Terroir Al Limit Arbossar 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dieser katalanische Carignan-Wein öffnet sich mit einer Mischung aus roten und blauen Beeren, zerdrücktem Salbei, Rosmarin und Mineralien. Er stammt aus dem Weinberg Arbossar in der Region Torroja del Priorat in Spanien. Die Carignan-Reben hier sind über ein Jahrhundert alt und wachsen auf einem steilen, windigen Grundstück, das nur 1,6 Hektar groß ist. Terroir al Límit ist ein Zusammenschluss von Köpfen - ein gemeinsames Projekt des deutschen Winzers Dominik Huber und des südafrikanischen Önologen Eben Sadie. Ihr erster Jahrgang kam 2001 auf den Markt, und zwei Jahre später folgte die erste Ausgabe des Arbossar, des kühnsten Weins, den sie anbieten. Es war schon immer ein reiner, terroirgeprägter Wein, der ohne Eichenholzausbau hergestellt wurde, um die besondere Region des Priorat voll zum Ausdruck zu bringen. Arbossar präsentiert sich mit einer Explosion von lebendigen, knackigen Früchten. Aromen von Himbeeren und Preiselbeeren treffen bei jedem Schluck auf Mineralien und Rauch. Die elektrische Säure und die griffigen Tannine sorgen für ein sehniges, drahtiges Mundgefühl. Er ist ein perfektes Beispiel für die raue und oft unnachgiebige Landschaft des Priorat. Trinken Sie diesen Wein zu einem rauchigen Rindfleischeintopf, Fleischbällchen in einer würzigen Sauce oder herzhaften Gemüsegerichten.