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Cachapoal Valley

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Santa Ema →

Santa Ema

Santa Ema Amplus One Carmenere 2023

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser lebhafte, fruchtbetonte Rotwein stammt aus einer der bedeutendsten Anbauregionen Chiles für Carmenere, der Subregion Peumo im Cachapoal-Tal. Die Reben profitieren von den heißen Sonnentagen im Sommer und den kühlenden Brisen, die von den nahe gelegenen Anden entlang des Cachapoal-Flusses wehen. So entstehen üppige, reife Trauben, die noch immer Frische und viel aromatischen Charakter tragen. In der Kellerei werden die Trauben in temperaturkontrollierten Tanks vergoren und zwölf Monate lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, gefolgt von einer weiteren sechsmonatigen Reifung in der Flasche. Dem Carmenere wird eine kleine Menge Syrah und Carignan zugesetzt, um ihm Komplexität und Struktur zu verleihen. Das Ergebnis ist ein gewichtiger und ausdrucksstarker Wein, der seinem Namen "amplus", dem lateinischen Wort für "ehrenhaft" oder "ausgezeichnet", gerecht wird. Santa Ema wurde von der Familie Pavone gegründet, die 1917 als Weinbauern zum ersten Mal in die Region des Maipo-Tals kam. Heute können sie auf drei Generationen Erfahrung in der Weinherstellung zurückgreifen, wodurch eine vielfältige Auswahl an Abfüllungen entsteht, die das außergewöhnliche Terroir der Region widerspiegeln. Santa Ema wurde bereits früher für ihre köstlichen und ansprechenden chilenischen Weine vom Wine Spectator als eine der 20 wertvollsten Marken der Welt nominiert.

16,45 EUR

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Santa Ema

Santa Ema Amplus Cabernet Sauvignon 2022

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Pavone erzeugt seit ihrer Ankunft im Jahr 1917 Wein in Chiles Maipo-Tal. Heute wird Santa Ema in der dritten Generation geführt und gilt als eines der führenden Weingüter des Landes, was Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis angeht. Das Anwesen wurde zuvor von Wine Spectator als eine der Top 20 World's Finest Value Brands ausgezeichnet, dank ihrer köstlichen und unkomplizierten Weine, die vor Charakter und saftigen Fruchtaromen strotzen. Ihre Amplus-Serie verdankt ihren Namen dem lateinischen Wort für "ehrenhaft" oder "vornehm" und ist eine Anspielung auf die italienischen Wurzeln der Familie Pavone. Die Weine sind seriös und raffiniert, wie dieser charmante Cabernet Sauvignon, der von sehr alten Rebstöcken im Cachapoal Valley stammt. Die Weinberge hier profitieren von heißen sonnigen Tagen während der Wachstumsperiode sowie von kühlenden Brisen, die von den nahegelegenen Anden entlang des Cachapoal Flusses geleitet werden. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig vinifiziert und der junge Wein wird für zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Aromen von reifen Kirschen, Blaubeeren und Pflaumen im Bouquet weichen am Gaumen intensiven zerdrückten Waldbeeren, getrockneten Kräutern und Bitterschokolade. Eine feste Struktur und reife Tannine machen diesen Wein sehr süffig zu einer großzügigen Platte mit Charcuterie, Hartkäse oder einer heißen Peperonipizza.

19,48 EUR

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Santa Ema

Santa Ema Catalina 2021

Lagerung bis zu 13 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Santa Ema, das regelmäßig als eines der besten Weingüter Chiles in Bezug auf Preis-Leistungs-Verhältnis und Qualität bezeichnet wird, wurde von der Familie Pavone gegründet, die über drei Generationen Erfahrung mit der Weinherstellung in der Region verfügt. Die Familie kann ihre Geschichte im Maipo-Tal bis ins Jahr 1917 zurückverfolgen, als sie zum ersten Mal hierher kam, um Trauben anzubauen. Heute nutzen sie ihre intime Kenntnis des Landes und des Terroirs, um aus klassischen internationalen Rebsorten hervorragende Weine herzustellen. Catalina ist eines ihrer Flaggschiffe und wurde von Catalina Moreno-Rodillo, der Frau des Gründers von Santa Ema, Félix Pavone, inspiriert. Es handelt sich um eine elegante Mischung im Bordeaux-Stil, die aus Cabernet Sauvignon, Carmenere und Cabernet Franc besteht. Die Trauben stammen von erstklassigen Weingütern im Cachapoal-Tal, wo dank der sonnigen Sommertage und der kühlenden Brisen aus den nahe gelegenen Anden ideale Bedingungen für die Herstellung von Rotweinen höchster Qualität herrschen. In der Kellerei werden die Trauben getrennt vinifiziert und zehn Monate lang in neuen Fässern aus französischer Eiche gereift, gefolgt von weiteren vier Monaten nach dem Verschnitt. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang in der Flasche ruhen gelassen, bevor er freigegeben wird. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, vollmundiger Wein mit kräftigen Aromen dunkler Früchte und einer ausgeprägten Struktur und Tanninen, die gut auf eine zusätzliche Lagerung ansprechen.

