Bodega Chacra Sin Azufre Pinot Noir 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Sin Azufre beginnt mit einer gehobenen, aromatischen Nase von Rosenblättern, Himbeeren, roten Kirschen und Mineralien. Er ist ein Produkt aus Argentinien, geerntet von 60 Jahre alten Rebstöcken im Rio Negro Tal in Patagonien. Wie der Name schon andeutet, ist dieser 100%ige Pinot Noir-Wein dank der tadellosen Qualität der Trauben und des sorgfältigen, biodynamischen Ansatzes des Weinguts völlig schwefelfrei. Bodega Chacra befindet sich an der Südspitze Argentiniens, eingebettet zwischen zwei reißenden Flüssen. Der Lima und der Neuquén spielen eine große Rolle dabei, dass der Rio Negro ein so fantastisches Weinanbaugebiet ist. Das Weingut wurde 2004 von Piero Incisa della Rocchetta gegründet - er war fasziniert von der Höhenlage, den alten, unveredelten Rebstöcken und der unschlagbaren Landschaft des Gebiets. Heute produziert er einige der besten Pinot Noirs Argentiniens. Am Gaumen ist er ein delikates, komplexes Erlebnis. Schichten von roten Früchten verflechten sich mit einer reichen Mineralität, Umami-Aromen und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Die pulsierende Säure und die subtilen, integrierten Tannine bilden das strukturelle Rückgrat. Vor der Freigabe wurde Sin Azufre 11 Monate lang in Eichenfässern gereift. Er ist ein lebendiger, wunderbar ausgewogener Wein, der perfekt zu einem käsigen Risotto, zartem Fleisch oder einem reifen Käseblock passt.