Rutini Chardonnay 2024
Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das 1885 von Felipe Rutini unter dem ursprünglichen Namen Bodega La Rural gegründete Unternehmen Rutini Wines ist heute eines der renommiertesten Weingüter Argentiniens und besitzt über 400 Hektar Weinberge im Uco-Tal am Fuße der Anden. Hier profitieren die Reben von der Höhenlage, der intensiven Sonneneinstrahlung und der einzigartigen Vielfalt des Mikroklimas, die den Weinbau in höchster Qualität begünstigen. Die Chardonnay-Trauben stammen aus einem Weinberg in der Unterregion Gualtallary auf einer Höhe von etwa 1 185 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte findet die Gärung zur Hälfte in französischen Eichenfässern und zur anderen Hälfte in Edelstahltanks statt. Der fertige Wein reift dann 9 Monate lang in französischer Eiche (20% neu). Im Glas zeigt der Wein eine brillante goldene Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und exotisch, mit Noten von tropischen Früchten wie Mango und Ananas, Banane, Steinobst und einem Hauch von Vanille und Honig. Am Gaumen ist er reich und großzügig, weich und gut strukturiert. Er hat eine knackige Säure, die durch einen fruchtigen und saftigen Charakter gut ausbalanciert wird. Er ist frisch und harmonisch, mit einem langen, fruchtigen und seidigen Abgang. Er ist ein wahrer Alleskönner: Er passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüseomeletts, Paella, gegrilltem Schweinefleisch und Brathähnchen.
