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Inama Carmenere Piu 2023

Bio Wein. Lagerung bis zu 6 Jahre. Vor dem Servieren 30 Minuten dekantieren. Der Inama Carmenere Piu ist eine interessante Rarität von Colli Berici in der nordöstlichen Ecke Italiens. Es handelt sich um einen Carmenere-Merlot Verschnitt mit einem lebendigen rubinroten Kern und einem blau-violettem Rand. Das Bouquet ist mit Aromen nach Schwarzkirsche, Kakao, Pfeffer, Veilchen und Rauch intensiv, komplex und stark. Der Wein zeigt auf den Gaumen seinen breitschultrigen aber ausgewogenen Charakter: trocken mit frischer Säure, starke aber integrierte Tannine und die Bestätigung des Duftes von dunklen Früchten mit einem pfefferhaltigen Abgang. Dieser Wein passt perfekt zu Salumi, das typisch für die Gegend ist, und zwar Sopressa mit Knoblauch oder Val Liona DOP Schinken. Allerdings würde eine stark gewürzte rustikale Pastete auch köstlich dazu schmecken. Diesen Wein kann man sonst auch gut zu einem Wildeintopf oder einem Pastagericht mit Wildschwein, Ente oder Bisonfleisch reichen. Der Name dieses Weines, Piu, bedeutet auf Italienisch „mehr“ und der Wein hat auf jeden Fall viel „mehr“ zu bieten, als auf den ersten Blick zu vermuten ist. Der Carmenere dieses Verschnitts stammt von Weinanbaugebieten, die auf das 18. Jahrhundert zurückgehen, und das Gebiet, wo sie sich befinden, Colli Berici, ist Italiens älteste DOC für die Bordeaux Rebsorten. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus 70% Carmenere und 30% Merlot. Er wird für 12 Tage in Edelstahl gemaischt und danach wird der Wein abgefüllt und in den gleichen Stahlbehältern gegoren. Nach der Gärung wird der Wein in kleinen französischen Eichenfässern für 12 Monate gealtert, damit er Zeit hat, seine reichhaltigen und strukturierten Tannine zu mildern.

15,98 EUR

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Inama Vigneti di Carbonare Soave Classico 2023

Jetzt genießen oder bis zu 4 Jahre im Keller lagern. Gekühlt genießen. Giuseppe Inama hat das nach ihm benannte Gut ab den 1950ern zusammengestellt, in dem er in der Soave Classico Region einzelne Landstücke gekauft hat als er wenig Geld zu verfügung hatte. Heute ist das Gut nach wie vor im Besitz derselben Familie, welche darauf besteht, ihre 30 Hektar Weinreben nachhaltig und biologisch zu betreiben. Dieser beeindruckende Soave aus einer einzige Weinrebe, wird aus Qualitäts Früchten aus Carbonare, einem atemberaubenden Weinberg mit Ausblick auf ein tiefes Tal in dem 40 Jahre alte Reben auf historischen Pergolas wachsen. Der Name stammt von der vormaligen Nutzung des Grundstücks zur Holzbeschaffung, welche dann zur Kohleproduktion genutzt wurde. Kühle Luft von den nahegelegenen Piccole Dolomiti, oder den “kleinen Dolomiten” und bemerkenswerte klare Flüsse, welche das Grundstück umgeben, unterstützen die Herstellung von raffinierten und doch konzentrierten Weinen mit besonderer aromatischer Komplexität. Der natürliche Charakter der Traube und das Terroir wird unterstrichen von der Fermentierung des Weines in Stahltanks für 12 Monate, gefolgt von 6 Monate Flaschenreifung. Duftnoten von Heckenkirsche, heller Citrus und Obstgarten Früchten dominieren die Nase. Der erste Schluck enthüllt eine schwungvolle Frische, einen leichten Körper und einen sauberen Abgang. Ideal als Apparativ oder als Partner zu Austern, Blattsalaten oder Sushi.

