Ramey Rochioli Vineyard Chardonnay 2022
Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Chardonnay beginnt mit einem luxuriösen Bouquet von reifen Birnen, Zitronenschalen, Sahne und geröstetem Brot. Er stammt aus dem Russian River Valley und dem geschätzten Weinberg Rochioli, wo die Reben auf einem nährstoffreichen sandigen Lehm wachsen. Er wird von der Familie Rochioli gepflegt, die hier seit den 1950er Jahren Trauben anbaut. Ramey Wine Cellars, wo die Trauben zu diesem köstlichen Weißwein verarbeitet werden, ist ebenfalls ein Familienbetrieb. Es wurde 1996 von David und Carla Ramey gegründet, die eine entscheidende Rolle dabei spielten, Kalifornien zu einer international bekannten Region zu machen. Ihre Chardonnays sind perfekte Beispiele für den kalifornischen Stil: vollmundig, rund und vollgepackt mit reinen Fruchtaromen. Der Rochioli Vineyard Chardonnay ist ein tiefgründiger, texturreicher Wein mit heller Säure und einem saftigen Mundgefühl. Achten Sie auf Noten von Bosc-Birne, Zitrone, grünem Apfel und Haselnuss, die von einem subtilen Eichenholz untermalt werden. Der Wein reifte 20 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt wurde. Dieser Wein bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen reiner Frucht und dem buttrigen, eichigen Einfluss des Gärungsprozesses. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Brathähnchen, Heilbutt oder scharfen, cremigen Käsesorten wie Gorgonzola.
