Buccella Merlot 2016
15 Jahre oder länger im Keller lagern. Er kann vom Dekantieren profitieren. Das Weingut Bucella wurde 2002 von Bill und Alicia Deem im Napa Valley gegründet. Ihre Liebe zum Wein war seit 1990 klar, als sie bei ihrem ersten Date eine Flasche Gaja teilten. Das kleine Weingut ist heute weithin bekannt für seine gehaltvollen und intensiven Weine, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Rhône hergestellt werden. Der Wein besteht aus 97% Merlot und 3% Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von zwei Weinbergen in der Hanglage des berühmten Hyde Vineyard in Carneros, wo die Erträge gering sind, in der Regel weniger als zwei Tonnen pro Hektar. Der Wein wird 18 Monate lang in 70 % neuer französischer Eiche ausgebaut. Er ist ein junger, frischer und zugänglicher Wein, der dennoch die typische Fülle und Rundheit des Merlot aufweist. Der Buccella Merlot ist frisch und lebendig und hat eine tiefe und fesselnde Farbe. In der Nase dominieren verführerische Aromen von schwarzem Kardamom, Muskatnuss, Pflaume und Brombeere, zusammen mit violetten Blumen wie Veilchen und Lavendel und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, aber kraftvoll, würzig und strukturiert, mit Aromen von Himbeerkonfitüre und Pflaumenkonzentrat. Am Ende bleibt er mit einem langen und intensiven Geschmack von roten Früchten. Probieren Sie ihn zu Lamm, Rind oder gereiftem Pecorino-Käse.