22,61 EUR

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Inama Vigneti di Foscarino Soave Classico 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dieser norditalienische Weißwein stammt aus den vulkanischen Basaltlava Böden der Weinlagen Pergola im Osten von Monte Foscarino, dem ältesten Weißweingebiet Norditaliens. Man spricht von einer perfekt gelungenen Neuinterpretation von Soave Classico, der in dieser Region bereits über tausend Jahre aus zarten Trauben der Rebsorte Garganega gewonnen wird. Intensiv strohgolden funkelt der edle medium reiche Wein im Glas. Der Tropfen begeistert durch seine vielfältigsten Aromen, die durch schonende Weinbereitung und Fermentation in gebrauchten Barriques gefördert werden. Seine animierende Nase mit verlockenden Noten von Honig, Lakritze und einem Hauch von Gewürzen steht in einem wunderbaren Einklang mit den köstlichen Aromen der regionalen Feldblumen, die am Gaumen dominierend sind. Eine wohlschmeckende Ergänzung dazu bilden minerale Nuancen und sanfte Untertöne von Steinobst und Zitrusfrüchten. Der vielschichtige und mittelmundige Wein schmiegt sich wunderbar cremig an den Gaumen. Die perfekt eingebundenen Eichentannine gepaart mit der feinen, lebendigen Säure legen eine hervorragende Bilanz vor. Der trockene Abgang von überzeugender Länge verfügt über einen leichten Nachhall von süßen Mandeln. Dieser zu 100% aus der Rebsorte Garganega hergestellte Soave mit viel Charakter eignet sich am besten zu Polenta, Fisch, Geflügel und ebenso gut zu würzigen Speisen.

24,40 EUR

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Inama Vulcaia Sauvignon 2024

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht zu empfehlen. Das ist NICHT der typische pfeffrige Stachelbeere-Sauvignon Blanc. Dieser Wein ist besonders und Sie müssen Ihn probieren, wenn Sie einen Sauvignon Blanc genießen aber keine Grasnuancen mögen. Dieser Wein verfügt über eine klare, gelbe Farbe und ein Bouquet von Zitrusfrucht und Apfel und das alles mit einer intensiven Mineralnote. Der erste Schluck ist trocken aber dennoch erfrischend mit einer Menge exotischer mediterraner Aromen, die auf Ihrem Gaumen explodieren. Passionsfrucht und Ananas mit Zitrusgeschmack sind willkommene Fremde bei den Apfel- und Mineralnoten, die gleichmäßig in den etwas unerwarteten Abgang von Zitrusfrucht, Inselfrucht und Kaffeebohnen übergehen. Man kann ihn großartig als Aperitif genießen aber ihn auch zu Kaninchen, gegrilltem Niederwild, Omelett mit Lauch, Spargel und geriebenen Pecorino und auch zu Salaten reichen. Kühlen Sie diesen Wein auf etwa 8°-10°C, bevor Sie ihn genießen. Die Früchte, die für die Herstellung dieses Weines verwendet wurden, wurden von den Monteforte d’Alpone und Monte Foscarino Parzellen in den Pedemontana und Soave Classico Gebieten von Veneto per Hand verlesen. Azienda Agricola Inama hat seinen Ursprung in den 1950er Jahren, als Giuseppe Inama anfing, kleine Parzellen in der Soave Classico Region einzig und allein mit seinem Ersparten zu kaufen. In den 1990er Jahren entschied sich die Familie dazu, ihre Weinreben zu erweitern und einige rote Rebsorten aufzunehmen. Heute umfasst das Weingut mehr als 30 Hektar organisch bebaute Weinberge im Herzen von Soave Classico.

15,68 EUR

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Inama Vin Soave Classico 2025

Lagerung bis zu 4 Jahre. Dekantierzeit: 2 Stunden. Der zu 100% aus den Garganega Trauben gekelterte köstliche Wein zeigt sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlich-gelben Reflexen am Rand. Seit nun mehr als 40 Jahren betreibt die Familie Inama den Weinbau in Veneto. Der Betrieb wird nach organischen Prinzipien gepflegt, die zusammen mit den alten Weinbautraditionen eine Basis für hervorragende Produkte schaffen.In der klaren, kräftigen Nase offenbart sich ein vielschichtiges Aromaspektrum von süßen Wildblumen wie Kamille, Iris und Holunder mit Untertönen von tropischen Früchten, Heu und einem Hauch Zitrus. Das harmonische Zusammenspiel von feinen Düften und einem knakigen runden Geschmack sorgt für ein genussvolles Weinerlebnis. Die üppigen Noten von Marille, Honig und Nektarinen prägen das Mundgefühl. Am Mittelgaumen entfalten sich die blumigen Töne von Salbei gepaart mit den steinigen und mineralischen Nuancen. Dieser saftige trockene Weisswein ist finessenreich und gut strukturiert. Er bezaubert durch seinen einzigartigen intensiven Charakter, der gleichzeitig sehr gut ausgewogen ist. Der elegante Abgang ist lang und überraschend angenehm mit anhaltenden Aromen von süßen Mandeln und Birne. Dieser Soave Classico hat eine beeindruckende Komplexität und attraktive Länge. Bei einem Wein dieser Preisklasse hat man so etwas nur selten! Der Wein eignet sich perfekt zu Geflügel, Schweinefleisch, fettreichen Fischgerichten oder vegetarischen Speisen. Geniessen Sie diesen wunderbaren Tropfen jetzt und in den kommenden Jahren.

