Chateau Purcari Limited Edition Pinot Noir 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Chateau Purcari ist ein moldawisches Weingut von großem Format, das auf eine lange Weinbaugeschichte zurückblicken kann und bei internationalen Wettbewerben Hunderte von Medaillen gewonnen hat. Der Name des Weinguts ist ein Synonym für die Region selbst, die im Südosten Moldawiens nahe der ukrainischen Grenze liegt. Purcari erhielt 1827 den Status der ersten spezialisierten Weinkellerei in Bessarabien, dem heutigen Moldawien, aber seine Geschichte reicht sogar noch weiter zurück. Schon um 1700 erkannten französische Siedler, dass die Böden in Purcari denen in Bordeaux auffallend ähnlich sind. Aus diesem Grund sind Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon und Malbec immer noch die vorherrschenden Rebsorten in Purcari, aber auch der burgundische Pinot Noir wird hier angebaut. Aromen von Erdbeere, Himbeere und Veilchen strömen aus diesem Wein, der subtil und dennoch komplex ist. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt, was ihm eine vampirische purpurrote Farbe verleiht. Wie alle Weine von Purcari werden die Trauben in Fässern aus französischer Eiche gereift. Am Gaumen ist er samtig und kühn und zeigt starke Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, ein Rückgrat aus Säure und mittleren Tanninen. Er hat einen langen Abgang mit einem subtilen Reifungseffekt. Er passt sehr gut zu Wildfleisch, zartem Spargel und süß-salzigem Käse wie Gruyère.