Raul Perez Ultreia Saint Jacques Mencia 2023
Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Raúl Pérez Pereira ist einer der visionärsten Winzer Spaniens und gilt weltweit als eine führende Kraft in der Weinbranche. Seit er 1994 seinen ersten Jahrgang für das Weingut seiner Familie produzierte, hat er die Diskussion über das Konzept der Weine im "Neuen Spanien" vorangetrieben. Perez verließ das Familienunternehmen im Jahr 2005 und startete sein eigenes Projekt in der Appellation Bierzo, das dazu beitrug, die Region schnell auf die Weinlandkarte zu bringen. Neben Bierzo arbeitet er auch mit Trauben aus Rías Baixas, Ribeira Sacra und Tierra de León. Von der französischen Publikation Bettane+Desseauve als „Bester Winzer des Jahres“ ausgezeichnet, sind seine Weine terroirorientiert, mit einem natürlichen Ansatz im Weinberg und im Keller, um die Reinheit der Traube einzufangen. Der Ultreia Saint Jacques wird oft als einer der „Einstiegsweine“ von Raul Perez bezeichnet, aber er hat nichts mit Einstiegsniveau zu tun. Dieser Wein ist wundervoll gemacht und zeigt einen reinen Ausdruck im Glas. Im Bouquet finden sich saftige rote Kirschen und Walderdbeeren, erdige Brombeernoten, sanfte Minze, Pfeffer und ein Hauch von Veilchen. Der Gaumen liefert einen kraftvollen, mittelkräftigen Wein mit weichen Tanninen und einem seidigen Mundgefühl. Getrocknete Kräuter und Waldboden ergänzen die dunklen Fruchtnoten und machen ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten wie Geflügel, Lamm, Schinken, Paella und Hartkäse.
