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Dog Point Sauvignon Blanc 2024

Dog Point

Dog Point Sauvignon Blanc 2024

Marke:
Dog Point
GTIN:
09421018110016
Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Das Dog Point Vineyard liegt in der berühmten neuseeländischen Weinregion Marlborough und wurde von dem Weinbauern Ivan Sutherland und dem Winzer James Healy gegründet. Beide Männer arbeiteten früher für das weltberühmte Weingut Cloudy Bay. Nachdem sie das dieses verlassen hatten, begann das Duo mit der Herstellung von Weinen aus Sutherlands eigenen Weinbergen im Wairau Valley, die in den 1970er und 80er Jahren gepflanzt wurden. Dieses Gebiet war historisch gesehen die Heimat der Schafzucht. Der Name des Weinguts stammt von einer wilden Hundebande, die hier lebte und von entlaufenen Hirtenhunden abstammte. Dank der kühlen Nächte, reichlich Sonnenschein im Sommer und geringen Niederschlägen sind die Bedingungen ideal für die Herstellung von köstlichem Sauvignon Blanc. Der Großteil der Früchte wird im Talboden angebaut und von Hand gelesen. In der Kellerei angekommen, werden die Trauben mit so wenig Eingriffen wie möglich behandelt. Für ihren Sauvignon Blanc wird der Most in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Aromatik zu erhalten. Lebendige Passionsfrucht, Zitronenschalen, Grapefruit und ein Hauch von Feuersteinmineralität bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck einen leichten Körper, köstliche Frische und einen reinen, sauberen Abgang offenbart. Der helle, erfrischende Charakter dieses Weins macht ihn zu einem großartigen Aperitif oder Partner für Sushi, Meeresfrüchte, Salate und Fischgerichte.

25,16 EUR

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Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Reine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Steinobst und kalkhaltiger Mineralität wehen aus der Nase dieses trockenen Weißweins. Es handelt sich um einen in Eiche gereiften Sauvignon Blanc, der vom eleganten französischen Stil beeinflusst, aber vom neuseeländischen Klima geprägt ist. Die Früchte stammen aus dem Wairau Valley in Marlborough - Neuseelands wichtigstem Weinanbaugebiet. Dog Point ist ein junges Weingut, das aber bereits das größte bio-zertifizierte Weingut in Neuseeland geworden ist. Es befindet sich in Familienbesitz und wurde von den Marlborough-Weinpionieren Ivan und Margaret Sutherland gegründet. Während seiner Arbeit in der nahe gelegenen Cloudy Bay Winery lernte Ivan den geschätzten Winzer James Healey kennen, der von Anfang an in das Unternehmen eingebunden war. Sie haben sich für Marlborough entschieden, weil es der Ort ist, den sie am besten kennen und wo das sonnigste und trockenste Klima des Landes herrscht - perfekt für die Produktion von knackigem Weißwein. Der Section 94 Sauvignon Blanc ist ein cremiger, vollmundiger Wein mit starken Noten von tropischen Früchten, duftenden Kräutern und Mineralität. Der Holzeinfluss ist nach 18 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern deutlich spürbar, aber der Wein behält einen herrlich frischen Charakter. Er ist ein durstlöschender Wein mit einem langen Abgang. Trinken Sie ihn in seiner Jugend zu weißem Fisch, kräuterreichen Saucen oder Geflügel.

35,95 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Dog Point Chardonnay 2023
Dog Point

Dog Point Chardonnay 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Der Name des Dog Point Vineyard erinnert an die frühesten Tage der europäischen Besiedlung Marlboroughs, als Hirtenhunde von den örtlichen Schaffarmen ausbrachen und ein wildes Rudel bildeten. Heute ist die Region eher für ihre Weine als für Schaffarmen bekannt. Das Dog Point Vineyard wurde von den Winzern Ivan Sutherland und James Healy gegründet, nachdem beide das weltberühmte Weingut Cloudy Bay verlassen hatten. Zunächst begann das Duo, Weine aus Sutherlands eigenen Weinbergen zu kreieren, die in den 1970er und 80er Jahren im Wairau Valley gepflanzt wurden. Die Gegend eignet sich dank der warmen Sonnentage, kühlen Nächte und der Brise von der nahen Küste hervorragend für erstklassigen Weinbau. Die Trauben werden alle von Hand gelesen, um die Qualität zu maximieren, und in französischen Eichenfässern mit minimaler Intervention vergoren. Der junge Wein reift 18 Monate lang im Fass und wird mit minimaler Filtration und ohne Schönung abgefüllt. Das Bouquet öffnet sich mit verführerischen Noten von Vanille, Toast, Zitrusschalen und einem Hauch von Keksen und Brioche. Am Gaumen zeigt sich ein komplexes Geschmacksprofil mit reifen tropischen Früchten, die durch einen Hauch von Gewürzen und Holzrauch vom Eichenausbau ausgeglichen werden. Die reichhaltige Textur und der volle Körper machen ihn zu einem großartigen Begleiter für cremige Hühner- oder Fischgerichte oder eine großzügige Auswahl an Käsesorten.

35,35 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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Dog Point Pinot Noir 2022
Dog Point

Dog Point Pinot Noir 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Die Weinregion Marlborough ist zweifellos das Epizentrum der Weinproduktion in Neuseeland. Der hellrote, duftende Dog Point Pinot Noir stammt von den Weingütern dieser Region. Er ist Ausdruck der unschätzbaren Qualität der Pinot Noir-Trauben und der Leidenschaft der Winzer. Die Partnerschaft von James und Wendy Healy mit Ivan und Margaret Sutherland hat die Qualität und den Standard der erzeugten Weine stark beeinflusst. Sein Aroma umfasst lebhafte Noten von roten Rosen, Lavendel, trockenen Kräutern, Blaubeeren und braunem Zimt sowie eine tiefe Cremigkeit. Das palastartige Rückgrat ist ein verlockender Geschmack mit weichen Tanninen, gepaart mit üppigen Früchten und einem langen erdigen Abgang. Die delikate Säure trägt die reichen, intensiven Aromen über die Zunge und trägt zu einer komplexen, ausgewogenen Struktur bei. Dieser Wein ist ein typischer Marlborough Pinot Noir mit seiner Raffinesse. Vor der manuellen Sortierung werden die Pinot Noir-Trauben von Hand geerntet und die ganze Nacht über gekühlt. Ein Teil der Trauben wird voll entrappt, während drei Viertel der Trauben entrappt werden. Mit Hilfe von Hefe gären die Trauben 21 Tage lang. Danach werden sie gepresst und in französischen Eichenfässern gelagert, wo sie fast eineinhalb Jahre lang reifen. Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen ohne jegliche Klärung. Ideal bei einer Belüftungszeit von 2 bis 3 Stunden. Köstlich zu Fleischspezialitäten und fettem Fisch.

39,33 EUR

Grundpreis: Versand und weitere Pflichtkosten können hinzukommen.

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