14,28 EUR

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Inama Campo del Lago Merlot 2021

Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren nicht nötig. In den sanften Hügeln östlich der Stadt Verona gelegen, wurde das Anwesen Inama in den 1960er Jahren gegründet, als Giuseppe Inama mit seinen Ersparnissen begann, kleine Grundstücke in erstklassigen Lagen zu erwerben. In den 90er Jahren übernahm mit Giuseppes Sohn Stefano die nächste Generation der Familie die Weinherstellung und führte das Weingut mit der Einführung weiterer internationaler Rebsorten in eine neue Richtung. Stefano begann auch mit der Herstellung von Rotweinen wie diesem Campo del Lago Merlot in der warmen Region der Colli Berici zu experimentieren. Die Familie Inama kaufte die Weinberge des Weingutes Villa del Ferro Lazzarini, wo dieser Wein ursprünglich in den 1950er und 1960er Jahren hergestellt wurde. Sein Schöpfer, Alfredo Lazzarini, war einer der ersten, der das Potenzial der Colli Berici für den Anbau von Bordeaux-Sorten wie Merlot erkannte. Die Reben, die er hier pflanzte, sind heute über 50 Jahre alt und produzieren wunderbar konzentrierte und intensive Weine in einem sehr klassischen und eleganten Stil. Das Bouquet zeichnet sich durch eine Fülle von dunklen Früchten, süßen Gewürzen und Süßholznoten aus, während der erste Schluck die Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade einleitet. Es gibt einen großzügigen, vollen Körper, weiche Tannine und einen Hauch von heller Frische, der das Geschmacksprofil in ein perfektes Gleichgewicht bringt.

23,50 EUR

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Inama Carminium 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist vor dem Servieren nicht nötig. Das Inama Weingut liegt in der sanften Hügellandschaft östlich der Stadt Verona, in welcher Giuseppe Inama in den 1960ern begann kleine Stücke Land in bester Lage zu erwerben. In den 1990ern übernahm Giuseppes Sohn Stefano die Weinproduktion. Seither führt er das Gut in eine aufregende neue Richtung mit der Einführung von internationalen Rebsorten sowie dem Experimentieren mit der Produktion neuer Rotweine in der warmen Colli Berici Region. Der Inama Carminium ist eine harmonische Abmischung aus Carmenere und Merlot, welche in den exzellenten, mineralreichen Terra Rossa Anlagen der Familie gepflanzt sind. Ursprünglich von zurückkehrenden italienischen Siedlern aus Aquitaine gepflanzt, wird Carmenere hier seit dem 19ten Jahrhundert angebaut und heute zu den lokalen Reben gezählt. Die Familie Inama zieht ihren Wein organisch auf und verfolgt eine Philosophie des minimalen Eingriffs in das Weingut. In der Nase laden Noten wilder Beeren, schwarzen Pfeffers und süßer Gewürze ein, während dem Gaumen eine Spur roter Kirschen, Kaffeebohnen und milden Kräutern geboten wird. Der großzügige, volle Körper und weiche Tannine werden durch eine Balance von Frische und einem langen Abgang komplementiert. Versuchen Sie diesen eleganten Rotwein mit Fleisch, hartem Käse oder italienischen Klassikern wie frischer Pasta in reichem Ragù oder einer scharfen Pizza zu servieren.

28,08 EUR

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Inama Bradisismo 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Inama-Geschichte begann in den 1960er Jahren als Giuseppe Inama bescheidene Parzellen Land in der Region Soave kaufte um seinen eigenen Wein herzustellen. Über die Jahre hat sich dieses Projekt in ein vollwertiges Familienunternehmen entwickelt und ist heute in den fähigen Händen der dritten Generation, Matteo, Alessio und Luca Inama. Die Familienphilosophie war stets die Dinge ein wenig anders anzugehen und das riesige Potential der Region Soave für die Produktion atemberaubender Weine zu präsentieren. In 1997 begann die Familie ein neues, innovatives Unternehmen in Colli Berrici, wo ihre prachtvolle Bradisismo-Abfüllung geboren wurde. Sie realisierten, dass die Bedingungen hier, auf Grund von höheren Temperaturen als in der Soave Classico Region, ideal für die Produktion von Rotwein ist. Sie entschieden sich Merlot, Cabernet Sauvignon und Carmenere zu pflanzen und organisch zu bewirtschaften. Der Bradisismo ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon und Carmenere, welcher in einer Zusammenstellung aus alten und neuen Eichenfässern für 15 Monate reift. Das Resultat ist ein mutiger Rotwein, der intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, wilder Beere, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und süßem Gewürz ausstrahlt. Der erste Schluck enthüllt einen großzügigen, vollen Körper und starke, lang auf der Zunge verweilende Geschmäcker schwarzer Beeren. Dieser herausragende Wein ist eine ideale Alternative zu Italiens berühmten Supertoskanern oder sogar zu einem roten Bordeaux für alle, die ihren Gaumen erweitern wollen.

