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Protos

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Verfügbare Produkte – Protos

Protos Verdejo Reserva 2021
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Protos Verdejo Reserva 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig, aber am besten öffnest du ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Bodegas Protos liegen im Herzen der Region Ribera del Duero in Spanien, in Peñafiel und Anguix. Sie wurden 1927 gegründet und gelten weithin als eines der renommiertesten Weingüter des ganzen Landes. Das Unternehmen produziert eine breite Palette an Weinen, die die vielfältigen Böden und Klimabedingungen der Region Ribera del Duero widerspiegeln. Die Unternehmensphilosophie basiert auf einem modernen Ansatz und einem Fokus auf Innovation, bei gleichzeitigem tiefen Respekt vor den alten Weinbautraditionen der Region. Der Protos Verdejo Reserva ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Verdejo-Trauben hergestellt wird, die aus Weinbergen rund um den Fluss Douro stammen, die Teil des 1.400 Hektar großen Weinguts sind. Hier genießen die über dreißig Jahre alten Reben ein mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen. Nach der Handlese und einer Mazerationsphase bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Der fertige Wein reift anschließend auf der Hefe in französischen Eichenfässern und danach über ein Jahr lang in der Flasche. In der Nase offenbart der Protos Verdejo Reserva ein breites, komplexes und intensives Aromenprofil mit tropischen und zitrusartigen Noten, durchzogen von krautigen Aromen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er reichhaltig, mit einer cremigen, samtigen Textur und lebhafter Säure. Er ist trocken, ausdrucksstark und ausgewogen, mit einem langen, frischen Abgang. Probier ihn mal zu gebratenem Schwertfisch oder Fischsuppe.

21,18 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Protos Carroa 2021
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Protos Carroa 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in Peñafiel (Valladolid) ansässige Weingut Protos ist das erste kommerzielle Weingut in der Geschichte der Ribera del Duero und wurde 1927 gegründet. Heute besitzt das Unternehmen rund 100 Hektar Rebfläche und produziert ausgezeichnete Weine aus autochthonen Rebsorten. Protos Carroa ist ein Rotwein von großem Charakter, der aus Tinta-del-Pais-Trauben (dem lokalen Namen für Tempranillo) aus einer Reihe von über fünfzig Jahre alten Weinbergen in den Höhenlagen der Provinz Burgos hergestellt wird. Nach der manuellen Lese und Weinbereitung reift der fertige Wein 16 Monate in französischer Eiche, gefolgt von acht Monaten in großen Fässern und einer abschließenden Reifung in Betoneiern vor der Abfüllung. Der Name Carroa ist eine Hommage an das Dorf Roa, seine Umgebung und die Weinbautradition der Ribera del Duero und lässt sich vom alten Pilgerweg „Camino a Roa“ inspirieren. Im Glas offenbart der Wein eine intensive kirschrote Farbe und ein breites, ausdrucksstarkes Aromenprofil, das Noten von reifen schwarzen und roten Früchten, Anklänge von Vanille und Backgewürzen sowie Röstnoten entfaltet. Am Gaumen ist er samtig, fruchtig und vollmundig. Er verfügt über eine perfekt integrierte, erfrischende Säure und weiche Tannine. Er ist elegant, rund und harmonisch mit einem langen, zart würzigen Abgang. Lassen Sie ihn einige Jahre im Keller reifen oder servieren Sie ihn sofort zu Rinderbrust oder gebratenem Schweinebauch.