37,32 EUR

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Vina Vik →

Vina Vik

Vina Vik Omega 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Vina Vik wurde 2004 im Cachapoal-Tal von Alex und Carrie Vik gegründet und gilt mit rund 330 Hektar Rebfläche am Fuße der Anden als eines der renommiertesten Weingüter Chiles. Die Leitung liegt in den Händen des Winzers Cristian Vallejo, der gemeinsam mit einem spezialisierten Team hochwertige Weine produziert, die das Terroir unverfälscht zum Ausdruck bringen. Der Omega ist eine Cuvée, die überwiegend aus Carmenère besteht, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, der Charakter und Tiefe verleiht, sowie Syrah, der das Ganze mit Eleganz abrundet. Die Trauben stammen aus Millahue im Cachapoal-Tal, aus tiefen und gut durchlässigen Böden granitischen Ursprungs. Hier genießen die Reben dank der Nähe zum Meer ein mildes mediterranes Klima. Der fertige Wein reift 18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Dieser Wein mit seinem tiefen und lebendigen Charakter hat eine dichte Farbe mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase offenbart er ein üppiges und breites Aromenprofil mit Noten von roten und schwarzen Früchten sowie würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er charaktervoll, dynamisch und ausgewogen. Er verfügt über eine gute Struktur und eine seidige Textur. Es ist ein konzentrierter und mineralischer Wein mit einer kräftigen und gut integrierten Säure. Seine Tannine sind fest und reif, und der Abgang ist lang und zart würzig. Er

22,82 EUR

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Vina Vik

Vina Vik La Piu Belle 2021

Lagerung bis zu 14 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Vina Vik wurde 2004 vom norwegischen Milliardär Alexander Vik gegründet und ist ein Projekt wahrer Leidenschaft, das im unberührten chilenischen Millahue-Tal liegt. Vik träumte davon, hier in Chile ein Weingut von Weltklasse zu gründen. Er brachte ein talentiertes Team von Winzern und Weinbauern unter der Leitung von Patrick Valette zusammen, dessen Familie das berühmte Château Pavie in Bordeaux führt. Vina Vik produziert auf seinen 900 Hektar Weinbergen eine Handvoll außergewöhnlicher Weine und verkauft die Trauben auch an andere Weingüter. La Piu Belle oder "die Schönste" ist nach einer von den Ureinwohnern des Millahue-Tals verehrten Göttin benannt, die auf dem auffälligen Flaschendesign des Künstlers Gonzalo Cienfuegos zu sehen ist. Der Wein besteht aus Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, Merlot und Syrah und reift 21 Monate lang in Eichenfässern, bevor er abgefüllt und herausgegeben wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und kräftiger Rotwein, der mit saftigen Noten von dunklen Beeren und Anklängen von süßen Gewürzen, Lakritze und dunkler Schokolade aufwartet. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper, feste Tannine, eine gut entwickelte Struktur und einen sehr langen Abgang, wodurch dieser Wein eine großartige Bereicherung für jeden Keller darstellt und noch mindestens ein weiteres Jahrzehnt lagern kann.

