Rapaura Springs Rohe Blind River Sauvignon Blanc 2025
Lagerung bis zu 5 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Rapaura Springs ist ein preisgekröntes neuseeländisches Weingut im Besitz der Familien Neylon und Wiffin, die es Mitte der 1980er Jahre gründeten. Heute profitiert das Unternehmen, das hervorragende Weiß- und Rotweine aus der Region Marlborough produziert, zudem von der Beratung durch den „fliegenden Winzer“ Matt Thomson. Die ROHE-Weinserie (was „Territorium“ bedeutet) wurde ins Leben gerufen, um die Vielfalt der Terroirs von Marlborough zu präsentieren, indem die besten Trauben aus verschiedenen, charakteristischen Teilregionen ausgewählt werden, wodurch das volle und vielfältige Weinbaupotenzial der Region zum Ausdruck kommt. Die Sauvignon-Blanc-Trauben werden aus der Subregion Blind River an der Südküste von Marlborough ausgewählt und geerntet, die sich durch trockene, kühle und windige Bedingungen sowie Böden aus einer Mischung aus Stein und Lehm auszeichnet. Die Ernte erfolgt parzellenweise in mehreren Phasen, um eine optimale Reife jeder Traube zu gewährleisten. Nach der Gärung in Edelstahl, die für jede Parzelle separat erfolgt, werden die Weine verschnitten und drei Monate lang auf der Hefe gereift. Im Glas offenbart der Wein einen kraftvoll-aromatischen Charakter mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten und Zitronengras, Stachelbeere und aromatischen Kräutern, mit einigen tropischen Anklängen im Abgang. Am Gaumen ist er knackig und geschmeidig, saftig und frisch, mit gutem Körper und einem langen, salzigen, zitrusartigen Abgang. Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchten, frischen Salaten und Avocado-Toast.