39,32 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Protos Gran Reserva 2017
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Protos Gran Reserva 2017

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Protos wurde 1927 von 11 Winzern aus der Ribera del Duero gegründet und ist ein spanisches Weingut mit Sitz in Peñafiel, Valladolid. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 100 Hektar in einem Gebiet, das durch ein mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen geprägt ist und von erheblichen Temperaturschwankungen profitiert. Im Jahr 2012 wurde Bodegas Protos vom Magazin „Wine & Spirits“ zur „Weinkellerei des Jahres“ gekürt. Der Protos Gran Reserva ist ein Rotwein aus der Ribera del Duero, der ausschließlich aus Tinta-del-País-Trauben hergestellt wird. Diese stammen aus über 60 Jahre alten Weinbergen auf Parzellen in der Nähe des Flusses Duero, auf überwiegend sandigen, kalkhaltigen Böden. Nach manueller Auswahl, Lese und Gärung reift der fertige Wein zwei Jahre in Eichenfässern und weitere drei Jahre in der Flasche. Das Ergebnis ist ein eleganter und harmonischer Wein, tiefgründig und reif, der ein breites Aromenprofil mit Noten von roter Fruchtkonfitüre, Pflaume und Brombeere sowie Anklängen von bitterem Kakao und Tabak vor einem mineralischen und rauchigen Hintergrund offenbart. Am Gaumen ist er weich, rund und vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Der Abgang ist lang, anhaltend und ausdrucksstark. Probieren Sie ihn zu geschmortem Wildschwein, Fasaneneintopf oder gereiftem Käse.

48,73 EUR

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Protos Reserva 2020
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Protos Reserva 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Protos ist ein spanisches Weingut mit Sitz in Peñafiel, einer Stadt in der Provinz Valladolid, im Weinbaugebiet Ribera del Duero. Gegründet im Jahr 1927, war es das erste Weingut der Region; tatsächlich leitet sich der Name Protos vom griechischen Wort für „der Erste“ ab. Der Protos Reserva ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Tinta del País (dem lokalen Namen für Tempranillo) gekeltert wird. Die Trauben stammen aus über fünfzig Jahre alten Weinbergen in der Provinz Burgos, die auf einer Höhe zwischen 750 und 900 Metern liegen. Hier profitieren die Reben von einer Südlage und einem mediterranen Mikroklima mit kontinentalen Einflüssen, das durch trockene Sommer, kalte Winter und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Nach der manuellen Lese und Weinbereitung reift der fertige Wein eineinhalb Jahre in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere zwei Jahre in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein, der die Eleganz der Rotweine aus der Ribera del Duero voll und ganz verkörpert. In der Nase zeigt er ein intensives und reifes Aromenprofil mit fruchtigen Noten von Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere, gefolgt von Anklängen von Röstnoten, Balsamico und Backgewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und ausgewogen, konzentriert und geschmeidig, mit reifen Tanninen und einer angenehm erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang, warm und anhaltend, mit Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Manchego-Käse.

28,50 EUR

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Protos 27 Ribera del Duero 2022
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Protos 27 Ribera del Duero 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Protos ist ein traditionsreiches Weingut, das 1927 in der spanischen Region Ribera del Duero von elf lokalen Winzern gegründet wurde. Das Unternehmen, das 2012 vom Magazin „Wine & Spirit“ zur „Weinkellerei des Jahres“ gekürt wurde, besitzt rund 100 Hektar Rebfläche, die sich über das gesamte Weinanbaugebiet erstrecken. Diese sind in zahlreiche Parzellen unterteilt und mit einheimischen Rebsorten bepflanzt, vor allem Tempranillo und Verdejo. Der Protos 27 ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Tinta-del-País-Trauben hergestellt wird, die aus einem über fünfzig Jahre alten Weinberg mit begrenzten Erträgen stammen. Der Name 27 ist eine Hommage an den ersten Wein des Weinguts, der 1927 auf den Markt kam. Nach der Handlese und der temperaturkontrollierten Gärung in großen Tanks durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift anschließend 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird und ein weiteres Jahr in der Flasche reift. Im Glas offenbart dieser elegante Wein aus der Ribera del Duero eine intensive und brillante kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist ausdrucksstark und duftend, mit Noten von Brombeere, Himbeere, Pflaume und kleinen roten Beeren, gefolgt von balsamischen Noten und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er saftig, konzentriert und fruchtig, mit weichen Tanninen und einer lebhaften, erfrischenden Säure. Er ist rund und gut strukturiert, mit einem langen, geschmackvollen Abgang. Probieren Sie ihn zu Lammbraten.

23,56 EUR

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