39,33 EUR

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Inama Vulcaia Fume Sauvignon 2022

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Die Soave Weinregion in den Hügeln östlich von Verona ist am besten für ihre spritzigen Weißweine, hergestellt aus der heimischen Garganega-Traube, bekannt. Jedoch ist die Inama Familie entschlossen der Welt die ganze Reichweite ihres heimischen Potentials zu zeigen. Die Familie stellt seit der Gründung durch Giuseppe Inama vor über 50 Jahren Wein auf ihrem Gut her. Diesen ikonischen Sauvignon Blanc begannen sie in den frühen 1990er Jahren zu produzieren, als Giuseppe’s visionärer Sohn, Stefano, dem Unternehmen beitrat. Der Vulcaia Fume ist hergestellt in einem verführerisch rauchigem Stil. Die Fermentierung zu 30% in stark gerösteten, neuen Eichenfässern und 70% in gebrauchten Fässern gibt eine zarte Balance zwischen einem frischen, fruchtigen Charakter und tiefen würzigen und vanilligen Untertönen. In der Nase entstehen starke Aromen von reifen tropischen Früchten, Zitrus und weißen Blüten, untersetzt von einem Hauch von Vanille und geröstetem Kaffee. Der erste Schluck offenbart eine üppige Struktur und belebende Steinfruchtaromen, komplementiert von einer reichen Butternote. Dieser einzigartige Sauvignon Blanc bringt das Potential der Region Soave mit ihren reichen vulkanischen Erden und mildem Klima wirklich zum Ausdruck. Über die Jahre hat der Vulcaia Fume einen Überfluss an Auszeichnungen weltweit erhalten und einen Ruf als einer der heutzutage besten und ungewöhnlichsten Weißweine Italiens erlangt.

45,78 EUR

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Inama Oratorio San Lorenzo 2017

Bio Wein Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantierzeit: 2 Stunden. Die Farbe zeigt sich in einem intensiv dunklen Karminrot. In der Nase präsentieren sich die ausdrucksvollen, konzentrierten Noten von Waldbeeren, gepaart mit tiefen Duftaromen von schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen sehr gut strukturiert mit harmonischen, seidigen Tanninen und weichen, etwas würzigen Untertönen. Dieser elegante Wein begeistert durch seine expressiven Geschmackseindrücken von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumenmus. Der erlesene, perfekt ausgewogene Tropfen zeichnet sich durch frische und fruchtige Lebendigkeit aus. Sein schön abgerundetes Finisch überrascht mit Nuancen von Zeder und reifen Beeren. Ein sehr angenehmer langer Abgang vervollkommnet den positiven Eindruck. In der DOC Colli Berici war der 2009er Jahrgang der erste Riserva-Wein, der aus den Carmenere Trauben gekeltert worden ist. Diese anspruchsvolle Weinsorte wird in diesem Weingebiet auf den kalkhaltigen, durch Eisenoxid rot gefärbten Böden angebaut. Das sonnenreiche Klima im südlichen Venetien begünstigt das Heranreifen von perfekten Weintrauben mit einem einzigartigen Charakter. Wegen der äusseren Ähnlichkeit wurde die Sorte Carmenere in Italien über lange Zeit öfters mit Cabernet Franc verwechselt. Die Region Colli Berici gilt weltweit als eine der besten Anbaugebiete für die Weinsorte Carmenere. Für diesen Riserva werden die handverlesenen Trauben vom 7 Hektar großen Weinberg in San Germano dei Berici Carmenere verarbeitet. Der Wein reifte für 18 Monate in zu 50% neuen und zu 50% einjährigen französischen Barriquefässern. Servieren Sie ihn zu Schweinefleisch, Hartkäse, Salami und Polenta.

82,98 EUR

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Verfügbare Produkte – Inama