68,83 EUR

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Vina Vik

Vina Vik Stonevik 2024

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Vina VIK wurde 2004 gegründet und ist ein chilenisches Weingut mit ca. 270 Hektar Weinbergen im Cachapoal-Tal, im Central Valley. Der Stonevik, der nur in limitierter Auflage und nach biologischen und biodynamischen Verfahren hergestellt wird, ist einer der bekanntesten Weine von Vina Vik, der die ganzheitliche und moderne Vision des Weinguts voll zum Ausdruck bringt. Es handelt sich um einen Verschnitt aus überwiegend Cabernet Franc mit Zusätzen von Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil Carménère, der aus dem Gebiet La Cantera im Cachapoal-Tal bezogen wird. Hier begünstigt das mediterrane Klima mit maritimen Einflüssen eine langsame und gleichmäßige Reifung, während die sedimentären Kolluvialböden mit sandig-lehmiger Textur die Entwicklung einer ausgeprägten Mineralität fördern. Nach der Vinifizierung gemäß dem Mondzyklus in Barroir-Fässern, die aus Eichenholz aus dem Weinberg hergestellt wurden, reift der Wein in Amphoren, die halb unterirdisch und nach astronomischen Prinzipien ausgerichtet sind, in einer Höhe von über 1.000 Metern. Das Ergebnis ist ein intensiver und charaktervoller Wein mit einem ausdrucksstarken und breit gefächerten Aromaprofil, das Noten von dunklen Früchten wie Johannisbeeren und Brombeeren offenbart, durchsetzt mit Anklängen von aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Lavendel und Thymian, vor einem Hintergrund aus Graphit. Am Gaumen ist er voll und tief, konzentriert und elegant, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und intensiv. Lassen Sie ihn ein paar Jahre im Keller liegen oder genießen Sie ihn jetzt zu gegrilltem rotem Fleisch.

153,96 EUR

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Vina Vik

Vina Vik La Piu Belle Rose 2025

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Der norwegische Milliardär und Geschäftsmann Alexander Vik gründete Vina Vik 2004 im atemberaubenden chilenischen Millahue-Tal. Um seinen Traum von der Herstellung chilenischer Weine von Weltklasse zu verwirklichen, stellte Vik ein Expertenteam unter der Leitung von Patrick Valette ein, dessen Familie früher das Chateau Pavie in Bordeaux besaß. Valette verfeinerte seine Fähigkeiten, indem er für Spitzenchâteaux in Bordeaux und führende Weingüter in Napa arbeitete, bevor er in sein Heimatland Chile zurückkehrte. Insgesamt verfügt Vina Vik über etwa 900 Hektar Weinberge. Die feinsten Früchte werden für die eigenen Abfüllungen aufbewahrt, der Rest wird an andere Weingüter verkauft. Dieser köstliche Rosé ist nach einer von den Ureinwohnern Millahues verehrten Göttin benannt, deren Name einfach übersetzt "die Schönste" bedeutet. Es ist ein passender Name für diesen leichten und eleganten Wein, der aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah hergestellt wird. Im Bouquet finden sich zarte Anklänge an rote Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren sowie Noten von Grapefruit, Zitrusschale und reifer Melone. Wenn Sie einen Schluck nehmen, werden Sie sofort die köstliche Frische, die üppigen Fruchtaromen und die leichte Textur bemerken. Ein großartiger Wein, der als Aperitif oder an einem heißen Sommertag am Pool serviert wird.

23,55 EUR

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Vina Vik

Vina Vik Milla Cala 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Der norwegische Unternehmer Alexander Vik gründete 2004 sein gleichnamiges Weingut, um seinen Traum der Herstellung von Spitzenweinen im chilenischen Millahue-Tal zu verwirklichen. Hierzu schloss sich Vik mit Spitzenwinzern und Weinbauern zusammen, darunter Patrick Valette, der im Napa Valley und auf einigen der führenden Châteaux in Bordeaux seine Sporen verdient hat. Heute verfügt das Weingut über etwa 900 Hektar Rebfläche mit Früchten bester Qualität, die für eigene Abfüllungen verwendet und an andere Weingüter verkauft werden. Milla Cala ist eine beeindruckende Bordeauxmischung aus Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot und Syrah. Der Wein hat seinen Namen von dem Millahue- oder "goldenen Platz" Tal, aus dem die Trauben stammen. Die Erträge werden sehr niedrig gehalten, um die Qualität zu maximieren. Im Weingut wird der junge Wein 21 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift und anschließend abgefüllt. Bevor er auf den Markt kommt, reift er weitere drei Jahre in der Flasche. Saftiger Cassis, Brombeeren und Kirschen prägen das Bouquet, während der erste Schluck einen kräftigen, vollen Körper, geschmeidige Tannine und eine gut gebaute Struktur enthüllt. Am Gaumen verbleiben Noten von schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kräutern und Zigarrenkiste, die ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch passen.

36,34 EUR

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Verfügbare Produkte – Cachapoal Valley