlich Carmenère, Cabernet Sauvignon und kleinen Beimischungen von Merlot und Petit Verdot aus der Weinregion Apalta. Nach der Ernte und der Weinbereitung in temperaturkontrollierten Eichenfässern reift der Wein eineinhalb Jahre lang in französischen Eichenfässern (zu über 80 % gebraucht). Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, intensive Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reichhaltig, mit Noten von Brombeeren und dunklen Früchten, süßen Gewürzen und getrockneten Feigen sowie einem Hauch von Eiche im Abgang. Am Gaumen ist er komplex und konzentriert, saftig und rund, mit festen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang ist warm, lang und leicht würzig. Er passt hervorragend zu Rinderfilet mit Steinpilzen.